Sám takovou krávu potřebuji. Je výhodné chovat dobytek?

Nejprve si promluvme o problémech, kterým bude muset čelit začínající farmář. Připravte se tedy na to, že váš pracovní den nezačne v 9:00 jako v běžné kanceláři, ale mnohem dříve. V 5:00 je potřeba vstát, uklidit chlév, podojit krávu a samozřejmě ji nakrmit a napojit. Poté počkejte do svítání, předejte mléko do továrny a vyveďte krávu na pastvu. To vše místo ranní kávy.

Každé ráno, před dojením, musíte stáj vyčistit. Pokud budete po svém miláčkovi uklízet každý den, nebude nepříjemný zápach cítit ani na dvoře. Krávu je ale potřeba krmit, napájet a dojit třikrát denně. V teplých měsících se paseme dvakrát denně. Nepřipravený člověk si na tento režim jen těžko zvykne a poskytne zvířeti potřebnou péči. Přemýšlejte o tom, zda to dokážete, než si pořídíte krávu.

Čím krmit svou krávu

Strava těchto zvířat se může lišit. Možností je mnoho: od dýně a řepy, kterou lze pěstovat na zahradě, až po krmné směsi. Stojí to asi 15 tisíc rublů za tunu. Vydrží dva až tři týdny. Krávy můžete krmit senem, obilím nebo dužinou – odpadem ze zpracování cukrové řepy. Za rok sežere kráva 10-12 tun buničiny, tunu obilí a 4 tuny sena. Je potřeba ji uskladnit na zimu, kdy se zvíře nepase. Při této dietě kráva vyprodukuje až 30 litrů mléka denně.

Jak si vybrat krávu

Pokud se rozhodnete pořídit si krávu, budete se muset rozhodnout pro její plemeno a věk. Existují tedy tři typy plemen podle toho, pro co je zvíře chováno: masné, mléčné a maso-mléčné. Kráva posledně jmenovaného plemene dává téměř tolik mléka jako dojnice a její maso je také vhodné k jídlu. Za 15 let, až zestárne, může být poražen a vydělán. Částka závisí na hmotnosti: za 500 kg zaplatí v průměru 30 tisíc rublů.

S věkem není všechno tak jednoduché. Zkušení chovatelé hospodářských zvířat radí nákup mladých telat a jejich výkrm. Je pravda, že bude trvat 2–2,5 roku, než zvíře začne produkovat mléko, a tedy generovat příjem.

Kolik budete muset utratit

Dospělá kráva stojí 70-80 tisíc a tele stojí 8-12 tisíc rublů. Přidejte náklady na krmivo: 5-6 tisíc za seno, 4 tisíce za dužinu a 10 tisíc za obilí. Celkem – 20 tisíc rublů ročně. Kromě toho budete muset utratit peníze za ovčáka (asi 700 rublů měsíčně) a očkování (500 rublů ročně). Kráva se pase, jen když je teplo: obvykle od pozdního jara do začátku podzimu.

Ve výsledku se ukazuje, že kupující telete ušetří asi 25 tisíc na rozdílu v nákladech. Pravda, než začne dávat mléko, budete se o něj muset dva roky starat.

Kolik si můžete vydělat?

Nyní spočítáme příjem. Vesničan může darovat své mléko mlékárně nebo ho může prodat znalcům farmářských produktů. Například závod v bělgorodské vesnici Počajev kupuje mléko od vesničanů za 17 rublů za litr. Denní výdělek v tomto případě může být asi 500 rublů. V maloobchodě může majitel krávy prodávat produkt za 50 rublů a vydělávat 1,5 tisíc za den.

Z mléka můžete vyrobit tvaroh, zakysanou smetanu a sýr. Tyto výrobky jsou dražší – od 100 rublů za kg. Z 30 litrů získáte 4 kg tvarohu a 3 litry zakysané smetany – 1,2 tisíc rublů za den. Výrobě těchto produktů je ale potřeba věnovat čas, a pokud chcete obchodovat na trhu, budete muset získat certifikát kvality.

Abychom to shrnuli

Kráva žije asi 15 let, z toho 13 produkuje mléko. Pokud to vezmete do továrny za 17 rublů za litr, pak za rok můžete vydělat více než 186 tisíc rublů. Nad 13 let – více než 2 miliony 400 tisíc plus 30 tisíc na porážku. Celkem – 2,5 milionu Toto jsou příjmy. A budete muset utratit asi 400 tisíc rublů, abyste si koupili jedno tele a pečovali o něj. Ukazuje se, že jedna kráva přinese zisk o něco více než 2 miliony rublů za 15 let, nebo alespoň 11 tisíc měsíčně.

Musíme si však pamatovat, že takové zvíře zabere spoustu času – například budete muset vstát o několik hodin dříve, abyste uklidili stáj, nakrmili a podojili krávu. Ale ne každý je toho schopen. Přesto obyvatelé Belgorodu chovají krávy. Podle statistik bylo v roce 2016 v kraji 100 tisíc zvířat. Z toho 20 tisíc patří obyčejným vesničanům. To znamená, že mnoho lidí uspěje.

Vladimír Vitaliev, Evgenia Zdesenko

Porážení je v podstatě oprava stáda, říká Jevgenij Ivanov, vedoucí oddělení dobytka v TD Prostor (Moskva, veterinární služby v Rusku). Dodává se ve dvou typech, říká: zootechnické a veterinární. Zootechnická utracení se provádí při chovných pracích a veterinární utracení se provádí v případě závažných onemocnění, kdy není ekonomicky únosné krávu ošetřit.

Hlavní je péče!

Obvykle jde na utracení asi 25 % zvířat ročně, protože stádo se musí neustále doplňovat náhradními mladými zvířaty, říká Pavel Selikhov, vedoucí zastoupení společnosti ABC skupiny Provet (Belgorod, normalizace fyziologie zlepšení produktivity a reprodukce zvířat). Na některých farmách je dokonce až 40 % stáda vynaloženo na utracení, poznamenává specialista s tím, že na Západě je toto procento ještě vyšší, protože zahraniční farmy se snaží o neustálou obnovu stáda a provádějí intenzivní selekci. Tak vysoké procento není vůbec špatné, naopak umožňuje vysokou produktivitu, tvrdí Selikhov, ale pokud je z veterinárních důvodů vyřazeno velké množství zvířat (v důsledku nemocí a zranění), už to není ono. norma.

Specialista na krmení ve společnosti Kubanyagroprod (oblast Krasnodar, výroba krmiv) Sergej Dmitruk tvrdí, že hlavním důvodem utracení krav v Rusku je snížení produktivity mléka, ke kterému dochází v důsledku úplné ztráty reprodukční schopnosti. Podle jeho údajů je průměrný počet krav s intervalem otelení delším než 12 měsíců v Rusku 33–47 % a utracení 26–35 %.

Také podle odborníků zvýšení míry zmetkovitosti přímo souvisí s intenzifikací výroby. „Kráva by měla zůstat produktivní po dobu 15 let – to je norma, ale v Rusku kvůli nadměrnému používání nemohou zvířata vydržet déle než tři laktace [to znamená 5,5–6,5 roku],“ stěžuje si Tengiz Japaridze, výkonný ředitel Union of Chovatelé hospodářských zvířat z Ruska. Obvykle je kráva držena, dokud se jí neporodí zdravá telata a neprodukuje alespoň 80 % mléka produkovaného jakoukoli jinou krávou na farmě, říká odborník. Ve většině tuzemských podniků se proto ročně obmění třetina stáda, v některých i více.

Existuje více nemocí, protože moderní krávy jsou díky své genetice tak vysoce produktivní, že jsou náchylnější k nemocem, dodává Dmitrij Bessonov, veterinář společnosti Urban (výrobce zařízení pro chov telat).

Se zvýšením mléčné užitkovosti se předčasná utracení zdvojnásobí, potvrzuje Dmitruk. Přitom již od druhé laktace stádo opouštějí nejproduktivnější jedinci a tak prudký pokles reprodukčního věku krav velmi ztěžuje návratnost nákladů na jejich chov, podotýká specialista.

Aby nedošlo k tak rychlému vyřazení vysoce produktivních krav, doporučuje Japaridze věnovat jalovicím zvláštní pozornost již od útlého věku. „Pak budou naše krávy schopny dojit do 8-10 laktace, stejně jako v Holandsku. Osobně jsem tam viděl 14leté krávy, které dávaly 50-60 litrů denně. To ale vyžaduje péči!“ připomíná odborník.

Metabolismus

Dmitruk jako hlavní důvod poklesu reprodukčních funkcí (vedle poporodních komplikací a nedostatků v organizaci inseminace) uvádí metabolické poruchy. Tento problém, který postihuje především vysoce užitková zvířata, přímo souvisí s vysoce koncentrovaným typem krmení a nevyvážeností diet v bílkovinách, sacharidech, vitamínech a dalších prvcích, říká specialista. Nedostatečné množství objemového krmiva s částicemi s dlouhými vlákny ve stravě, stejně jako nadbytek koncentrátů, jsou jednou z hlavních příčin onemocnění zvířat, dodává Bessonov.

Nejčastěji se v zimním období vyskytují u zvířat onemocnění vyplývající z poruch krmení. “V tomto ročním období se snižuje buněčná a humorální obrana těla krav, což je důvod, proč se rozvíjejí nebezpečné nemoci, jako je ketóza a mastitida,” vysvětluje Dmitruk. Jako faktory přispívající k výskytu nemocí uvádí také nedostatek dobrých životních podmínek, zejména nedostatečnou izolaci a provzdušňování.

Metabolické poruchy vedou nejen ke snížení užitkovosti zvířat a drůbeže, ale také k neplodnosti, a tedy k rychlému utracení. Předcházet této nemoci (ale i jiným nemocem) je proto určitě snazší než ji léčit, soudí odborníci. Navíc výběr léků je dnes velmi velký a každý si najde to, co potřebuje: z hlediska diagnostiky, prevence nebo léčby, podle svých finančních možností, vysvětluje kandidát biologických věd Vladislav Epikhin, náměstek generálního ředitele pro obchodní záležitosti Torgovy LLC House “Bioprom-Center” (Moskva, vakcíny, diagnostika a chemická léčiva pro zvířata).

Například včasná prevence infekčních onemocnění provázených endometritidou (příčiny: infekční onemocnění, metabolické poruchy, obtížné otelení, nesprávně poskytovaná porodnická péče) stojí podle Ivanova z TD Prostor od 60 do 120 rublů ročně na krávu (to je primárně očkování), zatímco léčba bude stát mnohem více – nejméně 700-950 rublů / rok na krávu, nemluvě o skutečnosti, že v tomto případě se doba služby prodlouží. Stojí za zvážení, že mnoho vakcín (například Combovac) je komplexních, což znamená, že jedna stačí k prevenci několika onemocnění najednou.

Mezi veterinárními léčivy vyráběnými v tuzemsku je mnoho nejen dobrých léků, které nejsou kvalitou horší než ty dovážené, ale také stojí až o 50 % méně, dodává Epikhin. Na nákup i levných biologických produktů jsou však peníze v mnoha farmách nejčastěji přidělovány na základě zbytků, stěžuje si specialista. „Tento přístup se mi zdá nesprávný: očkování zabraňuje rozvoji infekčních onemocnění u zvířat a drůbeže a stimuluje růst těla, což znamená, že zvyšuje produktivitu, snižuje rostoucí náklady a zvyšuje zisky. Díky tomu se biologické přípravky svou účinností samy vyplatí a jejich používání nepřináší ztráty, ale zisky,“ domnívá se specialistka.

Na farmě DiK (Kaluga, chov masného skotu) utratí ročně za lékařskou péči asi 500 rublů. na krávu, říká ředitel společnosti Andrey Davydov. Tyto náklady zahrnují náklady na veterináře (5 tisíc rublů měsíčně), antiparazitární a antivirovou léčbu a náklady na provádění vyšetření zvířat.

V podzimním, letním a jarním období farma provádí antiparazitární léčbu domácím lékem Aversect-2, analogem Ivomeského, říká Davydov. K ochraně proti krev sajícímu hmyzu se na farmě používá Bayofly. “Tato droga je pro nás docela drahá,” lituje Davydov, “jedna láhev stojí asi 1800 rublů. a to stačí pro 50 dospělých. Cena antiparazitární léčby je stejná. Kromě toho, abychom zabránili nemocem zvířat, nakupujeme mikro- a makroprvky, jako je granulovaný felucen.“

Očkování na DiK se provádí proti závažným nemocem: sněť slezinná, slintavka a kulhavka, mor. Kromě toho se provádí testování na tuberkulózu, kožní onemocnění a parainfluenzu, ale tyto studie jsou hrazeny státem, říká Davydov. Na náklady státu se také pořizuje komplexní vakcína pro udržení imunity – Combovac.

Vzhledem k tomu, že farma využívá metodu chladného ustájení hospodářských zvířat (více o tom ATt psal v č. 1’2008), jsou krávy méně náchylné k typickým chorobám. Tento způsob ustájení implikuje absenci betonových podlah, říká farmář, a protože žádné nejsou, nejsou žádné problémy s kopyty: kvůli zraněním končetin nejsou v DiK vyřazeny více než 2–3 krávy ročně. A díky tomu, že zvířata nejsou uvázaná a mají možnost volného pohybu, nemají potíže s telením a výhřezem dělohy. Odpadá také antiparazitní ošetření, protože vlivem teplot pod nulou paraziti umírají přirozenou smrtí (v létě, na podzim a na jaře není nutná žádná léčba).

Davydov se stejně jako další odborníci domnívá, že hlavním důvodem rozvoje nemocí u krav a předčasné ztráty produktivity je nadměrné využívání zvířat. „Při použití intenzivních technologií je veškerá jeho životně důležitá energie, obrazně řečeno, „vyždímána“ z krávy. Například v Izraeli kráva nevydrží déle než dvě tři laktace a pak jde na porážku,“ uvádí příklad farmář. Specialista vidí řešení v tom, že zvířatům poskytneme přirozenější podmínky než v klasických chlévech a také jim poskytneme více času na odpočinek a období sucha. „My krávy nedojíme, oni dávají mléko telatům. Výsledkem je, že každé zvíře u nás rodí v průměru 8-10 telat a jedna rekordní kráva, která se dožila 17 let, porodila 14 telat. Farmám specializovaným na produkci mléka bych poradil alespoň mírně snížit výši dojivosti – zvířata pak budou žít déle a méně často onemocnět,“ je přesvědčen Davydov.

Pokud jde o technickou porážku, ročně je v DiK zlikvidováno asi 20 % zvířat. Farma má cíl: mít 120 otel za rok, ale zatím je dosaženo úrovně pouhých 105 otel, takže se snaží staré krávy nevybíjet. Když podnik dosáhne zamýšleného cíle, úroveň utracení se zvýší na 30 procent nebo více, předpovídá specialista.

Velké nemoci

Také odborníci dotazovaní ATT jednomyslně zařadili mastitidu na seznam hlavních důvodů veterinární utracení krav.

Toto onemocnění podle Dmitruka vede v lepším případě k poklesu produkce mléka, což má za následek ztráty, které se mohou pohybovat od 450 do 750 litrů za laktaci. V horším případě zvíře zcela ztrácí schopnost reprodukce mléka.

Zvýšené riziko poškození vemene, a tedy i jeho onemocnění, představuje nesprávné uspořádání stáje: ostré tyče, hladká podlaha, nesprávné uvazování, krátká stáj (box) a špatný systém odstraňování hnoje, říkají odborníci. Ze vzniku mastitid a onemocnění reprodukčních orgánů obecně odborníci viní i špatné podmínky prostředí, přítomnost toxických látek v krmivech a snížení úrovně léčebné a preventivní práce.

Co se týče patologií reprodukčního aparátu, retence placenty je nejčastější u krav (na to je náchylných až 10 % telat a 80 % z nich následně zažívá zánětlivé procesy v děloze a neplodnost), vysvětluje Dmitruk. Nemoci končetin jsou neméně časté: touto chorobou trpí 20 až 40 % hospodářských zvířat na ruských farmách, stěžuje si odborník. Poranění končetin a kulhání jsou spojeny s poškozením citlivé dřeně kopyta a jsou velmi nebezpečné, podotýká, že ne nadarmo jsou považovány za třetí nejčastější příčinu utracení po mastitidě nebo gynekologických onemocněních. Také říká, že tvrdé podlahy nebo metabolické problémy, jako je acidóza, mohou způsobit onemocnění kopyt.

Aby se předešlo této pohromě, měla by být kopyta zvířat zastřižena alespoň jednou ročně, radí Dmitruk. Také by bylo dobré končetiny pravidelně čistit. Při absenci péče o kopyta je výskyt hnisavých procesů vedoucích k nekróze prstních kostí nevyhnutelný, varuje.

Základem prevence nemocí končetin je pravidelná péče o kopyta, souhlasím s Dmitrukem Ivanovem. 1-2krát týdně se zvířata nechá projít lázní nohou naplněnou 3-5% roztokem formaldehydu nebo 10% roztokem síranu měďnatého nebo zinečnatého. To zvyšuje odolnost rohoviny proti mechanickému namáhání a snižuje mikrobiální kontaminaci, dodává Dmitruk. Při ošetření se postižené místo očistí od nečistot, vyřízne se odumřelá tkáň a povrch rány se ošetří sprejem s obsahem tetracyklinu. Kromě lokální léčby je předepsán kurz antibiotik a vitamínů.Náklady na léky pro takovou léčbu budou nejméně 600 rublů, vypočítává Ivanov. Neméně důležitá je organizace krmení a pohybu krav, hygienická a technická péče o podlahové krytiny.

Ekonomické škody v důsledku nekrobakteriózy (časté onemocnění paznehtů) spočívají ve ztrátě produkce (pokles dojivosti krav – až 400 kg za laktaci, zvýšení živé hmotnosti – až 200 g za den), předčasné vyřazování (v závislosti na na závažnost onemocnění v důsledku postupného vyčerpání) a ztrátu plemenné hodnoty zvířat (narušení reprodukčních funkcí a nemožnost prodeje chovných zvířat), říká Sergej Dmitruk.

Vzhledem k tomu, že neexistuje žádné obecné pravidlo pro každého, měl by být správný okamžik pro utracení zvolen s ohledem nejen na individuální vlastnosti zvířete, ale také na podmínky této konkrétní farmy, říkají odborníci. Ale protože krátká doba používání je nerentabilní, měla by být přijata všechna nezbytná opatření k prodloužení produktivní dlouhověkosti krávy. Chcete-li to provést, musíte jí poskytnout vyváženou stravu, vytvořit dobré hygienické podmínky, udržovat požadované mikroklima, používat moderní dojící zařízení, pečlivě pečovat o krávu a sledovat ji. Navíc neustále sbírejte údaje o zvířatech a porovnávejte je, abyste věděli, zda je ekonomické nadále chovat konkrétní krávu ve stádě nebo ne. A zároveň pamatujte na neustálé doplňování stáda o mladé jedince.

Podílel se na přípravě článku

mastitida

Mastitida postihuje samice všech druhů zvířat; častěji – krávy a kozy
v prvních týdnech po otelení (jehňata)
a během spouštění. Predisponující faktory: modřiny, poranění vemene, porušení technologie strojního dojení, onemocnění trávicího traktu, porodní cesty. Klinické příznaky závisí na závažnosti procesu a jsou charakterizovány celkovou depresí, zvýšenou tělesnou teplotou, prudkým poklesem mléčné užitkovosti, tvrdnutím a bolestivostí postižené části vemene. Při dojení postižených čtvrtí vemene se v mléce nacházejí sraženiny a vločky kaseinu, v těžkých případech vodnatý exsudát s vločkovitými sraženinami, někdy s příměsí hnisu a krve. Nemocná zvířata dostanou odpočinek a sníží se množství šťavnaté potravy v jejich stravě. Předepište antimikrobiální látky (perorálně a lokálně); chlad, teplo, iontoforéza, masáž. Prevence: výběr krav s přihlédnutím k jejich vhodnosti pro strojové dojení, přiměřené krmení, dodržování režimu dojení, včasný a správný start krav, systematické vyšetření krav za účelem zjištění skrytých mastitid.

Zdroj: Velká sovětská encyklopedie