Recept: Nakládaná rajčata na zimu
Ne nadarmo se tak recept jmenuje – „Finger-lickin‘ rajčata“ mají naprosto výjimečnou chuť a vypadají velmi krásně. Tento recept vám pomůže připravit lahodná nakládaná rajčata. Budete si olizovat prsty, když v zimě zkusíte rajčata ze zavařovací sklenice a cibuli!
| Produkty | ||
| (pro 5 plechovek o objemu 1 l) | ||
| Červená rajčata – přibližně 2,5 kg | ||
| Cibule – 1 ks. (100–150 g) | ||
| Česnek – 1 hlava | ||
| Kopr nebo petržel – 1 svazek | ||
| Rostlinný olej – 3 polévkové lžíce. lžíce | ||
| * | ||
| Pro marinádu (na 3 l vody): | ||
| Sůl – 3 lžíce lžíce | ||
| Cukr – 7 polévkových lžic. lžíce | ||
| Bobkový list – 2-3 ks. | ||
| Ocet 9% – 1 šálek | ||
| Černý pepř nebo hrášek z nového koření – 5-6 ks. |
Fotorecept na lízání rajčátek krok za krokem
Ingredience připravte podle receptu „Finger-lickin’ good“.
Jak udělat „finger lízání“ rajčata:
Rajčata důkladně omyjte.
Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka.
Sklenice se vaří v páře nad varnou konvicí nebo v troubě.
Zelení jemně nakrájené.
Česnek se oloupe a velké stroužky se nakrájí.
Na dno položte nasekané bylinky a česnek, nalijte 3 polévkové lžíce. lžíce rostlinného oleje.
Poté přidejte rajčata a kolečka cibule. Položte ve vrstvách.
A tak dále, dokud není sklenice plná.
Připravte si marinádu na rajčata. Na 3 litry vody (asi 3 třílitrové sklenice): 3 polévkové lžíce. lžíce soli, 7 polévkových lžic. lžíce cukru, nové koření, feferonka, bobkový list.
Vše povařte a poté zalijte 1 sklenicí 9% octa.
Rajčata ve sklenicích se nalijí nepříliš horkou marinádou (asi 70-80 stupňů).
Sklenice zakryjte vyvařenými víčky. Vložte jej do pánve s vodou, aby se sterilizovala po dobu 15 minut (na dno pánve položte látkový ubrousek nebo speciální mřížku).
Poté sklenice srolujeme, otočíme a necháme vychladnout. Poté se odloží ke skladování.
Výsledkem jsou rajčata doslova olizující prsty!
Dobrou chuť!
Zapamatujte si a sdílejte recept s přáteli:
Řekněte to autorovi
DĚKUJEME!
A nejlepší poděkování je podělit se o recept :)
Uveďte prosím důvod, proč se vám recept nelíbil:
Uveďte prosím, o jakou chybu se jedná:
Recept: Rajčata na lízání prstů. Jak uvařit Finger-lickin‘ Tomatoes?
Podívejte se na DOKONCE NEJLEPŠÍ recepty v sekcích:
| 3440 děkuji | 1064087 | 129 | 20 |
| Lyuba pátek, 16. října 2009 15:18 # |
Dělala jsem to podle tvého receptu, vyzkoušíme v zimě), ale někde jsem četla, že rajčata se nemusí sterilovat a nedělala jsem to..
| Anita Čtvrtek, 24. prosince 2009 11:39 # |
A takto se připravují rajčata v konzervě „City“ //www.russianfood.com/recipes/ Mrkněte, určitě se vám něco hodí
| puma Čtvrtek 24. prosince 2009 11:45 # |
Tento recept na konzervovaná rajčata se mi líbí víc //www.russianfood.com/recipes/
| Yulyasha Středa, 04. srpna 2010 13:02 # |
a do sklenice přidám dvě lžíce slunečnicového oleje, chutná lépe
| Yulyasha Středa, 04. srpna 2010 13:02 # |
a do sklenice přidám dvě lžíce slunečnicového oleje, chutná lépe
| [email protected] Úterý, 10. srpna 2010 08:13 # |
| RussianFood úterý 10. srpna 2010 11:36 # |
Na zdraví! Malá rada – běžný stolní ocet můžete na přání nahradit zdravějším jablečným octem (nejlépe domácím). Chuť zeleniny je lepší a jemnější.
| NATASHA Sobota, 14. srpna 2010 19:34 # |
A NIKDY JSEM NEDAL OCET
| Albina Čtvrtek, 19. srpna 2010 09:07 # |
Zavírám tato rajčata bez sterilizace, je to velmi jednoduché a rychlé, zdá se, že stojí dobře.
| Albina Čtvrtek, 19. srpna 2010 09:10 # |
Dělala jsem to podle tvého receptu, vyzkoušíme v zimě), ale někde jsem četla, že rajčata se nemusí sterilovat a nedělala jsem to..
Marinádu jen scedíte, přivedete k varu a nalijete zpět do sklenic a hned stočíte.
| Olga neděle 22. srpna 2010 14:52 # |
Tento recept doporučuji všem.
| Elena neděle 12. září 2010 10:16 # |
a moc se mi to líbilo.
| Lilya Neděle 14. srpna 2011 15:06 # |
Právě jsem ho dělala podle vašeho receptu, výsledky napíšu v zimě, děkuji!
| růže pondělí 15. srpna 2011 14:07 # |
Právě jsem ho dělala podle vašeho receptu, výsledky napíšu v zimě, děkuji!
a udělal jsem to.
| Anya úterý 23. srpna 2011 09:12 # |
Tento recept jsem marinovala loni, byl moc chutný, tak jsem ho dělala i letos v létě.
| Laura Středa, 24. srpna 2011 10:38 # |
Dělám každý rok, ale do každé sklenice přidávám i trochu meduňky Chuť je lahodná.
| Aniya Čtvrtek, 25. srpna 2011 14:17 # |
Můžete upřesnit objem nádoby?
| naděje Sobota 10. září 2011 11:16 # |
Dělal jsem to více než jednou, mé rodině se to moc líbí
| Dilya úterý 20. září 2011 15:56 # |
Udělal jsem to minulý rok!
| Galina úterý 27. září 2011 16:09 # |
Zkusím to a pak dám vědět, jak to dopadlo
| Olga Pondělí 06. srpna 2012 20:44 # |
Dělám to už mnoho let, je to velmi chutné, ale nemáme rádi sladká rajčata, tak dávám o polovinu méně cukru. ale to není pro každého. Recept je úžasný!
| Lucie Středa, 08. srpna 2012 05:16 # |
Tato rajčata nakládám každý rok. Třída.
| Olga pátek 10. srpna 2012 21:54 # |
Loni jsem dělala rajčata podle tohoto receptu, manžel byl nadšený a řekl mi, abych rajčata zakrýval pouze tímto způsobem
| Nina úterý 21. srpna 2012 19:30 # |
Zkoušel jsem všechno víc než rok, je to opravdu vynikající, ale radím přidat i papriku, nakrájet ji na 4 části a můžete ji použít pikantní na pikantnost, ale není to pro každého.
| Natalya Pondělí, 27. srpna 2012 14:52 # |
Velmi dobrý recept, dělám ho už mnoho let, jen spařím rajčata vroucí vodou, poté oloupu a ujišťuji vás, že takhle to chutná lépe.
| Světlana neděle 02. září 2012 13:35 # |
Recept je výborný, ale já mám raději pikantnější, takže přidám trochu feferonky.
| Světlana neděle 02. září 2012 13:35 # |
Recept je výborný, ale já mám raději pikantnější, takže přidám trochu feferonky.
| Valentina úterý 11. září 2012 14:42 # |
MNOHO JEN OPRAVDU POTŘEBUJE TROCHU KOŘENĚNÉHO
| Marusya Středa, 12. září 2012 12:29 # |
Tento recept dělám již několik let, je velmi chutný.
| Lilya pondělí 05. listopadu 2012 18:49 # |
S octem jste zjevně zašli příliš daleko. Chutná lépe, když před zavařením nalijete 3 polévkovou lžíci do třílitrové sklenice rajčat.
| Anna pátek 19. července 2013 16:06 # |
Podle tohoto receptu dělám salát z rajčat, papriky, cibule, okurky.
| Natalie Kozlová pátek 09. srpna 2013 18:57 # |
Děkujeme autorce za originální recept, v zimě vyzkoušíme.
| Anna Sobota 24. srpna 2013 11:41 # |
Ano, octa je opravdu hodně, ale jedna lžíce nebude stačit? Přípravu jsem dělala s 1 hrnkem octa, přišlo mi to moc, kyselé.
| Alexandra Pondělí, 02. září 2013 13:22 # |
Holky, dal jsem do litru vody: lžíci soli, polévkovou lžíci. l. cukr a st. l. ocet a 3 tablety aspirinu. Aspirin a ocet před válcováním a vše ostatní v láhvi – kopr, paprika, česnek, petržel, cibule.
Marináda z nového koření, černého pepře a bobkového listu. Vařte to všechno.
| Natalya Středa, 04. září 2013 15:14 # |
nikdy nepřidávejte aspirin, dávejte pozor na svůj žaludek
| rPořadatel Středa 27. listopadu 2013 12:56 # |
Výborný recept, olízněte si prsty, nádherná rajčata!
| Tamara Neděle 08. prosince 2013 13:47 # |
| Tamara Středa, 14. května 2014 12:34 # |
velmi chutné dobře provedené
| Světlana pondělí 14. července 2014 16:09 # |
Kdy přidat rostlinný olej?
| Olga úterý 29. července 2014 18:27 # |
A když rajčata překrojíte napůl, bude to ještě chutnější.
| Ludmila neděle 10. srpna 2014 02:31 # |
proč dostanu vařená rajčata?
| Natalya úterý, 12. srpna 2014 21:14 # |
Potřebujete 1 litrovou sklenici vody na marinádu?
| svea t čtvrtek, 21. srpna 2014 09:22 # |
| Aksana čtvrtek 28. srpna 2014 18:59 # |
| Taťána Sobota 30. srpna 2014 14:31 # |
Je třeba olej kalcinovat nebo jen z láhve?
| šílenství úterý, 02. září 2014 18:05 # |
Přidala jsem třešňové listy a hřebíček a také byly vynikající.
| Alya úterý 02. září 2014 18:16 # |
Někde jsem četl, že by se měl kalcinovat, ale o octu toho moc nevím. Už jsem naředil 9% ocet z obchodu a recept vyžaduje nalít celou sklenici – není to příliš nebo je to překlep?
| Nina Čtvrtek, 04. září 2014 13:12 # |
0,5 hrnku octa stačí
| ira Čtvrtek, 18. září 2014 21:16 # |
Nechápu, proč by se neměly sterilizovat. Řekni mi to prosím
| jarina804 pátek 09. ledna 2015 19:11 # |
Ten můj se ukázal bez chuti, jako by nebylo dost soli
| ← Předchozí | Další → |
| 1 | 2 | 3 |
Zobrazit všechny komentáře
Vyhledávání na webu
Nejlepší recepty:
Nové recepty:
Všechna práva k materiálům umístěným na stránce www.RussianFood.com jsou chráněna v souladu s platnými zákony. Pro jakékoli použití materiálů stránek je vyžadován hypertextový odkaz na www.RussianFood.com.
Správa stránek neodpovídá za výsledek aplikace daných kulinářských receptů, způsobů jejich přípravy, kulinářských a jiných doporučení, výkon zdrojů, na které jsou umístěny hypertextové odkazy, a za obsah reklam. Správa webu nesmí sdílet názory autorů článků zveřejněných na webu www.RussianFood.com
Tato stránka používá soubory cookie, aby vám poskytla ty nejlepší možné služby. Pobytem na webu souhlasíte se zásadami webu o zpracování osobních údajů. SOUHLASÍM
Receptů na zavařování rajčat je mnoho, ale já se rozhodla podělit o svůj opakovaně testovaný recept. Připravit nakládaná rajčata na zimu zvládne i začínající hospodyňka.
| Produkty | ||
| Na dvoulitrové nádobě: | ||
| Rajčata | ||
| Cukr – 3 lžíce. lžíce | ||
| Kamenná sůl – 2 polévkové lžíce. lžíce | ||
| Ocet 9% – 3 polévkové lžíce. lžíce | ||
| Cibule – 2 kusy | ||
| Paprika – 1/4 ks. | ||
| Hrášek z nového koření – 5 ks. | ||
| Česnek – 1 hřebíček | ||
| Květenství kopru – 1 snítka | ||
| List třešně – 2 ks. | ||
| Bobkový list – 2 ks. |
Videorecept Marinovaná rajčata na zimu
Fotorecept na marinovaná rajčata na zimu krok za krokem
Připravte si ingredience na nakládaná rajčata na zimu.
Umyjte rajčata. Oloupejte cibuli a česnek, poté opláchněte studenou vodou. Papriky zbavte semínek a omyjte.
Jak připravit nakládaná rajčata na zimu:
Cibuli nakrájejte na kousky o tloušťce 1 cm a 3 kusy cibule vložte do sterilizované 2litrové sklenice.
Papriku nakrájejte na 4 části. Vložte 2 kousky pepře do sklenice.
Přidejte tam umyté třešňové listy, bobkové listy a květenství kopru.
Česnek nakrájíme na malé kousky a přidáme do sklenice.
Poté přidejte nové koření.
Umístěte rajčata do sklenice, aby zaplnila veškerý dostupný prostor. Každé rajče propíchejte nožem, aby slupka nepraskla.
Rajčata ve sklenici zalijte vroucí vodou.
Zakryjte a nechte 10 minut.
Vypusťte vodu do hrnce.
Přidejte 3 polévkové lžíce do vody. lžíce cukru.
Poté přidejte 2 polévkové lžíce. lžíce soli (nedoporučuje se přidávat jodizovanou sůl). Umístěte pánev na oheň a přiveďte k varu.
Do sklenice nalijte 3 lžíce octa.
Rajčata zalijte vroucím solným roztokem.
Zakryjte sterilizovanou poklicí a srolujte.
Sklenice otočte dnem vzhůru, přikryjte teplou přikrývkou nebo koberečkem a nechte 5–6 hodin úplně vychladnout.
Poté nakládaná rajčata dejte na zimu na chladné místo.
Zapamatujte si a sdílejte recept s přáteli:
Řekněte to autorovi
DĚKUJEME!
A nejlepší poděkování je podělit se o recept :)
Uveďte prosím důvod, proč se vám recept nelíbil:
Uveďte prosím, o jakou chybu se jedná:
Recept: Nakládaná rajčata na zimu. Jak připravit nakládaná rajčata na zimu?
Podívejte se na DOKONCE NEJLEPŠÍ recepty v sekcích:
| 138 děkuji | 144545 | 7 | 1 |
| Gulya Úterý, 23. srpna 2016 11:58 # |
| Tana Sobota, 24. září 2016 02:15 # |
Možná jsou tato rajčata chutná, vše je otázka chuti, ale svého času jsem musel vyzkoušet spoustu věcí, takže neexistuje lepší recept na rajčata než recept Odessa – na dně 3litrové nádoby – 2 -3 bobkové listy, nové koření, 1-2 stroužky (ne pro každého), ach, česnek a cibule jsou samostatná záležitost, pro moji rodinu je to vždy málo, tak nelitujte, všechno půjde Hurá – česnek – 1 hlavička celého hřebíčku, jedna velká cibule na kolečka (super salát modrý nebo bílý), jedna paprika na kolečka + celer – 3 snítky mladé a nešetřit + 3 snítky na konec) No a rajčatový polštářek je hotový, naplněný sklenici s rajčaty, můžete přidat pálivou papriku (chcete-li) a vše zasypat snítkami celeru, ale můžete + jakoukoliv oblíbenou zeleninu, zalít 2x vroucí vodou v intervalu 10 minut – před 3. náplň, přidejte do každé sklenice – 2 lžíce soli, 2 lžíce octa 9%, 3 lžíce cukru – srolujte a sterilizujte pod polštáři.
| Irina pátek 21. července 2017 17:29 # |
Leno, rajčata vypadají krásně, doufám, že jsou vynikající. Zkusím vařit podle tvého receptu. Mám rád recepty bez sterilizace – jakmile jsem naložil okurky a sterilizoval je, jako v receptu, když jsem otevřel sklenici – ukázalo se, že byly vařené, takže se sterilizací nejsem přátelský. Vyzkoušela jsem mnoho různých receptů – mám ráda kyselé – sladké – slané, jako bývaly ty bulharské, pro sebe jsem zvolila tento poměr: na třílitrovou sklenici: rajčata – co se vejde; kopr; pálivá paprika – 1 ks; sladká paprika – 3 ks; žárovka; nové koření – 5-7 hrášku. Na marinádu: na 4,5 litru vody – půl litru 9% octa; cukr – 0,5 kg; sůl – 9 lžic. lžíce Papriky oloupeme a nakrájíme, cibuli na kroužky, rajčata propícháme. Zalijeme vařící vodou min. na 10. Poté přidejte vařící marinádu a srolujte. Mimochodem, několikrát jsem nemohl najít nakládací sůl v prodeji a vyrobil jsem ji z jodizované soli – nikdy nic nevybuchlo. Může záviset na výrobci soli. Naše jodizovaná sůl říká „vhodná pro všechny druhy konzervování“
| Larisa Čtvrtek, 28. března 2019 15:28 # |