Whisky – zdravotní výhody – a nejlepší zlevněné whisky / NV

Whisky (z keltské. smát se vodě – voda života) – silný alkoholický nápoj (40-60% alkoholu), získaný destilací sladových zrn pšenice, ječmene a žita.

Přesná poloha původu nápoje nebyla dlouhá léta určena. Spor o právo zakládat whisky je veden mezi dvěma zeměmi: Irskem a částí Velké Británie – Skotskem. První zmínky se však dochovaly ve skotských dokumentech z roku 1494. Jde o záznamy mnichů, kteří nápoj jako první vyrobili.

Od svého vzniku až do 17. stol. whisky vyráběl v celostátním měřítku prakticky každý farmář, což by ohrožovalo produkci dostatečného množství chleba pro obyvatelstvo. Ostatně ječmen se používal při výrobě whisky a chleba. V důsledku toho byli výrobci whisky silně zdaněni. Ale to jen zlepšilo kvalitu nápoje. Malí dceřiní výrobci, neschopní unést daňové zatížení, se totiž stáhli do pozadí a ustoupili tak velkým výrobcům, kteří začali bojovat o kupce a nápoj vylepšovali. Dá se tedy říci, že whisky je stará více než 500 let.

Technologie výroby whisky se od svého vzniku prakticky nezměnila a skládá se z 5 hlavních fází:

1 fáze: Klíčení sladových zrn pšenice, žita, ječmene a kukuřice. V důsledku toho se část škrobových látek přemění na cukr. Nakonec se zrna suší.

2 fáze: Suché naklíčené zrno se rozemele a zalije horkou vodou. Do vzniklé směsi se přidá malé množství kvasnic a nechá se 3-4 dny kvasit ve speciálních kádích.

3 fáze: Zkvašená hmota prochází procesem dvojité destilace, aby se získal alkohol o síle 70-80 % obj.

4 fáze: Mladá pálenka se nalévá do čerstvých dubových sudů a zraje minimálně tři roky. Pro dosažení optimální síly nápoj obvykle zraje 5-8 let. Na konci procesu zrání má nápoj sílu 50-60 obj.

5 fáze: Před lahvováním se hotový nápoj promíchá – několik druhů whisky se smíchá pro získání bohatší chuti a vůně a zředí se speciálně čištěnou vodou pro snížení síly.

Hotový nápoj může mít světle žlutou až tmavě hnědou barvu a neobsahuje prakticky žádný cukr.

Výrobců whisky je více než sto, ale mezi nejznámější patří: Jameson, Connemara, Black Velvet, Crown Royal, Auchentoshan, Black & White, Hankey Bannister, Johnnie Walker, Scottish Prince atd.

Výhody whisky

Denní konzumace 30 g zabraňuje vzniku infarktu. Skotové ho přidávají do téměř každého nápoje: čaje, kávy, koly a džusů. Kromě toho je whisky široce používána v kosmetologii jako základ pro výrobu pleťových vod a pleťových masek. Whisky je díky své síle dobrým antiseptikem a působí protizánětlivě. Jedná se o vynikající produkt pro přípravu různých druhů léčivých tinktur a obkladů.

Kořen proskurníku napuštěný whisky se používá jako expektorans, uklidňující a protizánětlivý prostředek při onemocněních horních cest dýchacích. Tato léčivá bylina (20 g) se zalije whisky (500 ml) a louhuje se 10 dní na tmavém místě. Připravená tinktura se užívá 10-15 kapek 3krát denně.

Tinktura z kořene libečku na whisky má močopudné, povzbuzující a tonizující vlastnosti. K přípravě použijte 100 g drceného kořene a 300 ml whisky. Výsledný roztok se infuzí po dobu 15-20 dnů a užívá se jedna polévková lžíce před každým jídlem.

Ke snížení krevního tlaku, při kardiovaskulárních onemocněních, špatném trávení a zánětu žaludku se používá tinktura ze zelených vlašských ořechů a whisky. K tomu se 100 g drcených ořechů zalije 500 ml whisky a louhuje se na slunci v láhvi z tmavého skla po dobu 2 týdnů. Směs se denně protřepává. Hotová tinktura se filtruje a pije jednu polévkovou lžíci před jídlem 3krát denně. Stejná tinktura dobře pomáhá při bronchitidě, pokud ji přidáte do čaje s medem.

Tinktura z červeného jetele na whisky je účinným lékem na bolesti hlavy, aterosklerózu a tinnitus. K jeho přípravě použijte 40 g květů jetele a 600 ml whisky. Výsledná směs se infuzí po dobu dvou týdnů. Připravená tinktura se má vypít před obědem nebo večer před spaním, 20 g Léčba se provádí po dobu tří měsíců s 10denními přestávkami mezi měsíci. Kurz by se měl opakovat nejdříve po šesti měsících.

Škodlivé účinky whisky a kontraindikace

Nadměrná konzumace whisky, stejně jako jakýkoli jiný silný alkoholický nápoj, může vést k těžké intoxikaci těla a dlouhodobé a systematické zneužívání může vést k alkoholismu. Přitom nejsilnější zatížení ledvin a jater může vést k narušení jejich funkce nebo k selhání.

Tento nápoj by neměli konzumovat lidé s duševními poruchami, těhotné a kojící ženy a děti.

Byl pro vás tento článek užitečný?

Jak užitečný byl materiál?

• Tento článek mi zlepšil život
• Tento článek byl informativní
• ještě mám otázku

Jak to můžeme zlepšit?

• Článek obsahuje nesprávné informace
• Článek neobsahuje informace, které hledám
• ještě mám otázku

Sdílej se svými přáteli:

Varování! Informace slouží pouze pro informační účely a nejsou určeny k diagnostice nebo předepisování léčby. Vždy se poraďte s odborným lékařem!

Taťána Eliseeva
šéfredaktor projektu Food+
Zeptejte se

Prospěšné a nebezpečné vlastnosti jiných nápojů:

Sezónní produkty z našeho katalogu:

Jaký alkohol je vhodný pro ty, kteří vyznávají zdravý životní styl a PT? Vědci mají 12 argumentů ve prospěch whisky. HB nakupování doplnil je o nabídku aktuálních nápojů za skvělé ceny se slevami a rozvozem.

V znepokojivých časech epidemií a depresivních dnech sociální izolace jsou dobré zprávy potřeba více než kdy jindy, abychom udrželi náladu. A tady je zpráva, kterou si milovníci skotské zaslouží: nejen červené víno je dobré pro vaše zdraví, ale také dobrá whisky.

Ukázalo se, že elitní alkoholický nápoj milovaný mnohými může mít pozitivní vliv na zdraví. Zde je 12 neočekávaných zdravotních přínosů pro umírněné konzumenty whisky. A 10 vynikajících jednosladových whisky za skvělé ceny, které si nyní můžete koupit online se slevami a doručením, abyste zlepšili své zdraví stylově.

12. Pomáhá zhubnout

Při dietě je těžké vybrat si nápoj pro potěšení: čerstvé šťávy mají vysoký obsah ovocných cukrů a cukrový sirup se přidává do koktejlů. Podívejte se blíže na whisky: obsahuje minimum sacharidů a 64 kalorií na porci V roce 1991 zveřejnila Americká společnost pro klinickou výživu studii, která ukazuje, že mírná konzumace zvyšuje energii a snižuje potřebu cukru (sacharózy). Zní to jako ideální volba pro ty, kteří sledují svou váhu. Nezapomeňte však, že objem jedné porce je 30 ml neboli „dram“, jak tomu říkají Skoti.

Foto: Piotr Miazga / Unsplash

11. Prevence rakoviny

10. Prevence mrtvice

Stejně jako u všech zdravotních přínosů whisky je klíčem velmi, velmi umírněná konzumace. Díky svým vlastnostem ředění krve může denní porce whisky snížit riziko ischemické mrtvice způsobené ucpanými tepnami.

9. Whisky léčí nachlazení

Hot Toddy je tradiční léčba nachlazení v Foggy Albion. Na rozdíl od jiných domácích prostředků je jeho použití podpořeno vědou. Složky tohoto horkého zimního koktejlu mají vlastnosti farmaceutických mukolytik: whisky rozšiřuje cévy a med, citron a bylinkový čaj mají anestetické vlastnosti a mohou ředit hlen.

8. Je to zabiják stresu

Všichni to intuitivně víme: kdo se po náročném týdnu v práci nepoflakoval v baru? Panák whisky vám může skutečně pomoci dosáhnout relaxace: barbiturátový účinek alkoholu může snížit stres a má také sedativní vlastnosti, které vám mohou pomoci spát, pokud cítíte úzkost. Whisky je proto klasickým nápojem před spaním po celém světě.

Foto: Adam Jaime / Unsplash

7. Snižuje riziko demence

Pokud jste se někdy opili tak, že si nepamatujete, co se stalo předchozí noc, této studii budete těžko uvěřit. Vědci z Národního centra pro biotechnologické informace však dospěli k závěru, že pití jednoho až šesti nápojů týdně pravděpodobněji sníží riziko demence než úplné vynechání alkoholu.

6. Pomáhá při trávení

Whisky byla historicky používána jako digestiv v mnoha kulturách v průběhu staletí. Pokud jste měli těžké jídlo, jeden drink po večeři může být přesně to, co potřebujete, abyste jídlo pěkně zakončili.

5. Pomáhá předcházet cukrovce

Zatímco pití alkoholu se pacientům s cukrovkou nedoporučuje, výzkum ukázal, že dlouhodobá mírná konzumace alkoholu může tělu pomoci regulovat inzulín, což by mohlo potenciálně snížit riziko onemocnění cukrovkou 2. typu. Pití však riziko naopak zvyšuje.

4. Pomáhá při bolestech v krku

Whisky, teplá voda a med jsou v Británii známým lékem na bolest v krku. Alkohol ve whisky působí jako antiseptikum a zmírňuje bolest na bolavé mandle, zatímco med vytváří vrstvu povlaku, který prodlužuje hojivý účinek. Můžete kloktat, usrkávat nebo obojí.

3. Prodlužuje životnost

Studie z roku 2010 publikovaná společností Research Society on Alcoholism zjistila, že mírní pijáci ve středním a starším věku měli nižší úmrtnost než těžcí pijáci nebo nepijící.

2. Pomáhá posilovat imunitní systém

Před několika lety výzkumníci z Oregonské zdravotnické a vědecké univerzity (OHSU) v Portlandu ve státě Oregon zkoumali účinky umírněné konzumace alkoholu na imunitní systém tak, že vycvičili 12 opic rhesus k pití nápoje obsahujícího 4 % alkoholu. Tento typ imunitního systému je srovnatelný s lidským imunitním systémem a často se používá k testování účinků léků na člověka.

Po seznámení s nápojem byly opice očkovány proti neštovicím a rozděleny do dvou skupin. Jedna skupina nadále dostávala mírný alkoholický nápoj, zatímco druhá ne. Je zajímavé, že pokud jde o alkohol, opice vykazovaly podobné vzorce spotřeby jako lidé: některé pily opakovaně, zatímco jiné pily alkoholový roztok příležitostně a s mírou. O sedm měsíců později byly opice znovu očkovány vakcínou proti neštovicím. Taková injekce by měla způsobit, že imunitní systém opice uvolní protilátky. Vědci dostali nečekaný výsledek. U opic, které pily alkohol ve velkém množství, nedošlo k nárůstu protilátek. Opice, které pily mírně, však produkovaly více protilátek než kontrolní skupina, která alkoholický nápoj nedostala.