Víno z černého rybízu – krok za krokem recept s fotografiemi

Víno z černého rybízu je jedno z nejvoňavějších a nejbohatších ovocných vín. Jak vyrobit víno z černého rybízu doma – dozvíte se z tohoto receptu s fotografiemi.

Popis přípravku:

Jsem si jist, že sklenku tohoto vína si odmítne jen málokdo – z jeho sytě rubínové barvy a úžasné vůně se vám zatočí hlava ještě před prvním douškem! A hlavním problémem při výrobě vína z černého rybízu je odolat a nepít ho předem. Přečtěte si recept a vařte – získáte skvělé víno.

Hlavní složka: Bobule / Černý rybíz / Rybíz

Složení / Ingredience:

Černý rybíz 3 kg
Cukr 500 gramů
Voda 2 litru

Kalorická hodnota

Nutriční hodnota na 100g.

Jak vyrobit víno z černého rybízu

Rybíz protřídíme a vyhodíme všechno listí, větvičky a cizí odpadky. Bobule není třeba omývat – na jejich povrchu jsou kvasinky, které podporují proces kvašení.

Připravíme si dužinu: dáme bobule do hrnce a rozmačkáme je libovolným vhodným způsobem. Přidejte litr vody, promíchejte a nechte 4 dny. Dužinu budeme pravidelně promíchávat.

Po uplynutí stanovené doby sceďte dužinu přes sítko nebo plátýnko, přidejte další 1 litr vody a promíchejte.

Nalijte do čistých suchých lahví a přidejte cukr. Na každý navlékneme rukavici s propíchnutým prstem a dáme na měsíc a půl na chladné tmavé místo.

Hotové víno vyjměte ze sedimentu, nalijte do malých lahviček, pevně uzavřete a uložte do sklepa.
Ohodnoťte recept Víno z černého rybízu

Redakce doporučuje:
Sbírky receptů:
Přidejte svůj komentář:

Zadejte znaky z obrázku

Dobro Chelovek 29.07.2021 08:21

Dobré odpoledne Připravila jsem dvě porce vína podle vašeho receptu. Večer jsem to nalil do lahví, nasadil rukavice a prorazil dírky. Ráno se jedna rukavice postavila, ale druhá ne, navíc se na povrchu vytvořila hustá pěna. Prosím, řekněte mi, kde jsem mohl udělat chybu a jak situaci napravit? Dělám to poprvé.

Ljudmila 26.07.2018 18: 38

Není to málo cukru? Koneckonců, černý rybíz je velmi kyselá bobule, ale obecně díky za recept.

Kurzyupa AUTOR 27.07.2018 09:01

Je to na vaší chuti. Množství cukru lze zvýšit – plus 0,5 šálku cukru na 2 litry vína.

Taťána Uljanová 17.07.2016 09:00

V první fázi dát dužinu s vodou na teplé místo?? na 4 dny

Maria Mishina 13.07.2016 14:19

Řekněte mi, má to tak být v první fázi přípravy vína, kdy do dužiny nalijete 1 litr vody, druhý den tam žádná voda není, jako by se tam žádná voda nenalila? Pokud ne, řekněte mi, co mám dělat?

Oblečení na zakázku ღღღ IRINA VOLKOVA ღღღ 13.07.2016/12/09 XNUMX:XNUMX

a v chladném počasí ji můžete dát do lednice

Olga Zayakina 10.08.2015. 09. 25 XNUMX:XNUMX

Rukavice po dvou týdnech spadla, prosím, řekněte mi, co mám dělat: odstranit ji ze sedimentu nebo ji nechat do konce měsíce a půl?

valera 23.10.2014 20: 05

Přečtěte si více

Clematis Innocent Blush koupit levně na Ukrajině ✔️ cena z internetového obchodu Green Edem, Kyjev

Víno je již suché, ale neustále kvasí Jak zastavit kvašení?

Natalia 12.09.2013 21: 46

Víno se ukázalo, ale velmi suché. můžu přidat cukr? a kolik? Možná přecedíme, přidáme cukr a opět necháme chvíli působit?

Kurzyupa AUTOR 13.09.2013 17:45

Natalya, přidejte cukr (například půl sklenice na 2 litry vína) a umístěte na chladné a tmavé místo. Zkuste to znovu za týden nebo dva.

Natalia 31.07.2013 21: 57

co když ta rukavice za to nestojí? co dělat

Kurzyupa AUTOR 02.09.2013 15:23

Natalyo, pokud ta rukavice nestojí za to. Prostředek. z nějakého důvodu nedochází k fermentačnímu procesu. Čestně. Ani si nedovedu představit, proč by se to mohlo stát. Jediná možnost. napadá mě, že v místnosti je příliš chladno. Zkuste lahve přemístit na teplé místo.

Eugene 29.07.2014 14: 53

To znamená, že budete mít hodně octa.