Proč je suterén nejchladnějším místem v domě: Vysvětlení
Vždy chodíme dolů do sklepa pro vynikající domácí okurky a rajčata a čerstvé brambory. A velmi zajímavé je, že jak v létě, tak v zimě zůstávají naše zásoby vždy chlazené.
Jak je to možné a proč je suterén nejchladnějším místem v domě? To se dozvíte v dnešním článku.
Co je to suterén a proč je potřeba jako nejchladnější místo v domě?
Moje matka a babička jako dítě neustále vyráběly čepice na zimu a nosily je do sklepa. Když jsem tam s nimi jednou byl, začalo mě zajímat, proč je sklep nejchladnějším místem v domě. Koneckonců, ostatní místnosti jsou chladné pouze v případě, že klimatizace běží.
S touto otázkou jsem se samozřejmě obrátil na rodiče. Už si ani nepamatuji, co mi odpověděli, ale dobře si pamatuji, že jsem tehdy ničemu nerozuměl. Rozhodl jsem se na to nyní podívat a samozřejmě se s vámi podělím o své závěry.
Historie suterénu sahá dávno před příchodem ledniček. Téměř od doby, kdy lidé začali stavět své „první“ domy, vždy si v zemi vytvořili nějakou prohlubeň, aby si uložili zásoby. Již tehdy bylo zjištěno, že Země se s touto funkcí vyrovná dokonale.
Upozornění: samotný název „suterén“ vznikl v době hradů, pevností a rytířů. Poté byly vytvořeny speciální fortifikační objekty, pod jejichž zemními valy, pod úrovní všech opevnění, byly vybudovány tyto prostory – suterény.
Dnes mají budovy uložené v zemi určitou klasifikaci. Následující jsou hlavní:
Hlavními rozdíly jsou umístění, výška a samozřejmě účel těchto konstrukcí.
| Možnost stavby | popis |
|---|---|
| Sklep | Může být umístěn buď pod samotným domem, nebo odděleně od něj. |
| Suterén | Je umístěn vždy pod domem a díky svým rozměrům může zabírat plochu celého domu nebo jeho části. Charakteristickým rysem suterénu je také to, že může být vytápěn. |
Docházíme tedy k závěru, že suterén je částí domu, jejíž základní úroveň je pod úrovní terénu.
Proč je suterén nejchladnějším místem v domě: fyzikální experiment
PS. Jaký je důvod, proč teplota v suterénu zůstává chladná?
Vezmeme-li v úvahu suterén, který není vytápěný, pak můžeme hned identifikovat dva charakteristické rysy této stavby.
| Rys | popis |
|---|---|
| № 1 | Negativní vlivy přímého slunečního záření ve sklepě nevidíme. |
| № 2 | Bez ohledu na počasí venku – sníh nebo letní vedra, teplota v této místnosti je vždy stabilní. Na jaře a v létě zde teplota nestoupne nad +10 stupňů a na podzim a v zimě neklesne pod +5. |
jaký je pro to důvod? Zde se musíme vrátit na stránky učebnice fyziky a zamyslet se nad tématem konvekce.
Můžeme si hned udělat malý experiment:
- Vyrobíme si papírový větrník a umístíme ho nad rozsvícenou žárovku.
- Po chvíli vidíme, že pod vlivem stoupajícího ohřátého vzduchu se náš gramofon dostává do činnosti.
To znamená, že ta část vzduchu, která byla ohřívána lampou, expandovala a stala se méně hustá než studený vzduch kolem ní. Tato teplá část vzduchu začne díky vztlakové (archimedovské) síle stoupat vzhůru, zároveň část okolního studeného vzduchu zaujímá místo již ohřátého.
Po chvíli opět pozorujeme stejný sled událostí. Tento proces je konvekce. Spolu s teplým vzduchem pozorujeme i přenos energie (tepla), což je konvekční výměna tepla.
Experiment, který jsme prezentovali s žárovkou, je příkladem volné konvekce. Existuje však i jeden nucený. Jeho příklady jsou pohyb vzduchu pod vlivem ventilátoru, míchání kapaliny lžící a zrychlení pohybu vody působením čerpadla.
Konvekce je tedy proces přenosu hmoty vyplývající z pohybu plynu nebo kapaliny.
To je důvod, proč v domě vyrábíme okno pro větrání nahoře a instalujeme radiátory blíže k podlaze. Lehký a uvolněný teplý vzduch stoupá a studený klesá dolů. Díky této konvenci dokážeme perfektně udržet průměrnou pokojovou teplotu 22-24 stupňů.
Když se vrátíme do našeho suterénu, docházíme k závěru: protože se nachází pod všemi vytápěnými místnostmi a není vystaveno otevřenému slunečnímu záření, zůstává nejchladnějším místem v domě v létě i v zimě.
Jemnosti „suterénního“ mikroklimatu
Když si vzpomínám na hodiny fyziky, jsem si jistý, že suterén je nejchladnější místo v domě. Výrobky tam uložené však nemohou vždy zůstat čerstvé po dlouhou dobu. To je způsobeno jemností klimatu uvnitř samotné budovy. Co je sklepní mikroklima? A proč je to tak důležité?
Sklepní mikroklima je celoroční udržování optimálních hodnot teploty a vlhkosti v suterénu dle regulační dokumentace.
Uvedené hodnoty jsou:
- Vlhkost je 85-90%;
- Teplota je 2-5 stupňů Celsia.
Při zachování tohoto poměru ukazatelů můžete skutečně dosáhnout vynikajících výsledků při skladování produktů a prodloužit jejich trvanlivost. Chyba v takové rovnováze se okamžitě projeví v mikroklimatu celé místnosti.
Nezapomeňte na kondenzaci. Pokud je tedy vlhkost v procentech příliš vysoká, pak rosa, která by při dodržení všech stavebních pravidel měla být venku, skončí uvnitř vašeho sklepa. Tady vlhkost přepadne celé zavazadlo zásob. V důsledku toho lze očekávat různé důsledky.
| Následky | popis |
|---|---|
| № 1 | Koroze na kovových předmětech. |
| № 2 | Plísně a houby |
| № 3 | Nepríjemný zápach |
| № 4 | Zkažené produkty |
Nadměrná suchost bude mít také škodlivý vliv na bezpečnost potravin. Při vysoké teplotě ve sklepě a nízkém procentu vlhkosti budou potraviny schnout dvakrát rychleji. To znamená, že jim nebudete moci poskytnout dlouhodobé skladování a chuť už bude zkažená.
Proto byste měli přistupovat k výstavbě suterénu s velkou odpovědností. A vzít v úvahu všechny hlavní faktory pro vytvoření příznivého mikroklimatu.
Na co si dát pozor při stavbě suterénu?
Udržet rovnováhu teploty a vlhkosti není tak snadné, ale triviální nedostatky při stavbě mohou tuto rovnováhu narušit. Zvažme faktory, které mají přednost při vytváření optimálního klimatu uvnitř budovy.
| Faktory | popis |
|---|---|
| umístění | Neměli byste stavět sklepy v blízkosti vodní plochy. Vzhledem k tomu, že půda v této oblasti bude nejčastěji jílovitá, bude to mít za následek zvýšenou vlhkost v suterénu. Každý typ půdy má svůj vlastní koeficient tepelné vodivosti. A stojí za zvážení, že tam, kde je tento ukazatel vysoký, je vysoká pravděpodobnost zamrznutí půdy během chladného období. To znamená, že můžeme očekávat pokles teploty v naší budově. Jedním z nejlepších typů půd pro stavbu suterénu jsou pískovec a pískovec. A ještě jeden bod je hloubka budovy. Suterén, který není umístěn dostatečně hluboko, se v teplém období příliš zahřeje a v chladném období nadměrně zamrzne. Tuto chybu lze opravit pouze prohloubením o 0,5-1 metr. |
| Hydroizolace | Dobře chápeme, že voda po srážkách rychle proniká do země a může snadno prosakovat mezi zdivo. V tomto případě bude procento vlhkosti v našem mikroklimatu záviset jak na frekvenci mytí stěn, tak na velikosti nechráněné části stěny. Proto při pokládání suterénu byste se měli postarat o vnější a vnitřní dokončovací materiály. Odborníci doporučují používat materiály na bázi cementu, bitumenové tmely a válečkové nátěry pro vnější ochranu a materiály s dobrou přilnavostí pro vnitřní ochranu. Každý rok, v období sucha, by měl být suterén zkontrolován a opraven, aby byla zachována dobrá hydroizolace. |
| Tepelná izolace | Nejčastěji by měla být dodatečná tepelná izolace zajištěna ve sklepě, který se nachází v půdě s velkým množstvím jílu. K tomu je polystyrenová pěna připevněna ke stěnám a stropu pomocí pěny nebo lepidla. A víko sklepa by mělo být dřevěné a také obloženo izolací. |
| Větrání | Výše jsem již mluvil o důležitosti udržování stabilní vlhkosti v suterénu. Správné a účinné větrání proto pomůže vyhnout se většině problémů. Regulační dokumenty uvádějí, že průměrně 150-180 kubických metrů vzduchu zvenčí by se mělo dostat do suterénu ventilačním systémem. Pokud je však plocha suterénu větší než 10 metrů čtverečních, musíte použít systém nuceného větrání s vestavěnými ventilátory. |
Proto není třeba spěchat s vytyčováním a budováním suterénu. Je třeba pečlivě prostudovat oblast a pak se pustit do práce.
Chlazení sklepa Holzerovou metodou:
Příprava potravin a sklepa k uskladnění
Aby bylo zajištěno správné skladování vašich produktů v suterénu, měli byste se o to postarat a připravit je k použití předem.
| Шаги | popis |
|---|---|
| Krok #1 | V létě nezapomeňte důkladně vysušit suterén a vyčistit jej od nečistot, nečistot a zbytků jídla. |
| Krok #2 | Dalším krokem je ošetření vnitřních stěn suterénu. Tím se zabrání vlhkosti a šíření plísní, stejně jako vzhledu všech druhů hmyzu. Nejčastěji se používá bělení. |
| Krok #3 | Po kosmetických opravách nezapomeňte budoucí úložiště znovu vysušit. |
| Krok #4 | Zvažte opatření proti hlodavcům. Malá zvířata si totiž určitě oblíbí příjemnou teplotu a zásoby potravy. Jedním z odstrašujících prostředků jsou sirné bomby. |
Nespěchejte ani s přinášením jídla do sklepa. Vyplatí se produkty pečlivě zkontrolovat a ujistit se, že je vysušíte. Zkažené okamžitě odstraňte. Příliš zralé ovoce ve sklepě dlouho nevydrží, proto je raději odložte. A nezralé by se také neměly skladovat. Při skladování nezapomínejte pravidelně kontrolovat stav zásob a zbavovat se zkažených plodů.
Pamatuji si, jak moje babička jednou spustila sklizenou úrodu do sklepa, aniž by ji předtím jakkoli připravila. Už po měsíci jsme viděli, že zelenina začala hnít a začal se z ní linout extrémně nepříjemný zápach. Pokud tedy vyrábíte pokrývky, skladujete zeleninu a ovoce ve sklepě, připravte je na to předem.
S vědomím, proč je sklep nejchladnějším místem v domě, a dodržením všech mých doporučení se určitě budete moci potěšit čerstvým a chutným jídlem po celou zimu. Koneckonců, suterén je místem pro uložení vašich oblíbených okurek a čerstvé zeleniny. Ale aby tato užitečná místnost fungovala normálně, stojí za to věnovat spoustu času jejímu uspořádání a přistupovat k této práci s velkou odpovědností. Dobré mikroklima ve sklepě je klíčem ke kvalitnímu jídlu a dobře živené zimě.