Smažené čínské zelí s vejcem krok za krokem recept s fotografiemi.

20.04.2019 18: 15 23 tisíc

Fotografie pokrmu

• Profil
• Přihlásit se
• Stížnost
• zpráva
• Kamarádit se

Smažené čínské zelí s vejcem je neobvykle lehké a chutné. Zelenina se nejčastěji používá čerstvá. Většina žen v domácnosti jej používá k přípravě lahodných salátů s přidáním mrkve, jablek a kukuřice. Zkuste uvařit pokrm podle tohoto receptu. Dá se použít jako příloha, i když taková lehká večeře potěší i ty, kteří se nechtějí večer přejídat. Recept je z kategorie: ruská kuchyně a skládá se ze 7 kroků vaření. Obtížnost pokrmu: střední.

Receptury

do nákupního seznamu popř

Čínské zelí Čínské zelí
cibule cibule cibule
slepičí vejce slepičí vejce
rostlinný olej rostlinný olej
Energetická hodnota na porci

Krok za krokem vaření

Krok 1:

Na fotografii jsou produkty použité k přípravě tohoto jemného pokrmu.

Jaké potraviny obsahují hodně bílkovin – výživa pro zdravý životní styl

Krok 2:

Hlavní postavu zatím nechme stranou. Cibuli a mrkev oloupeme a nakrájíme/nastrouháme.

Krok 3:

Nakrájenou zeleninu vložte do pánve, kde se smaží 3-4 minuty.

Krok 4:

Mezitím si budeme muset připravit pekingské zelí. Je nezbytně nutné jej rozebrat na jednotlivé listy, protože uvnitř mohou být poškozené listy. Poté je omyjeme a nožem nasekáme nadrobno.

Krok 5:

K zelenině přidáme čínské zelí. Pokračujte ve společném smažení, ingredience pravidelně míchejte.

Krok 6:

Když je zelenina téměř hotová, osolíme, okořeníme a zašleháme pár vajec. Vše je potřeba promíchat. Nechte je znovu společně smažit 3-4 minuty. Můžete přikrýt pokličkou, vajíčko se pak rychleji upeče.

Krok 7:

Smažené čínské zelí s vejcem je připraveno. Je úžasné, když se podává horké. A je to také užitečné. Dobrou chuť!

galya má víc 288 recepty. Viz také: Jednoduchý salát z červeného zelí.

Napsat komentář (0)

Rychlé dušené zelí v mikrovlnné troubě

Zeleninový guláš z brokolice, mrkve a cukety na pánvi

Zeleninový guláš s lilkem a vejcem
Získání popularity

Sbriciolata s jablky – italský hromadný koláč
Diskuze
Řadit: podle data: nejstarší podle oblíbenosti
Коментариев пока нет. Оставьте свой первый отзыв!
V trendech týdne

Vitamínový dýňový koláč

Vrstvený vinaigrette v nádobě

Zelné palačinky s kefírem

Cibulové lodě s čerstvou okurkou a masem

Salátový novoroční kožich

Hlavní jídla Polévky a bujóny Pečivo Saláty Předkrmy Omáčky a dresinky Dezerty Různé Nápoje Zimní přípravy Přílohy

Абхазская Австралийская Австрийская Азербайджанская Азиатская Албанская Алжирская Американская Арабская Африканская Бельгийская Бразильская Бурятская Британская Венгерская Голландская Дагестанская Датская Еврейская Европейская Египетская Израильская Ингушская Индийская Армянская Башкирская Белорусская Индонезийская Ирландская Испанская Итальянская Кавказская Болгарская Восточная Вьетнамская Казахская Карельская Киргизская Китайская Корейская Греческая Грузинская Кубанская Кубинская Латышская Латиноамериканская Ливанская Литовская Малазийская Марокканская mexická moldavština mongolština němčina norština peruánština polština portugalština baltština rumunština srbština skandinávština středomořská ruština slovenština tádžština thajská tatarština turečtina turkmenština Udmurt uzbecká ukrajinština filipínština finština francouzština chorvatština československá chilština švýcarská švédština estonština japonština japonština skotština čuvaš sibiř čečenka kanadský

Na sváteční stůl Pro děti K večeři K snídani K obědu Dietní jídlo K švédskému stolu Ke grilování K dezertu Ke svačině K odpolední svačině K půstu Do přírody Vegetariánské jídlo Na stůl Správná výživa 8. března Na Masopustní Úterý Pro těhotné a kojící piknik Ve spěchu Na svatbu Na čaj a kávu

Blanšírování Vaření, var Šlehání Namáčení Pečení Sušení Uzení za horka Pomalé vaření Vaření v páře Grilování Pečení, smažení Želírování Máčení Mražení Pražení Kandované mletí Mletí Nakládání Moření Barvení Konzervování Louhování Marinování Plnění Pečení (grilování) Šlehání Chlazení Chlazení Dušení Pečení Dušení Dušení Siftování Solení Dušení Dušení Sušení Nádivka Flambování Uzení za studena Hnětení

Аэрогриль Без техники Блендер Йогуртница Мультипекарь Мультирезка Пароварка Скороварка Вафельница Газовая плита Духовка Соковыжималка Сушка для фруктов Сэндвичница Электрический чайник Измельчитель Индукционная плита Капучинатор Электроблинница Электрокексница Электросковорода Электрошашлычница Яйцеварка Коптильня Электровафельница Медленноварка Микроволновая печь Миксер Вакууматор Автоклав Тандыр Мини-печь Мороженица Мультиварка Мясорубка Тостер Фритюрница Хлебопечка Электрическая плита Электрогриль Lednička

Čínské zelí obsahuje mnoho užitečných mikroelementů a vitamínových komplexů, takže může a mělo by se jíst pravidelně. Různé pokrmy z něj mohou uspokojit potřeby i toho nejnáročnějšího gurmána: solené, nakládané, čerstvé, sušené – čínské zelí je dobré v jakékoli podobě.

Aby byl hotový pokrm nejen výživný, ale i chutný, musí být správně vybrán a zpracován. O tomto a dalším budeme mluvit dále.

Jak si vybrat?

Čínské zelí můžete koupit na trhu nebo v oddělení zeleniny jakéhokoli supermarketu nebo malého obchodu. V létě stojí mnohem méně a v chladném období jeho cena znatelně stoupá. Můžete si ji připravit pro budoucí použití v lednici, sklepě nebo sklepě a vychutnávat si ji jako zdravou zeleninu téměř celou zimu.

Nejlepší odrůdy čínského zelí, které lze použít k vaření, jsou následující:

1. „Ruská velikost“.
2. „Cha-Cha.“
3. „Oranžová mandarinka“
4. „Yuki“ F1.
5. „Richie“ F1.
6. „Granátové jablko“.
7. „Hydra“ F1.
8. „Vorozheya“.
9. „Asten.“
10. „Sklenice na víno“.

Čínské zelí musíte vybírat velmi pečlivě a pomalu, abyste nezískali zkažené a shnilé hlávky.

Help. Kvalitní zelí by mělo mít zcela suché listy, hustou a utaženou hlávku a úplnou absenci jakýchkoli cizích pachů.

Od přírody nemá žádné aroma, ale charakteristický „chemický zápach“ naznačuje, že zelí bylo ošetřeno růstovými stimulátory nebo speciální produkt ke zlepšení jeho vzhledu před prodejem.

Čínské zelí se vyskytuje v různých odrůdách, což určuje jeho barvu. Barva listů se liší od světle žluté po sytě zelenou, takže při výběru byste se měli zaměřit nikoli na odstín, ale na jeho intenzitu. Je lepší kupovat středně velké hlávky zelí – jsou šťavnatější a křupavější než velké a přezrálé.

Proč by to mohlo být hořké a co s tím mohu dělat?

Někdy i čerstvé zelí chutná při konzumaci hořce, což je způsobeno velkým množstvím dusičnanů v něm nebo porušením technologie pěstování. Některé odrůdy této zeleniny mohou také způsobit nepříjemnou hořkost. Nepříjemnou pachuť lze odstranit dvěma způsoby: spařením listů zelí před vařením ve vroucí vodě nebo namočením do osolené vody.

S čím se doporučuje jíst?

Čínské zelí se hodí k mnoha potravinám:

• maso;
• sýr;
• zelenina;
• plody;
• mořské plody;
• vejce;
• koření.

Co se z něj dá chutně připravit?

Nejčastěji se používá k přípravě prvního a druhého chodu, salátů a rychlého občerstvení. Kapustové závitky, boršč, polévka, kimchi, závitky, zeleninový guláš – čínské zelí dodá šmrnc a jemnou chuť každému z výše uvedených jídel.

Čínská zelenina

Smažené

Smažené čínské zelí je skvělým zpestřením denního jídelníčku, zejména v době půstu. Příprava není vůbec náročná a hlavně netrvá dlouho – stačí 15 – 20 minut a jídlo je již na stole.

1. nejprve je třeba odstranit listy zelí z hlavy zelí;
2. odstranit bílé žíly na základně;
3. namáčet v těstíčku (voda, mouka a sójová omáčka);
4. Smažte každý list z obou stran v rostlinném oleji.

Smažené čínské zelí podáváme teplé a se sójovou omáčkou.

Vařený

Na listu. Čínské zelí můžete vařit v běžném kastrolu nebo dvojitém kotli.

1. nejprve jej musíte dobře opláchnout;
2. oddělte a nakrájejte listy na malé kousky;
3. vložte na několik minut do hrnce nebo parní mísy;
4. zelí dusíme 15 minut, v osolené vodě asi 10 minut;
5. Po uvaření se musí vyhodit do cedníku, aby vytekla voda, a podává se jako příloha k masovým nebo rybím pokrmům.

Dušené

1. před dušením čínského zelí je třeba jej důkladně omýt a nakrájet;
2. Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a smícháme se zelím;
3. Poté vložte výslednou směs do vyhřívané pánve se slunečnicovým olejem a vařte 10 minut;
4. pak do pánve přidejte trochu mrkve nastrouhané na středním struhadle a vařte dalších 7 minut;
5. minutu před připraveností je třeba přidat sůl, rajčatovou pastu nebo adjiku;
6. Hotové jídlo podáváme horké, buď samostatně, nebo jako přílohu.

Z videa se dozvíte, jak vařit dušené čínské zelí:

Slaný

Pekingské zelí lze na zimu nakládat, tráví na tom velmi málo času a úsilí. Chcete-li to provést, musíte provést následující kroky:

1. zelí omyjeme a nakrájíme na libovolné kousky (jak správně nakrájet čínské zelí?);
2. přeneste dužinu do nádoby a každou vrstvu posypte solí;
3. Naplňte nádobu vařenou vodou, dokud nebude směs pokryta;
4. nádobu zakryjte gázou a pod tlakem po dobu 2 – 4 dnů;
5. solené zelí bude připraveno ke spotřebě asi za 3 až 4 týdny;
6. během této doby musí být gáza na nádobě pravidelně odstraňována a omyta pod tekoucí vodou;
7. osolenou dužinu lze přemístit do sklenic nebo nechat v nádobě celou zimu.

Plněné

1. před plněním čínského zelí se musí rozebrat na samostatné listy, omýt a okapat v cedníku (jak správně opláchnout a oloupat čínské zelí?);
2. V hrnečku rozmačkáme tvaroh, uvařenou mrkev a čerstvou papriku nakrájíme na malé kostičky a přidáme k tvarohu;
3. přidáme nasekané čerstvé bylinky, nastrouhaný česnek a sýr, sůl, mletý černý pepř, zakysanou smetanu a vše promícháme;
4. Každý zelný list zevnitř namažte připravenou náplní, počínaje nejmenším po největší;
5. Když rozložíte listy zelí, musíte je naskládat na sebe ve formě hlávky zelí a nakonec hotovou hlávku zelí zabalit do potravinářské fólie a dát ji na den do chladničky;
6. Před podáváním je třeba plněné zelí nakrájet příčně na samostatné kousky a krásně položit na talíř.

Marinovaný

Recept na nakládání čínského zelí se mírně liší od bílého zelí:

1. nejprve jej musíte jemně nakrájet;
2. na 5 kilogramů zeleniny přidejte 300 mililitrů vody, 50 mililitrů octa, 1 lžičku soli a cukru, 1 nasekaný stroužek česneku;
3. výslednou směs důkladně promíchejte, vložte do startovací nádoby, zhutněte ji a dejte pod tlak;
4. po dni se musí zelí propíchnout na dno, celý den udržovat při pokojové teplotě a poté dát do chladu;
5. Čínské zelí je připraveno ke konzumaci za 2 týdny.

Fotografie

Podívejte se, jak některá jídla vypadají.

Pokyny pro vaření krok za krokem

saláty

Salát s chobotnicí a cibulí je jedním z nejjednodušších a nejchutnějších jídel, ke kterému patří čerstvé čínské zelí.

1. Nejprve musíte koupenou chobotnici pečlivě zpracovat: odstraňte všechny zbývající vnitřnosti, opláchněte a vložte do horké vody na 3 minuty.
2. Poté z nich odstraňte kůži, znovu je opláchněte pod tekoucí vodou a vařte několik minut ve vroucí osolené vodě.
3. Čerstvé čínské zelí nakrájíme nadrobno, uvařenou chobotnici nakrájíme na nudličky, cibuli nakrájíme na tenká půlkolečka a na másle orestujeme do změknutí.
4. Poté cibuli zchladíme a smícháme s ostatními ingrediencemi, do salátu přidáme majonézu a sůl podle chuti.

Všechny recepty na pekingský salát najdete zde.

Občerstvení

Kimchi je jedna z nejjednodušších a nejoblíbenějších svačinek z čínského zelí. Chcete-li jej připravit, musíte nejprve:

1. Hlávku zelí nakrájejte na 4 díly, poté zalijte osolenou vychladlou vodou.
2. Nechte ve slaném nálevu 12 hodin.
3. Na dresink budete muset smíchat nasekaný česnek, nastrouhaný zázvor, cukr, chilli papričku, sůl a koriandr podle chuti.
4. Nasolené zelí se musí omýt, osušit, nakrájet na čtverce a smíchat s dresinkem.
5. Necháme v uzavřené nádobě kvasit 1 – 2 dny při pokojové teplotě.

Help. Svačinu můžete skladovat v lednici a podávat s rostlinným olejem a sezamovými semínky.

Z videa se dozvíte, jak připravit kimchi v korejštině:

Kastrol a rohlíky

K přípravě kastrolu ve formě role budete potřebovat následující ingredience:

• rybí filé (štikozubce, treska, treska – 300 g);
• čínské zelí (250 g);
• vejce (2 ks);
• smetana 20 % (100 ml);
• tavený sýr 9140 g);
• citronová šťáva (1 lžička);
• mletá paprika (1 lžička);
• sušená petržel (1 čajová lžička);
• mletý černý pepř, sůl podle chuti.

1. Rybí filé osušte, nakrájejte na střední kousky a umelte na mlýnku na maso.
2. Čínské zelí nakrájíme na libovolné kousky, umeleme na mlýnku na maso a přidáme k mleté ​​rybě.
3. Tavený sýr nastrouháme, přidáme syrová vejce a vše smícháme s mletou rybou a zelím.
4. Nalijte smetanu, rozšlehejte výslednou hmotu mixérem, dokud nezískáte homogenní konzistenci.
5. Poté přidáme papriku, petržel, sůl, pepř a citronovou šťávu.
6. Promícháme a dáme mleté ​​maso do formiček.
7. Předkrm musí být připraven v troubě po dobu 30 minut na 180 stupňů.

Zveme vás, abyste se naučili, jak vyrobit lahodný a uspokojivý koláč z čínského zelí.

První kurzy

Kromě salátů můžete z čerstvého čínského zelí připravit boršč nebo polévku a nahradit jím tradiční bílé zelí – je třeba mít na paměti, že doba vaření pekingského zelí je mnohem kratší, což znamená, že by mělo být přidáno do pokrmu téměř než bude připraveno.

Druhý

Pokud jde o hlavní chody, výběr chutných receptů je prostě obrovský:

• rybí soufflé s čínským zelím;
• kapustové závitky (přečtěte si o receptech na líné zelí);
• Čínské kuře se zeleninou;
• Rohlíky z rýžového papíru s čínským zelím;
• nudle s vepřovým masem, zelenou cibulkou a houbami;
• zeleninový kastrol se sýrem suluguni (v pomalém hrnci);
• rýže s vejci a zeleninou;
• zeleninové soté.

Jednoduché recepty

Tradičně nejjednoduššími pokrmy, které zahrnují čínské zelí, jsou saláty:

1. S chobotnicí a cibulí.
2. „Rozruch.“
3. „Swan’s Down“
4. „Světlá dovolená“;
5. „Caesar“.
6. „Řecký“.
7. „Zelné trio“

Dají se připravit za pár minut a množství a rozmanitost surovin někdy závisí na fantazii a preferencích samotné hospodyňky. Čínské zelí se používá k přípravě velkého množství pokrmů, což z něj dělá neuvěřitelně oblíbený a vyhledávaný produkt v každé kuchyni. Díky své jemné chuti skvěle ladí s předkrmy, saláty, je zařazen i do prvního a druhého chodu. Mnoho jednoduchých a chutných receptů s čínským zelím najdete v samostatném článku.

Čínské zelí můžeme nadívat, osolit, nakládat, sušit i smažit., v kombinaci s různou zeleninou, ovocem a masem. Dodává hotovým pokrmům zvláštní chuť a nezapomenutelnou chuť, nasycuje je užitečnými látkami a vitamíny.