Tehnologiya-proizvodstva-baraniny-i-shersti

Frekvence stříhání ovcí. Ovce uniformy (jemná a polojemná vlna) se stříhají jednou ročně, protože kvalita jejich vlny se posuzuje nejen podle jemnosti, ale také podle délky. Ovce s hrubou vlnou a polohrubou vlnou se stříhají 1x ročně – na jaře a na podzim, a mladá zvířata – na konci léta (k získání světlé vlny).

Na jaře by se mělo stříhání provádět po nástupu stabilního teplého počasí, protože ostříhané ovce špatně snášejí chlad a vlhkost. Při opožděném stříhání ovce zhubnou, u mladých zvířat se zpomalí růst a u ovcí s hrubou vlnou začíná línání se ztrátou nejcennějších vláken – prachových vláken. Na podzim by se mělo stříhat, aby ovce stihly vyrůst před nástupem chladného počasí. V Nečernozemské zóně musí být dokončena nejpozději do 15. září.

Organizace stříhání ovcí. Ovce se stříhají na speciálních místech, kde je umístěno zařízení pro stříhání ovcí, přepravu, vážení, hodnocení a balení vlny atd.

Pomocí přenosných štítů je území bodu rozděleno na tři oddíly: v prvním jsou neostříhané ovce*; ve druhém se provádí účes; ve třetím – klasifikace a balení vlny. Po ostříhání je její vlna ve formě rouna dopravována dopravníkem na třídicí stůl, jehož povrch tvoří dřevěné latě. Hodnotitel kvality vlny (boniter) rozprostře rouno a vyhodnotí kvalitu vlny – jemnost, délku, vady atd. Poté se rouno sroluje a vloží do hydraulického lisu. Slisované balíky jsou automaticky zakryty pytlem a následně svázány ocelovým drátem.

*Ovce nakažené kožními nebo jinými nakažlivými nemocemi se stříhají samostatně a jejich vlna se skladuje ve speciálních obalech.

12 hodin před začátkem stříhání ovce nedostávají krmivo a vodu, aby lépe snášely stříhání. Ovce by se neměly stříhat, pokud je jejich vlna mokrá deštěm nebo rosou.

Ve všech ovčích farmách se ovce stříhají pomocí stříhacích strojů.

Vlna se řeže pohybem nože (střihací dvojice) po hřebeni, který svými zuby vlnu odtlačuje od sebe a tím usnadňuje její stříhání, tedy stroj pracuje na principu sekačky.

U nůžek zajišťuje pohyb nože pružná hřídel. Ohebný hřídel ale vytváří velký jalový moment, a proto musí kombajn vynaložit značné fyzické úsilí, aby stroj udržel v pracovní poloze. Manévrovatelnost těchto strojů je omezená a řezná rychlost nedostatečná. Stroj s vestavěným elektromotorem je považován za pokročilejší, který postrádá výše uvedené nevýhody a má vyšší produktivitu. Strojní stříhání je sice z hlediska fyzických nákladů na práci nesrovnatelné s ručním, ale vyžaduje také velkou fyzickou námahu a vysokou kvalifikaci střihače. Pokud se na farmě chovají ovce s různými druhy vlny, tak se nejprve stříhají ovce s hrubou vlnou, pak ty s polohrubou, polojemnou a nakonec ty s jemnou vlnou. Pokud se na farmě chovají pouze ovce s jemnou vlnou, nejprve se ostříhají mladá zvířata a poté dospělá zvířata. Pomocí této sekvence získávají střihači určité dovednosti při své práci.

Techniky stříhání vlasů se mohou lišit. Ovce se stříhají na speciálních stolech, někdy se svázanýma nohama. Ale rozhodně není nutné ovce vázat, protože se při stříhání chovají klidně. Nejrozšířenější je nyní vysokorychlostní (orenburgský nebo australský) způsob stříhání, kdy střihač položí ovci na záď a zezadu ji podepře nohama (obr. 40). Nejprve se vlna odstřihne z hlavy a nohou, složí a zabalí odděleně, protože je vysoce kontaminovaná. Poté odstraní chloupky z břicha, přesunou se na stranu, pak na záda a na druhou stranu.

Rýže. 40. Stříhání ovcí Orenburgovou metodou.

Nejen množství, ale i kvalita vlny závisí na kvalifikaci střihače a technickém stavu stroje. Stroj musí být držen tak, aby zuby hřebenu co nejtěsněji přiléhaly ke kůži, a tím byl střih vlny co nejnižší. K natažení kůže použijte levou ruku. To je důležité zejména při stříhání ovcí s jemnou vlnou, které mají zvýšené skládání kůže. Po ostříhání se ovce pečlivě prohlédnou a pořezaná místa se promažou dezinfekčními prostředky.

Vlna z ovcí musí být odstraněna celá ve formě rouna. Fleecová vlna je ceněna mnohem výše než vlna nastříhaná po jednotlivých kusech. Velká újma na kvalitě vlny nastává, když střihač přejede strojem po již ostříhané oblasti těla, protože v tomto případě se do rouna dostává drcená vlna (přeřezaná, resp. nařezaná), která prudce zmenší její technologické vlastnosti. Proto není možné při řezání oříznout již oříznutou oblast.

Technický stav nůžek je do značné míry dán broušením a konečnou úpravou hřebenu a nožů. Proto by měla být kvalifikaci brusiče a operátora nastavení věnována nejvážnější pozornost.

Práci střihačů a zkvalitnění stříhání můžete usnadnit pomocí stříhacích strojů, které umožňují ovce bezpečně zafixovat a natočit do požadovaného směru (Connellyho stůl, stroj na stříhání ovcí). Práci usnadňují unifikované elektrické nůžky, které zahrnují elektrické nůžky, elektrickou a osvětlovací síť, brusku a další zařízení. Předpokládá se, že s jedním stříhačem může střihač ostříhat asi 1000 ovcí za celou dobu stříhání. Pro komplexní mechanizaci celého procesu výroby stříhání jsou vyráběny sestavy zařízení pro stacionární body a pro vzdálené body.

Chemické (biologické) stříhání ovcí. Tento účes je založen na použití biologicky aktivních látek, jako je mimosin, obsažený ve vojtěšce. Vlna se oddělí 7-12 den po podání léku. Ale léky, které způsobují separaci vlasů, musí být podávány v určitém množství na jednotku hmotnosti. Je také nutné vzít v úvahu individuální reakci zvířat na lék. To vše je spojeno s vysokými mzdovými náklady. Metoda chemického střihu proto zatím nepřekročila hranice zkušeností.

Probíhají experimenty s použitím laserů pro stříhání vlasů.

Stříhání je velmi důležitým výrobním procesem v chovu ovcí ve všech oblastech produktivity, zejména jemné rouno a polojemné rouno, kde je vlna hlavním typem produktu. Z hlediska významu se stříhání ovcí rovná sklizni v polním hospodaření, a proto jeho výsledky do značné míry určují ekonomickou efektivitu odvětví. Při správně organizovaném stříhání a dobře odvedené práci se zachovává celistvost rouna, technologické vlastnosti vlny a zvyšuje se rentabilita chovu ovcí. Zatímco při porušování základních pravidel stříhání, přestřižení vlny nebo roztržení rouna klesá kvalita a cena výrobku. V současné době je 85–90 % z celkového počtu ovcí dostupných ve veřejném sektoru stříháno elektrickými střihacími jednotkami v oblastech rozvinutého chovu ovcí s jemným rounem, tímto způsobem je zpracováno celé hospodářské zvíře. nůžky na ovce:

Načasování účesu.

Dospělé ovce plemen s jemným a polojemným rounem se stříhají jednou ročně – na jaře, s nástupem stabilního teplého počasí. Mladé ovce takové jarní jehnětiny se stříhají na jaře příštího roku (leden–březen) lze stříhat v roce jejich narození, přibližně v červenci–srpnu. Stříhání mladých zvířat s jemným fleecem je však povoleno pouze v případě, že délka vlny na hlavních částech těla (boční strana, hřbet, lopatka) není menší než 4 cm a u mladých zvířat s jemným fleecem – ne méně než 5 cm V tomto případě bude tenká vlna ostříhaná z mladých zvířat nejméně 3 cm, polojemná – 3,5 cm, tj. bude splňovat požadavky normy pro vlnu z příze. Načasování jarního stříhání je stanoveno na každé farmě v závislosti na povětrnostních podmínkách, stavu ovcí a jejich vlny. V jižních oblastech země tato práce začíná ve druhé polovině dubna, ve středním pásmu, severních a východních oblastech – ve druhé polovině května. Ovce z jemného a polojemného rouna na rozdíl od hrubovlnných ovcí díky svým biologickým vlastnostem nepodléhají sezónnímu línání a jejich vlna se netřepí, ale to neznamená, že je lze kdykoli ostříhat roku. Brzy na jaře, když ovce právě vylezly ze zimy, je vlna poměrně suchá a hrubá, což je důsledek nedostatku tuku od vlků. Tento druh vlny se velmi obtížně stříhá; Po nahromadění dostatečného množství mastnoty v rounu vlna měkne, pruží, dobře se stříhá a lépe se udržuje celistvost rouna. Ovce z jemné a polojemné vlny nelze stříhat v žádném ročním období, protože vlna musí mít určitou délku. Vlna dosahuje normální délky u většiny plemen ovcí ve věku jednoho roku. Proto je zvykem takové ovce stříhat na jaře při nástupu teplého stabilního počasí. Ovce hrubé vlny a polohrubé vlny podléhají přirozenému línání, ke kterému obvykle dochází na jaře. V této době se vlna začíná srážet, t.j. vazba mezi rounem a kůží ovce slábne. Stříhání ovcí z hrubé vlny a polohrubé vlny je před stříháním velmi pracné a vlna je stříhána nerovnoměrně; poté, co „sedí“, je proces řezání značně usnadněn a lze jej snadno odstranit. Mladá zvířata se stříhají hrubou a polohrubou vlnou (poyarok) ve věku 4-5 měsíců. Svůj účes nemůžete odložit. Zpoždění řezání vede k; kpotera vlna, zvláště přehrazené královny. Navíc neostříhané ovce vlivem nástupu extrémních veder špatně žerou krmivo a hubnou, u jehňat se snižuje produkce mléka a mláďata předchozího ročníku narození přestávají růst. Příprava prostor pro vybavení domácnosti. Stříhání ovcí lze úspěšně provádět za předpokladu, že jsou včas připraveny prostory, stříhací jednotka a potřebné vybavení. Počet stříhacích stanic na JZD a státních farmách je dán velikostí stáda, územní polohou pozemku, na kterém jsou ovce chovány, a veterinárním a hygienickým stavem hospodářských zvířat. Při současné dostupnosti elektrických stříhacích jednotek mnoho farem s až 25–30 tis hlavy se stříhání provádí v jednom zvětšeném bodě, kde je umístěna stříhací jednotka s 24,36,38, XNUMX, XNUMX stroji. Na těch farmách, kde nejsou speciální prostory pro mechanické stříhání ovcí, se používají ovčíny, chlévy, garáže atd. Místnost pro stříhání ovcí by měla být dostatečně prostorná, aby každý střihač měl své pracoviště a navíc bylo možné instalovat stůl na třídění vlny, lis a váhu. Zároveň je důležité držet neostříhané ovce v blízkosti nůžek, aby bylo snazší je nakrmit na pracovní plochu. Místnost by měla být světlá, protože elektrické světlo unavuje pracovníky a snižuje produktivitu práce. Průvan je nepřijatelný, je však nutné hlídat provoz ventilace a zajistit proudění čerstvého vzduchu, protože z exkrementů ovcí se uvolňuje velké množství čpavku a jiných škodlivých plynů, což vytváří velmi obtížné pracovní podmínky. Nedoporučuje se umisťovat střižné jednotky v místnostech bez železných nebo ocelových střech. Cín se na slunci velmi zahřeje, zatuchne a v takových podmínkách je velmi obtížné pracovat. Pokud je ale farma čerstvější, slupka se nazývá. Podle současné situace jsou všechny farmy povinny připravit vlnu v době stříhání pro dodání do nákupního úřadu nebo pro odeslání do průmyslových podniků. Je nutné oddělit nižší třídy a vlnu klasifikovat v souladu s aktuálními standardy nákupu, správně ji zabalit a balíky označit. Správná klasifikace umožňuje přesný výpočet vlny prodané státu a značně usnadňuje její zpracování v průmyslových podnicích. Klasifikátoři jsou obvykle školeni v kurzech v nákupních kancelářích spotřebitelských svazů nebo továrnách na primární zpracování vlny. Je velmi důležité, aby třídníci pracovali na stříhání ovcí po dlouhou dobu, pak dokonale znali všechny požadavky norem pro zadávání zakázek a správně klasifikovali vlnu. Vzhledem k tomu, že tato práce je dočasná a krátkodobá, jsou učitelé vlny obvykle vyškoleni mezi odborníky na hospodářská zvířata, kteří mohou tuto profesi rychle zvládnout. Klasifikace by za žádných okolností neměla být důvěřována neškoleným lidem, protože porušení standardu nákupu způsobí finanční odpovědnost farmy. Plán stříhání ovcí. Při sestavování plánu zohledňujeme počet ovcí na farmě, produktivitu stříhací stanice a načasování této práce. Za nejpřijatelnější časový rámec pro ostříhání se považuje 10–20 pracovních dnů. Pokud má farma např. 25 tis.

Další články v sekci „

Pskovští plešatí

Plemeno pskovské lysé husy vzniklo v 19. století na Pskovsku křížením divokých hus běločelých s místními plemeny. Hlavní chovné zóny: Novgorodská a Pskovská oblast Ruské federace. Barva opeření: šedá, modrošedá, šedá. Na čele je bílá skvrna. Zobák, nohy a metatarsus jsou oranžové. Vnější znaky pskovského plemene hus: – vodorovně uložené široké a hluboké tělo – konvexní zaoblená hruď – rovný a široký hřbet – na břiše se často vyskytuje tukový záhyb – krk střední délky – zaoblená velká hlava – krátký zobák s malým hrbolem – velké oči – mohutná studna.

Masný průmysl: články a publikace

Chov drůbeže. Chov kachen

• kachní plemena
• Chov kachen
• násadových vajec
• Chov kachen

• Porážka kachen
• krmení kachen
• Nemoci kachen