V Přímořském kraji je nejvyšší čas na sklizeň piniových oříšků: jak šišky končí v regálech a kolik letos stojí – Vladivostok News na VL. en

Sezóna sběru šišek začala na Primorském území v polovině září. U bigbíťáků to trvá jinak. Někdo tráví čas v tajze až do prvního sněhu, někdo může pracovat až do jara. Příjem je sezónní, často nelegální, ale pro mnoho obyvatel vesnic v Primorye je velmi důležitý. Ořech jde hlavně do Číny, ale šišky a jádra se již objevily na trzích ve Vladivostoku, kde se dají ořechy koupit za 600 rublů za kg.

Není možné sbírat šišky ve všech oblastech Primorského území. Předpokládá se, že tajga produkuje sklizeň jednou za čtyři roky. A pokud je letos kužel v jedné oblasti, není pravda, že bude v jiné. Korespondent VL.ru News hovořil s těmi, kdo to letos sbírají, s těmi, kdo to prodávají, as těmi, kdo ovládají tento trh. Zjistil jsem, kolik dostávají bigbíci zaplaceno, za co dostávají pokuty a proč máčí ořechy v mléce.

Předběhněte kance a vyděste medvěda

Většinou vesničané pracují jako fajnšmekři. Práce zahrnuje práci na směny a život v táboře zřízeném v tajze. Den pro sběrače šišek začíná v 8 hodin: vstávání, snídaně, provádění hygienických procedur a odchod do práce. Lidé večeří na místě, aniž by se vrátili do kempu. Ze sběru šišek se snaží vrátit před setměním a v lese stráví asi 10 hodin.

Nyní na FarPost najdete několik volných míst na pozici borový lezec. V zásadě potřebujeme muže, kteří se vyznají v lese a dokážou se v oblasti orientovat a pokud možno mají zkušenosti v tomto oboru. Pokud o práci není ani potuchy, vezmou ji stejně – mistr vás zaučí.

Předák společnosti Kedrach LLC Alexander Makarov vysvětlil zpravodaji VL.ru News, že bez zkušeností je možné sbírat kužel, který spadl přirozeně. Ale horolezci na cedru musí mít stoprocentní zkušenosti a rozumět všem nuancím:

„Není to jako lézt na břízu na dvoře, věci se tam dějí trochu jinak. Cedrové lezci používají speciální vybavení – drápy, se kterými šplhají po kmenech stromů. Existují také třepačky kuželů – to je speciální zařízení, které je připevněno ke kufru a začíná setřást kužel z vibrací. Ale používáním toho všeho lidé porušují zákon.“

Práce lezce na borovici zahrnuje nejen nebezpečí pádu ze stromu. Od té doby, co lidé pracují v tajze, se objevují případy, kdy sběrači šišek potkali divoké zvíře. Aby se minimalizovala možnost útoku, měli by všichni bigbíťáci vědět, jak se při setkání se zvířetem chovat. Někteří s sebou nosí kanystr s plynem.

V pracovních inzerátech se platy pohybují od 100 do 200 tisíc rublů. Ve skutečnosti může velký výstřel vydělat více, pokud je dobrá úroda, i méně, pokud se letos dobrý záběr neobjeví. Hodně záleží na přírodních faktorech, jako je nadměrný déšť nebo nadměrné slunce. Byly případy, kdy kvůli špatnému počasí piniové oříšky shnily přímo na stromě.

„Každý rok se nám to daří sbírat úplně jinak, to znamená, že tam není ani průměrná hodnota,“ říká Alexander Makarov. – Každý rok pracuje každý tým, každý člověk individuálně, proto jsou objemy v lese pokaždé jiné. Existují takové přírodní faktory, jako jsou zvířata: divočák, myši, chipmunkové, medvědi, kteří tuto šišku sbírají a jedí. A spadlý kužel musí být sebrán dříve než zvířata. Čím více lidí předák naverboval do týmu, co nejvíce vstoupil na území a podařilo se mu co nejrychleji posbírat kužel, tím více vydělal. Pokud pár lidí, řekněme, vstoupí na velké, rozlehlé území, stane se, že divoké prase člověka předběhne. Divoké zvíře se krmí, jí tento ořech, a proto ho sbírají stejným způsobem. Říkáme tomu „pomocníci“.

Extrahované produkty se prodávají jak jako celé šišky v sáčcích, tak jako čisté ořechy. K oddělení matic je přímo v táborech instalováno speciální mlecí zařízení. Jsou pronajímány organizacím, které mají zvláštní kvótu. Nebo zprostředkovatelům, kteří jezdí po vesnicích a nakupují od místních obyvatel šišky za účelem dalšího prodeje.

Šedý podnik převlečený za soukromého vlastníka

Podmínky pro nákup piniových oříšků na území Primorsky jsou stanoveny takto: okresy Dalnerechensky, Kavalerovsky, Krasnoarmeysky, Pozharsky, Terneysky, Chuguevsky, Yakovlevsky a městský obvod Dalnegorsky – od 15. září do 15. listopadu na zbytku území kraje je období pro výkup piniových oříšků od 1. října do 15. listopadu.

Lhůty jsou stanoveny zákonem „O užívání lesů Přímořského území“, který také stanoví zákaz kácení stromů a jejich větví při sklizni ořechů, jakož i používání metod, nástrojů, mechanismů a zařízení, které vedou k poškození stromů a keřů. Za porušení hrozí jednotlivci pokuta ve výši 3000 4000 až 8.28 XNUMX rublů (článek XNUMX zákoníku o správních deliktech Ruské federace).

„Kácení cedru je u nás zcela zakázáno. Pokud někdo pokácí strom, může to mít za následek trestní odpovědnost. V praxi jsme však naštěstí nezjistili případy kácení cedru v lese za účelem těžby ořechů, ale případy, kdy je poškozena kůra, zlomeny větve nebo vrcholky stromů, se vyskytují a jsou trestány v souladu se správním řádem. Přestupky,“ říká náměstek ministra lesnictví Philipp Shutov.

Pro osobní potřebu mohou lidé podle něj sbírat ořechy v jakémkoli množství na jakémkoli území, kde je to povoleno. I když sběratel vstoupil na pronajaté území, podle zákona ho nemohou vyhodit. Náklady shromážděné pro osobní potřebu lze prodat. Tento druh živnosti podle náměstka nepodléhá dani z příjmu fyzických osob.

„Naši občané mají nyní právo volně vstupovat do lesů a sklízet potravinové lesní zdroje, mezi které patří i piniové oříšky, bez jakýchkoli omezení. Bohužel tohoto příběhu často využívají bezohlední podnikatelé,“ vysvětluje Philip Shutov. – Piniové oříšky si u nás mohou sklízet občané pro vlastní potřebu, ale vzhledem k tomu, že objem těžby není nijak omezen, někteří bezohlední podnikatelé, kteří nemají ani nájemní smlouvy na lesní pozemky, ani jiný zákonný důvod je využívat zdrojů, organizovat týmy, které v lese provádějí pořizování piniových oříšků v průmyslovém měřítku. Následně je tento ořech zapojen do průmyslového oběhu, protože existují akceptační sítě, kde jsou piniové ořechy nakupovány za hotové, bez placení daní a poplatků, a vyváženy do Číny.

Zprávy VL.ru již dříve podrobně popsaly, jak funguje trh s piniovými oříšky v Primorye. Dnes stále zůstává šedá. Společnosti, které těží ořechy, si oficiálně stěžují na vysoké nájemné. A v tuto chvíli ho ilegální přistěhovalci nadále prodávají tuny do Číny, odkud končí v čisté formě, včetně obchodů v Primorye, bez našeho vlastního zpracování.

O odstraňování mezer v legislativě se mluví již několik let.

„V současné době federální legislativa neumožňuje regionu zavést žádný standard pro sběr ořechů pro osobní potřebu. Taková norma by se měla objevit, v každém případě byl návrh zaveden. Neříkáme, že by tento standard měl být nějaký „drakonický“ a měl by činit kilogram piniových oříšků za sezónu. Mělo by se jednat o podmíněný standard, který současně umožní občanům uspokojovat jejich osobní potřeby a umožní státu zasáhnout, pokud se průmyslové zakázky uskutečňují pod rouškou nákupu pro jejich vlastní potřeby,“ říká Philip Shutov.

S čím to jíte?

Obchod s piniovými oříšky a šiškami je dnes již v plném proudu na stáncích na trhu ve Sportivnaja ulici. V podstatě za jeden kilogram ovoce žádají šest set rublů, někdy ho ale najdete i za sedm set.

Cena za kužel je sto rublů, ale pokud je z Terney, pak se náklady zvýší na tři sta rublů – je znatelně větší než ostatní. Letos přiváží šišky a piniové oříšky z Anučinského a Michajlovského okresu, Dalnerechenska a Arsenjeva.

„Letos jsou oříšky, ale není jich mnoho. Nyní je na svém vrcholu. Loni to skončilo k lednu a stejná situace se očekává i letos,“ říká jedna z prodavaček na tržnici.

Samotný ořech se prodává ve velkém, ale někteří prodejci ho balí do kilogramových pytlů. Šišky a ořechy nakupují nejen kupující, kteří přicházejí na trh, ale i samotní obchodníci. A pokud člověk poprvé vidí hrudku a neví, co s ní, tak mu to ukážou a řeknou, jak ji správně zpracovat pomocí novin a ohně. Korespondentovi VL.ru News bylo nabídnuto, že si koupí několik šišek a namočí je do mléka nebo vodky. Nápoj tedy podle prodejců získá jinou chuť.

Na reklamních stránkách je cena přibližně stejná: 600 rublů za kg ořechů nebo 100 za celý kužel. Někteří prodejci podotýkají, že se jedná o čerstvou sklizeň. Pravda, jsou nabídky levnější, a to radikálně, ale tady by si kupující měli dávat větší pozor na kvalitu a rozhodně nepřevádět zálohu.

Nabízejí také jádra ořechů – 900 rublů za kg a více. Stejně tak tinktury a marmeláda ze šišek nebo i šišky na suvenýry.