Více bakterií než na toaletě: proč jsou houbičky na nádobí nebezpečné // NTV News

Američtí vědci doporučují čas od času vložit do mikrovlnné trouby houbičku na nádobí, aby ji dezinfikovala, protože bakterie se ve vlhkém prostředí velmi rychle množí. Opravdu se to vyplatí dělat? Nebo je možná lepší koupit houbičku vyrobenou z alternativního materiálu, jako je silikon nebo bambus, kde mají mikroby menší domov?

Houbička na nádobí je špinavější než záchodová mísa, obsahuje 200 tisíckrát více bakterií než toaleta. K tomuto závěru nedávno dospěli odborníci z Rospotrebnadzoru. Doporučují měnit houbičku alespoň jednou týdně, jinak hrozí střevní infekce. A norští vědci provedli podobnou studii v 10 evropských zemích a zjistili, že na houbičkách přežívá i nebezpečná salmonela. Domácí specialisté provedli podobný test před několika lety, shromáždili staré houbičky od obyvatel jedné z moskevských výškových budov a poslali je do laboratoře, kde objevili celou zoologickou zahradu mikrobů.

Marie Danilina, vedoucí mikrobiologické laboratoře: „Byl to pro nás velký objev, protože jsme našli Pseudomonas aeruginosa, což je modrý hnisový bacil. Je to bakterie, která způsobuje hnití potravin a v důsledku toho se množí na naší houbičce. Našli jsme bakterii Staphylococcus aureus, našli jsme bakterie ze skupiny coli, našli jsme bakterii Escherichia coli, našli jsme bakterie z rodu salmonela.“

Michiganská státní univerzita zjistila, že minuta v mikrovlnné troubě zabije 99,9 % bakterií. Vědci také tvrdí, že houbičku můžete mýt v myčce nádobí nebo ji namočit do bělidla, což je diskutabilní: pokud ji dobře neopláchnete, můžete se otrávit nebo si poškodit pokožku rukou. Další řešení navrhl Američan Aaron Krause, který nakonec dosáhl dobrého zisku.

Aaron Crouse„Když jsme začínali, vydělávali jsme v maloobchodním prodeji jen 100 141 dolarů a nyní jsou naše tržby XNUMX milionů dolarů.“

Z čeho je tato houba vyrobena, je firemní tajemství, ale Aaron ukazuje, jak funguje. Ve studené vodě porézní materiál ztuhne, takže s ní můžete seškrábnout připálené předměty, a v teplé vodě naopak změkne, což usnadňuje její mytí. Vývojář slibuje, že houba zcela schne do hodiny, takže neplesniví ani nezapáchá až 8 týdnů. V Rusku se taková nekoupí, ale možná existuje alternativa?

Na internetu, ve vlacích a na trzích prodávají a inzerují nejrůznější vzorky: nano-houbičky, melaminové houbičky a speciální vysoce abrazivní. Bohužel neexistovala žádná univerzální houbička. Melaminová houbička, která má celou armádu fanoušků, si s silným znečištěním neporadila. Tvrdšími vzorky jsou abrazivní houbička nové generace a nano-houbička s povrchem podobným brusnému papíru. Výrobce sliboval, že ani jedna nepoškrábe nádobí. Zatímco první se poddala pouze silnému znečištění, druhá odstraňovala uhlíkové usazeniny spolu s barvou.

Je zřejmé, že v domácnosti potřebujete mít různé houbičky, ale existují nějaké, které nebudou aktivně množit bakterie? K testování byly vybrány čtyři vzorky s hlasitými sliby. První houbička je vyrobena z pěnové gumy s antimikrobiální impregnací, stojí 300 rublů za 10 kusů. Prodejce slibuje, že vydrží pětkrát déle než běžná. Druhá (stojí téměř tisíc rublů) je od německého výrobce, vyrobená ze silikonu, který, jak ujišťuje reklama, nebude množit bakterie. Další houbičkou je nám známá pěnová guma (103 rublů za balení). Čtvrtým vzorkem je přírodní houbička z lufy (414 rublů za pět kusů), doporučuje ji ekoblogerka a matka tří dětí Svetlana Kovalevská.

Světlana Kovalevskaja, ekolog, ekobloger, ekoaktivista: „Je to pro tělo bezpečnější, protože pěnové houbičky obsahují více různých bakterií než houbičky vyrobené z přírodního materiálu.“

Lufa je jižanská zahradní rostlina, bylinná liána. Plody některých jejích druhů jsou tak vláknité, že se používají k výrobě houbiček. V kuchyni Světlana používá dvě houbičky – jednu z lufy a jednu z celulózy. Dokonce je pere v pračce. Nakonec každou houbičku spotřebuje asi tři měsíce.

Pro experiment jsme museli ušpinit více nádobí. Po použití přírodní houbičky z lufy se ukázalo, že se úplně nenarovnala a špatně absorbovala prací prostředek. Test s běžným vzorkem pěny proběhl bez překvapení. Z houbičky s antibakteriálním povlakem začaly odlétávat částice, abrazivní část se doslova stírala na běžném prkénku. Silikonová houbička nechtěla pěnit, snažila se vyklouznout z rukou a zbytky zeleniny z misky se zasekávaly v klcích.

Všechny vzorky byly důkladně opláchnuty a vlhké uloženy do sáčků s vzduchotěsnými uzávěry. Ležely tam tři dny a poté specialisté v laboratoři provedl kultivaci mikroflóry. Nepochyboval o tom, že se mikroby objeví. Říká, že v seriózních kuchyních se nádobí myje buď v myčkách, nebo kartáči, aby se hosté neotrávili.

Anton Salnikov, šéfkuchař: „Například ve Francii jsou v profesionálních kuchyních houbičky zakázány, to absolutně ne. Houbičky jsou podle mě časovaná bomba.“

Anton měl pravdu. V laboratoři byly na všech houbách nalezeny bakterie.

Fedor Mukabenov, vědecký pracovník oddělení dezinfekce a sterilizace Ústavu dezinfekce Federálního vědeckého centra hygieny pojmenovaného po F. F. Erismanovi z Rospotrebnadzoru: „Ukázalo se, že houba vyrobená z přírodních materiálů měla nejvyšší mikrobiální kontaminaci. Pak máme v sestupném pořadí houbu vyrobenou ze silikonových materiálů, pak pěnovou gumu. Na posledním místě je vzorek s antimikrobiální impregnací.“

Rozdíl ale není moc velký. Podle odborníka může být jakákoli houba celkem bezpečná, pokud ji po umytí nádobí důkladně opláchnete, odstraníte zbytky jídla a mastnoty, uložíte ji na suché místo a jednou týdně ji vyměníte. Přirozenost materiálů nic nezaručuje. Lufa bude také špinavější než toaleta, pokud ji budete udržovat mokrou a včas ji nevyhodíte.

Všechny epizody programu „Miracle of Technology“.

Houby leží na okraji každého kuchyňského dřezu. Vybíráte je ale správně? V této příručce vám řekneme, která z nich bude čistit sklo a porcelán, která si poradí se skvrnami bez saponátů, rozebereme klady a zápory různých houbiček na mytí nádobí a dáme doporučení, jak o ně pečovat.

Pěna

Nejoblíbenější základna. Tu kupují nejčastěji a ve velkých baleních.

• nízká cena
• všestrannost
• struktura materiálu podporuje dobrou pěnivost

• krátkodobé
• špatně vysychá, takže se v něm mohou hromadit bakterie

Životnost: 7 dní

Tipy: Vyměňte pěnovou houbu alespoň jednou týdně. Dobře zadržuje vlhkost a bakterie toto prostředí velmi milují. Pokud chcete bojovat s mikroorganismy, vložte jej do myčky na nádobí nebo jej pravidelně zalévejte vroucí vodou nebo udržujte v octovém roztoku.

Z celulózy

Univerzální varianta. Rovnováha cena-kvalita. Můžete mýt nádobí, koupelnové vybavení, kuchyňské dřezy a další povrchy.

• vyrobeno z přírodního materiálu
• hygroskopický
• rychle schne a ztvrdne, proto je odolný vůči růstu bakterií
• životnost je delší než u pěnové pryže
• poskytuje bohatou pěnu

• nevšiml

Životnost: 30-60 dní

Tipy: jednou týdně je potřeba dezinfikovat v mikrovlnné troubě nebo umýt v myčce na nádobí. Informace pro ty, kterým záleží na životním prostředí: celulóza je zcela biologicky odbouratelná. Mohou být vyhozeny s potravinovým odpadem.

Силиконовые

Již několik let se objevuje ve výběrech nejfotogeničtějších kuchyňských doplňků. Všimněte si, že tím jeho výhody nekončí. Silikonové houbičky, zvláště ty s žebrovaným povrchem, jsou nepostradatelné, pokud potřebujete vyčistit pánev s citlivým povlakem, umýt zeleninu nebo dokonce oloupat nové brambory.

• neabsorbuje nečistoty, takže se v něm nemnoží choroboplodné zárodky
• Neabsorbuje ani pachy
• velmi snadné na péči. Lze umýt horkou vodou nebo dát do myčky.
• odolný
• na dotek příjemný
• pokud zvolíte neobvyklý tvar, stane se akcentem interiéru

• budou problémy s pěněním
• zvýšená spotřeba prostředku na mytí nádobí

Tip: Umyjte za ni víc než jen nádobí. Vlhká silikonová houba dokonale sbírá vlasy z pohovky a čistí umyvadlo od zbytků zubní pasty. Lze jej také použít k čištění kosmetických štětců a obnovení čistoty dětských ponožek a punčocháčů bez ručního praní.

Ze smyčky řezané hromady

Nejnovější korejský vývoj. Zdá se, že Korejci na tyto houby seslali nějaké kouzlo. Jednoduše neexistuje žádný jiný způsob, jak vysvětlit touhu umýt vše pro ni, bez domácí chemie. Vysvětlíme si, že to vše souvisí se speciální strukturou látky – střiženou vlasovou smyčkou. Pomáhá účinně čistit všechny druhy nečistot.

• nevyžaduje detergenty, úspory jsou zřejmé
• obnovuje své vlastnosti po vyprání v pračce
• má jedinečné čisticí vlastnosti

• vyžaduje pečlivou péči a včasné mytí

Tip: podobné hadry lze použít k mytí nádobí, stejně jako absolutně jakýchkoli kuchyňských povrchů. Při výběru věnujte pozornost údajům na obalu a pro každý typ práce použijte správnou stranu.

S rostlinnou vlákninou

Ideální pro čištění skleněného a porcelánového nádobí. Pokud máte alespoň jednu službu, která vyžaduje jemné zacházení, neobejdete se bez houbičky s dřevěným vláknem. Kilter má například dvě strany. Jeden je těžké důkladně smýt nečistoty. Druhý je vlasový, pro jemné čištění.

• je použit přírodní materiál
• čistí sklenice a porcelánové talíře do lesku bez šmouh
• K čištění stačí umýt

• musíte sledovat stav a umýt jej včas

Tipy: Ujistěte se, že perte po každém použití při teplotách do 40 stupňů. Není potřeba používat leštící prostředek. Pokud se budete řídit radami, houbička dlouho vydrží.

Tvary a velikosti kuchyňských houbiček

Zpravidla jsou určeny svým účelem, i když existuje mnoho výjimek. Klasika – tlustý obdélník s brusnou stranou. Pohodlné držení, pohodlné skladování. Kulaté jsou vhodné na mytí mís a hlubokého nádobí. Jakýkoli jiný tvar existuje především proto, aby byla houba příjemná na pohled. Silikonové mohou například vypadat jako srdce, hvězdy nebo jablka. Jejich funkčnost nezávisí na formě.

Jak skladovat kuchyňské houbičky

Rozhodně ne na dně umyvadla, kde se může zdržovat voda. Postarejte se o speciální háčky a držáky s otvory ve spodní části. V těch nezůstává žádná voda, houbičky rychle schnou, takže se nestanou nádobou pro škodlivé mikroorganismy.

Jak vyměnit kuchyňské houbičky

Obvyklé pěnové gumy – alespoň jednou týdně. Je poměrně obtížné je rychle sušit a také je obtížné je umýt, takže se hromadí nečistoty. Vyrobené z celulózy vydrží mnohem déle, 30-60 dní. Látkové, stejně jako ty vyrobené z rostlinných vláken, si zachovávají své vlastnosti po určitý počet praní (až 60). Hlavní je dodržovat doporučení pro jejich péči, která jsme již popsali výše.

Univerzální houba na mytí nádobí ještě nebyla vynalezena. Každý z nich, který jsme v průvodci zkoumali, má své silné stránky a účel. Vyberte si ten správný na základě toho, jaké nádobí máte v domě, vaší touze ušetřit peníze nebo používat produkty šetrné k životnímu prostředí.