Preclíky s mletým masem v troubě se sýrem recept foto krok za krokem a video.

Ořechy jsou cenné přírodní plody, které mají příjemnou chuť a jsou také velmi užitečné pro udržení normálního lidského zdraví. Pro získání maximálního množství všech cenných látek, které jsou v ořechách, je třeba je nejen správně sbírat a skladovat, ale také připravit ke skladování a před konzumací. Jednou z kritických fází je sušení. Dá se dělat různými způsoby, ale nejoblíbenější je pečení v troubě.

Proč potřebujete prát a sušit ořechy?

Ne každý chápe, proč by se s ořechy měly dělat další kroky, protože mnoho druhů je uloženo ve skořápkách. Ořechy musíte sušit a prát z následujících důvodů:

• při sklizni a při přepravě a skladování se na povrchu ořechů hromadí prach a nečistoty, které se pak po oloupání dostanou do potravin;
• Na povrchu slupky ořechu mohou být přítomna vajíčka různých parazitů, virů a bakterií, takže je musíte odstranit důkladným opláchnutím pod tekoucí vodou;
• Ořechy se často při skladování ošetřují různými chemikáliemi proti hmyzím škůdcům, mytí pomůže eliminovat negativní dopad škodlivých látek na člověka;
• Při skladování na vlhkém místě se na povrchu ořechů mohou vyvinout houby a plísně, které vážně poškozují zdraví, navíc vyvolávají hnilobu ovoce.

Rozhodně byste tedy neměli ignorovat pořadí všech procesů po sklizni nebo nákupu ořechů v obchodě. Navíc celý proces přípravy ke skladování nebo přípravy pokrmů s ořechy nezabere mnoho času.

Jak správně prát ořechy?

Chcete-li úkol dokončit co nejrychleji, musíte provést následující:

• nasypte ořechy do cedníku;
• umístěte nádobu pod tekoucí vodu;
• Pravidelně otáčejte ořechy rukou, abyste zajistili, že jsou všechny plody důkladně umyté.

Nakonec můžete také opláchnout převařenou vodou, pokud voda z kohoutku v oblasti vašeho bydliště není nejlepší kvality, nebo opařit vařící vodou, abyste zajistili neutralizaci všech virů a bakterií, které se mohou na povrchu kůry nacházet. .

Jak sušit ořechy v troubě?

Po umytí, před vložením porce ovoce do trouby, by bylo dobré provést ještě jednu proceduru – vylákání. Díky tomuto kroku budou jádra chutnější, křehčí, slupka měkčí, nebude těžké ji otevřít ani bez speciálního nástroje.

K namáčení potřebujete:

• vyberte nádobu vhodné velikosti tak, aby voda zcela pokryla celé množství ořechů;
• připravte roztok přidáním 1 polévkové lžíce do vody. soda pro úplnou dezinfekci produktu;
• nechte 20-30 minut;
• vypusťte vodu;
• Opláchněte ořechy pod tekoucí vodou, pokud jste nepoužili pouze namáčecí vodu, ale roztok sody.

Poté je můžete ihned začít sušit nebo dát do lednice. Trvanlivost ořechů v této formě v chladicí komoře není delší než 3 dny.

Postup přípravy ořechů v troubě krok za krokem vypadá takto:

• osušte ořechy po umytí na ručníku;
• zahřejte troubu na teplotu 40-45 stupňů;
• Ovoce položte v rovnoměrné vrstvě na plech;
• Vložte plech s ořechy do trouby a postupně zvyšujte teplotu na 60 stupňů.

Doporučuje se odstranit matice po 3 hodinách. Během této doby je však nutné je pravidelně obracet, aby oschly rovnoměrně ze všech stran. Současně se přísně nedoporučuje zvyšovat teplotu nad 60 stupňů, protože v tomto případě se plody jednoduše spálí.

Jaké další způsoby sušení lze doma použít?

Pokud je vaším bydlištěm soukromý dům a sušení ořechů se provádí v létě, pak je vynikající možností sušení pod širým nebem. Chcete-li to provést, stačí si vybrat slunné místo, rozložit jej v rovnoměrné vrstvě na povrch a přikrýt jej přikrývkou nebo plastovým obalem. Ořechy musíte sušit alespoň 5 dní za relativně stabilního, teplého a slunečného počasí.

Pro milovníky moderních technologií je metoda mikrovlnného sušení jako stvořená. Chcete-li to provést, musíte provést následující:

• Nezapomeňte nejprve oloupat ořechy;
• mít formu vhodné velikosti, která se hodí do mikrovlnné trouby a je vhodná pro použití v ní;
• do misky vložte ořechy v 1 vrstvě;
• nastavte režim ohřevu na 7-8 minut při výkonu 750 W.

Pro velké objemy se hodí speciální elektrická sušička ovoce a zeleniny. Můžete v něm sušit i ořechy. Chcete-li správně používat takový domácí spotřebič, musíte na každou úroveň umístit ořechy pouze v jedné vrstvě a nastavit teplotu na 25 stupňů. Úplné sušení bude v průměru trvat až 3 týdny, protože se provádí v několika přístupech po 5-6 hodinách.

Jak upéct ořechy?

Některá jídla nepoužívají syrové, ale pražené ořechy. V této podobě dodávají jídlu rafinovanou a neobvyklou, bohatší chuť a vůni. Pražit lze následující druhy ořechů:

• řecký
• lískový ořech;
• arašídy;
• makadamie;
• cedr;
• mandle.

Pro tyto účely je nejlepší použít pánev. Navíc si musíte vybrat nádobí s tenčími stěnami a ne tlustostěnnou litinu. Okamžitě můžete přemýšlet o tom, jaký olej bude použit na smažení. Může to být buď obyčejná slunečnice nebo olivová, mandlová nebo hroznová semena. Experimentováním s různými druhy můžete i u klasických jídel získat neobvyklý efekt a netriviální chuť.

Pořadí akcí pro správné pražení ořechů:

• zahřejte pánev s olejem;
• nalijte ořechy dovnitř tak, aby zcela pokryly dno;
• ztlumte oheň (silný plamen produkt rychle spálí);
• Smažte jádra ořechů po dobu 5 minut a neustále je míchejte, aby se nepřipálily.

Existuje mnoho způsobů, jak využít ořechy ve své každodenní stravě. Proto se rozhodně musíte postarat o správné sušení produktu, aby nakonec přinesl jen výhody a potěšil příjemnou chutí.

Tento neobvyklý horký předkrm osloví dospělé i děti! Preclíky s mletým masem v troubě lze podávat teplé i studené. Toto je nejrychlejší a nejdostupnější varianta občerstvení pro improvizované setkání.

Preclíky s mletým masem v troubě se sýrem

Koukni se na video

Složení / přísady

Živiny a kalorický obsah složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 21 % 9 g
Tuky 35 % 15 g
Sacharidy 44 % 19 g
GI: 11 / / 89

Krok za krokem vaření

Celková doba vaření: 1 h 15 min PT1H15M
Nevypínejte obrazovku

Krok 1:

Jak vyrobit lahodné preclíky s mletým masem v troubě? Nic nemůže být jednodušší! Nejprve si připravte potřebné suroviny podle seznamu. Můžete použít jakékoli mleté ​​maso: vepřové, hovězí nebo směs. Použít můžete i mletý drůbeží řízek – krůtí nebo kuřecí. Měl jsem libové mleté ​​hovězí maso. Majonézu můžete nahradit hustou zakysanou smetanou.

Krok 2:

Sýr nastrouháme na středním nebo jemném struhadle. Druhy sýrů si můžete vybrat podle své chuti. Mám běžný ruský sýr, ale můžete použít mozzarellu, suluguni atd.

Krok 3:

Cibuli oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Pokud vy nebo vaše děti nemáte rádi cibuli do pokrmů, můžete její přidávání úplně vynechat.

Krok 4:

Zeleninu nakrájejte nadrobno. V případě potřeby můžete nahradit nebo přidat jinou zeleninu, jako je kopr, zelená cibule, koriandr, nebo použít směs různých bylin.

Krok 5:

V misce smíchejte mleté ​​maso, cibuli, polovinu strouhaného sýra, majonézu a bylinky. Podle chuti osolíme a opepříme a promícháme. Podle chuti můžete přidat i jiné koření. Například směs koření na mleté ​​maso, khmeli-suneli atp. Mleté maso nechte 30 minut.

Krok 6:

Nyní připravte preclíky. Je vhodné vzít rovné, kulaté preclíky, které nejsou příliš tenké.

Krok 7:

Zahřejte mléko na mírném ohni nebo v mikrovlnné troubě, dokud se nezahřeje a nalijte do misky.

Krok 8:

Preclíky vložíme do mléka a necháme 5-10 minut máčet. Preclíky by neměly úplně nasáknout a ztratit tvar, ale jen trochu změknout. Některé recepty uvádějí, že by se preclíky měly nechat 15 minut odležet. Moje preclíky začaly být rozmočené téměř okamžitě. Za 15 minut by se proměnily v kaši. Tak se podívejte, jaké máte sušení. V závislosti na výrobci se může doba namáčení lišit.

Krok 9:

Lehce nabobtnalé preclíky položte na papírové ubrousky a nechte několik minut působit, aby absorbovaly přebytečné mléko.

Krok 10:

Velký pekáč vyložte alobalem a vymažte rostlinným olejem. Preclíky položte do jedné řady.

Krok 11:

Preclíky naplníme mletým masem. Mleté maso jsem vyválela na malé rovnoměrné kuličky. Plech vložíme na 180 minut do trouby předehřáté na 15 °C. Pokud máte režim nahoře+dole, použijte ho.

Krok 12:

Preclíky posypte zbylým strouhaným sýrem a vraťte do trouby na dalších 10-15 minut, dokud se sýr nerozpustí. Dobrou chuť!

Vzhledem k tomu, že stupeň slanosti, sladkosti, hořkosti, ostrosti, kyselosti, štiplavosti je u každého individuální, vždy přidávejte koření, koření a dochucovadla se zaměřením na vaši chuť! Pokud přidáváte některé z koření poprvé, pak mějte na paměti, že existují koření, která je obzvláště důležité neposouvat (například chilli paprička).

Mějte na paměti, že každá trouba je jiná. Teplota a doba vaření se mohou lišit od těch, které jsou uvedeny v receptu. Aby byl jakýkoli pečený pokrm úspěšný, využijte užitečné informace o vlastnostech pecí!

• Přidat do spořiče receptů
• Pište / čtěte recenze
• Vytisknout / uložit jako PDF
• Reklamace / nahlášení chyby