Recept na zdravou sušenou dýni v sušičce CraftOil

Dýně je pro lidské tělo skutečným „pokladem“. Jeho semena jsou bohatá na omega mastné kyseliny a minerály a oranžová nebo žlutá dužina obsahuje mnoho vitamínů a cenných bioaktivních látek. Dýně se dá vařit, dusit, péct a dokonce i jíst syrová (přidávat do ovocných nápojů), ale nejlepší možností pro její přípravu je sušení.

Takto upravená zelenina si zachovává téměř všechny vitamíny a minerály obsažené v čerstvém produktu. Na rozdíl od dušené nebo vařené dýně má sušená dýně dlouhou trvanlivost a může být výbornou svačinkou a dezertem bohatým na vitamíny.

K sušení dýňové dužiny je nejpohodlnější použít elektrickou sušičku zeleniny. Na rozdíl od trouby nebo mikrovlnné trouby poskytuje toto zařízení rovnoměrný ohřev a konvekci v celé komoře. To znamená, že absolutně všechny plátky dýně se uvaří rovnoměrně (stejnou rychlostí), aniž by se připálily nebo vysušily.

Jaký je nejlepší způsob sušení dýně v sušičce?

Způsobů, jak připravit sušenou dýni v elektrické sušičce, není jeden nebo dva, ale minimálně tucet. Nejjednodušší a nejdostupnější je následující:

• Dýně se omyje, nakrájí na polovinu a poté se zbaví semen a vláken;
• Každá polovina se oloupe a nakrájí na čtverce (velikost ½ krabičky od zápalek);
• Připravené plátky se rozloží na plech a vloží do sušičky zeleniny;
• Teplota je nastavena na 60-65 stupňů Celsia a doba provozu je 12 hodin;

Rychlost sušení dýně přímo závisí na velikosti jejích kousků a šťavnatosti dužiny, takže je užitečné čas od času zkontrolovat stupeň připravenosti produktu.

Nejlepší je sušit sladkou dýni muškátového oříšku nebo medu. Hotový dezert by měl být skladován ve skleněné (těsně uzavřené) nádobě nebo jiné nádobě při teplotě nepřesahující 25 stupňů. Sušenou dýni si můžete vychutnat 1,5 měsíce. po vaření.

U neslazeného ovoce je vhodné sušení cukrem. Za tímto účelem posypte připravené dýňové plátky cukrem a nechte (při pokojové teplotě) několik hodin, aby pustily šťávu. Poté se tekutina slije, spojí se s vodou v poměru 2:0,5 a přivede se k varu. Výsledným roztokem přelijte kousky dýně a po vychladnutí je vyjměte ze sirupu, položte na deko a sušte při teplotě 60 stupňů po dobu alespoň 6 hodin. Vlhkost hotového dezertu by neměla přesáhnout 22 %.

Výhody sušené dýně

Sušení je prakticky jediný způsob, jak připravit dýňovou dužinu, která vám umožní zachovat v ní maximum prospěšných vlastností. Obsahuje:

• Vitamíny: C, E, K, T, vitamíny B (B1, B2);
• Minerály: železo, hořčík, zinek, fluor, mangan, měď, fosfor, draslík atd.;

Sušená dýně je velmi užitečná pro ty, kteří trpí onemocněním kardiovaskulárního systému (VSD, hypertenze, hypotenze atd.). Pomáhá zlepšit trávení, předchází zácpě a díky velkému množství vlákniny čistí střeva od toxinů a hromadění výkalů.

Kde koupit sušičku dýní?

CraftOil nabízí odolné, plně automatické, funkční sušičky zeleniny. Jsou užitečné nejen v období sklizně jablek, hrušek, mrkve, řepy a dalších rostlinných produktů, ale také k přípravě různých dezertů a polotovarů.

Značkové sušičky CraftOil vám umožňují:

• Polotovary z mouky (těstoviny, nudle atd.);
• Rybí a masové lahůdky, klobásy;
• Dezerty (pusinky, marshmallow, marshmallow atd.);
• Zeleninové a ovocné přesnídávky, chipsy;
• Sušená dýně a jiná zelenina nebo ovoce;
• Sušené byliny, léčivé byliny, houby;

Internetový obchod CraftOil má vybavení pro komerční i domácí použití. Naše sušičky jistě přijdou vhod v cukrárnách, potravinářských výrobnách a také v kuchyních. SSH-M, SSH-M2 a další modely jsou vyrobeny z nerezové oceli (třída AISI-304), mají mnoho různých režimů, ovládají se dálkovým ovládáním a prodávají se ve formě zcela připravené k použití.

Chcete se dozvědět více o našich sušičkách zeleniny nebo prozkoumat další užitečné produkty, jako jsou oleje lisované za studena, ořechy nebo pekařské vybavení? Podívejte se na naše webové stránky nebo kontaktujte naše konzultanty. Rádi Vám pomůžeme vybrat optimální sušičku a obratem ji doručíme na zadanou adresu. Naše sušičky vám usnadní přípravu mnoha lahodných a zdravých pokrmů.