Skořice a med – užitečné vlastnosti a recepty

Med a skořice. Tato slova vyzařují teplo a dokonce uslyšíte kořenitou vůni letní louky a orientálního koření. Med i skořice jsou již dlouho známé nejen jako sladkost a koření, ale také jako látky příznivě působící na lidské zdraví.

Ke konzumaci skořice s medem se skvěle hodí cejlonská skořice, kterou můžeme nabídnout v našem obchodě.

Přírodní včelí med je skutečným všelékem na četné nemoci. Med je dobrý při nachlazení a zánětlivých onemocněních, onemocněních kloubů, kůže a mnoha dalších problémech. Je také známo, že med lze použít bez jakýchkoli vedlejších účinků na jakýkoli typ onemocnění.

Skořice je orientální koření, které lze použít do jakéhokoli jídla: do dezertů, omáček, omáček a masa.

Neexistuje nemoc, kterou by skořice nedokázala vyléčit, jak ujistili léčitelé nejen v Číně, ale také v Indii a starověkém Řecku. Používal se při léčbě kardiovaskulárních onemocnění, k léčbě onemocnění trávicího traktu, ke zvýšení chuti k jídlu a zlepšení tonusu. Je také dobrý pro játra, ledviny a oběhový systém, zlepšuje paměť a pomáhá prodloužit mládí.

Nejen starověcí, ale i moderní vědci však uznávají léčivý účinek skořice, zejména v kombinaci s medem. Na univerzitě v Kodani tedy byly provedeny studie o tom, jak skořice s medem ovlivňuje tak nepříjemné onemocnění, jako je artritida.

Pouhý měsíc užívání této směsi zmírnil stav většiny pacientů a 37 % pacientů mělo pocit, že bolest zcela odezněla! Stejné studie zjistily, že směs se skořicí má vliv na hladinu cholesterolu, vrací ji do normálu a posiluje imunitní systém.

Vědci nepochybně učiní mnoho dalších zajímavých objevů o účincích skořicového medu na lidské zdraví. Zvážíme již známé a osvědčené recepty, které mohou zlepšit stav různých onemocnění.

Užitečné vlastnosti skořice s medem

1. Zlepšení trávení. Kombinace medu a skořice může pomoci zlepšit trávení, snížit nadýmání a plynatost a zmírnit zácpu. Takže skořice rozemletá na prášek, posypaná 2 lžícemi medu, může napomáhat trávení potravy, snižovat kyselost, léčit zánětlivé procesy – gastritidu, vředy a zmírňovat nadýmání.
2. Protizánětlivý účinek. Med i skořice mají protizánětlivé vlastnosti, které mohou pomoci snížit zánět a bolest způsobenou artritidou a jinými zánětlivými onemocněními. Lidé trpící artritidou by měli užívat 2 polévkové lžíce a 1 lžičku skořice rozmíchané v 1 šálku teplé vody dvakrát denně. Pravidelný příjem této směsi pomáhá zmírňovat bolest a dokonce léčit pokročilé stavy.
3. Posilování imunity. Skořice a med obsahují antioxidanty, které mohou posílit imunitní systém a chránit tělo před infekcemi.
4. Regulace krevního cukru. Skořice může pomoci regulovat hladinu cukru v krvi a zlepšit inzulínovou rezistenci, což je zvláště výhodné pro lidi s cukrovkou.
5. Zlepšení kardiovaskulárního zdraví. Med a skořice mohou pomoci zlepšit kardiovaskulární zdraví, snížit hladinu cholesterolu a zabránit krevním sraženinám. Má pozitivní vliv na stav cév. Zpevňuje stěny cév, zvyšuje jejich elasticitu i ve stáří. Ale co je nejdůležitější, tato směs snižuje hladinu cholesterolu, což může výrazně zlepšit stav kardiovaskulárního systému a je výbornou prevencí infarktu a mozkové mrtvice. Pro snížení cholesterolu smíchejte 2 lžíce medu a 3 lžičky skořice se 2 sklenicemi teplé vody. Užívejte 3x denně.
6. Omlazení Užívání směsi medu a skořice vám může pomoci udržet si aktivitu a mladistvost po poměrně dlouhou dobu. Pokud smícháte med a skořici ve stejném poměru, bude to mít pozitivní vliv na duševní aktivitu, koncentraci a paměť. Tento recept pomůže zlepšit všechny životně důležité ukazatele, zvýšit imunitu a zvýšit tón. Půl polévkové lžíce medu rozmícháme ve sklenici vody, přidáme skořici. Pijte ráno nalačno a po obědě, kdy se snižují všechny životní funkce.
7. Boj s nachlazením a chřipkou. Může pomoci v boji proti nachlazení a chřipce, zmírnit příznaky a urychlit proces hojení.
8. Vylepšení pokožky. Med a skořici lze použít jako přírodní ingredience v maskách a peelingech, které pomohou zlepšit barvu a texturu pokožky, odstranit záněty a akné.
9. Pomoc při hubnutí. Skořice a med mohou pomoci urychlit metabolismus a spalování tuků, což podporuje hubnutí.

Skořice s medem pro hubnutí

Skořice je velmi dobrá v boji s nadváhou.

Pravidelný příjem směsi medu a skořice může vrátit váhu do normálu i u dost obézního člověka.
Účinek této směsi na proces hubnutí je vysvětlen čisticími vlastnostmi skořice a medu.

Recept na hubnutí

Pro přípravu směsi přidejte 1 lžičku skořice do jednoho šálku vroucí vody. Necháme půl hodiny louhovat, poté přidáme 2 lžičky medu. Nedoporučuje se přidávat med do příliš horké vody, protože všechny prospěšné enzymy v medu jsou při vysokých teplotách zničeny. Tato směs se musí užívat na lačný žaludek. Půl šálku se pije ráno půl hodiny před jídlem, druhá půlka večer před spaním.

Med se skořicí v noci

Skořici s medem lze použít před spaním pro zlepšení spánku, posílení imunitního systému a zlepšení celkového zdraví. Zde je několik receptů a doporučení pro použití skořice s medem v noci:

Med se skořicí a mlékem

• 1 hrnek mléka (můžete použít běžné nebo rostlinné mléko)
• 1 lžička medu
• 1/4 čajové lžičky skořice

Nejprve zahřejte mléko, poté přidejte med a skořici. Zamíchejte a vypijte 30 minut před spaním.

Čaj s medem a skořicí

• Sklenice vody 1
• 1 lžička medu
• 1/4 čajové lžičky skořice
• 1 čajová lžička černého nebo zeleného čaje

Převařte vodu a uvařte čaj, nechte 3-5 minut, poté přidejte med a skořici. Zamíchejte a vypijte 30 minut před spaním.

Jogurt s medem a skořicí

• 1 šálek nízkotučného jogurtu
• 1 lžička medu
• 1/4 čajové lžičky skořice

V misce smíchejte jogurt, med a skořici a dejte na 10 minut do lednice. Vyjměte z lednice a snězte 30 minut před spaním.

Med se skořicí a teplou vodou

• 1 šálek teplé vody
• 1 lžička medu
• 1/4 čajové lžičky skořice

Přidejte med a skořici do teplé vody, dobře promíchejte a pijte 30 minut před spaním.

Skořici s medem můžete na noc používat v různých obměnách, záleží na vašich preferencích a dietních omezeních. Před zahájením používání takových receptů se však doporučuje poradit se s lékařem, zejména pokud jste alergičtí na med nebo máte kontraindikace konzumace skořice.

Autor článku: Antonova I.G. (docent KNRTU)

Datum zveřejnění: 20

Datum aktualizace: 23. 11. 2024

Držitel autorských práv: Deluxe Spice Shop

Komentáře k článku

Natasha Shvets 13/08/2021: Přítel používá tento recept na artritidu. Pomáhá. Odpovědět ->

Odpověď od DeLuxe.com.ua: Děkujeme za váš pozitivní komentář. Máme pro vás článek o kurkumě – Kurkuma – užitečné vlastnosti

Vasilij 17: Nepleťte si hříšné se spravedlivými. Hlodavci nejsou otráveni kumarinem, ale zookumarinem. V Rusku se kumarin vyskytuje ve velkém množství ve sladkém jeteli, v o něco menším množství v jeteli. Pomáhá ředit krev, snižuje hladinu cholesterolu a čistí cévy. Známá droga „Atheroclephyte“ se vyrábí z extraktu jetele. Užívání čajů z jetele a zejména jetele sladkého je kontraindikováno u osob trpících nesrážlivostí krve (hemofilie). Takoví jedinci potřebují pít kalinové likéry a svačit polévky s kopřivami. První jsem testoval na sobě, druhý na mé ženě. Božský!

Odpovědět DeLuxe.com.ua: U nás si můžete koupit pravou skořici, jiný název je Ceylon cinnamon. Pro léčebné účely je lepší jej používat, protože. Koncentrace kumarinu v něm je téměř nulová. Cejlonskou skořici najdete na tomto odkazu

Roman 11: Kde koupím opravdového trpaslíka?Mám revmatoidní artritidu a chci si vyléčit bolesti kloubů.

Skořicový čaj: Zahřívací nápoj pro chladné dny

Toto koření lze nazvat „zimním“ ze dvou důvodů. Zaprvé je součástí koření pro nejzimnější nápoj – svařené víno. Zadruhé chrání naše tělo před záněty, pomáhá rychle se zahřát a zlepšit náladu. K čemu dalšímu je užitečný čaj se skořicí a jak ho správně vařit, si přečtěte v článku.

Toto koření lze nazvat „zimním“ ze dvou důvodů. Zaprvé je součástí koření pro nejzimnější nápoj – svařené víno. Zadruhé chrání naše tělo před záněty, pomáhá rychle se zahřát a zlepšit náladu. K čemu dalšímu je užitečný čaj se skořicí a jak ho správně vařit, si přečtěte v článku.

Zdravotní přínosy skořicového čaje

Skořice je zásobárnou vitamínů A, B, C, E, PP, mikro- a makroprvků: draslíku, manganu, železa, mědi, selenu, zinku, proto koření zlepšuje organismus, zlepšuje pohodu, snižuje bolest, pomáhá soustředit se a zvyšuje produktivitu.

Samozřejmě byste koření neměli považovat za lék a nahrazovat jím léky předepsané lékařem. Ale jako přísada, která zesílí účinek léků, je koření perfektní.

Nálev s kořením obsahuje polyfenolické sloučeniny, které chrání buňky před volnými radikály. Skořice je mezi kořením lídrem v antioxidačních vlastnostech, dokonce předčila česnek a oregano.

Vědci provedli studii a zjistili, že skořice je jedním z nejsilnějších protizánětlivých produktů, takže nálev s tímto kořením je ideální pro léčbu zánětlivých onemocnění.

Toto koření má antibakteriální a antimikrobiální vlastnosti, takže nápoj s ním je ideální pro léčbu nachlazení, chřipky a virových onemocnění. Nálev zmírní bolesti hlavy, zvýší pocení, usnadní dýchání a zmírní otok nosní sliznice. Pokud jste nemocní, uvařte si nálev v termosce, přidejte citron, med, zázvor a pijte každou hodinu.

Skořice je navíc vynikajícím prostředkem pro prevenci Parkinsonovy a Alzheimerovy choroby. Byly provedeny studie, zatím i když na myších, které potvrdily, že užívání koření snižuje projevy příznaků onemocnění.

Nálev s kořením zlepšuje trávení, zrychluje metabolismus a dokonce snižuje chuť k jídlu. Zkuste do svého jídelníčku zařadit čajový nálev na bázi koření a pijte ho půl hodiny před jídlem. Maximálního účinku dosáhnete vyřazením mouky a sladkostí z jídelníčku a přidáním fyzické aktivity do denního režimu, jako je chůze, tanec, plavání.

Recepty na nápoje

Skořice je součástí mnoha nápojů, jako je masala nebo kurkumový čaj. Dodává nálevům zvláštní kořeněnou chuť podobnou kolě.

I v samotném vzhledu zkroucených tyčinek je něco slavnostního a hřejivého, že? Takže pokud máte špatnou náladu nebo je venku vlhko a zima, zabalte se do měkké deky a uvařte si šálek kořeněného čaje.

• červený čaj, například Behora z plantáže Assam – 3-4 g
• voda – 250 ml
• skořice – 1 tyčinka
• med – volitelné

Skleněnou nebo porcelánovou konvici propláchněte vroucí vodou, aby se ohřála. Vložte do ní kořenící tyčinku, vsypte čajové lístky a zalijte vodou o teplotě 90 °C. Nechte louhovat 5–6 minut. Poté nalijte do šálků. Pokud máte rádi sladký čaj, přidejte med a vychutnejte si.

Nealkoholický nápoj je ideální pro chladné večery, kdy chcete teplo a pohodlí.

• červený čaj, například Kenya Itumbe – 6-7 g
• voda – 150 ml
• skořice – 1 tyčinka
• pečené mléko – 50 ml
• med – volitelné

Konvici propláchněte vroucí vodou, vložte do ní koření, zasypte čajové lístky a zalijte vodou o teplotě 90 °C. Nechte louhovat 5–6 minut.

Čaj by měl být louhovaný silněji, protože mléko zjemňuje chuť.

Zatímco se mléko ohřívá, ohřejte silnostěnný hrnek vroucí vodou. Poté do něj nalijte horké mléko, poté silný čaj a pokud máte rádi sladší, přidejte med.

Čaj se zázvorem

Tento čaj vám nejen zlepší náladu, ale také posílí imunitu.

• červený čaj, například Kiyung z plantáže Assam – 6-8 g
• voda – 1 l
• skořice – 1 tyčinka
• zázvor – 3 tenké plátky
• cukr – 1 lžička
• med, citron, máta – volitelné

Zahřejte vodu na 90 °C.

Zázvor oloupejte, omyjte a nakrájejte na plátky.

Nalijte čaj do konvice, přidejte koření a cukr, aby se skořice lépe otevřela. Zalijte vodou a nechte 5 minut louhovat.

Nyní můžete čaj nalít do šálků. V případě potřeby můžete do hotového nápoje přidat citron, mátu a med.

Tizan se zázvorem a citronem

Nápoj můžete ochutnat i bez osvěžujícího nápoje.

• voda – 1 l
• skořice – 1 tyčinka
• citron – 1/3 ks.
• zázvor – 3-5 tenkých plátků
• máta – 1 snítka
• med – 1 polévkové lžíce.

Oloupejte zázvor, omyjte ho a nakrájejte na tenké plátky. Citron důkladně omyjte, odkrojte z něj třetinu a nakrájejte ho na několik kusů.

Všechny ingredience kromě medu dejte do konvice, zalijte vroucí vodou a nechte 10 minut louhovat. Poté nalijte do šálků a podle chuti přidejte med.

Čaj s pomerančem

Pokud se chcete naladit na novoroční atmosféru, vyzkoušejte tento nápoj nebo si uvařte pořádně kořeněné svařené víno.

• červený čaj, například Darjeeling Yungpana – 3-4 g
• voda – 1 l
• skořice – 2 tyčinky
• oranžová – 1 ks.
• brusinky – 40 g
• máta – 2 snítka
• med – 2 polévkové lžíce.

Pomeranč omyjte a nakrájejte na půlkroužky. Z větviček máty otrhejte lístky.

Do hrnce dejte pomeranč, mátu, brusinky, čaj a skořici. Zalijte horkou vodou a postavte na oheň. Po dosažení varu nechte několik minut vařit. Nechte několik minut louhovat. Nalijte do šálků a přidejte med.

Pokud chcete experimentovat, zkuste červený čaj nahradit puerhem, ibiškem nebo Brave Fruit.

Voňavý nápoj vás přenese zpět do dětství, kde byly babiččiny koláče, sladká vůně jablek a klid.

• zelený nebo bílý čaj – 6-7 g
• voda – 1 l
• sladká červená jablka – 2 ks.
• skořice – 2 tyčinky
• med nebo cukr – volitelné

Jablka omyjte, odstraňte jádřince a nakrájejte na plátky.

Zahřejte vodu na 90 °C. Konvici propláchněte vroucí vodou, vložte do ní jablka, čajové lístky a koření, zalijte vodou a nechte 10 minut louhovat. Nalijte do šálků a ochutnejte. Pokud jsou jablka sladká, můžete sladidlo vynechat.

Tajemství výroby kořenící směsi

Pro přípravu nápoje neexistují žádná přísná pravidla, takže s jeho přípravou můžete experimentovat: vyberte si červený, zelený čaj nebo puerh. Můžete vyzkoušet nálev s tisanem, ibiškem, jiným kořením, ovocem nebo bobulemi.

Ale doporučení pro vaření stojí za to vzít v úvahu:

• Je lepší brát celé skořicové tyčinky, ne mleté koření. Zaprvé si tak budete jisti, že do konvice dáváte pravou skořici. A zadruhé nebudete muset hotový nálev scezovat.
• Pokud stále potřebujete mleté koření, například na ozdobení nápojů, je lepší si objednat mletí v našem obchodě, protože mlít koření svépomocí je poměrně obtížné.
• Konvici nezapomeňte opláchnout vroucí vodou, aby se během louhování nesnížila teplota vody a koření se rozvinulo v plné chuti a vůni.
• Kořenicí tyčinku lze louhovat několikrát, dokud nepřestane vydávat aroma.
• Ujistěte se, že používáte čistou vodu se správným obsahem soli, aby byl nálev co nejchutnější.

Jak podávat skořicový čaj

Nápoj je lepší podávat v průhledných šálcích, abyste si mohli vychutnat nejen chuť, ale i vzhled. Pečivo, croissanty a jablečný závin se k čaji perfektně hodí.

Pokud se chystáte do přírody, zejména do zimního lesa, uvařte si hřejivý nálev v termosce. Poté ho můžete pít ze stylových hrnků s novoročními nebo zimními symboly, ideálně u hořícího ohně. Nezapomenutelné dojmy jsou zaručeny.

Kontraindikace a upozornění

Skořice má levnou náhražku – kasii. Kasie má poměrně ostrou a sladkou, nasládlou chuť. Skořice má komplexnější chuť: kořeněnou, se sladkými tóny koly.

Kasie má nejen horší chuť, ale může také způsobovat nemoci.

Kasie obsahuje 250–300krát více kumarinu, látky, která ve velkém množství způsobuje onemocnění jater a narušuje srážlivost krve. Kasie navíc mnohem častěji vyvolává alergické reakce.

Jak rozlišit koření od sebe navzájem, jsme si podrobně popsali v článku. Nejjednodušší způsob, jak se chránit před padělky, je koupit koření v našem obchodě. Takto máte zaručeno, že získáte pravou skořici, která vám poskytne potěšení a prospěje tělu.

Ale i přes všechny výhody má koření i kontraindikace.

Čaj se skořicí byste neměli pít, pokud máte zhoršení gastrointestinálních onemocnění, individuální nesnášenlivost koření nebo sklon k alergickým reakcím, stejně jako těhotné a kojící ženy.