Plísňové choroby brambor a jejich léčba

Choroby brambor se dělí na infekční (parazitární) a neinfekční (neparazitární nebo fyziologické). Iniciátory parazitárních onemocnění jsou různé živé mikroorganismy (plísně, bakterie, viry, mykoplazmata). Známými příklady jsou houbové (plíseň, rhizoctonia), bakteriální (černá noha), virové (zvrásněná mozaika, kadeřavost, skvrnitost listů) choroby. Neparazitární choroby se u brambor vyskytují v důsledku vystavení rostlin a hlíz nepříznivým fyzikálním a chemickým faktorům: nadbytek nebo nedostatek živin, vliv nízkých nebo vysokých teplot, sucho, záplavy atd.

Fyziologické choroby stejně jako infekční choroby způsobují značné škody na plodině a snižují její kvalitu. Zde popíšeme jen pár, dle našeho názoru, nejvýznamnějších neparazitárních onemocnění.

Ztmavnutí buničiny

Tmavnutí dužiny (šedá skvrnitost) hlíz bramboru se vyskytuje z různých důvodů. Je to spojeno s tvorbou tmavého pigmentu melaninu v nich (onemocnění se někdy nazývá „melanóza“). Skvrny jsou obvykle zpočátku šedé, ale postupem času ztmavnou a po uvaření jsou téměř černé. Tmavé rozmazané skvrny se mohou tvořit uvnitř hlízy, v jejích různých částech – jádro, pupeční část (hlavně), na cévním prstenci. Při silném vývoji pokrývá ztmavnutí většinu dužniny. Vzhled hlíz není ovlivněn, ale při řezu jsou viditelné našedlé skvrny nepravidelného tvaru.

Vážné škody touto chorobou způsobuje také předčasná (brzká) sklizeň brambor, nedostatečný přísun draselných hnojiv, předávkování rostlinami dusíkem a dlouhodobé vystavení hlíz na suché přehřáté půdě. V důsledku pohmoždění hlíz během sklizně a přepravy se mohou během několika dnů objevit tmavé, rozmazané skvrny v dužině hlíz. Onemocnění se může projevit pod vlivem nevhodných skladovacích podmínek. Dlouhodobé (více než 3 měsíce) skladování brambor při zvýšených (10..12? C) nebo nízkých (asi 0? C) teplotách, se špatnou ventilací (nedostatek kyslíku nebo přebytek oxidu uhličitého ve skladu zvyšuje projev nemoci).

Odrůdy brambor se také vyznačují nestejným stupněm poškození touto chorobou. Mezi nejcitlivější na tmavnutí dužniny patří odrůdy brambor s vysokým obsahem sušiny a škrobu a také ty odrůdy, které mají již ve svém genotypu tak nadměrnou náchylnost. Vysvětluje se to odlišnou propustností slupky hlíz pro vzdušný kyslík. Obecně dobrá ukrajinská odrůda Lugovskoy (odolná proti plísni a suchu) trpí určitou citlivostí na tmavnutí dužniny.

Při silném vývoji snižuje choroba výnos o 15-20%. Nutriční kvalita brambor se výrazně zhoršuje v důsledku sníženého obsahu sušiny, škrobu, vitamínů a bílkovin a je také nutné odstranit postižené části. Šlechtitelé berou projev tohoto negativního jevu u vyšlechtěné odrůdy zpravidla zcela vážně a pokud není u odrůdy zjištěno ztmavnutí dužniny, jistě tuto výhodu odrůdy promítnou do obecných informací.

Pro omezení tmavnutí dužniny hlíz je obsah draslíku v lehkých půdách 15-20 mg na 100 g půdy. Aplikace draselných hnojiv zvyšuje obsah kyseliny citrónové v hlízách, což zajišťuje. Lze doporučit provést listové ošetření rostlin brambor roztokem draselného hnojiva s přídavkem mikroprvků v druhé polovině vegetačního období. Během vegetace je v boji proti tmavnutí dužniny hlíz nutné vyvarovat se přebytečné dusíkaté výživy, s hlízami brambor zacházet opatrně a chránit hlízy před mechanickým poškozením (otlaky a nárazy) jakéhokoli druhu při sklizni, přepravě a objemování. Řádné větrání pro zásobování brambor vzduchem a dodržování správných podmínek skladování brambor jsou povinná opatření.

Při vaření hlíz, aby se snížilo tmavnutí brambor, které jsou náchylné k projevům tohoto příznaku, se ženám v domácnosti doporučuje přidat do vody trochu kyseliny citronové na špičce nože.

Dutost hlíz

Toto onemocnění je charakterizováno tvorbou dutin různých velikostí a konfigurací uvnitř hlízy. Dutá dutina je pokryta krémovou nebo světle hnědou kůží.

Nejčastější příčinou onemocnění je nerovnoměrný růst hlíz s přebytkem půdní vlhkosti a dusíkatých hnojiv, kdy na půdě bohaté na organickou hmotu ve vlhkém teplém počasí dochází k nerovnoměrnému růstu hlíz a narušení. Dutiny se tvoří v důsledku prasknutí vnitřních tkání hlízy v důsledku rychlého růstu vnějších tkání, které převyšují slabý růst vnitřních tkání. Když hnilobné mikroorganismy proniknou do prohlubně, hlíza může začít hnít. Infekce může nastat i průchody drátovců, larev červotoče a jiného hmyzu, stejně jako v případech, kdy praskliny nebo dutiny větví dosáhnou povrchu hlízy. Velké odrůdy hlíz jsou náchylnější k vyhloubení. Odrůda Gatchinsky tedy trpí touto negativní vlastností. Předpokládá se také, že u odrůd se zaoblenými hlízami má dutina protáhlý nebo hvězdicový tvar a u odrůd s podlouhlými hlízami je kulatá nebo oválná. Dutost snižuje nutriční a obchodní vlastnosti brambor.

Zajímavostí je, že po vegetační sezóně 1999, kdy jsme téměř po celou sezónu pozorovali suché, horké počasí, bez deště, jsme nemuseli zaznamenat dutost u žádné ze dvou desítek odrůd brambor nejběžnějších v Leningradské oblasti. .

Aby se zabránilo vzniku dutosti, je nutné udržovat správný poměr živin a zdržet se nadbytečné výživy dusíkem. Na silně vyhnojených půdách se doporučuje zmenšit plochu, kde se rostliny živí.

žlázové špinění

Rozšířená je železitá skvrnitost (rez) hlíz. Detekuje se pouze při řezání hlíz, protože na povrchu hlíz nejsou žádné vnější znaky. Onemocnění se projevuje ve formě světle hnědých nebo rezavě hnědých skvrn různých velikostí a tvarů rozptýlených v dužině hlíz neuspořádaně nebo přísně podél cévního prstence. Tkáň skvrn se skládá z nekrotických buněk s téměř zničenými škrobovými zrny a nehnije. Vzhledově nelze nemocné hlízy odlišit od zdravých. Příčinou onemocnění jsou poruchy zásobování vodou, dýchání a výživy rostlin, tzn. způsobené nepříznivými povětrnostními a půdními podmínkami.

Za vážnou příčinu rezavých hlíz je třeba považovat nedostatek fosforu v půdě nebo její špatnou stravitelnost. Existují také důkazy, že onemocnění je spojeno se zvýšenou aktivitou oxidačních enzymů v hlíze, způsobenou nadměrnou akumulací hliníku a železa v rostlině. Železná skvrnitost je zvláště častá na písčitých půdách a v letech se suchým a horkým počasím. Rezivost hlíz se vyvíjí pouze na poli, v období růstu hlíz a během skladování nepostupuje. Choroba však snižuje obsah škrobu až o 30 % a při těžkém rozvoji choroby zhoršuje kvalitu osiva bramboru. Mezi nejvíce postižené odrůdy brambor patří Berlichingen, Lorch, Agronomichesky, Raná růže, tabulka 19. Účelová selekce k zamezení tohoto negativního jevu u brambor pěstovaných šlechtiteli se zpravidla neprovádí, proto se přítomnost rezavých odrůd zjišťuje pouze následně.

K ochraně před žláznatou skvrnitostí je důležité mít vyváženou dusíkatou stravu a zajistit potřebné množství mobilního fosforu během vegetačního období. Vápnění poskytuje dobré výsledky. Přidání vápenných hnojiv do půdy tedy chrání brambory před železnou skvrnitostí po dobu nejméně 3-4 let.

Růst hlíz

Růst hlíz (“falešná rakovina” nebo “babying”) je spojen s různými funkčními poruchami brambor a je především důsledkem nerovnoměrného rozložení srážek během vegetace. Někdy na jaře, když se vysadí příliš brzy do studené a vlhké půdy, normální klíčky na matečných hlízách se nevyvinou, ale okamžitě se začnou tvořit malé uzliny (kojence; lidé někdy říkají: brambory „prasátko“). V takových případech se sazenice vůbec neobjeví. Tendence růst a tvořit „děti“ je odrůdovým znakem. Předpokládá se, že pozdní odrůdy jsou k těmto anomáliím náchylnější než rané, i když příkladem je rozšířená vysoce výnosná a obecně velmi dobrá odrůda Nevsky, u které je tato negativní kvalita zaznamenána. Často na začátku zrání brambor, po dlouhém suchu, které způsobí zastavení růstu hlíz a předčasné dozrávání a následné vydatné srážky, začnou vytvořené očka, aniž by prošly fází klidu, růst a produkovat preti, na kterých vznikají malé hlízy. To lze několikrát opakovat, což vede k vytvoření celých shluků hlíz.

Jiná forma růstu brambor („falešná rakovina“) se projevuje ve formě četných malých uzlů, které se ve hmotě zdají být vytlačeny z nitra mateřské hlízy a trhají její rostlinnou tkáň. Výrůstky podle nás dost matně připomínají poškození hlíz skutečnou rakovinou. Na rozdíl od tohoto infekčního onemocnění není povrch postižené oblasti hlízy s falešnou rakovinou „bradavičnatý“, ale hladký a na řezu se barevně i histologickým složením neliší od zdravé tkáně zpravidla postižena falešnou rakovinou. používá se pro potravinářské nebo technické účely, protože při loupání takových brambor vzniká velké množství odpadu.

Ve všech případech růstu jsou mateřské hlízy ochuzeny o škrob, protože přechází do dceřiných hlíz. Takové hlízy během skladování hnijí. Kvůli nízkému obsahu škrobu nejsou vhodné pro následnou výsadbu.

Zde je také vhodné připomenout, že pravá rakovina brambor je nejnebezpečnější parazitární onemocnění (mykóza) brambor a podléhá karanténě. V tomto ohledu, pokud jsou ve vaší oblasti zjištěny příznaky této škodlivé choroby, musíte informovat karanténní inspekci.

Praskání (růstové trhliny) a síťování slupek hlíz

Choroba je pozorována u brambor pěstovaných na úrodných půdách a půdách bohatých na dusíkatá (zejména organická) hnojiva, kdy před koncem vegetačního období po dlouhém suchu dostanou brambory náhle značné množství vláhy v důsledku silných dešťů nebo zalévání. Díky tomuto jevu se v hlíze ​​prudce zvyšuje tkáňové napětí a v hlíze ​​se tvoří trhliny.

Když se na povrchu slupky vytvoří malé praskliny nebo síť mělkých prasklin, které postihují pouze korkovou tkáň a nepronikají do hlubších vrstev, nazývají se síťovina slupky. Takové poškození se objevuje častěji u určitých odrůd se silnější („dubovou“) slupkou.

Kvalita a nutriční hodnota poškozených hlíz se výrazně snižuje nejen kvůli zvýšenému odpadu při čištění, ale také proto, že při skladování snadněji hnijí. V tomto ohledu, pokud je v době sklizně velké množství popraskaných hlíz, měly by být důkladně vysušeny nebo uchovávány po dobu 2-3 týdnů v temné místnosti při pokojové teplotě, aby došlo k suberizaci rány.

Podchlazení hlíz

Podchlazení hlíz nastává, když jsou skladovány při nízkých teplotách po dobu několika měsíců. (0..1?С). Navenek se takové hlízy neliší od zdravých, ale při naříznutí do dužiny odhalují tenké čáry, nahnědlé pruhy nebo skvrny připomínající rez a praskliny (dutiny). Aby se zabránilo poškození hlíz tímto jevem, neměla by při skladování brambor teplota klesnout pod +2 C.

Zmrazování hlíz.

Bramboříky i hlízy se vyznačují vysokou náchylností k mrazu. Bod tuhnutí hlíz se pohybuje v rozmezí -1,5. -2 C. Při pozdní sklizni brambor postihují hlízy i mírné mrazíky. Na řezu takové hlízy dužnina při kontaktu se vzduchem rychle zrůžoví a poté získá červenohnědou a téměř černou barvu.

Při rozmrazování lze ze zmrazených hlíz snadno vytlačit vodnatou tekutinu. Slupka se svrašťuje a snadno se odstraňuje z hlízy.

Zmrazené hlízy se většinou neskladují a rychle hnijí, slouží jako zdroj tvorby ve hmotě produktů v důsledku zvýšené vlhkosti potenciálního zdroje měkké hniloby, kterou způsobují saprofytické bakterie. V tomto ohledu, pokud se zmrazené hlízy dostanou do porostu brambor, je vhodné je okamžitě vytřídit.

Doufáme, že příznaky výše uvedených neinfekčních chorob brambor a použití různých opatření k boji proti nim pomohou zahradníkům správně diagnostikovat a přijmout vhodná opatření k ochraně proti nim.

Houby jsou organismy klasifikované jako samostatná říše, která se liší od rostlin i zvířat. Obrovský počet druhů hub – podle některých odhadů může dosáhnout 1,5 milionu, stejně jako bohatá sada enzymů a dalších biologicky aktivních látek umožnila houbám zvládnout širokou škálu substrátů: od moderních plastů po živé rostliny a zvířata. . Mezi dominantní houbové choroby brambor v evropské části Ruska patří plíseň pozdní, fomóza, strupovitost, rhizoctonie, fusariová hniloba, rakovina brambor.

Plísňová onemocnění

Pozdní pach – onemocnění brambor způsobené oomycetou Phytophthora infestans. Distribuováno po celé Ruské federaci.

Plíseň bramborová je nejškodlivější chorobou brambor ve většině zemí světa. Hlavním nebezpečím onemocnění je vysoká rychlost jeho vývoje. Na listech a stoncích se objevují nejasné hnědé skvrny. Na spodní straně listové čepele je zejména ráno a za vlhkého počasí viditelný bílý povlak sporulace houby. Postižené listy rychle odumírají, zčernají a hnijí nebo zasychají. Při vysoké vzdušné vlhkosti stačí 7-10 dní k odumření vršků celého pole. Na hlízách se tvoří mírně promáčklé tvrdé hnědošedé skvrny, pronikající do dužiny hlíz v podobě rezavě hnědé nerovné nekrózy. Plíseň bramborová se může vyvinout v širokém teplotním rozmezí 1,5–30 °C. Je nezbytná přítomnost kapalné vlhkosti. Rosa a mlha vytvářejí ideální podmínky pro rozvoj plísně.

Alternaria – patogen: Alternaria solani. Optimální podmínky pro vývoj brambor Alternaria jsou teplota 2-26°C, stejně jako přítomnost kapající vlhkosti po dobu alespoň 2 hodin.

Konidie plísně bramborové Alternaria se šíří hmyzem, dešťovými kapkami a větrem. Jakmile se konidie dostanou na povrch listu bramboru, začnou klíčit do infekčních výhonků, které pronikají do rostliny průduchy. Mycelium brambor Alternaria se vyvíjí v mezibuněčných prostorech. Houba bramborová Alternaria během svého vývoje vylučuje kyselinu alternariovou, která způsobuje nekrózu tkání: listů, řapíků a stonků.

Plíseň bramborová Alternaria je zvláště výrazná během horkého počasí se silným deštěm a rosou.

Pro infekci listů je optimální teplota 26°C. Faktory, které mohou oslabit imunitu rostliny, přispívají k rozvoji plísně bramborové Alternaria. Může se jednat o nedostatek dusíku, virové infekce, parazity a další.

Inkubační doba trvá 3-8 dní.

Zdroje infekce. Zdrojem infekce jsou konidie a mycelium, které jsou uloženy na rostlinných zbytcích a v hlízách.

Opatření k boji proti plísni a alternaria musí být plánovaná a preventivní.

Na začátku vegetačního období se ošetří kontaktním fungicidem Grammy, který má antisporulační aktivitu. Přítomnost chlorothalonilu na povrchu listu bramboru v době klíčení spor plísně pozdní a konidií Alternaria chrání rostlinu před infekcí těmito chorobami.

Plánovaná ošetření fungicidy Solanum nebo Ulis začínají ve fázi zavírání rostlin v řadách, aniž by se čekalo, až se příznaky objeví na listech. Jakmile se na listech a stoncích objeví skvrny, plíseň nelze zastavit. Postřik fungicidy končí v okamžiku vysychání.

Ošetření se provádí každých 10-12 dní. V blocích – dvě ošetření každým fungicidem. Po ukončení aktivního růstu vrcholů a kvetení pokračujeme v ošetření kontaktním fungicidem Grammy až do vysušení. Grammy poskytuje bramborám ochranu po dobu 7 – 10 dnů. Ničí spóry plísní, čímž snižuje nadměrnou infekci brambor na poli a při sklizni.

Když vegetační období středně rané odrůdy trvá 70–90 dní, je nutné provést 6–7 fungicidních ošetření. Pouze s takovou systémovou ochranou lze získat zdravou sklizeň. 3–4 ošetření nepřinesou takový účinek. 4 ošetření jsou asi dva měsíce ochrany rostlin. Ve zbývajícím čase před sklizní nemoci pomalu „vyžírají“ vegetativní hmotu brambor. Namísto zvýšení hmoty vytvořených hlíz rostlina umírá na plíseň a alternaria.

Aby se předešlo riziku vzniku rezistence při použití fungicidů na brambory, nestačí změnit název účinné látky. Je také nutné vzít v úvahu účinek každé látky na konkrétní biochemický proces v těle patogena.

Mechanismus účinku

Číslo skupiny křížového odporu podle