Salát z lilku, rajčat, papriky a cibule na zimu – krok za krokem recept s fotografiemi

Zajímavý recept na zimní salát, oblíbený v Bulharsku. V Bulharsku a Moldavsku se toto jídlo nazývá „Manja“ a konzumuje se jako hustá zeleninová polévka. Toto jídlo je skutečnou pokladnicí vitamínů. Dá se konzumovat za studena i za tepla.

Autor: Olga Lozhkina,
kuchařský redaktor Food.ru

Kalorie 49,05 kcal
Bílkoviny 1,24g
Tuk 2,4g
Sacharidy 5,34g

Nutriční hodnota na 100 g. Kalorie vypočtené pro syrové potraviny.

Bude připravena v
Čas v kuchyni
Vezměte prosím na vědomí, že doba vaření se může lišit v závislosti na vlastnostech vašeho zařízení.

Odhadujeme složitost receptů, abyste si mohli spočítat svůj čas a úsilí.

Úrovně 1-2: Velmi jednoduchá a jednoduchá jídla.

Úroveň 3: příprava je pochopitelná, ale jsou potřeba zkušenosti, napoprvé to nemusí fungovat.

Úrovně 4 a 5 budou vyžadovat speciální techniku, dovednosti a čas.

Jak pikantní bude pokrm, do kterého se přidá pepř nebo koření, odhadujeme podle receptu.

1 – jídlo bylo dost pepřené.

2 – pepř je cítit, ale pokrm nemá ostrou pachuť.

3 – je zde mírná „ostrá“ dochuť.

4 – pepř je jasně cítit, ale pokrm lze stále jíst bez pití.

Číslo 5 je velmi kořeněné jídlo, ne každý ho bude jíst!

bulharština, ruština, ukrajinština
Běžný alergen

Zde upozorňujeme, zda pokrm obsahuje běžné a nebezpečné alergeny. Před vařením se ujistěte, že nemáte individuální nesnášenlivost na jiné produkty ze seznamu složek.

Ujistěte se, že nemáte žádnou individuální nesnášenlivost na jiné složky.

Použijte kulinářskou kalkulačku: bude snazší zjistit, jak a co měřit přesně tolik produktu, jak je uvedeno v receptu. A pokud chcete pochopit, co a kolik se vejde do sklenice, lžičky atd., pomůže vám tabulka vah a mír

Produkty receptury

Věc

Na hlavní chod

Přidat do košíku

Krok za krokem fotorecept

připravit

Pro větší pohodlí položte všechny ingredience na stůl. Zeleninu dobře omyjte, mrkev a cibuli oloupejte.

Krok 1

Mrkev nakrájíme na plátky.

Krok 2

Cibule nakrájíme na půlkruhy.

Krok 3

Z papriky odstraňte stopku a semínka. Papriku nakrájíme na proužky.

Krok 4

Řezané rajčata na plátky.

Krok 5

Lilek nakrájíme na kolečka.

Krok 6

Zeleninu dejte do pánve ve vrstvách a každou vrstvu posypte kořenící směsí.

Krok 7

Do pánve přidejte ocet a rostlinný olej. Zeleninu přiveďte k varu, poté snižte plamen a salát vařte asi 40 minut.

Krok 8

Vložte salát do sterilizované nádoby. Uzavřenou sklenici otočte dnem vzhůru a přikryjte utěrkou. Salát necháme vychladnout při pokojové teplotě. Po vychladnutí lze přípravek skladovat v lednici nebo spíži.

udělat dojem

Do salátu přidejte maso nebo houby a budete mít kompletní hlavní chod. A když do směsi přidáte trochu vody a přivedete k varu, získáte vydatnou zeleninovou polévku.