Pískavice: léčivá rostlina, aplikace, recenze, užitečné vlastnosti, kontraindikace, pro muže, pro laktaci, na vlasy, květinový vzorec

Jednoletá bylina z čeledi bobovitých, jejíž všechny části mají silnou charakteristickou vůni díky přítomnosti kumarinu. Pískavice se používá ve vaření, lidovém léčitelství, bylinářství a kosmetologii.

obsah

• přihláška
• Klasifikace
• Botanický popis
• Distribuce
• Zadávání surovin
• Chemické složení
• Farmakologické vlastnosti
• Aplikace v lidové medicíně
• Historické informace

Květinový vzorec

Vzorec květu pískavice: ↑H(5)L1+2+(2)T(9)+1P1.

V medicíně

Pískavice není zahrnuta do Státního lékopisu Ruské federace a není používána oficiální medicínou.

Semena pískavice jsou však zahrnuta v British Herbal Pharmacopoeia (BHP), používají se v čínské, indické a západoevropské medicíně a v mnoha zemích se také aktivně používají v lidovém léčitelství.

V Číně se před několika staletími pískavice používaly pro muže jako silné afrodiziakum. V současné době bylo zjištěno, že pískavice obsahuje prospěšnou slizovou látku, která se používá při výrobě baktericidních náplastí.

Kontraindikace a vedlejší účinky

Pískavice není toxická, ale obsahuje velké množství steroidů. Proto je rostlina kontraindikována pro děti, těhotné a kojící ženy. Pískavice zvyšuje děložní kontrakce, což může vést k potratu a krvácení. Než začnete užívat pískavici, raději se poraďte se svým lékařem.

Ve vaření

Semena pískavice se pevně usadila v indické a arménské kuchyni. Pole pískavice v Indii zabírají více než 40 000 hektarů, kde se ročně vypěstuje až 20 000 tun této rostliny! Indové používají k jídlu jemné stonky a listy pískavice řecké seno. A hnědo-béžová plochá semínka jsou nepostradatelná v mnoha zeleninových pokrmech a svačinách.

Semena pískavice se také velmi často používají v arménské kuchyni, říká se jí tam „chaman“. Lehce opražená semena pískavice mohou být kvůli jejich ořechové chuti použity jako náhrada lískových ořechů v některých zeleninových pokrmech.

Semena pískavice se také používají při výrobě sýra. Kromě toho jsou v basturmě základem pokrmu semena rostliny.

Sušená semena rostliny se běžně používají jako koření. Chuť a vůně pískavice je specifická, silná a ořechově houbová. Semena pískavice mají nahořklou chuť, proto je potřeba dodržovat dávkování v receptu a při pražení být velmi opatrní – barva semínek by měla zůstat světle hnědá a pokud semínka během pražení zčervenají, pokrm může zhořknout.

Pískavice řecké seno je důležitou složkou kořeněných kari směsí a také koření Khmeli-Suneli. Tato rostlina obsahuje látku zvanou „haloktomannan“ nebo „guma z pískavice řeckého sena“. V současné době je tato látka dobře známá jako potravinářská přísada E 417.

V Egyptě a Etiopii je pískavice běžnou součástí chleba, kterému Arabové říkají „khulba“ a Etiopané „abish“. V Řecku se syrová nebo vařená semena pískavice jedí s medem a ve Spojených státech se pískavice přidává do horkých omáček, předkrmů a různých kořeněných sendvičových směsí. Rostlina je bohatá na bílkoviny a železo, proto ji často využívají vegetariáni.

V Egyptě se „žlutý čaj“ připravuje z pískavice řecké seno, které se říká Helba. K přípravě tohoto čaje se semena pískavice promyjí a louhují jako běžný čaj. Chuť čaje můžete vylepšit mlékem, citronem, zázvorem nebo medem podle chuti.

V kosmetologii

Krásky na ostrově Jáva používají pískavici k výrobě balzámu, který zlepšuje růst vlasů.

V zahradnictví

Pískavice se pěstovala již v dobách starověkého Řecka a Říma. Pískavice se ve své divoké podobě vyskytuje v horských oblastech Turecka, Íránu a Iráku.

Pískavice je raně dozrávající rostlina, která je odolná vůči suchu a chladu. Nejlépe roste ve volné a kultivované úrodné půdě. Pískavici škodí okyselení půdy, takže přidání vápna do půdy může zdvojnásobit výnos. Rostlina nemá ráda větrná místa. Osvětlení také ovlivňuje růst pískavice a výnos: čím více světla, tím lepší sklizeň.

Rostlina se pěstuje ze semen. Vysévají se na jaře, od dubna do května, do připravené půdy. Vzdálenost mezi rostlinami by měla být alespoň 7 cm Semena klíčí již při 10 stupních Celsia, ale je lepší, když je teplota plus 20 – 25 stupňů.

Při husté výsadbě se pískavice prořídnou ve stavu prvních dvou listů. Pískavice obvykle kvete v červnu a plody dozrávají koncem léta – začátkem podzimu. Než plody zapadnou, pískavice musí být neustále zalévány. Poté, co se objeví plody, zálivka se sníží a poté se úplně zastaví. Plevel se nejlépe odstraňuje.

Klasifikace

Pískavice neboli řecky pískavice nebo shamballa (lat. Trigonella foenum graecum.) je jednoletá rostlina. Druhy rodu pískavice řecké seno z čeledi bobovitých (čeleď můr).

Botanický popis

Stonky pískavice jsou nízké, rovné, volné a rozvětvené. Klepněte na kořen. Listy na lodyze jsou řapíkaté, s vejčitě podlouhlými listy. Pískavice kvete na začátku a v polovině léta. Květy jsou malé, umístěné na krátkých stopkách. Vzorec květu pískavice je ↑H(5)L1+2+(2)T(9)+1P1. Plody pískavice jsou rovné nebo zakřivené fazole obsahující 10 až 20 semen. Semena jsou čtvercová nebo kosočtverečná a barva semen se pohybuje od světle žluté po hnědou. Pískavice má specifické ořechové aroma.

Distribuce

Východní Středomoří a Malá Asie jsou považovány za domov pískavice řecké seno. Divoká pískavice roste ve střední Asii a severních Alpách. Pískavice se pěstuje téměř všude ve východní Evropě, Asii, Indii, Číně, afrických zemích (Egypt, Tunisko, Maroko, Etiopie) a Latinské Americe (Argentina). V SNS se pískavice pěstuje v oblastech jižního Zakavkazu.

Oblasti distribuce na mapě Ruska.

Zadávání surovin

K léčebným účelům se nejčastěji používají semena pískavice. Pískavice se poseká, semena se vymlátí a poté se suší při teplotě 40-60°C. Skladovatelnost takových semen je při správném skladování (vzduchotěsné nádoby, teplota chladného vzduchu) 3 roky.

Někdy se používá i bylina pískavice řecké seno. Tráva se sklízí v období květu, horní části rostlin se odřezávají. Bylinu pak sušíme pod přístřeškem, mimo sluneční záření nebo ve větrané místnosti. Suchá bylina pískavice může být skladována po dobu 2 let.

Chemické složení

Semena pískavice obsahují tyto látky: alkaloid trigonelin (0,3 %), kyselinu nikotinovou (vitamin PP) – 3,5-18 mg %, kyselinu listovou, rutin, steroidní saponiny a fytosteroly (diosgenin, yamogenin, gitogenin, tigogenin a glykosidy dioscin a jamoscin) , flavonoidy, sliz (až 30 %) a hořčiny, silice (0,3 %), mastný olej (6 %), bílkoviny, třísloviny, vitamíny (C, B1, B2), fosfor, železo, draslík, hořčík, vápník , arsen.

Farmakologické vlastnosti

Léčivou surovinou pískavice jsou sušená semena, ze kterých se připravují různé přípravky – vodné výluhy, tinktury, odvary, používané především v lidové lékařské praxi. Semena pískavice obsahují kyselinu nikotinovou a kumarin, které snižují hladinu cukru v krvi, což je užitečné při cukrovce.

Rostlina pískavice povzbuzuje trávení, zlepšuje chuť k jídlu, metabolismus, používá se při hubnutí, má obalující vlastnost. Bylinkáři a bylinkáři zaznamenávají pozitivní vliv pískavice na činnost srdce: snižuje krevní tlak a zlepšuje funkci krvetvorby. Pískavice snižuje hladinu cholesterolu v krvi, pomáhá v boji proti astenii (únavě bez organických příčin) a má antiandrogenní hormonální aktivitu. Odvar ze semen pískavice je dobrý na tišení kašle při onemocněních dýchacích cest a působí také antiparaziticky. Pískavice řecké seno čistí tělo odstraněním toxinů. Látky obsažené v pískavici mají pozitivní vliv na zdraví žen.

Aplikace v lidové medicíně

Spektrum použití pískavice je velmi široké, protože má silné protizánětlivé vlastnosti, působí uklidňujícím způsobem a hojí rány. Pískavice řecké seno je výborným lékem pro lidi oslabené po nemoci a zotavující se, zejména na nemoci nervového, dýchacího a reprodukčního systému. Ve velkém množství působí pískavice jako stimulant, který podporuje nástup menstruace. Pískavice stimuluje tok mateřského mléka, pokud si dáte vodní infuzi rostliny, ale ještě účinnější je mléčný odvar.

Při léčbě leucorrhoea se úspěšně používá sprchování silným nálevem semen pískavice řeckého sena.

Východní ženy používají semínka po porodu, aby obnovily sílu a zvýšily tok mateřského mléka, a také jedí pražená semínka, aby zaoblily svá prsa a boky, protože oblé tvary, jak víte, jsou na východě považovány za ideál krásy.

Pískavice byla s velkým úspěchem používána v minulosti a dnes se používá k léčbě předčasné plešatosti a podpoře růstu vlasů.
Pastu ze semen pískavice lze aplikovat na vředy, vředy a špatně se hojící rány, protože rostlina obsahuje hodně rostlinného slizu a lepidel. Nanášení tohoto hlenu na ránu je dobré pro zklidnění podrážděné a zanícené tkáně. Při perorálním podání působí podobným způsobem. Drcená semena pískavice také pomáhají hojit popáleniny a rány.

V lidovém léčitelství se semena pískavice používají jako tonikum a karminativum. Pískavice se používá při tuberkulóze, má dobrý vliv na chuť k jídlu a zastavuje proces hubnutí.

Prášek ze semen pískavice má insekticidní vlastnosti.

V kombinaci s kozlíkem je pískavice dobrá na posílení nervů.

Při onemocnění dýchacích cest se doporučuje užívat vodní odvar ze semen pískavice s medem. Na suchý kašel je lepší vzít mléčný odvar ze semínek. Na bolest v krku velmi pomáhá silný nálev na kloktání.

Historické informace

Obyvatelé starověkého Řecka a starověkého Egypta jedli pískavice řecké seno jako zeleninu. Indičtí bráhmani používali listy pískavice řeckého sena již před několika staletími při svých magických seancích. Listy této rostliny jsou dokonce popsány ve slavné bylinné knize „Aliad Ansata“ a také ve starověkém indickém rukopisu „O vlastnostech předmětů určených k čarodějnictví“.

Již ve staroegyptských papyrech byla popsána léčba popálenin pomocí pískavice řeckého sena a také stimulace porodu. Římští gladiátoři, připravující se na bitvu, zvyšovali svou vitalitu konzumací semen pískavice řeckého sena.

Název rostliny pochází ze starověkého ruského slova „pazhit“ – pastviny pro hospodářská zvířata. Tato rostlina byla používána jako krmivo pro domácí dobytek již ve starověkém Řecku a Římě. Pískavici se proto také říkalo řecké seno (doslova latinsky „foenum-graecum“).

Literatura

1. Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V. V. Pikantní aromatické rostliny a rostliny s kořeněnou příchutí: Příručka / Zodpovědnost. vyd. K. M. Sytník. – K.: Naukova Dumka, 1989. – 304 s. — 100 000 výtisků. — ISBN 5-12-000483-0.