Vitamínový koktejl s medem a mořskou solí | Andy Chef (Andy Chef) – blog o jídle a cestování, recepty krok za krokem, internetový obchod pro cukráře |

Na jaře je potřeba nabrat vitamíny, je to dobré pro zdraví a pohodu. A všem už samozřejmě chybí lehké koktejly. Tak tady je rychlý recept pro jednu nebo celou rodinu.

Začneme citrony a limetkami. Miluji jejich kombinaci, každá dává své chuťové tóny a vzájemně se doplňuje: pokud je citron spíše kyselý, pak je limetka hořká, obohacuje citronovou chuť, zintenzivňuje ji. Ovoce rozkrojte napůl a z řezaných stran odřízněte pár plátků na ozdobu. Zbývající poloviny vymačkejte do samostatné sklenice.

Obecně existuje mnoho teorií o tom, kde je více vitamínu C – citrony, limetky, rajčata, kiwi a tak dále. Každému jeho vlastnímu více věřím citronům a limetkám, tím spíše, že se nejlépe hodí do lehkého koktejlu.

Dále přidejte 3 polévkové lžíce do citrusové šťávy. bobulový sirup, vzala jsem si maliny. Za prvé je dostatečně sladký, aby se dal kombinovat s citrusovými plody, za druhé je bohatý na živiny. Pečlivě vybírejte přírodní sirupy bez chemie a dochucovadel/barviv, jinak si více uškodíme zdraví a jejich chuť má ke skutečným bobulím hodně daleko. Poté 2 polévkové lžíce. med – dodá sladkost a o výhodách medu se asi nemá cenu vůbec bavit. Špetka mořské soli poskytne trochu jódu a sůl je také skvělým přírodním zvýrazňovačem chuti. Směs dobře promíchejte a naplňte sklenici až po vrch minerální vodou. Můžete přidat kousek zázvoru.

Nyní si připravte sklenice: na dno dejte plátky limetky, navrch 3–5 kostek ledu, navrch pak další plátky citronu a kostky ledu tak, aby dosahovaly k hrdlu sklenice. Opatrně nalijte koktejl navrch, zamíchejte vysokou lžící (nebo vidličkou) a podávejte rodině.

Ingredience dávám na jednu porci, tak si je přiměřeně navyšujte na požadovaný počet porcí. Pokud nemůžete najít dobrý sirup, je lepší ho odmítnout, než použít chemický.

Prozraďte nám, jaký je váš oblíbený koktejl, jaké ingredience používáte, jakou konzistenci máte raději: tekutou s ledem, nebo husté smoothie?

• Citron – 1 ks.
• Vápno – 1 ks.
• Berry sirup – 3 polévkové lžíce.
• Med – 1 polévkové lžíce.
• Mořská sůl – špetka
• Minerální voda – 250 ml.
• Led – 100 gr.

Nic nerozděluje lidi tak jako chuť a nic nesjednocuje lidi tak jako chuť k jídlu.

Za všechno, co vidíš, vděčím špagetám.

Warholovy obrázky Campbell’s Soup jsou brilantní satirou na kulturu a polévka samotná je brilantní satirou na jídlo.

Moje kamarádka Lily dokáže rozpoznat 157 různých druhů sýra pouhým pohledem na etiketu.

Ten, kdo dělí, dostane poslední díl.

Hlad zkrotí i lva.

Zdraví závisí mnohem více na našich zvycích a výživě než na umění medicíny.

Potřebujeme tolik jíst a pít, aby se naše síla obnovila a ne potlačila.

Jídlo, které tělo nestráví, sní ten, kdo ho snědl. Jezte proto s mírou.

Nevečeřet je svatý zákon,
Kdo si nejvíce cení lehkého spánku?

Neexistuje upřímnější láska než láska k jídlu.

Nadbytek jídla zasahuje do jemnosti mysli.

Pokud něco v seznamu produktů nenajdete, můžete to vynechat nebo nahradit – bude to stále chutné.

Pivo je dalším důkazem toho, že nás Pán miluje a chce, abychom byli šťastní.

Maso je opravdu jen záminka k konzumaci zeleniny.

Vzdát se sladkostí na 14 dní a ztratit 2 týdny plnohodnotného života.

Omáčka skrývá tisíc hříchů

Samozřejmě, že nejlepší anglické jídlo je prostě francouzské jídlo

Je snazší si představit Británii bez královny než bez čaje.

K udržení kondice potřebujete odpočinek, dobré jídlo a hlavně žádný pohyb.

O jídle by člověk neměl vědět o nic méně než o matematice nebo o svém rodném jazyce.

Abyste dobře žili, musíte dobře jíst.

V případě větších potíží si odpírám všechno kromě jídla a pití.

Pokud země nemá alespoň padesát druhů sýrů a dobré víno, pak země dosáhla konce.

Hlad je nejlepší koření jídla.

Po dobré večeři můžete odpustit komukoli, dokonce i svým příbuzným.

Pokud si chcete prodloužit život, zkraťte jídlo.

Jsem si docela jistý, že ve vteřině před smrtí si dietář pomyslí: „Sakra, proč jsem se před 17 lety vzdal borůvkových koblih?“

Herec Joaquin Phoenix

Rád lidi inspiruji. Pokud si po otevření mého blogu chcete něco uvařit, vyrazit na výlet nebo změnit svůj život, pak byl váš cíl splněn!
Toto je blog o dobrých receptech s fotografiemi krok za krokem, tajemstvími a kulinářskými triky, zajímavými knihami a nezbytnými nástroji, cestováním, fotografováním a dalšími.

O jídle:

Před vážením medu pro recept namažte hrnek/lžíci olejem. Poté med snadno zcela a rychle vyteče.

Je v receptu napsáno použít vejce pokojové teploty? Není třeba se na to připravovat několik hodin předem. Jednoduše vložte studené vejce do misky s teplou vodou. Poměrně rychle dosáhne pokojové teploty.

Hledáte místo, kam umístit misku kynutého těsta, aby lépe kynulo? Zapněte troubu na 180 stupňů, po 3 minutách troubu vypněte a vložte do ní mísu těsta. Teplo skvěle pomůže těstu kynout.

Pro jasnější a zelenější pesto namočte bazalku na 30 sekund do vroucí vody a poté do ledové lázně. Pak se vše řídí receptem. Budete překvapeni, jak pěknou barvu bude mít pesto i v pastě.

Nemáte odšťavňovač na citrusy? Rukama vymačkejte citrusy, ale rozkrojte je podélně napůl (od hubičky k hubici), přísahám – tím vymáčknete více šťávy. No, bonus, do kelímku spadne méně semínek.

Pokud nemáte po ruce třtinový cukr, smíchejte hrnek běžného cukru se lžící melasy, dobře promíchejte a voilá!

Ukazuje se, že čím starší vejce, tím snazší bude jeho oloupání po uvaření. Pokud máte rádi vařená vejce, stačí si pro tyto účely pár z každého nového nákupu odložit. Čerstvější používejte při pečení nebo na omeletu.

Pokud připravujete dezerty s dětmi, nalijte do dózy trochu husté smetany, pevně ji uzavřete a nechte dítko dózou třepat, jak má rádo asi 5 minut. Vznikne jemný, ale silný krém.

Chcete-li rychle uvařit mražený hrášek, vložte jej do síta/cedníku a spusťte pod tekoucí horkou vodou. Po několika minutách lze přidat do salátů, rizot a těstovin.

Všimli jste si, že domácí zmrzlina se po pár dnech v mrazáku pokryje ledovými krystalky? Zkuste vyměnit skleněnou formu za plastovou. Pravděpodobně je skutečností, že sklenice chladne rychleji než zmrzlina uvnitř, čímž vzniká teplotní nerovnováha.

Pokud recept vyžaduje páru v troubě, obvykle se říká, že umístěte misku s vodou na spodní polici. Místo toho si vezměte formu na košíčky a naplňte každou jamku vodou. S touto formou se mnohem snáze manipuluje; nic nevylijete ani se nepopálíte.

Z odřezků dortů se dají dělat malé dorty ve sklenicích, není třeba je vyhazovat.

Kdykoli k pečení použijete velmi tekuté těsto nebo náplň, nalijte je do formy, která je již nainstalována v troubě (plech nebo rošt mírně vytáhněte). Při přenášení pánve do trouby tak rozhodně nic nevylijete.

Když vaříte těstoviny s omáčkami, vždy chcete mít méně špinavého nádobí. Místo cedníku jednoduše připevněte na pánev velký nůž. Skvěle odvede vodu, když drží těstoviny. Je zvláště efektivní, když vaříte pouze 2-3 porce.

Pořiďte si velkou tašku na zip. Vložte do ní zbytky zeleniny a uložte do mrazáku. Když dojde k slušnému nahromadění, přivedeme vodu k varu ve velkém hrnci, přidáme všechnu zeleninu ze sáčku a vaříme hodinu a půl. Sceďte a získejte skvělý domácí vývar.

Nejčistší a nejsnadnější způsob, jak odstranit semínka z granátového jablka, je rozpůlit je a každou polovinu umístit do sáčku na zip. Položte si sáček na dlaň tak, aby polovina ležela naplocho. S každým tahem vařečky získáte oddělená semínka. A díky balení zůstane vše kolem čisté.

Banány skladujte odděleně od všech ostatních potravin. Vylučují látky, které přispívají k rychlému kažení potravin, a navíc někdy nepříjemně ochucují pečivo.

Chcete-li máslo rychle přivést na pokojovou teplotu, nakrájejte ho na malé kostičky a položte je na talíř, čím větší povrch másla interaguje s teplým vzduchem, tím rychleji se zahřeje.

Snadný způsob čištění mikrovlnné trouby. Naplňte hrnek do poloviny vodou, nakrájejte citron, vymačkejte do hrnku šťávu a půlky tam vhoďte. Zahřívejte na maximální výkon po dobu 3 minut. Nechte ještě 5 minut odležet a poté otevřete víko a otřete vnitřní stěny papírovými utěrkami, všechny nečistoty se dokonale smyjí.

Občas koláče v troubě přepečeme. Nebojte se, jen odřízněte připálené části a kůrku pak potřete jednoduchým sirupem – vrátí jí vlhkost a chuť a pokud si takový sirup uděláte předem a dochutíte bylinkami a kořením, bude ještě chutnější.

Víte, jak snadné je vyčistit nádobu mixéru po použití? Nalijte do ní teplou vodu a přidejte pár kapek mýdla, přikryjte pokličkou a šlehejte 30 sekund. Pára a mýdlo udělají všechnu špinavou práci.

Všimli jste si, že druhý den těstoviny vyschnou, když je ohřejete v mikrovlnce? Zkuste to mírně podusit – na talíř přidejte pár lžic vody/vývaru a zakryjte vršek speciální kupolovou poklicí nebo jen potravinářskou fólií. Pak je vše jako obvykle.

Nic nerozděluje lidi tak jako chuť a nic nesjednocuje lidi tak jako chuť k jídlu.

Za všechno, co vidíš, vděčím špagetám.

Warholovy obrázky Campbell’s Soup jsou brilantní satirou na kulturu a polévka samotná je brilantní satirou na jídlo.

Moje kamarádka Lily dokáže rozpoznat 157 různých druhů sýra pouhým pohledem na etiketu.

Ten, kdo dělí, dostane poslední díl.

Hlad zkrotí i lva.

Zdraví závisí mnohem více na našich zvycích a výživě než na umění medicíny.

Potřebujeme tolik jíst a pít, aby se naše síla obnovila a ne potlačila.

Jídlo, které tělo nestráví, sní ten, kdo ho snědl. Jezte proto s mírou.

Nevečeřet je svatý zákon,
Kdo si nejvíce cení lehkého spánku?

Neexistuje upřímnější láska než láska k jídlu.

Nadbytek jídla zasahuje do jemnosti mysli.

Pokud něco v seznamu produktů nenajdete, můžete to vynechat nebo nahradit – bude to stále chutné.

Pivo je dalším důkazem toho, že nás Pán miluje a chce, abychom byli šťastní.

Maso je opravdu jen záminka k konzumaci zeleniny.

Vzdát se sladkostí na 14 dní a ztratit 2 týdny plnohodnotného života.

Omáčka skrývá tisíc hříchů

Samozřejmě, že nejlepší anglické jídlo je prostě francouzské jídlo

Je snazší si představit Británii bez královny než bez čaje.

K udržení kondice potřebujete odpočinek, dobré jídlo a hlavně žádný pohyb.

O jídle by člověk neměl vědět o nic méně než o matematice nebo o svém rodném jazyce.

Abyste dobře žili, musíte dobře jíst.

V případě větších potíží si odpírám všechno kromě jídla a pití.

Pokud země nemá alespoň padesát druhů sýrů a dobré víno, pak země dosáhla konce.

Hlad je nejlepší koření jídla.

Po dobré večeři můžete odpustit komukoli, dokonce i svým příbuzným.

Pokud si chcete prodloužit život, zkraťte jídlo.

Jsem si docela jistý, že ve vteřině před smrtí si dietář pomyslí: „Sakra, proč jsem se před 17 lety vzdal borůvkových koblih?“