Sklizeň a skladování plodin brambor – Brambory.

Podzim je pro pěstitele brambor časem bilancování. Nestačí pěstovat úrodu, musíte ji také správně sklízet! Kvalita procesu sklizně určuje kvalitu a trvanlivost brambor a jejich hojnost na našem stole.

Kdy kopat.

Období sklizně v mých podmínkách je srpen-září. Za dobrého počasí uklízím dříve, za deštivého počasí později. Letos jsme začali v polovině srpna. Hlavním ukazatelem, že jste zvolili správnou dobu sklizně, je zasychání naťů, zdrsnění slupky na hlízách, tzn. Brambory by se při sklizni neměly lámat! Jinak poraněné hlízy začnou hnít. Také pokud sklízíme příliš brzy, přijdeme o značnou část úrody. Podle vědců dává každý další den růstu, nebo jak se tomu také říká, vegetace bramboru po začátku tvorby hlíz (která nastává přibližně ve fázi začátku pučení brambor) navíc 10–80 kg hlíz na sto metrů čtverečních. To ale samozřejmě závisí na konkrétních povětrnostních podmínkách.

Není špatný nápad mít na pozemku několik odrůd různých zralých skupin najednou – dozrávají postupně, i když intervaly mezi dvěma sousedními zralostmi nejsou příliš velké, například rané zrání a střední zrání. Sklizeň obvykle začínáme ranými odrůdami a končíme středně pozdními a pozdními odrůdami. Zároveň si rovnoměrně rozdělíme síly a trochu šetříme zdraví, což je pro nás, zahrádkáře, velmi důležité.

Zatímco mnoho lidí před sklizní seká vršky a suší je chemikáliemi, my nic z toho neděláme. V našich podmínkách schne sama o sobě naprosto dobře a pokud ji odstraníte, tak při kopání neuvidíte, kde je keř. Ale příští rok chci zkusit techniku ​​zvanou senikace – postřik brambor roztokem minerálních hnojiv před sklizní.

V horkých dnech kopeme pouze v ranních nebo večerních hodinách, abychom se ochránili před spalujícím slunečním žárem. Při rytí hlízy ihned skládáme na hromádky do jakési „řady“, ze které je pak vhodné hlízy vybírat po frakcích – velké, semenné a malé. Zatímco dlabeme a uplyne asi 3–5 hodin, brambory na vzduchu vyschnou.

Jak zachránit a ochránit?

Po vyrytí, usušení a roztřídění na zahradě jej přemístíme na zastíněné místo, například na zahradu pod stromy, nebo pokud je zataženo, tak pod přístřešek. Tam vyskládám hlízy v 1-2 vrstvách zvlášť pro každou frakci, abych je znovu nevytřídil, a držíme je asi 2 dny. Poté ji spustíme do suterénu, kde ji nasypeme do samostatných zásobníků – na velká, semena a malá zrna. Ale to je to, co obvykle děláme v letech za normálních povětrnostních podmínek. Letos jsme kvůli abnormálnímu horku, které nastalo v období kopání, museli brambory ihned po vykopání a roztřídění uložit do skladu, kde by hlízy alespoň víceméně chladly.

Dlouhou dobu během zimy byly v našem skladu myši aktivní. A co nám pomohlo se jich zbavit, byl. obyčejný lopuch! Průchody, které vytvoří, vyplníme rozbitým sklem z lahví, sklenic atd. A pak po obvodu celé skladovací plochy rozmístím do řady lopuchy nebo lopuchové bedýnky. A teprve potom jsme zapomněli na hlodavce ve skladu!

Úložný prostor musí být před uskladněním také dobře připraven. Pro účely dezinfekce vybílím všechny stěny, dřevěné části atd. čerstvě hašené vápno s přídavkem síranu měďnatého. A k boji proti škůdcům a vysušení hliněné podlahy posypu křídou nebo nehašeným vápnem.

Po dokončení sklizně a uložení do skladu zbývá jen sklízet plody své práce, a co je zvláště důležité, zejména v zimě, je častěji nahlížet do skladu a kontrolovat, jak se tam bramborům daří – sledovat teplotu, vlhkost a také někdy zkontrolovat hlízy na přítomnost různých chorob. Optimální teplota pro skladování brambor je přibližně 1-3 stupně Celsia.

Dodržováním všech těchto pravidel a zásad zajistíte sobě i všem členům vaší rodiny kvalitní produkt. Brzy napíšu zprávu o odrůdách, které jsem tuto sezónu vypěstoval, ale zatím se brzy uvidíme!

Dmitrij Shumakov, oblast Kursk Foto od autora.

V září se sklízejí brambory, zelí (středně pozdní a pozdní odrůdy) a různá kořenová zelenina (mrkev a řepa atd.).

Můžete vypěstovat velkou úrodu brambor a zeleniny, ale při nesprávné sklizni můžete přijít o více než polovinu. Proto chceme mluvit o tom, na co byste měli při sklizni dávat pozor.

Sklizeň brambor. Rané brambory pro čerstvou spotřebu lze sklízet již v srpnu. A hlavní sklizeň pro podzimní a zimní skladování je v září

Mezisezónní odrůdy se sklízejí před 10. zářím, pozdní odrůdy – před 20.-25. zářím (v závislosti na vašem klimatu). Hlavní věc je, že hlízy nespadají pod podzimní mrazy.

Připravenost bramborového keře ke sklizni lze určit podle následujících znaků: vrcholy zežloutly a spadly na postele. Když začne žloutnout, zastavte veškerou zálivku a posekejte vršky na výšku 12–15 cm.

Čištění provádějte za suchého slunečného počasí.

Na písčitých půdách je lepší odstranit keře brambor vidlemi, na hlinitých půdách – lopatou, ustoupit od středu keře o 20 – 25 cm a po vložení lopaty velmi opatrně vypáčit keř zespodu.

Brambory je lepší okopávat společně. Jeden ho drží za vršky a jemně pomáhá keř vytahovat, druhý ho zespodu vypáčí.

Po vyhrabání keřů je položte na noviny na slunce, aby půda na nich vyschla.

Po několika hodinách setřeste keře a sesbírejte všechny hlízy.

Poškozené brambory odložte zvlášť. Půjde vařit.

Hlízy určené ke skladování důkladně omyjte, osušte suchým čistým hadříkem a vložte do suché místnosti v jedné vrstvě, aby schly jeden až dva dny. Poté můžete brambory skladovat.

Sklizeň zelí. Zelí je jednou z plodin nejvíce odolných vůči chladu. Jeho odrůdy se přehledně dělí na rané, středosezónní a pozdní.

Rané odrůdy dozrávají koncem června – začátkem července a používají se pouze ke konzumaci v čerstvém stavu. Ty v polovině sezóny se sklízejí začátkem září. Mohou být skladovány nejdéle 3 týdny. A do zimního skladování se ukládají pouze zimní odrůdy, které dozrávají koncem září – začátkem října.

Doba čištění však závisí na počasí. Pozdní zelí by se mělo sklízet při teplotě 0…+3°C. Právě při této teplotě se zpomalují dýchací procesy v rostlinných pletivech a hlávky zelí budou dlouho skladovány.

Při určování načasování sklizně nezapomeňte, že zelí by za žádných okolností nemělo zmrznout, jinak se rychle zhorší. Je také nemožné udržet hlávky zelí na záhonech příliš dlouho, protože začnou praskat!

Hlávky zelí nakrájejte za suchého slunečného dne, ponechte stonky dlouhé 4 cm.V žádném případě neodstraňujte krycí zelené listy. Budou chránit hlávky zelí při skladování před mechanickým poškozením a před patogenní mikroflórou.

Nakrájené zelí umístěte v jedné vrstvě na pár dní do chladné a suché místnosti, aby řezy na stopkách ztvrdly. Poté je můžete uložit do skladu.

Sklizeň okopanin (mrkev, řepa atd.)). Je velmi důležité správně okopávat mrkev, řepu, ředkvičky, tuřín a další kořenovou zeleninu, aniž byste je poškodili.

Obvykle se nejprve sklízí tuřín, poté řepa, mrkev a ředkvičky. Řeč je samozřejmě o pozdních odrůdách určených k zimnímu uskladnění. Zahradníci začínají sklízet rané odrůdy v létě – od konce června do začátku července.

Veškerá kořenová zelenina musí být sklizena před prvním mrazem. Jejich připravenost je naznačena tím, že vrcholky začínají žloutnout a samotné hlavy kořenových plodin vyčnívají nad zem.

Čistěte pouze za suchého slunečného počasí.

Kořenovou zeleninu je nejlepší odstranit vidlemi, zapíchnout je do řádků u zeleniny a opatrně je zvedat spolu se zemí.

Položte všechny vykopané kořenové plodiny na zem a zakryjte je kraftovým papírem nebo plachtou.

Když je půda na nich suchá, setřeste plody a seřízněte vršky, ponechte ocasy dlouhé 3–4 cm.

Poškozenou a nekvalitní kořenovou zeleninu ihned uvařte. Dobré plody opláchněte v tekoucí vodě a umístěte je do suché místnosti na tři až čtyři dny. Zeleninu nedávejte na sebe, ale pokládejte ji do jedné řady tak, aby se vzájemně nedotýkala.

Po vysušení je můžete uložit.

Přejeme vám dobrou úrodu z vašich zahrádek. Nyní si u nás můžete objednat semena nejoblíbenějších odrůd a hybridů téměř všech zeleninových plodin k setí v příštím roce!

Zároveň u nás nakoupíte kelímky, kazety, palety, zeminy a hnojiva pro sazenice, ale i veškeré potřebné zboží pro zahradu, zelinářství a květiny. Prohlédněte si náš KATALOG a objednejte, my vám je rychle doručíme!