Připravujeme pecky kavkazské švestky – Video blog zahradníka
Takže, kde začíná školka? Jak jsme již řekli, s přípravou půdy, ale co je ve školce hlavní? Jedná se o podnože. Máme dvě možnosti, kde získat podnože. První variantou je, že si můžeme hotové podnože koupit v jiné školce, od jiného zahradníka, a druhou možností je, že si je můžeme vypěstovat sami. Existují dva hlavní typy podnoží. Jedná se o sazenice a klonální podnože. A nyní vám ukážu, jak získávám semena pro pěstování osiv a sadby. V tomto případě jsem včera natrhal švestky, plody kavkazské švestky, která u nás roste i ve volné přírodě, v pobaltských státech, je jich spousta a není problém je nasbírat. A já vám ukážu, jak z téhle švestky extrahuji pecky. Zároveň vám později řeknu o stratifikaci, co to je, proč je to potřeba, a hned vám řeknu bod po bodu ostatní věci, které se týkají přípravy semen pro pěstování podnoží sazenic.
A tady tedy samé švestky a tady vymačkám samotné pokrutiny. Jak rozmačkám švestky? Švestky rozmačkám obyčejným mixérem. To je stavební míchačka, to je taková věc, kterou stavitelé používají k míchání tmelu a stavebních směsí. Uděláme to mechanizovaně mnohem snadněji a rychleji, než kdybychom to rozdrtili, nějak, já nevím, nějakou paličkou, rukama. Zde nám vše půjde mnohem rychleji. Minuta času – vše se promíchá. Nalít do vany, přidat novou várku a klábosit dál. A tak dále, dokud nezpracujeme všechny švestky. A tak jsme dostali tuto mši. Teď to musíme všechno umýt. Kosti, ty jsou těžší než všechno ostatní, a proto všechna tato hmota vyplave ven a kosti zůstanou na dně. To znamená, že nemusíte švestky drtit mixérem, jak jsem ukázal, můžete to udělat pomocí nějaké paličky, stejné, jakou používáte na drcení brambor v kuchyni. K tomu jsou vhodné jakékoli prostředky. Některé bobule zůstaly nerozdrcené, nyní je můžete rozdrtit. Všechno, co nepotřebujeme, vyplave nahoru, kosti zůstanou dole. A takto to všechno vymýváme, až zbydou jen kosti. Některá semena plavou nahoru a také utíkají spolu se slupkou. Pokud se tak stane, nechejte je utéct, protože právě ty kosti, které se objeví, jsou ty špatné kosti, které později nevyraší. Tato malá kost, pokud plave, je prázdná, to znamená, že s ní není něco v pořádku. Takové kosti nepotřebujeme.
Připraveno. To znamená, že peckovina může být okamžitě umístěna pro stratifikaci bez sušení. Vzhledem k tomu, že mají dlouhou dobu stratifikace a není to nutné, nedoporučuje se je ani sušit. Můžete je vysévat ihned, aniž by došlo k jejich vysušení. Pokud je zasejete na podzim. Je ale fakt, že letos jich připravím víc, to znamená, že polovinu usuším a druhou nechám takhle do stratifikace. A ty, které nasuším na příští rok, si nechám jako rezervu, kdyby příští rok byla pro tuto švestku špatná úroda. Abych příští rok měl i semínka.
Pojďme si tedy práci shrnout. Včera jsem nasbíral 14 kg švestek, plodů švestky kavkazské, a dostal jsem 2 kg takto syrových semínek. Ze 14 kg 2 kg syrových semen. Pokud je vysušíte, bude jich ještě méně.
Odměříme 100 g semínek, spočítáme je a nyní mám 130 semínek ve 100 gramech. To znamená, že v jednom kilogramu bude 1300 semen, ve dvou kilogramech bude 2600 semen, resp.
Proč děláme výpočty a kolik semen potřebujeme? Je jen na vás, jak se rozhodnete. Musíte vycházet z toho, kolik chcete, například za 2-3 roky budete mít sazenice švestek, které získáte z těchto podnoží, které my získáme z těchto semen. Spočítejme si to takto, řekněme, že potřebujete 1000 sazenic švestek. Kolik semínek tedy potřebujete připravit? Předpokládejme, že k výrobě jedné švestky budete potřebovat alespoň 4 semena. Protože jedno semínko nevyklíčí, druhé semínko vyklíčí, ale nevyroste do pučení, třetí semínko bude nějak pokřivené a nikdy nevíte, co se s ním stane. Udělejme to tak, že pokud chcete udělat 1000 švestek, tak si připravte 4000 semínek. To je celý výpočet. V mém případě, jelikož si chci připravit i rezervu na příští rok, připravím další takovou várku a půjdu tedy sbírat další švestky.