Pěstování okra a kiwano na otevřeném terénu v regionu Samara | Článek v časopise Mladý vědec

Strukov, R. A. Pěstování okry a kiwana v podmínkách otevřené půdy v regionu Samara / R. A. Strukov, I. K. Kutseva. — Text: přímý // Mladý vědec. — 2022. — č. 1 (53). — S. 48-51. — URL: https://moluch.ru/young/archive/53/2726/ (datum přístupu: 13.02.2025).

Sortiment zeleninových rostlin pro zahrádkáře a zelináře se v posledních letech neustále rozrůstá. Objevují se nové druhy rostlin, jejichž semena nabízejí různé zemědělské firmy.

Existuje mnoho knih o zemědělské technice pro pěstování zeleniny a ovoce, ale často v nich chybí informace o technikách pěstování vzácných rostlin. Mezi takové exotiky z našich chatiček patří amarant, chufa, arašídy, momordica, pepino, lufant a další.

V této práci se chceme podělit o naše zkušenosti s pěstováním okry a kiwana.

kiwano, nebo rohatý meloun nebo africká okurka ( Cucumis metulifer ) patří do čeledi tykvovité (Cucurbitaceae) v rodu okurka (Cucumis) [4]. Jiné názvy pro kiwano: Milana, falešná angurie, antilská okurka.

Kiwano je původem z Afriky (Mozambik), jeho bizarní rohaté plody se nedávno objevily v prodeji v Evropě jako exotický produkt. Supermarkety prodávají ovoce přivezené z Izraele a Nového Zélandu, kde se pěstuje v průmyslovém měřítku.

Plody kiwana obsahují spoustu vitamínů: A, C, skupiny P a B, betakaroten, hodně železa, manganu, draslíku, zinku a organických kyselin. Její konzumace příznivě působí na trávení, ředí krev, zvyšuje hemoglobin, pomáhá při nespavosti. Plody mají antiseptické, čistící, zklidňující a imunomodulační vlastnosti [4]. Neexistují žádné kontraindikace pro použití, ale protože se jedná o exotické ovoce, musíte se trochu pokusit, abyste se vyhnuli alergické reakci.

okra, nebo jedlý abelmosh ( Abelmoshus esculentus ), a podle jiné klasifikace, Hibiscus exculentus odkazuje do čeledi Malvaceae ( Hibisceae ). Tropická Afrika je považována za vlast okra, ve své divoké podobě je zachována na Antilách, v Etiopii a na horním toku Nilu. Okra se pěstuje pod různými názvy: okra, gombo, bhindi, abelmoshus [3].

V Rusku se okra pěstuje na malých plantážích na území Krasnodar a Stavropol a také v oblasti Volgograd.

Účel: zjistit, zda je možné získat plody okry a kiwano v podmínkách otevřené půdy v oblasti Samara.

K dosažení cíle byly stanoveny následující úkoly:

1. Seznamte se s literárními zdroji k výzkumnému tématu;
2. Pěstujte kiwano a okra ze semen;
3. Získejte sklizeň ovoce;
4. Zjistěte, jaké zemědělské postupy je třeba dodržovat při pěstování kiwana a okry v podmínkách otevřené půdy v regionu Samara.

28.04.21. 2. XNUMX byla semena okra namočena na jeden den v teplé vodě. Tato technika slouží dvěma účelům. První je zkouška klíčivosti: zralá a zdravá semena se ponoří do vody a prázdná plavou. Semena se ukázala jako vhodná k setí. Provedli jsme však další namáčení v malém množství vody, které stimuluje semena ke klíčení [XNUMX]. Při namáčení semen jsme použili manganistan draselný, který semena dezinfikuje, protože houby a bakterie mohou sazenice poškodit. Voda proniká přes obal semene a aktivuje vitální aktivitu buněk, přeměňuje enzymy, které řídí klíčení semen, do aktivního stavu. Ale nemělo by tam být mnoho vody, protože semeno dýchá a kyslík se musí dostat k embryu.

Po namočení ve vodě se semena zvětšila, což svědčí o nástupu bobtnací fáze. Po fázi bobtnání následuje fáze aktivace a poté fáze klování – růst primárních kořenů semene. Semena okra nabobtnala a zvětšila se po dni namáčení a po dvou dnech se u nich vyvinuly kořeny (fáze klování). Vylíhlá semena jsme nechali další den ve vlhké utěrce, protože některá ještě nebyla připravena k setí. Vzhledem k tomu, že okra je teplomilná rostlina, rozhodli jsme se ji pěstovat v sazenicích. V regionu Samara se až do začátku června vyskytují zpětné mrazy, takže mladé sazenice mohou zemřít na otevřené půdě.

1.05.21. května 4 jsme vyseli vylíhlá semena okry do sazenic a po 12.05.21 dnech se objevily sazenice. Při klíčení nezůstávají kotyledony semene okry v půdě, ale jsou vynášeny ven – nazývá se to nadzemní klíčení semen. Obvykle při tomto typu klíčení zůstává obal semen v půdě. Ale u některých sazenic zůstala na listech děložních listů. Slupku jsme opatrně odstranili pinzetou, aby se na světle vytvořil v listech děložních listů chlorofyl. V kotyledonových listech začíná proces fotosyntézy a vznikají látky nezbytné pro růst. O týden později, 5, všechny mladé rostliny začaly mít pravé listy. První listy okry jsou jednoduché, téměř celé, pak se objevují laločnaté-oddělené. Listy jsou 7–XNUMX cm velké a mají ochlupení.

Před přesazením do volné půdy jsme sazenice zalili hnojivem Organic Mix. 23.05.21 ve venkovském domě byly vysazeny mladé rostliny okry. Místo pro rostlinu bylo vybráno slunné s úrodnou, volnou půdou. Pro lepší přežití mladých rostlin jsme je ošetřili roztokem epinu. Epin zvyšuje odolnost vůči nemocem a nepříznivým podmínkám. Okra je velmi náročná na teplo, světlo a zálivku. Záhon, kde se okra pěstovala, byl vybaven kapkovou závlahou.

Výška stonku okry je 30–40 cm Silný stonek na bázi je pokryt řídkými tvrdými chlupy, větví se do několika výhonů. Koncem července (31.07.21) se na rostlinách objevily květy v paždí listů. Nálevkovité květy mají krátké pubescentní stopky a bledě citronově zbarvené okvětní lístky. Kvetoucí okra se může stát jasnou ozdobou zahrady nebo zeleninové zahrady.

Okra je samosprašná rostlina. Ihned po odkvětu se z květů objevily plody.

Plod okra je vícesemenná, protáhlá pyramidální tobolka pokrytá chloupky. Délka plodu je asi 10 cm.

Na průřezu mají plody krásný hvězdicovitý tvar. Chloupky pokrývající plody okry mohou způsobit podráždění pokožky, proto je lepší je sbírat v rukavicích a zastřihávat zahradnickými nůžkami. Pro odstranění chloupků stačí ovoce otřít ubrouskem. Sklizeň byste neměli otálet, protože po 3–4 dnech truhlíky zhrubnou. Neustálý sběr plodů navíc vede k tvorbě nových pupenů na rostlině. Zelenina chutná jako mladá cuketa nebo zelené fazolky.

Rýže. 1. Květ Okra (foto autor)

Rýže. 2. Plody Okra (foto autor)

Z literárních zdrojů jsme se dozvěděli, že okra může být postižena houbovými a bakteriálními chorobami, ale i mšicemi a třásněnkami a svízelem zelným (housenky). Během pokusu naše rostliny zůstaly zdravé, mohlo pomoci ošetření semen okra před setím.

Kiwano je stejně jako okra teplomilná rostlina, proto jsme ji pěstovali v sazenicích.

28.04.21. dubna XNUMX byla semena kiwana na jeden den namočená v roztoku epinu-extra. Semena se zvětšila (fáze bobtnání) a po třech dnech se objevil kořen (fáze klování)

01.05.2021 Vylíhlá semena byla zasazena do sazenic.

03.05.2021 O dva dny později se objevily sazenice kiwano s nadzemním způsobem klíčení, to znamená, že se z půdy objevily dva kotyledony na stonek. U některých sazenic se obal semene v půdě neoddělil a musel být odstraněn pinzetou. Ještě o dva dny později, respektive 5.05.21. května XNUMX, měly sazenice první pravé listy. Stonek kiwano má málo mechanických pletiv, takže sazenice se silně přiklánějí ke světlu (fenomén fototropismu).

Dne 19.05.2021. května 23.05.2021 se na stoncích mladých rostlin objevily úponky — upravené listy, pomocí kterých se rostliny omotávají kolem podpěry. Kvůli nedostatku světla na parapetu se sazenice rostlin často natahují do délky a stonek se ohýbá, což může vést k poškození. Sazenice kiwana jsme zalili Atletem. Jedná se o regulátor růstu – analog přírodních rostlinných látek, který blokuje růstové hormony gibereliny. „Sportovec“ zabraňuje růstu sazenic, ale zároveň se stonka zahušťuje a vyvíjí se silný kořenový systém 35 Sazenice Kiwano byly vysazeny na otevřeném terénu, na dobře osvětleném místě a chráněném před větrem. Po přesazení jsme půdu kolem rostlin zalili Organic Mixem, který se používá při přesazování rostlin. V přírodě se stonek kiwana šíří po zemi – plazí. Rostliny jsme zasadili k plotové mříži tak, aby se k ní přichytily šlahouny jako opora. Na konci července byly stonky dlouhé přibližně XNUMX cm. Lodyhy měly četné úponky a poměrně velké, mírně členité listy.

Rýže. 3. Kiwano v otevřeném terénu (foto autor)

Rostliny jsme pravidelně zalévali, odstraňovali plevel a kypřili půdu. K naší lítosti rostliny vegetovaly, vypadaly celkem zdravě, ale netvořily květy ani plody. Na konci září vlivem nočního poklesu teplot rostliny uhynuly. Písečná bouře a silný déšť přispěly k úhynu rostlin. Sami jsme usoudili, že nejlepší podmínky pro pěstování kiwana v naší oblasti jsou skleníkové podmínky. Ale ve skleníku musí být uměle opylován, protože tam včely a vosy nelétají.

Jak se později ukázalo, udělali jsme další chybu, která nedovolila rostlině vykvést a plodit. Rostlina prostě neměla dostatek slunečných dnů, květy se objevují 75. den pěstování. Proto je lepší zasadit sazenice kiwano dříve, než jsme to udělali v našem experimentu.

Ke stimulaci kvetení je nezbytná další agrotechnická technika: sevření silných rostlinných stonků.

1. Okra roste, vyvíjí se a plodí dobře v podmínkách otevřené půdy v regionu Samara.
2. Okra je potřeba pěstovat v sazenicích, semena vyséváme koncem dubna.
3. Plod okra nastává tři a půl měsíce po zasetí semen.
4. Pravidelná sklizeň plodů okry podporuje tvorbu nových květů a ovocných vaječníků.
5. Kiwano potřebuje dřívější výsev semen pro sazenice, protože na podzim při 12 stupních Celsia se růst a vývoj rostlin zastaví.
6. Skleníkové podmínky jsou pro kiwano vhodnější, ale v tomto případě musí být opylováno nezávisle, protože včely nelétají do skleníku.

1. Gish R. A. Pěstování zeleniny v Rusku – Krasnodar: EDVI, 2012
2. Kutseva I.K. Metodická doporučení pro dokončení letních vzdělávacích a výzkumných úkolů v botanice – Uljanovsk: „Vector-S“, 2007.
3. Lebedeva A. T. Vaše zahrada. – M.: Kolos, 1999
4. Novak B. Tropické ovoce. – M.: BMM AO, 2002

Když se okra nazývá hlavní hvězdou moderní zahrady, žádná nadsázka nepřipadá v úvahu. Tato rostlina je jednou z nejexotičtějších a nejatraktivnějších jedlých plodin. Úžasné ovocné lusky s výraznými okraji na řezu vám umožní získat velmi originální „hvězdy“ a samy se stanou ozdobou jakéhokoli pokrmu. Mnohem bližší pozornost si zaslouží svěží chuť, připomínající lilek, mladý hrášek a chřest, nenáročnost a krása samotné rostliny na záhonech. Okra se navíc snadno pěstuje i tam, kde panují daleko od jižních podmínek.

Poznávání úžasné africké okry

Zástupce čeledi Malvaceae, okra, ve své domovině v Africe známá jako gombo nebo okra a u nás často označovaná jen jako „dámské prsty“, patří mezi nejmódnější jednoleté liány. Jedná se o letničku s rovnými, s několika postranními větvemi, stonky vysokými od 30 cm do 2 m. Mezi okrami jsou skutečné popínavé rostliny i keřovité rostliny, ale vzhledem k prodloužené vegetační době šplhavců ve středním pruhu můžete sotva je najít.

V oblastech s tuhými zimami je okra obvykle omezena na výšku typickou pro fazole – asi 50-60 cm, ale vytváří bujnější a rozložitější keře. Laločnaté oddělené, velké, rovnoměrně zbarvené listy tvoří velmi elegantní korunu, zdůrazňují krásu fialových stonků a krémových květů se spirálovitě uspořádanými okvětními lístky a třešňovým hrdlem, které se otevírá v paždí.

Ale největší hodnotou okry není krása samotné rostliny, ale její plody. Vícesemenné tobolky, fasetované, tvarem podobné podlouhlým paprikovým řezům, ukrývají tmavě kulatá semena. Díky okrajům jsou samotné lusky velmi krásné a po rozdrcení mají plátky hvězdicovitý, velmi elegantní tvar.

Délka lusků dosahuje 25 cm, maximální průměr je omezen na 3 cm (abyste ho však dosáhli, musí být plody plně zralé). Okra plodí až do konce září. Existuje názor, že počet listů v okře se rovná počtu plodů, které při dobré péči může tato rostlina přinést.

Lusky a semena okry jsou velmi bohaté na bílkoviny a vitamíny, mají příznivý vliv na činnost gastrointestinálního traktu. Tato jedinečná zelenina je chuťově podobná chřestu, připomíná křížence zeleného hrášku a lilku. A podle toho to využívají. Tato zeleninová plodina se skvěle hodí jak ke konzervování, tak k různým prvním a druhým chodům, salátům, k zahuštění omáček a ozdobení pokrmů. Okra vypadá na talířích moc hezky a sušená a mražená semínka doplní luštěniny.

Nejlepší odrůdy okra pro střední pruh

I přesto, že je okra u nás stále exotickou rostlinou, lze dnes na trhu najít mnoho odrůd této plodiny. Téměř všechny patří do křovinaté okry a jsou dokonale přizpůsobeny podmínkám středního pásma s jeho nepříliš dlouhým a horkým létem.

Mezi oblíbené odrůdy pro oblasti s těžkými zimami patří: „White Velvet“, „Green Velvet“, „Tall 100“, „Lady’s Fingers“, „Dwarf Green“, „White Cylindrical 127“.

Vybíráme podmínky pro pěstování okra

Okra patří k světlým a teplomilným rostlinám. Při výběru osvětlení mějte na paměti, že tato africká kultura je zvyklá na jasné jižní slunce. Musí se vysazovat do jižně orientovaných oblastí, do nejslunnějších a nejteplejších oblastí zahrady a do záhonů umístěných uprostřed zahrady nebo na její jižní straně. Stojí za to věnovat pozornost skutečnosti, že okra by neměla být obtěžována studeným větrem a průvanem.

Zvláštní pozornost při výběru podmínek pro pěstování tohoto Afričana je třeba věnovat půdě. Úroda totiž závisí na její úrodnosti. Pro okra by měly být vybrány půdy s vysokým obsahem organické hmoty. Půdu na stanovišti je vhodné zlepšit alespoň měsíc před výsadbou, nejlépe na podzim předchozího roku, přidáním organických a minerálních hnojiv ve formě kompletních minerálních směsí, kompostu a humusu.

Okras nemá rád velmi suchou půdu, stejně jako vysokou vlhkost, stejně jako volné a nekultivované půdy. Pro ně je potřeba vybrat opravdu kvalitní zahradní zeminu, kyprou, propustnou a hluboce zrytou.

Výsadba okra

Okra v oblastech s drsnými zimami lze pěstovat:

• prostřednictvím sazenic;
• setí přímo do volné půdy.

Výsev okra do půdy

Okra se zaseje spolu se všemi tykvemi, spolu s vodními melouny a melouny. Výsev lze provádět až na konci května a června, kdy se půda v hloubce 3-4 cm zahřeje na více než 15 stupňů. Může být použit jako zhutňovací plodina pro okurky nebo sázet na samostatné záhony s roztečí řádků 60 až 70 cm.

Okra i do volné půdy je nutné vysévat dostatečně hluboko, 3-5 cm.Tato rostlina má prodlouženou dobu klíčení, někdy je třeba očekávat klíčení i déle než 3 týdny. Pro urychlení tohoto procesu a okamžité zlepšení klíčení je při setí nutné postarat se o zavlažování a poté opakovat postup zvlhčování půdy po 1-1,5 týdnech. Jakmile okra vyroste, ztenčí se na vzdálenost 30 cm mezi rostlinami.

Výsev okra pro sazenice

Aby se prodloužila doba výnosu, nečekat do června na setí na otevřené půdě, a proto získat první sklizeň dříve, je nejlepší pěstovat tuto rostlinu v sazenicích. Okra nemá příliš ráda přesazování, tvoří silný kohoutkový kořenový systém, který se snadno poraní, proto je pro tuto plodinu vhodnější používat rašelinové květináče.

V prvních květnových dnech se semena okry vysévají do jednotlivých květináčů po 2-3 semenech (z nichž se pak ponechá jedna nejsilnější rostlina). Velká zrna zahloubíme do půdy o 3-4 cm.Před výsadbou je nejlepší semena na 12-24 hodin namočit, aby se urychlilo klíčení. Rostliny se pěstují bez potápění, dokud nejsou přesazeny na záhony.

Sazenice se vysazují na otevřeném prostranství nebo ve sklenících ve věku 45 dnů. Transplantaci do otevřené půdy lze pro regiony s těžkými zimami provést až po 10. červnu, na jih – poté, co pomine hrozba pozdních jarních mrazů. Vzdálenost mezi sazenicemi by měla být asi 30-50 cm a mezi řadami – od 60 do 90 cm.

Tajemství péče o Okra

Status exotické rostliny by neměl být děsivý: okra vůbec nepatří k vrtošivým a náročným kulturám. Podle obecných specifik pěstování a péče, kterou bude potřebovat, lze tuto Afričanku přirovnat k fazolím.

Zvýšená péče o okra bude vyžadována pouze během prvního měsíce pěstování. V této době si budete muset pamatovat na neustálé plenění, abyste udrželi stabilní půdní podmínky. Do budoucna je péče o okra překvapivě jednoduchá.

Počínaje prvním měsícem pěstování okry a až do sklizně ze zahrady nedovolte vytvoření tvrdé kůry na půdě a aktivní rozvoj plevele. Je nutné zajistit důkladné a včasné uvolnění půdy, které je třeba pravidelně provádět po 10-15 dnech a doplnit ji plevelem. Plevel by se neměl na záhonech vyvíjet a odstraňovat jej již v mladém věku. Během léta pro dospělé okra by měly být provedeny alespoň 2-3 plevele. Všechny tyto postupy lze zjednodušit mulčováním půdy kolem keřů.

Časově nejnáročnější složkou péče po celou dobu pěstování okry je zalévání, ale také by nemělo být systémové. Okras potřebuje zalévat pouze v období déletrvajícího sucha, kdy rostliny mohou drasticky snížit počet vytvořených plodů v důsledku úplného a dlouhodobého vysychání půdy. Zalévání okra by mělo být hluboké. Půdu je potřeba prokypřit do hloubky cca 30-40 cm.

Pokud jde o zálivky, při výsadbě do úrodné půdy je rostliny nebudou vůbec potřebovat. Pokud chcete sklidit větší množství úrody nebo jste neprovedli předvýsadbu „tankování“ země, proveďte dva vrchní obvazy pro okra:

• ve fázi uvolňování prvních pupenů aplikujte pro tuto plodinu kompletní minerální hnojivo (nitrofoska);
• asi měsíc po začátku plodování krmte okra fosforečnými a draselnými hnojivy (superfosfát a síran draselný).

Jakmile okra doroste do 40 cm, je vhodné zaštípnout hlavní výhon pro zvýšení odnožování. Když se postranní větve uvolní, rostlinu lze přivázat k oporám, ale většinou je úvaz potřeba pouze na větrných místech, kde keře špatně drží tvar.

Jak a kdy sklízet okra

Hlavním trumfem okry je schopnost nést ovoce dostatečně rychle. Odrůdy této zeleninové plodiny jsou vhodné pro pěstování v oblastech s těžkými zimami, obvykle brzy dozrávají a již 2 měsíce po vyklíčení začínají přinášet četné ovoce.

Abyste si vychutnali chuť této exotické, ale překvapivě všestranné zeleninové plodiny, která se chuťově i pěstitelskými vlastnostmi velmi blíží luštěninám, je nutné pečlivě sledovat stáří plodů. Jde o to, že v okře lusky nejen rychle rostou, ale také překvapivě rychle přezrávají. Za jeden den navíc se stanou doslova tvrdými a nepoživatelnými.

K jídlu se plody okry musí sbírat každý druhý den nebo každý den, přičemž vaječníky se odstraní z keře ve věku 3 až 5 dnů. S vyhazováním přezrálých lusků nespěchejte. Nechte je na dozrávání semen příští rok a některé odstraňte a odstraňte z nich skrytá semena. Mohou být použity jako luštěniny nebo pražené k výrobě gombo kávového nápoje.

Při sklizni okry je třeba dávat pozor. Tato kultura často způsobuje podráždění kůže v důsledku specifického dospívání lusků. Plody je nejlepší odstraňovat v rukavicích, aby byl vyloučen kontakt rostliny s nechráněnou pokožkou.

Buďte opatrní: sklizená plodina se skladuje velmi krátkou dobu. I v ledničce se lusky okra rychle stávají vláknitými a tuhými. Svou chuť a texturu si uchovají pouze 1-2 dny, takže sklizené plody je nutné ihned sníst, uvařit, zmrazit, zavařit nebo usušit.