Tartaletky, co to je, jaké lahodné a jednoduché občerstvení v tartaletkách

Tartaletky jsou skvělým předkrmem pro jakoukoli hostinu a jsou běžné zejména v bufetech. Tento jednoduchý a přitom velmi chutný pokrm se sladkou či slanou náplní skvěle zapadne do menu na narozeniny, coffee break, firemní akci, oficiální obchodní schůzku, svatbu, promoci – v podstatě na jakoukoliv událost.

Zjednodušeně řečeno, tartaletka se vyrábí ve tvaru košíčku z křehkého těsta. Stále oblíbenější je díky Francii, kde ho ve velkém připravují místní kuchaři. Předpokládá se, že historie tartaletek sahá do Evropy v 15.–16. století. Jiní se domnívají, že jde o menší verzi neapolského otevřeného koláče, který se připravoval ve starém Římě.

V každém případě jsou tartaletky velmi chutné a krásné předkrmy, které se budou na vašem stole skvěle vyjímat. Tyto koše si můžete objednat z CanapeClubu – web nabízí různé možnosti plnění pro každý vkus!

Charakteristické rysy tartaletek

Tartaletky jsou malé košíčky s náplní, ve kterých může být doslova cokoliv. Samotná tartaletka je vyrobena z nesoleného křehkého těsta, které jí dodává neutrální, příjemnou chuť. Právě proto můžete připravit košíčky s libovolnou náplní: slané, sladké, kyselé – vše k sobě bude ladit. Košíčky lze vyrobit i z tvarohu, sýra, droždí nebo dietního těsta bez droždí.

V průměru jsou tartaletky malé velikosti a nejmenší z nich jsou doslova na kousnutí. Také jejich tvar se může mírně lišit. A ve Francii kuchaři vytvářejí variace tohoto předkrmu na bázi paštiky na památku vévody z Bouillonu, kardinála Mazarina, vévodů z Rohanu a podobných významných osobností francouzské historie. Stejně tak jídla ve Francii dostávala často názvy jednotlivých oblastí země.

Některé recepty také naznačují, že tartaletka s náplní bude horká, upečená. Těmto košíčkům se říká „quiche“ a můžete je také vyzkoušet, když si objednáte z CanapeClubu.

Hlavním rysem tartaletek je samozřejmě jejich jemná chuť v kombinaci s jakoukoli náplní a také pohodlnost, protože košíky lze sníst na jeden zátah, což je velmi vhodné pro bufet.

Tartaletky s lahodnou náplní: Sortiment CanapeClub

K výrobě tartaletek z těsta se musíte ještě naučit, jak to udělat, cvičit, aby vše dobře dopadlo: tvar, konzistence, chuť. Někteří lidé nemají čas vařit, někteří nemají sílu nebo příležitost, ale opravdu to chcete sami vyzkoušet a pohostit hosty na večírku takovým předkrmem a zajímavým příběhem! V tomto případě vám může pomoci catering od CanapeClub.

Naše webové stránky představují řadu chutných jídel, včetně tartaletek, s různými náplněmi, zde jsou některé z nich:

1. Rozmanité quiche “Mix chutí”. S lososem a brokolicí, s kuřecím masem, s houbami;
2. Olivier tartaletky;
3. Ovocné zázračné koláčky. Dvě možnosti sladké náplně: ovocný salát a tvarohový krém s ovocem;
4. Rozmanité quiche “Premium”. Tartaletky s modrým sýrem a hruškou, s plody moře a se slaninou a hermelínem;
5. Rozmanité tartaletky Paradise. Sada obsahuje tartaletky s cervelatem a ananasovým salátem, kuřecím a ananasovým salátem, vepřovým a okurkovým salátem a mrkvovo-sýrovým salátem;
6. Rozmanité tartaletky s klasickými saláty. Olivier, Caesar, Vinaigrette a tartaletky z mořských plodů s krevetami;
7. Caprese tartaletky se smetanovým sýrem, cherry rajčátky, pesto omáčkou a jemnou mozzarellou – nezapomenutelná kombinace.

A to není vše! Můžeme vyjmenovat různé druhy náplní do tartaletek, které nabízíme navždy. Určitě najdete něco podle svého vkusu, stačí přejít na stránku a v kategoriích potravin vybrat “tartaletky”. Existují náplně jak pro milovníky slaných, tak pro milovníky sladkého občerstvení!

Vyzkoušejte naše pokrmy připravené profesionálními kuchaři. Tartaletky nejsou zdaleka jediné předkrmy, které si u nás můžete objednat!

Předkrmy pro příjemný večer

Tartaletky nejsou jedinými lahodnými předkrmy, pravděpodobně budete chtít zařadit do svého jídelníčku další jídla. Naštěstí má CanapeClub něco pro vás!

Předkrmy mohou být teplé i studené a zde jsou ty nejoblíbenější:

• Rohlíky;
• Plátky masa, sýra, zeleniny, ovoce;
• Jednohubky;
• Mini verze hamburgerů, sendvičů, kebabů, koláčů;
• Sendviče a bruschetta.

Když do svého jídelníčku zařadíte jen pár druhů předkrmů, uvidíte, jak snadné je zpestřit sváteční stůl! Hodí se jak na raut, tak na raut a budou nejen chutnou, ale i krásnou ozdobou vaší akce.

Objednejte si tartaletky a další pochutiny z CanapeClubu – garantujeme Vám výbornou kvalitu pokrmů, rychlé dodání v přesně stanovených termínech a nejpříznivější ceny.

Objednejte si tartaletky za atraktivní cenu

Roztřídili jsme tartaletky, jejich druhy a náplně. Jak si je můžete objednat, když chcete vyzkoušet tak lahodnou a rozmanitou náplň a přidat ji do svého jídelníčku? Vše je velmi jednoduché.

Chcete-li najít jídla, která potřebujete, a zadat objednávku v CanapeClub, musíte provést několik jednoduchých kroků:

1. Přejděte na web CanapeClub a přihlaste se;
2. V kategoriích vyberte “tartaletky”. Tam uvidíte různé náplně, klasické studené tartaletky a quiche;
3. Vyberte si zboží, které se vám líbí, vložte je do košíku a zadejte množství. Pro usnadnění je u každé položky uvedena hmotnost a podrobný popis složení pokrmu;
4. Proveďte objednávku prostřednictvím nákupního košíku a uveďte své telefonní číslo. To je vše! Manažer vás bude brzy kontaktovat, aby projednal všechny podrobnosti objednávky.

Díky uživatelsky přívětivému rozhraní, systému vyhledávání kategorií a vyhledávací liště se rozhodně neztratíte. Catering z CanapeClub si můžete objednat rychle a snadno, jedním kliknutím!

Výhody profesionálního cateringu od CanapeClubu

Rostoucí obliba cateringu vedla ke vzniku nových společností nabízejících své služby. Můžete se kvůli tomu ztratit a dlouze přemýšlet, komu svěřit akci s organizací?

A přesto zůstává cateringová společnost CanapeClub vedoucí v Moskvě a zde je důvod:

• Výhodné dodací podmínky. Nejen v Moskvě, ale i v Moskevské oblasti;
• Příjemné ceny za velmi kvalitní pokrmy;
• Vlastní výroba, záruka kvality a bezpečnosti, dostupnost dokumentu HACCP;
• Spousta pozitivních recenzí, které si můžete přečíst online před zadáním objednávky;
• Různé pokrmy z 19 světových kuchyní – najdete je v kategoriích;
• Možnost objednat si catering na klíč, abyste se osvobodili od složitých úkolů spojených s pořádáním akcí.

To vše k nám přitahuje stále více klientů, kteří zanechávají své recenze a komentáře. Svěřte catering profesionálům – CanapeClub najde individuální přístup ke každému a zorganizuje dovolenou vašich snů!

FAQ

Proč má tartaletka takové jméno?

Slovo tartalette pochází z francouzského „tartalette“. Je to zdrobnělina jiného francouzského slova, tarte, které se překládá jako koláč, koláč. Tartaletky jsou totiž menší verzí otevřeného koláče z křehkého těsta se slanou, sladkou nebo kyselou náplní.

Jaké druhy tartaletek existují?

Tartaletky jsou velmi rozmanité, a proto se staly tak populární, protože každý si může najít možnost podle svého vkusu. Připravují se z různých druhů těsta (křehké, s tvarohem, nekynuté, slané), mají různé tvary (klasické s žebrovanými okraji, hranaté, oválné, srdíčkové) as různými náplněmi (svačina a dezert).

Jaký je správný způsob, jak jíst tartaletky?

Pokud si zakládáte na etiketě, pak malé tartaletky, které jsou na sousto, můžete bezpečně jíst vidličkou. Pokud dostanete vidličku i dezertní lžičku, měli byste udělat následující: držet košík vidličkou, odříznout kousek lžičkou a sníst.

Jak se jinak tartaletkám říká?

Mnoho lidí nazývá tartaletky „jídla na jedno sousto“, protože jsou velmi malé a snadno se sní na jeden zátah. Pro tartaletky, které se podávají jako horké předkrmy, existuje i samostatný název „kishi“.

Můžete se nás na cokoliv zeptat v chatu na webu nebo na čísle +7 (495) 120-21-50

Připravíme si společně křupavé tartaletky s jemným pudinkem. Pokud spěcháte, můžete si v obchodě koupit hotové tartaletky a připravit si pouze sladkou náplň. Pokud máte čas, pojďme si společně nastudovat technologii výroby křehkého těsta.

Připravila jsem tartaletky o průměru 8 cm a výšce 2 cm.Každý dort se zdobením váží 110-130g. Váha pískového základu je cca 35 g, pudinku cca 60 g, zbytek je dekor.

Hotové tartaletky se skladují ne déle než 48 hodin, ale je lepší je jíst první den. Vlhkost z pudinku kousky nasytí a budou méně křupavé. Chuť zůstane stejně skvělá, ale změní se textura.

Čokoládové křehké těsto

• Mouka 100 gr
• Kakao 25 gr
• Máslo 82% 75g
• Moučkový cukr 47 gr
• Sůl 2 g
• Vejce 30 gr

Počet tartaletek, které budete vyrábět, závisí na velikosti formiček a tloušťce těsta. Vyšlo mi 6 tartaletek o průměru 8 cm a výšce 2 cm.Těsto lze zmrazit. V mrazáku vydrží dobře několik měsíců.

Křehké těsto na tartaletky začneme připravovat vážením surovin na váze. Budete potřebovat: mouku, kakao, sůl, moučkový cukr, sůl, studené máslo a vejce.

Pro přípravu křehkého těsta je důležité, aby jídlo a pokrmy byly studené. Pokud je vám horko, doporučuji misku vychladit v lednici. Olej musí být studený, ale ne zmrzlý.

Těsto rozemelte na drobenku v planetovém mixéru s lopatkovým nástavcem. Výsledkem by měly být drobivé, homogenní drobky, bez hrudek. Pokud nemáte stojanový mixér, udělejte totéž s ručním mixérem nebo mixérem.

Přidejte vejce a míchejte na střední rychlost, dokud se ze drobky nezačne tvořit hrudka.

Vyndal jsem těsto z mísy mixéru, ukázalo se, že je husté, homogenní, podobné plastelínu.

Silikonovou podložku posypte moukou a těsto vyválejte na tloušťku 2-3 mm. Těsto dejte na 30 minut do lednice.

Těsto posypeme moukou a vykrajujeme kolečka. Pokud je průměr formy na tartaletky 8 cm a výška 2 cm, pak vykrojíme kruh s kroužkem 12 cm.Upozorňujeme, že děrované formičky jsou ideální na pečení tartaletek.

Vložte těsto do kroužku a jemně ho vtlačte do formy, uvnitř vytvořte úhel 90 stupňů, těsto přitlačte ke stěnám, aby uvnitř nezůstal žádný vzduch. Vše děláme rychle, aby se těsto nezahřálo. Ingredience opět vložte na 30 minut do lednice.

Nožem seřízněte přečnívající okraje zevnitř ven, aby se těsto neoddalovalo od stěn. Pokud se odlepí, usadí se a během pečení se zmenší. Totéž se může stát, pokud je těsto teplé. Ideální tartaletky jsou z chlazeného těsta.

Kousky pečte při 150 C po dobu 15-25 minut. Po upečení je nechte mírně vychladnout a odstraňte kroužek.