TOP 10 zemí produkujících nejlepší vína – stupně vína

Vítejte na stránkách společnosti obchodující s vínem „Degrees Trade“. Abyste získali přístup, musíte potvrdit svůj věk.

Tento článek hovoří o 10 zemích, které vyrábějí nejlepší vína.

10 – Jižní Afrika

Tato země začala vyrábět vína již v 17. století, ale na světový trh vstoupila relativně nedávno. Nejoblíbenější odrůdou je Pinotage, která vznikla křížením dvou odrůd.

9 – Rakousko

Navzdory skutečnosti, že rakouská vína jsou ruským kupcům málo známá, jsou uznávána jako jedna z nejkvalitnějších na světě. Stát totiž po „rakouském skandálu s vínem“, ke kterému došlo v roce 1985, přísně dohlíží na výrobu veškerého vína v zemi. Nejvýznamnější odrůdou v Rakousku je Veltlínské zelené. Vyrábí se z něj bílé víno.

8 – Německo

Je známo, že německá vína nejsou v Rusku uznávána. Práci vinařů však lze považovat za jednoznačně podhodnocenou, neboť vína jsou vynikající. Mimochodem, výroba vína v Německu začala v době římské říše. Některé z oblíbených odrůd jsou Ryzlink rýnský a Tramín červený.

7 – Nový Zéland

Produkce vína je v této zemi exkluzivní, a to i přesto, že v minulosti nebyl Nový Zéland kvůli zvláštnímu klimatu považován ani za vinařskou oblast. Dnes jsou však jeho vína uznávána jako jedny z příkladných na světě. Zejména Sauvignon Blanc.

6 – Spojené státy americké

Kalifornie se středomořským klimatem je vynikající pro výrobu vína. Soustředí se tam téměř veškerý objem vína vyrobeného v zemi. Mnohé překvapí, že země, která konzumuje Colu v neuvěřitelném množství, je téměř v první trojce!

5 – Chile

Tato jihoamerická země má obrovský potenciál v rozvoji vinařství. Místní obyvatelé si to však uvědomili teprve nedávno. Teprve v 21. století začali Chilané rozvíjet vinařství ve velkém a již konkurují evropským lídrům. Další výhodou chilské odrůdy je její „přežití“, protože je zřídka náchylná k chorobám. Některá z nejznámějších vín Chile jsou: červená z odrůdy Carménère a bílá ze Sauvignon Blanc.

4 – Austrálie

V tuto chvíli je tento kontinent na 4. místě mezi světovými exportéry vína. To vše díky poměru ceny a kvality. Červená vína z odrůd Syrah a Cabernet Sauvignon, stejně jako bílé Chardonnay, zdatně reprezentují Austrálii na světové scéně.

3 – Španělsko

Tato úžasná země patří mezi tři největší světové lídry. Navzdory tomu, že Španělsko ještě není na špici, suverénně postupuje vpřed. Nejoblíbenějšími vinařskými oblastmi jsou Navarra, Rioja a Jerez. A jednou z oblíbených odrůd vína je Tempranillo.

2 – Itálie

Itálie má nejluxusnější historii výroby vína na celé planetě. Nemá cenu ani zmiňovat, kolik odrůd a vín existuje. Zajímavostí je, že vinařství se v této zemi dělá všude: na ostrovech, na svazích hor a sopek, na polích. Nejběžnější odrůdy jsou Trebbiano, Sangiovese a Nebbiolo.

1 – Francie

Francie je legendárním producentem vína. Mnozí tvrdí, že tato země si nezaslouží obsadit první místo v takovém seznamu kvůli pomalému rozvoji tohoto odvětví v poslední době. Navzdory tomu většina zemí nadále vzhlíží k Francii jako k „elitnímu“ producentovi vína.

Články

• TOP 10 zemí, kde se vyrábí nejlepší vína
• Vinitaly Rusko 2019
• Jaký alkohol dát
• Vína z Francie
• Historie vína
• Domane Wachau | Doména Wachau
• Vinitaly Rusko 2018
• Alkohol pro firemní akce a oslavy
• Výběr alkoholu na svatební hostinu
• Robert Parker – světový kritik vína č. 1
• Top 10 nejdražších vín na světě
• Jak poznat padělané víno: rady odborníků
• Francouzský vinný horoskop
• Sommelierská rada
• Nebbiolo
• Stephen Tanzer: Kritik neviditelné fronty
• Večeře s toskánskými víny v restauraci Vincent
• Nádherná večeře s víny z Friuli v restauraci Vincent

Cabernet Sauvignon – chtěl jsem říci: „vůdce prodeje“, vzhledem k jeho gigantické popularitě (toto je nejběžnější odrůda na planetě – více než 300 tisíc hektarů). 60 % vinic v Bordeaux vděčí této odrůdě tělem i duší. Central Valley v Chile nebo oblast Napa v Kalifornii – rozšíření cabernetu je velmi velké. Liší se nenáročným růstem v různých klimatických podmínkách a nevyžaduje složité pěstování. Hrozny dodávají nápoji bohatou chuť a vysokou svíravost, kterou určuje velké množství tříslovin. Když je Cabernet Sauvignon mladý, víno má obvykle hlasité ovocné aroma třešní a švestek s jasnými tóny černého rybízu. Část suchosti Cabernetu je obvykle zmírněna měkčími odrůdami hroznů.

Merlot (Merlot) je klasika francouzského Bordeaux, stejně jako Alexandre Sergejevič Dumas. „Merle“ je francouzsky „drozd“. Výroba vín z této odrůdy je určena dvěma způsoby – raným a pozdním, který má různé chuťové kvality. Pozdní sběr, kdy hrozny dosáhnou biologické zralosti, dává vínům inkoustově fialový odstín s intenzivní příchutí ostružin a švestek. Tato metoda se obvykle používá mimo evropský výrobní prostor. Dřívější a tradičnější, s nižším obsahem alkoholu a vyšší kyselostí, malinovou, jahodovou příchutí spojenou s bylinnými tóny a je tu chuť Bordeaux.

Pinot Noir. Srdce Burgundska, zlaté víno a krev našeho portfolia. Nejnižší třikrát „cru“. Jedna ze tří odrůd hroznů, které mohou vytvářet klasické šampaňské. Pomerol a Saint-Emilion se modlí za „noir“. Navzdory rozšířenému pěstování je tato odrůda zcela nemísitelná a náladová vůči povětrnostním podmínkám. Vysoká kyselost, střední třísloviny. Komplexní vjemy, které se obvykle prolínají v syntéze květin, kávy, třešně a dubu. Postava je severská, ostřílená. Není vdaná.

Syrah / Shiraz (Syrah / Shiraz). Balada o rhónských vinařích, zejména z Châteauneuf du Pape, Cote Rotie a H’Ermitage. Nejstarší odrůda, možná ze starověké Persie. Málokoho se dotkne fakt, že „syrah“ je symbiózou bílé Mondeuse Blanc a červené Durezy, obojí archaické. Přes nízký výnos, se schopností révy podávat vynikající výsledky na chudých půdách, má vynikající základ pro vytváření vín s nezapomenutelnou chutí.

Tempranillo je duší Španělska. Praktické využití této odrůdy v regionech Rioja a Ribera del Duero a ve druhém případě – 90-100%. V Portugalsku jsou tytéž hrozny zvané aragony nebo tinto roriz zcela běžné, zejména v portských směsích. A co chuť? Tempranillo nemá příchutě Pinot Noir nebo Cabernet Sauvignon, často se mísí s jinými odrůdami jako Grenache, Merlot nebo Carignan a má vysokou kyselost s nadprůměrným obsahem tříslovin. Má tóny jahod, švestek, třešní a tabáku. Máte tabák?

Sangiovese je známá odrůda hroznů. A padl na zem – to je toskánský princ! Je nepravděpodobné, že by Jupiter chtěl dát svou krev jen tak (“Sangiovese” se překládá přesně jako “Jupiterova krev”), ale shluky tohoto hroznu o tom krásně vypovídají. V každé bobule – božský zásah, soudě podle vzhledu silného kartáče. Regiony Chianti a Brunello di Montalcino chválí tuto neuvěřitelnou odrůdu, ale ve strachu, že by to rozzlobily Thunderer, pro každý případ pro ni vymyslely několik jmen (brunello, nonluccio, morellino atd.). Pečlivý proces fermentace a zrání, který odstraňuje přebytečnou kyselost a dodává vínu zvláštní rubínovou barvu, zejména v tradiční kombinaci s colorinem nebo canaiolem v odrůdovém složení, nám dává možnost alespoň na pár okamžiků pocítit jako olympionik s posvátným pohárem nektaru v ruce.

Cabernet Franc (Cabernet Franc) je dítě Francie 20. století. Ne, dnes je geografie jeho rozšíření široká – od Sevilly po Grenadu a do soumraku nocí – a od Kanady po Austrálii. Má více než XNUMX druhů, přestože se obvykle mísí s Cabernet Sauvignon a Merlot. Ve směsi s prvním dodává zaoblenou texturu a ovocné tóny, zatímco s druhým obohacuje třísloviny a zvyšuje šance na stárnutí.

Nebbiolo (Nebbiolo). Rodištěm této oblíbené odrůdy je Piemont (Itálie), kde se pěstuje od konce XNUMX. století. Velmi náladový v teplotních podmínkách, často odlišný i v sousedních oblastech. Především jsou mu zavázána vína Barolo a Barbaresco, která mimo Itálii zrají s ne nejlepšími ukazateli kvality. Víno je velmi plné, kyselé, vysoké kyseliny s vysokým obsahem alkoholu, výrazný potenciál ke zrání. Na patře jsou ostružiny, lanýže, lékořice a třešně s tóny kůže a tabáku.

Grenache / Garnacha (Grenache/Garnatxa). Chuťově neuvěřitelné, geografické rozšíření globální. Španělská (aragonská) priorita ve vývoji révy je jasná. Réva je mohutná, odolná proti větru a suchu. Vynikající přizpůsobivost a flexibilita umožňuje růst ve Francii, USA, Mexiku a Austrálii. Grenache je nejvítanějším hostem v Prioratu. Lahodná kombinace koření a malin, pozdní zrání, obsah tříslovin – podprůměrný. Často syntetizované se Syrah a Mourvèdre (styl jižní Rhôny), znalci si okamžitě vzpomenou na Châteauneuf du Pape a budou mít pravdu. Růžová vína z jihu Francie vděčí grenache, stejně jako Pinocchio Papa Carlovi, a Španělsko dnes získává mimořádnou dynamiku ve vývoji vína založeného na této fantastické odrůdě hroznů.

Malbec (Malbec). Dar Francie Argentině, protože v polovině minulého století ztratil svou oblibu kvůli úhynu 75 % révy v chladné zimě. Závěrečný odkaz na našem seznamu, ale zdaleka ne poslední. Dnes je chloubou Caore, které je jižně od Bordeaux, kde se pěstuje se vší důkladností. Mnohem teplomilnější než mnoho jiných odrůd. Tendence opadávat květy vede k nízkým výnosům. Bobule jsou střední, pokryté hustým voskovým povlakem. Jak popsat chuť vína z této odrůdy? Silný koncentrát příchutí sladkých třešní, malin, švestek, ostružin, balsamika a čokolády v jedné lahvičce s vysokou kyselostí; velký potenciál pro dlouhodobé skladování.

Autor: Ruslan Musaev