Sladké buchty z kynutého těsta – recept s fotografiemi
Sladké housky z kynutého těsta jsou oblíbeným pečivem pro dospělé i děti. Jak odolat, když na stole leží čerstvě upečené buchty, které voní pečivem a jejich povrch se třpytí a leskne.
Kynuté těsto: složitější, ale velmi chutné
Buchty se dají dělat z listového těsta, ale pojďme si dnes udělat kynuté těsto a neulehčujme si to. Přestože je kynuté těsto pracný úkol, ukáže se chutné, nadýchané a výživné.
Pochoutka, která je vždy vítaná
Dnes si připravíme běžné sladké housky bez náplně a ozdobíme je mákem. Pokud se naučíte dělat jednoduché kynuté bochánky, tak přidání náplně nebude problém. Společně se také naučíme, jak péct krásně tvarované bochánky a stáčet těsto do uzlů – doufám, že se vám to bude líbit! Pokud plánujete čajový dýchánek, pak budou sladké buchty z kynutého těsta to pravé. Budete moci potěšit všechny své hosty, pohostit je výborným domácím pečivem a vytvořit kolem sebe vřelou přátelskou atmosféru.
Složení
Hlavní složka: Máslo
Jak vyrobit sladké buchty z kynutého těsta
Na sladké buchty je potřeba nejprve udělat těsto: ohřejte vodu, její teplota by měla být asi 35°C. Do vody rozdrobte droždí a zlehka míchejte, dokud se droždí nezačne rozpouštět.
Do těsta přidejte lžíci cukru. Ve sladkém prostředí budou kvasinky aktivnější.
Přidejte pár lžic mouky. Z celkového množství odebíráme mouku.
Těsto necháme zpěnit. Těsto je obvykle hotové za 15-20 minut, takže sledujte čas. Zkušené hospodyňky vědí, že těsto je hotové, když je celý jeho povrch pokrytý bublinkami.
Začneme hníst těsto. Do nadýchaného těsta vlijeme jedno rozšlehané vejce.
Zalijeme vychladlým rozpuštěným máslem. Během přípravy těsta můžete máslo ihned rozpustit a nechat vychladnout, abyste ho mohli později ve vychlazeném stavu použít.
Přidejte všechnu zbývající mouku, cukr a trochu soli pro chuť. V případě potřeby lze mouku předem prosít, aby se zvýšila její saturace kyslíkem.
Uhněteme těsto a necháme v míse pod pokličkou kynout. V tomto uzavřeném stavu těsto velmi rychle vykyne. Nechte těsto 45-50 minut, aby nakynulo na objemu.
Nadýchané kynuté těsto je hotové.
Těsto rozdělte na 8-9 cm dlouhé provazy, vyválejte tenčí, uvažte uzel.
Přeložte konce uzlů dolů, abyste je skryli. Vznikne nám krásný drdolový polotovar.
Housky potřeme žloutkem a posypeme mákem. Položte na plech.
Troubu předem nastavte na optimální teplotu – 180°C. Po 15-20 minutách budou bochánky ještě nadýchanější, zhnědnou a získají krásnou barvu. Hotové housky vyjměte z trouby.
Nechte housky vychladnout 15-20 minut. Podávejte ke stolu.| Energetická hodnota (na 100 g) | |
|---|---|
| 6 g | Proteiny |
| 7 g | Tuky |
| 47 g | Sacharidy |
| 275 kcal | Kalorická hodnota |
Recept na kynuté těsto, který nabízím, není vůbec složitý. Velmi jednoduché pečení – toto těsto zvládne i začínající hospodyňka. K jeho přípravě většinou používám suché rychle působící droždí, které se dobře hodí k pečení kynutého těsta. Recepty s fotografiemi vám pomohou zvládnout nuance. Produkty: mouka, suché droždí, cukr, cukr, sůl, mléko, voda, vanilin, rostlinný olej, máslo, vejce 
Buchty „Vkusnyashki“
Nejrychlejší sladké buchty. A produktů je obecně velmi málo. Levné a chutné! Produkty: mouka, mouka, cukr, droždí, voda, rostlinný olej, vanilin, sůl 
Buchty s cukrem
Beztížné housky s cukrem, neuvěřitelně vzdušné! Oblíbené cukrové buchty jako v dětství! Rudé, aromatické a s křupavou kůrkou! Produkty: mléko, vejce, rostlinný olej, pšeničná mouka, cukr, sušené droždí, vanilkový cukr, sůl, rostlinný olej, cukr, vejce, mléko 
Cukrové housky z kynutého těsta (5 způsobů, jak vytvořit housky)
Navrhuji udělat domácí cukrové bochánky z kynutého těsta. Pečivo z kynutého těsta je vždy velmi chutné. Housky vyrobené podle tohoto receptu jsou vzdušné, nadýchané, sladké, s křupavou kůrkou. Produkty: suché droždí, droždí, voda, cukr, mouka, mouka, mléko, cukr, vejce, máslo, sůl, rostlinný olej, voda, cukr, rostlinný olej, cukr 
Sladkie bunochki-rozochki na moloke
Nadýchané, rudé bochánky vyrobené z kynutého těsta mají tvar růží. Těsto se vyválí, pomaže máslem a složí do tvaru růže – je to jednodušší a rychlejší, než by se mohlo zdát. Sladké housky jsou chutné i bez náplně. Produkty: mléko, vejce, rostlinný olej, mouka, cukr, sušené droždí, sůl 
Buchty „Moskva“
Tyto cukrové bochánky jistě mnozí z vás znají z dětství. Podle tohoto receptu jsou housky neuvěřitelně jemné, vzdušné, s bohatou smetanovou vůní a chutí! Tyto housky se neuvaří tak rychle, jak byste chtěli, ale jejich chuť stojí za tu námahu! Výrobky: mléko, voda, vejce, máslo, cukr, mouka, droždí, sůl, vanilkový cukr, cukr 
Nadýchané housky
Sladké domácí housky s cukrem. Úžasné buchty! Recept je velmi jednoduchý a rychlý. Těsto je jako nadýchané, vzdušné a jemné! Výrobky: mléko, voda, vaječný bílek, máslo, suché droždí, pšeničná mouka, cukr, sůl, vanilkový cukr, máslo, žloutek, cukr, voda 
Kynuté buchty-růže
Při pohledu na mnoho vrstev se může zdát, že tyto housky jsou z listového těsta. Tohoto efektu dosáhneme tak, že kynuté těsto rozválíme na tenkou vrstvu, potřeme máslem a stočíme do válečku, ze kterého vznikne bochánek. Housky jsou uvnitř měkké a navrchu mají lehce křupavou cukrovou kůrčičku. Tyto drdoly vypadají velmi atraktivně – připomínají růže. Produkty: mléko, vejce, rostlinný olej, mouka, prášek do pečiva, sušené droždí, cukr, máslo, žloutek, mléko, cukr, moučkový cukr 
Cinnabon Cinnamon Rolls
Skořice je oblíbenou pochoutkou mnoha lidí, kteří mají chuť na sladké! Doporučuji vám vyzkoušet tyto lahodné skořicové koblihy! V původním receptu je omáčka na housky Cinnabon vyrobena ze smetanového sýra, ale protože jsem neměl žádný po ruce, použil jsem zakysanou smetanu s kondenzovaným mlékem – také se ukázalo velmi chutné! Produkty: mouka, cukr, vejce, mléko, máslo, skořice, sušené droždí, vanilin, zakysaná smetana, kondenzované mléko 
Postní rohlíky s cukrem
Lahodné kynuté bochánky s tenkou, křupavou cukrovo-vanilkovou kůrkou jsou z těsta s rostlinným olejem a vodou. Housky jsou měkké, vzdušné a neztuchnou ani druhý den. Nejjednodušší produkty – a voňavé brunátné buchty vás potěší během půstu, a nejen to! Produkty: voda, rostlinný olej, mouka, suché droždí, cukr, vanilkový cukr, sůl 
Cukrové buchty
Nadýchané, aromatické, sladké cukrové bochánky vyrobené z bohatého kynutého těsta. Produkty: mouka, cukr, sůl, vejce, mléko, vanilkový cukr, suché droždí, máslo, rostlinný olej 
Sladké housky s rafinovaným cukrem a máslem
Vnější strana droždí je pokryta tenkou cukrovou krustou a uvnitř těchto rudých buchet je cukrová náplň. Na kousek másla uprostřed buchet se položí kousek rafinovaného cukru. Jak se housky pečou, máslo se rozpustí a pomáhá cukru změknout, takže když se do housky zakousnete, rafinovaný cukr je měkký a vlhký, přesto stále pevný kus. Housky jsou velmi chutné, jemné, se smetanovým nádechem. Výrobky: mléko, máslo, vejce, bílek, cukr, mouka, suché droždí, sůl, rafinovaný lisovaný cukr, máslo, sůl, žloutek, mléko, cukr, mléko 
Způsoby tvarování bochánků
Tento recept ukazuje 22 jednoduchých způsobů, jak tvarovat bochánky. Tyto metody jsou vhodné pro droždí i listové těsto; na sladké i slané housky. Formování pečiva z hotového kynutého těsta je stejně vzrušující jako z listového těsta. Produkty: kynuté těsto, listové těsto, hnědý cukr, rostlinný olej 
Sladké housky s drobenkou
Voňavé domácí housky s křupavou, zlatohnědou kůrkou. Bohaté kynuté těsto se vyválí a vrství podle principu listového těsta, jen místo másla je křehká drobenka. Vršek buchet je také posypaný drobenkou a do středu je umístěna mandle. Skvělá volba pro oduševnělý rodinný čajový večírek. Výrobky: máslo, mléko, vejce, cukr, mouka, sušené droždí, mandle, sůl, máslo, mouka, cukr, vejce, mléko 
Skořicové rolky (skořice)
Skořice jsou velmi chutné housky se skořicí. Ještě horké skořicové rolky přelijte krémem z mascarpone – je to vynikající! Produkty: vejce, máslo, mléko, mouka, droždí, cukr, vanilka, sůl, skořice, sýr mascarpone, moučkový cukr, rostlinný olej