Recept na kuřecí řízky s cuketou s fotografiemi krok za krokem.

Nadýchané, s mletým masem, na pánvi, ten nejchutnější recept! Připravte si tyto kuřecí řízky s cuketou a zpestřte si tak svůj každodenní jídelníček. Díky přidané cuketě jsou křehké a šťavnaté. Tento recept miluji pro jeho jednoduchost a všestrannost. Vyzkoušejte ho sami!

Kuřecí řízky s cuketou

Složení / přísady

čajová lžička	5 ml
lžička na dezert	10 ml
lžíce	20 ml
pohár	200 ml

Živiny a kalorický obsah složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 41 % 12 g
Tuky 24 % 7 g
Sacharidy 34 % 10 g
GI: 27 / 27 / 45

Krok za krokem vaření

Nevypínejte obrazovku
Celková doba vaření: 45 minut PT45M

Krok 1:

Jak smažit kuřecí řízky s cuketou? Připravte si všechny potřebné ingredience. Jako kuřecí maso rád používám kuřecí stehenní řízek. Není tak suchý jako prsní řízek.

Krok 2:

Oloupejte cibuli a propláchněte ji studenou vodou. Kuřecí maso a cibuli nasekejte. Můžete to udělat tak, že vše protlačíte mlýnkem na maso nebo použijete sekáček. Mleté maso a cibuli dejte do prostorné mísy, ve které budete moci vše snadno promíchat.

Krok 3:

Cuketu omyjte. Pokud má tuhou slupku, je třeba ji oloupat. Mladou cuketu lze použít i se slupkou. Cuketu nastrouhejte. Pro rovnoměrnější konzistenci můžete použít jemné struhadlo. Z nastrouhané cukety vymačkejte přebytečnou tekutinu.

Krok 4:

Do mísy s mletým masem přidejte vymačkanou cuketu. Poté přidejte vejce. Vše posypte trochou soli a koření dle chuti. Jako koření používám směs mletých paprik a papriky. Všechny ingredience dobře promíchejte.

Krok 5:

V závislosti na konzistenci řízkové hmoty přidejte 2–4 lžíce krupice. Konzistence bude trochu hustší a hustší. Místo krupice můžete použít škrob nebo mouku.

Krok 6:

Nasypte strouhanku do malého talíře. Vezměte trochu směsi na kotlety, obalte ji ve strouhance a rukama vytvarujte kotlety.

Krok 7:

Rozehřejte pánev na horkou teplotu a nalijte do ní trochu rostlinného oleje. Vložte do ní vytvarované řízky a smažte je na mírném ohni 1–2 minuty z každé strany.

Krok 8:

Hotové řízky budou mít lahodnou zlatavou barvu.

Krok 9:

Hotové kuřecí řízečky s cuketou jsou hotové! Podávejte je s jakoukoli přílohou nebo čerstvou zeleninou. Dobrou chuť!

Jakékoliv oleje jsou užitečné jen do dosažení určité teploty – bodu kouře, při kterém olej začne hořet a tvoří se v něm toxické látky včetně karcinogenů. Jak určit teplotu smažení a vybrat ten nejlepší olej na smažení a který je lepší nepoužívat vůbec, čtěte zde.

Důležité! Špatná pánev může zničit i ten nejlepší recept. Přečtěte si všechny podrobnosti o tom, jak vybrat perfektní pánev pro různá jídla zde.

Zda se olej dostatečně rozehřál, můžete zkontrolovat jednoduchým způsobem na pánvi. Ponořte do něj dřevěnou špachtli. Pokud se kolem něj shromáždily bubliny, můžete zahájit proces smažení.

• Přidat do spořiče receptů
• Pište / čtěte recenze
• Vytisknout / uložit jako PDF
• Reklamace / nahlášení chyby

K čemu je tento kód?

Podobné recepty

Ostatní kategorie

Komentáře k receptu

Přidat fotoreport Přidat komentář
Zobrazit komentáře:
13.07.2023 05: 16: 44

• Odkaz na komentář
• Stěžovat si

Moje hodnocení receptu: ★ ★ ★ ★ ★

Na tento recept jsem narazila náhodou, nikdy jsem nevařila kuřecí řízky s cuketou. Zaujala mě tato kombinace. K večeři jsem si podle tohoto receptu připravila řízky na zeleninový salát. Kuřecí řízek jsem namleta s cibulí a česnekem. Cuketu jsem nastrouhala na struhadle se středním otvorem a vymačkala vlhkost. Mleté maso jsem smíchala s cuketou, zašlehala vejce a z koření jsem přidala sůl a pepř. Nakonec jsem vsypala krupici, promíchala a nechala mleté maso chvíli odstát, aby krupice nabobtnala. Mleté maso bylo velmi křehké. Řezy jsem vytvarovala mokrýma rukama a obalila ve strouhance. Smažila jsem je na středním plameni dozlatova z obou stran.
Recept není složitý a výsledek mě potěšil. Řízky se díky cuketě povedla neuvěřitelně šťavnatě. Uvnitř jsou měkké a křehké a zvenku křupavé. Jsou tak lahodné, že se od nich nelze odtrhnout. Mimochodem, cuketa v řízcích vůbec necítíte. Všichni jedli s velkou chutí, dokonce i dítě zhltalo několik kousků najednou. Nikdo nehádal, že v řízcích je zelenina.) Nejchutnější řízky jsou teplé. Skvělý recept! Budu takto vařit znovu a všem ho doporučuji! Díky autorce!

Domácí jablečný ocet je přípravek, který jsem objevila ne tak dávno, ale od té doby ho používám pravidelně. Hodí se k ní naprosto jakákoli jablka, která se ani nemusí loupat od semínek a ocásků.

Přírodní jablečný ocet se získává fermentací jablečné šťávy. Je velmi aromatický a není štiplavý.

Jablečný ocet lze použít jako zálivku na salát, marinádu na maso či ryby nebo omáčku k zelenině či těstovinám. Je to nejen chutné, ale i zdravé. Tento ocet dokáže snížit hladinu cukru a cholesterolu v krvi, zlepšit trávení a dokonce vám pomůže zhubnout.

• Telegram

vytisknout

Ahoj! Jsem Daria Chernenko – tvůrce tohoto webu, autor kulinářských blogů na sociálních sítích, kanálů na YouTube a Telegram, stejně jako autor knih, školení, mistrovských kurzů a tvůrce kulinářské školy Good Housewife.
Všechny recepty zde byly vyzkoušeny a můžete jim věřit. Vše se vám určitě podaří krásně a chutně uvařit. Dobrou chuť!

Jak vyrobit domácí jablečný ocet

Složení:

Pro počet porcí − +

• Jablko – 500 g
• Voda – 600 ml
• Cukr – 250 g

Příprava: Krok 1

Video recept na domácí jablečný ocet

recept na domácí jablečný ocet

Připravte si jablka a cukr na domácí jablečný ocet. Můžete si vzít absolutně jakoukoli odrůdu jablek, aniž byste se zaměřili na jedno.

Krok 2

Jablka dobře omyjte, zkontrolujte dírky po červících, pokud nějaké jsou, tato místa určitě vyřízněte. Připravte si nádobu na strouhání a struhadlo nebo automatické zařízení, které vám jablka nastrouhá.

Krok 3

Jablka nastrouháme na hrubém struhadle, aniž bychom nakrájeli nebo odstranili jádřinec, slupku a ocas, nebude nám to vůbec překážet a neovlivní to kvalitu hotového domácího octa.

Krok 4

Tímto způsobem nastrouháme všechna jablka.

Krok 5

Jablka musí být nalita teplou vařenou vodou v poměru 500 gramů jablek – 600 ml vody.

Krok 6

Směs vody a jablek posypeme cukrem. Místo cukru můžete použít med.

Krok 7

Jablečnou směs je třeba promíchat dřevěnou špachtlí.

Krok 8

Nyní je třeba jablka nechat odležet, aby mohla začít kvasit. Je třeba je přikrýt látkou, která propustí vzduch, ale nedovolí pakomárům vletět do našeho budoucího octa a množit se. Směs musí být uchovávána při teplotě nad 20 stupňů na tmavém místě po dobu 10 dnů. Každý den ale hadřík sejměte a obsah nádoby promíchejte dřevěnou špachtlí. Můžete použít jakoukoli nádobu kromě kovu.

Krok 9

Po 10 dnech musíte jablečnou směs přecedit, abyste odstranili zbývající dužinu. K tomu si připravte čistý hadřík nebo gázu.

Krok 10

Umístěte jablečnou směs na utěrku a mačkejte ji rukama, aby v utěrce zůstala pouze dužina a veškerá tekutina byla filtrována.

Krok 11

Přecezená šťáva bude vypadat asi takto.

Krok 12

Do přecezené jablečné šťávy je nutné přidat cukr v množství 100 gramů na 1 litr. Musíte míchat, dokud se cukr nerozpustí. Poté jej opět dejte na měsíc a půl pod látku na tmavé a teplé místo. V nádobě musíte ponechat nějaké místo, aniž byste ji naplnili až nahoru. Během procesu vaření se může vytvořit „mateřská kultura“ ve formě sedimentu nebo filmu na povrchu octa. To je normální a je to známka toho, že proces fermentace probíhá dobře. Po dokončení fermentace by směs měla získat charakteristickou kyselou vůni. Během fermentace uvidíte v tekutině bublinky, což je také normální. Jedná se o obyčejný oxid uhličitý, který vzniká v důsledku fermentace.

Krok 13

Po měsíci a půl vyjměte nádobu s octem a nalijte ji do vhodné nádoby a pevně zavřete víko. Lahve nebo sklenice musí být sterilizované a zbavené cizích pachů. Jak sterilizovat sklenice v rendlíku, rychlovarné konvici, troubě, mikrovlnné troubě, dvouvařiči, multivarku, myčce, čtěte ZDE Jablečný ocet lze skladovat na chladném a tmavém místě až několik let. Uchovávejte ho ve skleněných lahvích nebo dózách s víčkem, abyste zabránili oxidaci. Časem se to jen zlepší. Mimochodem, pro urychlení procesu fermentace můžete přidat malé množství přírodního jablečného octa (s „mateřskou kulturou“) nebo speciální startér. A pokud náhodou máte pH metr, použijte jej ke sledování úrovně kyselosti octa. Ideální hodnota pH pro jablečný ocet je přibližně 4,5.