VESTKA: ODRŮDY, ZEMĚDĚLSKÁ TECHNOLOGIE, PĚSTOVATELSKÉ ZKUŠENOSTI

Švestka – jedna z nejrozmanitějších svým botanickým složením ovocných druhů a má více než 30 druhů. To platí, vezmeme-li v úvahu pouze to, co skutečně vypadá jako švestka, s výjimkou meruněk, třešní, mandlí atd. připisovaných v Evropě rodu Prunus. Slovo Alexandru REBRICOVI.

S širokým výkladem rodu Prunus je v něm přes 300 druhů.

U nás se rodu obvykle připisují švestky čerešňové švestkyNebo švestka rozevlátáNebo třešňová švestka (P. divaricata nebo P. c erasifera), otočit se (P. spinosa), švestka trnová (P. insititia) a skutečná švestka, což jsou významné průmyslové plodiny. Většina odrůd švestek rostoucích na jihu a ve středu evropské části Ruska pochází z domácí švestky, a ty, které rostou na Uralu a na východ – od Ussuri (P. ussuriensis), kanadský (P. nigra) Američan (P. americana) ČíňanNebo volně listnatý (P. salicina)

V poslední době, především díky akademikovi Gennadijovi Viktoroviči Ereminovi, na Krymské experimentální zahradnické stanici v Krasnodarském území, v důsledku křížení třešňových švestek s čínskými, ussurijskými a americkými švestkami, vznikla nová ovocná plodina, kterou autor pojmenoval Ruská švestka. Vyznačuje se vysokou produktivitou, jako je třešňová švestka, vynikající chutí a velikostí ovoce, jako nejlepší švestky, a zimní odolností jako nejodolnější z nich. Ve státním rejstříku a často i v každodenním životě se nazývá třešňová švestka.

<strong>Historie a užitné vlastnosti švestek</strong>

Ve švestkové kultuře asi tři tisíce let. Švestky patřily k trofejím, které si Alexandr Veliký přivezl z tažení na východ. Švestka se pak rozšířila po celé Evropě. Jako nikde jinde na Balkáně ho není mnoho, více než jablek. Představuje se tam ve všech podobách, zejména ve formě sušených švestek a likérů, tinktur, vodek (slivjanka, je to i slivovice, pálenka). V Číně milují víno ze zelených ume švestek. Hodně švestek je v Moldavsku, na Ukrajině, na Kavkaze a na Dálném východě.

Ve světě existuje asi dva tisíce odrůd švestky domácí. Pomologové je rozdělují do skupin. maďarský, s plody podlouhle oválného tvaru s hustou slupkou, silným voskovým povlakem, tmavě modré barvy, zelenojantarové barvy a výborné chuti s dužninou, snadno oddělitelnou peckou. Sušené maďarské jsou stejné sušené švestky, které jsou tak vysoce ceněné. Renclods s plody kulatého nebo oválného tvaru, s barvou od zelené po fialovou, šťavnatou, sladkou dužninou. Švestkové vejce liší se velkými oválnými, častěji žlutými, plody. Hlavní formy trnových švestek: damascénské, s drobnými plody modré, téměř černožluté barvy, kyselé chuti a mirabelky nebo voskové švestky se sladkým ovocem.

Švestka patří odedávna mezi gurmánská jídla. Podávalo se o hostinách, v domech šlechticů. Před půlstoletím si básník Lev Kvitko posteskl, že ještě nikdo neřekl své slovo o „sladké švestce, její slávě“, a mýlil se, protože již století před ním psal M. Lermontov o malinové švestce, která je skrývající se pod „stínem sladkého zeleného listu. Dva různí básníci zaznamenali jednu z hlavních předností švestky – sladkost. Obsahuje 6-20% cukru, hodně pektinových látek (0,8-1,5%), bílkoviny, organické kyseliny, vitamíny B, C, PP, provitamin AA, riboflavin, dále draslík, hořčík a železo. Ale v sušených švestkách je již 57,8% cukrů, draslík – 864, vápník – 80, železo – 15 mg%. Mnohem méně cukrů je v třešňové švestce, trnce a trnce, ale zato více kyselin, včetně kyseliny askorbové.

O léčivých vlastnostech švestek známé již dlouhou dobu a moderní medicína je plně potvrzuje. Pomáhají udržovat činnost srdce a mozku, jsou užitečné pro osoby trpící sklerózou, dnou, urolitiázou, anémií a střevními onemocněními. Pokud švestky zeslábnou, pak se zase plete a fixuje, její plody, květy, kůra a kořeny se používají jako protizánětlivé, antipyretické, diaforetické, pijí se ovocné nálevy jako prevence infarktu a neurastenie.

Dobré ze švestek a sušeného ovoce, zejména sušené švestky a marshmallow, a džem, a marmeláda, a kompot, a omáčka a suflé. Čerstvé švestky jsou obzvláště chutné a zdravé. Švestky otrhané nezralé zůstávají jako takové: množství cukru v nich se nezvyšuje. Musíte je střílet docela zralé, a to je možné pouze na vaší zahradě. Pak můžete ocenit skutečnou chuť tohoto daru bohů. Naneštěstí jsou kupující z technických důvodů o takovou příležitost ochuzeni, protože při vší touze je těžké přivézt zralou švestku i sto mil daleko. Já a mí vrstevníci, kteří žili v zahradách a mezi zahradami, jsme o těchto problémech nic nevěděli. Věděli jsme ale, že na rozdíl od meruňky a jablka je zelená švestka nepoživatelná. Nedávno jsem zjistil, že nejsme jediní, kdo je tak chytrý, a ví to i držitelka Nobelovy ceny za literaturu z roku 2009 Herta Müllerová, která jeden ze svých románů nazvala „Země zelených švestek“. Věděli, že dužina skutečně zralých plodů je žlutá a slupka na stopce je mírně vrásčitá, že srpen je měsícem renklodu a září a říjen je maďarský. Obzvláště očekávaná byla „Renclod Green“ s červenými tečkami na slunné straně, s tenkou průhlednou slupkou, žlutou šťavnatou a sladkou dužinou a nezapomenutelnou vůní.

<strong>Plum Agrotechnics</strong>

Švestka v našich podmínkách dorůstá až 4-6 metrů, miluje slunce. Jeho kořenový systém spíše povrchové, což vede ke zvýšeným nárokům na vláhu, někdy i k hojnému zarůstání. Začíná přinášet ovoce pro 3.-7. rok, životnost 20-60 let, životnost – 15-20 let. Švestka třešňová roste jako keř nebo strom, až 4 metry vysoká, je odolná a produktivní jako švestka a začíná plodit již druhým nebo čtvrtým rokem.

Všechny švestky kvetou brzykdyž je hrozba mrazu skutečná, a proto pro ně musíte vybrat chráněné místo s lehkou úrodnou půdou. Je třeba také poznamenat, že švestky složité požadavky na opylení: existují odrůdy samosprašné, existují částečně samosprašné, existují samosprašné. Ty druhé jistě potřebují opylovače, ale i vedle nich vysazené samosprašné rostliny výrazně zvyšují výnos. Zasaďte tedy několik stromů různých odrůd najednou, po předchozí konzultaci o načasování jejich kvetení a příležitostí k opylení.

Výsadba švestek brzy na jaře před puknutím pupenů. Výsadbový vzor 3×4 m. Výsadbová jáma 60 hluboká a 40 cm široká Péče spočívá v kypření a mulčování půdy, odstraňování plevele a náletových dřevin, včasné prořezávání, zálivka a hnojení, kontrola škůdců a chorob. Očekává-li se bohatá úroda, můžete pro získání větších plodů a zabránění lámání větví prořídnout vaječníky tak, že je opatrně oříznete zahradnickými nůžkami a postavíte podpěry.

Pokud jde o výběr odrůd, podívejme se trochu dále na rady slavných zahradníků. Pokud zahradní podmínky plně nesplňují požadavky, můžete vzít Sazenice, získávané z kořenových výhonků starých odrůd (jsou schopny se v případě vymrznutí obnovit), nebo na místě vypěstované sazenice, jako odolnější, zejména ve druhé nebo třetí generaci.

Pokud chcete mít odrůdu s nedostatečnou rezervou zimní odolnosti, můžete její roubování aplikovat do koruny odrůd, které jsou v místních podmínkách spolehlivé. A přesto, pokud se lokalita nachází v podmínkách pro švestky nepříznivé, vsaďte na odrůdy a formy trnky a trnky, které jsou odolnější. Jen nekupujte unáhleně odrůdy švestek Dálného východu, které jsou v mnoha ohledech úžasné (zimní odolnost, produktivita, krásné ovoce). Faktem je, že kvetou příliš brzy a padají pod mrazy, nedají se opylit domácími odrůdami švestek, brzy opouštějí klidový stav a jejich kůra je pod tlakem.

Nemluvě o ddekorativní přednosti švestek, zejména ruské a čínské švestky. První udeří s množstvím květin a pak ovoce, druhá – se schopností kvést uprostřed zimy, samozřejmě ne rusky. Ale v čínské nebo evropské zimě, od prosince do dubna, je docela možné „užít si jemné švestkové květy, jejichž koruny se otevřely ve sněhu“. Švestkový květ v Číně je standardem krásy a emblémem zimy. V jarní výzdobě a plodném stavu jsou však dobré i jiné švestky, třešňové švestky, trnky. Kvetení posledně jmenovaného například trvá 15-20 dní.

Odrůdy švestek pro naše zahrady

Rada V. Morozova: Zkušenosti ukazují, že pro velmi drsné podmínky mé zahrady neexistují žádné odrůdy švestek vhodné pro mrazuvzdornost, s výjimkou starých, jako je ‘Tula černá“nebo”Raně červená‘. Ale testování více než 30 odrůd Ruské švestky přinesl inspirativní výsledky. ‘Skytské zlato’, ‘Kubáňská kometa’, ‘Červencová růže’, ‘Kleopatra’, ‘Scarlet Sails’, ‘Dar do Petrohradu’, ‘Dar do Giant Garden’, ‘Rocket Seedling’, ‘Alyonushka“ a mnoho dalších pravidelně a hojně plodí a těší se z krásných, šťavnatých a chutných plodů. Jen je třeba dbát na vytvoření a udržení kompaktní koruny, která snese vysoké výnosy a zabrání přetěžování větví. (Morozov V.N. Nejlepší ovocné, bobulovité a květinové plodiny pro znalce a milovníky. M., EKSMO, 2009)

Rada I. Isaeva: Podle mého názoru nejlepší odrůdy pro Moskvu a její sousední regiony, což znamená hraniční pásmo pěstování švestek:

Odrůdy lidového výběru: “Ranná zralost červená’, ‘maďarská Moskva’, ‘tula černá‘. ‘ Zhiguli’ výběr E. P. Finaeva; ‘ Eurasie “ (A. N. Veniaminov); ‘ Renklod Tambovsky, ‘Egg Blue’, ‘Purple’, ‘Smolinka’, ‘Enikeevskaya’, ‘Skoroplodnaya’ (Kh. K. Enikeev, S. N. Satarova); ‘ Blue Dar’, ‘Ráno’, ‘Zajímavé ‘ (V. S. Simonov); ‘ Zarechnaya Early’, ‘Renklod Michurinsky ‘,’ Studium “ (G. A. Kursakov); ‘Rocket’, ‘Superearly’, ‘Renklod Tenkovsky’, ‘Tenkovskaya Blue’ (Výzkumný ústav zemědělský Tatar); ‘ Pyramidalnaja a Katunskaya “ (Výzkumný ústav zahradnictví na Sibiři); Baby ‘a’ Úžasné “ (experimentální stanice Krasnojarsk).

Ruská švestka: ‘Found’, ‘Kuban Comet’, ‘Huck’, ‘Stan’, ‘Columnar’, ‘Traveler’ (Krymská OSS); ‘Zarnitsa’, ‘Yarilo’, ‘Monomakh’, ‘Gold of the Skythians’, ‘Nesmeyana’, ‘Cleopatra’ (Akademie Timirjazeva); ‘Promen’, ‘Vetraz’, ‘Mara’, ‘Asaloda’, ‘Vitba’ (Ústav ovocnářství Národní akademie věd Běloruska). (Isaeva I.S. Zahrada XXI století. M., ROSMEN, 2005)

Rada od V. Susova: Za půlstoletí odrůdového studia v Mičurinského zahradě Timiryazevovy akademie považuji z hlediska švestek za nejlepší: ‘Bonbón’ A ‘Družstevní‘od začátku, ‘Masha‘a’Renklod Kharitonová‘ z průměrů, ‘Apukhtinská‘a’Rusinka‘ z později; v ruštině švestka:’Kubánská kometa“ a „červencová růže“.‘od začátku,’Vladimír Kometa‘ A ‘Stan’ od medium, “Rocket Seedling“ a „Vaneta‘z později.

Považuji za nejodolnější odrůdy V.P. Yagunov – ‘Masha“ a „Dashenka“. Tyto odrůdy, stejně jako ‘Alyonushka‘ dát největší plody; nejproduktivnější -‘Skoroplodnaja’, ‘Bogatyrskaya’, ‘Skorospelka New’; nejchutnější ovoceCandy’, ‘Kooperativní’, ‘Alyonushki’, ‘Masha‘, ‘Bogatyrskaya’ a ‘Renklod Kharitonova“.

(Susov V.I.. Nadějné odrůdy ovocných stromů. M., 2009)

Ovocné a bobulovité plodiny zaujímají na místě důležité místo. Poskytují nám nejen zdravé a chutné produkty, ale také hrají významnou roli v ekosystému a krajinném designu zahrady. Znalost produktivní životnosti těchto rostlin má mnoho praktických výhod, o kterých budeme diskutovat v tomto článku.

Přečtěte si AgroXXI v TELEGRAM ZEN VK

Znalost životnosti ovoce a bobulovin je důležitým aspektem úspěšného zahradničení. Tyto znalosti pomáhají efektivně plánovat výsadbu, ušetřit peníze a zajistit vysokou kvalitu produktů. Většina plodin ovoce a bobulovin vyžaduje poměrně vysoké náklady na péči a údržbu, takže výměna starých rostlin za nové se blíží konci jejich produktivního života.

Podzimní vyklučení umožňuje připravit zahradu na další sezónu. Odstraněním starých stromů a keřů navíc uvolníte místo pro nové sazenice, v zimě můžete spálit zbývající pařezy: při správném přístupu nevzniká nebezpečí požáru a je provedena dezinfekce, protože pravděpodobně plánujete výsadbu; něco na místě bývalého stromu a půda může být poškozena choroboplodnými patogeny.

Ještě před odstraněním starých rostlin je však užitečné vytvořit plán budoucí výsadby.

Plánování domácího sadu vyžaduje opatrnější přístup než zeleninová zahrádka. Zatímco většina zeleninových plodin se pěstuje jako letničky, ovocné stromy a keře se dožívají 5 až 50 let i více.

První věc, kterou je třeba zvážit při plánování jedlé zahrady, je vytvořit seznam těch rostlin, jejichž plody vy a vaši blízcí opravdu milujete. Nemá smysl zabírat místo rakytníku, který nikdo nesní, když první, co si v obchodě koupíte, jsou jablka, třešně, broskve nebo jahody. Díky moderním šlechtitelům mají zahradníci i v chladném podnebí možnost vysazovat mrazuvzdorné ovocné stromy, které se dříve pěstovaly pouze v teplých oblastech.

Poté odhadněte, kolik z každé plodiny sníte čerstvé, vařené nebo konzervované. Posouzení výnosu každé rostliny pomůže určit, kolik sazenic každé plodiny by se mělo zakoupit.

Nakonec budete muset vytvořit dlouhodobý plán pro sledování produktivní životnosti vašich plodin. Vědět, jak dlouho může každý strom nebo keř produkovat určité množství ovoce, vám může pomoci při rozhodování o tom, zda váš zelený mazlíček zasáhne cíl a zda je čas zlepšit některé postupy řízení.

Chcete vědět, co můžete očekávat od ovocných plodin, které zasadíte v této sezóně? Zde je seznam typických životností nejoblíbenějších zahradních plodin. A protože rostliny, stejně jako lidé, žijí déle, když jsou zdravé, přidali jsme několik tipů, jak prodloužit životnost každé z nich.

Připomeňme, že obecná pravidla pro výsadbu ovocných stromů a keřů obsahují následující doporučení:

Zasaďte tam, kde rostliny dostanou alespoň 8 hodin slunce denně.

Sazenicím ovocných stromů zajistěte hlinitou půdu bohatou na kompost, která má nejlepší drenáž. To je důležité pro zakořenění. Kořeny mladých stromků rostou hluboko, když je půda hlinitá a hojná zálivka. Hluboké kořeny jsou klíčem k silnému stromu.

Ovocné stromy sázejte tam, kde jsou chráněny před silným větrem. Vítr může vysušit listy a dokonce i ovoce a navíc lámat větve.

Vyhněte se výsadbě v „mrazových kapsách“, to znamená v nízkých oblastech, kde se hromadí studený vzduch.

Pokud žijete v oblasti s chladným létem, umístěte sazenice ovoce, zejména ty, jako jsou meruňky, blízko zdí nebo budov, které mohou během dne shromažďovat sluneční teplo a v noci ho uvolňovat. Jižně orientovaná stěna udrží ovocné stromy v teple a zvýší výnosy v sadech, které jsou v létě obvykle chladné.

Pokud žijete tam, kde jarní teploty kolísají – jeden den je teplo a druhý den chladněji – zasaďte si blízko severní strany budovy nebo zdi, kde teploty zůstávají trvale chladné, dokud jaro úplně nenastane a teploty budou vyrovnané.

Vyhněte se výsadbě v oblastech, které se mohou jeden týden ohřát a další ochlazovat; — prudké výkyvy teplot mohou na jaře poškodit nebo zničit poupata plodů (nebo způsobit nerovnoměrné dozrávání v létě).

Jabloně a hrušně: od 10 do 50 a více let

Trpasličí odrůdy žijí produktivně mnohem kratší dobu než odrůdy plné velikosti. Přestože se životnost obyčejné jabloně odhaduje na 100 let, nejaktivnější doba plodování je o polovinu kratší.

Mělo by být vyjasněno, že výraz „zakrslá podnož“ se vztahuje hlavně na jabloně, nikoli na hrušky nebo švestky. Švestky jsou od přírody malé a některé odrůdy mají růstový zvyk, díky kterému jsou ještě menší než jiné.

Pro hrušky byly vyvinuty zakrslé podnože, ale nejsou tak běžné jako u jabloní; některé mají problémy s kompatibilitou a u většiny se zatím neprokázalo, že jsou odolné pro chladnější oblasti. Proto u obyčejné hrušky nastavte na cca 50 let.

Přitažlivost zakrslých podnoží je jednoduchá: stromy zabírají méně místa (i když běžnou jabloň lze dobrým řezem také zmenšit), a proto jich na šesti hektarech lze vysadit více na stejné ploše. Malá velikost také usnadňuje jejich sklizeň a plodí dříve než jabloně standardní velikosti.

Jabloň “standardní velikosti” je jednoduše odrůda naroubovaná na běžnou jabloň, obvykle pěstovaná ze semene jablka. V dospělosti vyroste v plnohodnotnou jabloň vysokou asi 7 metrů.

Nejviditelnějším rozdílem mezi jabloněmi standardní velikosti a trpasličími jabloněmi je jejich dlouhověkost, zejména v severním podnebí.

Trpasličí stromy budou žít asi 10 let, než je bude nutné vyměnit kvůli problémům s chorobami, špatnému zdravotnímu stavu nebo nízké produkci.

Naproti tomu jabloně plné velikosti na standardní podnoži žijí produktivně v průměru asi 50 let, s menšími obdobími plodnosti až 100 nebo někdy i více let.

Na jakou chorobu byste si měli dát při pěstování jabloní a hrušní obzvlášť pozor?

Spála ovocných plodin je vysoce nakažlivé houbové onemocnění, které může snadno zkrátit životnost těchto cenných plodin. Onemocnění způsobují bakterie z rodu Erwinia (Erwinia amylovora). Patogeny se mohou dostat do větví poškozením listů a kůry, například při krupobití. Zdrojem jsou také infikované rostliny (zejména hloh) a zahradní nářadí. Před prořezáváním jabloní vždy nástroje dezinfikujte, abyste zabránili kontaminaci.

V případě drobného poškození jednotlivých větví je třeba ošetření směsí Bordeaux provést pětkrát během období květu nebo ošetřit roztokem antibiotik. V pozdním podzimu by měly být jednotlivé větve prořezány ve vzdálenosti 20 cm od místa léze.

Švestka: od 10 do 25 let

Teplo a dobré osvětlení jsou pro švestky životně důležité. Nikdy nevysazujte švestku tam, kde ji mohou zastínit jiné stromy. V závislosti na péči bude produktivní životnost od 10 do 25 let.

Vzdálenost mezi stromy by měla být 3 metry. Kyselá půda by měla být vápněna přidáním 500 gramů dolomitové mouky nebo dřevěného popela. Správné zavlažování je klíčem k dobrému plodu. Půda by měla být v létě navlhčena do hloubky 40 centimetrů a na podzim by se mělo provádět zavlažování dobíjející vlhkost.

Jednou za tři roky se povinné hnojení provádí na jaře, po odkvětu, před plodem a na podzim. Kořenové výhonky se odstraňují, jakmile se objeví, protože ovlivňují množství sklizně.

Meruňky a broskve: od 10 do 30 let

Tyto stromy jsou extrémně náchylné k houbovým patogenům, když rostou na špatně odvodněném místě.

Pokud máte na stanovišti těžkou jílovitou půdu, musíte před výsadbou zlepšit drenáž a vybudovat pro sazenici kuželovitý úrodný val asi 40 cm vysoký nad úrovní terénu.

Tomel: od 30 do 50 let

Tyto stromy jsou velmi citlivé na správnou rovnováhu živin v půdě. Nejlepší je omezit dusíkaté hnojivo na minimum.

V půdách s vysokým pH má tomel tendenci vyvinout nedostatek železa, což má za následek chlorózu (žluté listy se zelenými žilkami). Pokud k tomu dojde, ošetřete půdu okyselujícím prostředkem (jako je síra) a přihnojte listovým hnojivem s chelátem železa.

Třešeň: od 10 do 25 let

Stejně jako meruňky ani třešně nesnášejí jílovité půdy. Rada – vysušte půdu a aplikujte hnojení. Organické látky (shnilý hnůj nebo kompost) se přidávají každých několik let. Na jaře při nedostatku dusíku se používají dusíkatá hnojiva, na podzim fosforečná a draselná hnojiva.

Rybíz a angrešt: od 10 do 20 let

Historickou domovinou těchto dvou kultur jsou severské lesy. To znamená, že horko a sucho pro ně představují smrtelnou hrozbu. Zajistěte proto zálivku v horkých dnech a keře nevysazujte na slunce.

Hrozny: od 50 do 100 let

Vinná réva žije déle, když si její kořeny mezi zálivkami mohou odpočinout a trochu vyschnout. Přidání písku do půdy pro výsadbu a výsadba v hromadě je způsob, jak zpříjemnit hrozny v oblastech s vysokými srážkami.

Ostružiny a maliny: od 5-10 let

Z keře ostružin a malin se rychle stanou husté houštiny, které brání proudění vzduchu, a větrání je přirozeným prostředkem k prevenci houbových patogenů, na které jsou ostružiny náchylné. Každoroční řez je nezbytný pro udržení dobrého zdraví rostlin.

Borůvky: 30 až 50 let

Dnes oblíbené borůvce se daří v chladné, vlhké, kyselé půdě s dostatkem organické hmoty. Chcete-li zajistit dlouhou životnost vašich borůvek, smíchejte stejné díly rašeliny a kompostu a zeminy v době výsadby a poté poskytněte konstantní vrstvu mulče.

Jahoda: 3 až 4 roky

Zahuštěné výsadby jahod mohou vést k chorobám, jako je padlí a plíseň šedá, na které je plodina náchylná. Pokud vysazujete sazenice jahod do řádků, pak by mezi keři měla být vzdálenost 15 centimetrů a mezi řádky asi 40 cm Je docela snadné získat sklizeň sladkých a velkých jahod, pokud použijete tekutá listová hnojiva bude také sloužit jako dobrá prevence nemocí díky zdravým listovým plotnám.

Titulní foto: Dmitrij Lukyanov, AgroXXI.ru.

Zajímavé téma? Přihlaste se k odběru našich novinek na ZEN | Kanál v telegramu | Skupina VK.