Zeleninové toasty: krásná a zdravá svačina

Jedním z nejoblíbenějších druhů snídaní je toast. V zásadě jde o poměrně univerzální potravinu, na toustový chléb si totiž můžete dát téměř cokoli: šunku, sýr, tvaroh, zeleninu, nasolené či uzené ryby – nebo udělat sladkou variantu s čokoládovou pomazánkou, marmeládou či arašídovým máslem.

Nutno říci, že toasty v čisté podobě obsahují tolik kalorií jako chléb, ze kterého jste ho upekli. Neberte speciální toustový chléb nebo chléb vyrobený z prémiové pšeničné mouky, ale celozrnný nebo vícezrnný chléb. Obsah kalorií nesnížíte, ale přidáte výhody: tento chléb obsahuje více vitamínů a obsahuje vlákninu.

Ale jejich doprovod zvyšuje kalorický obsah toastu, pokud je velmi tučný, jako je čokoládové máslo nebo velmi sladká jídla. Pokud chcete zachovat vyváženou stravu, zkuste si připravit zeleninové toasty. Pokud nejste vegetarián a nedodržujete půst, můžete jako přísady přidat vařené vejce, nízkotučnou šunku, měkký nebo tvrdý sýr. Je to skvělý nápad nakrájet pár oliv: jsou to zdroje zdravých omega mastných kyselin.

Zeleninové složky se samozřejmě mohou velmi lišit a mít různou texturu: jen nakrájenou zeleninu, ne zcela rozdrcenou v mixéru – tak, abyste kousky cítili, nebo ve formě zeleninového kaviáru.

Jaké výhody získáte, když vaše ranní jídlo bude zeleninový toast:

• — Snadno stravitelná rostlinná bílkovina, prospěšná pro kardiovaskulární, svalový, hormonální a trávicí systém. Nejvíce rostlinných bílkovin se nachází v zelené zelenině. Mimochodem z nich získáte i chlorofyl, silný antioxidant, který chrání tělo před stárnutím.
• — Velké množství důležitých živin: vitamíny, minerály a vláknina. Vláknina zajistí pocit plnosti a podpoří zdraví trávicího traktu.
• — Toast ze správného chleba je pomalý sacharid, který dodává tělu energii a je důležitý pro metabolické procesy.

Top 10 toastů se zeleninou

Míchaná vejce na toastu s mini brokolicí a limetkovým jogurtem

Proč nepodávat míchaná vejce na toastu? Skvělý nápad, jak udělat snídani opravdu krásnou. Brokolice se úžasně hodí k limetkové kyselosti jogurtové omáčky. Toto jídlo se mimochodem skvěle hodí do nedělního brunch menu.

SLOŽKY:
Mini Broccoli Bonduelle 2/3 balení (200 g); bílý chléb 4 plátky; tvaroh 70 g; slepičí vejce 4 ks; olivový olej 2 lžíce. l.; kmín 1 lžička; sůl podle chuti; přírodní jogurt 100 ml; limetka 1 kus

RECEPTY:
1.Troubu předehřejte na 180 stupňů. Toasty opečte do zlatova.
2.Připravte dresink: smíchejte jogurt s limetkovou šťávou a kůrou.
3. Brokolici uvaříme podle návodu. Vypusťte vodu. Navrch dejte jogurtový dresink.
4.V horké suché pánvi opékejte kmín 2-3 minuty, odstavte.
5.Do pánve přidáme olivový olej, do pánve opatrně rozbijeme vajíčko, abychom nepoškodili žloutek. Smažte na středním plameni. Když bílky zbělají, míchaná vejce jsou hotová. Připravte si 4 smažená vejce.
6.Toast vyjmeme z trouby a namažeme na něj smetanový sýr. Navrch dejte brokolici a sázená vejce.
7.Při podávání posypte kmínem. Podle chuti dosolíme.

Toast s guacamole a bílými fazolemi

Guacamole je omáčka původem z Mexika a vyrobená z avokáda. Jeho textura je ideální pro toasty: máslovost avokáda usnadňuje roztírání a je skvělou náhradou másla.

SLOŽKY:
Chleba s obilovinami 8 plátků; avokádo 2 ks; rajčata 1 ks; červená cibule 1/2 ks; chilli paprička 1/2 ks; koriandr 4 snítky; česnek 2 stroužky; olivový olej 2 lžíce. l.; citronová šťáva 1 polévková lžíce. l.; mletý černý pepř podle chuti; sůl podle chuti; bílé fazole v rajčatové omáčce “Pikantnaya” 200 g

RECEPT:
1. Chleba nakrájíme na porce, pečeme v troubě vyhřáté na 200 °C dozlatova a křupava.
2.Česnek překrojte napůl a každý toast lehce potřete česnekem. Zbývající hřebíček vložte do hluboké misky.
3. Avokádo oloupeme, polévkovou lžící odstraníme dužinu, vložíme do nádoby s česnekem, přidáme sůl, mletý pepř, citronovou šťávu a olivový olej, z fazolí trochu rajčatové omáčky a ponorným mixérem rozdrtíme.
4.Červenou cibuli nakrájejte co nejjemněji.
5. Rajče oloupeme a zbavíme semínek, dužinu nakrájíme na kostičky, přidáme bílé fazole bez omáčky a nakrájenou chilli papričku, promícháme.
6.Avokádovou pastu položte na toast, posypte červenou cibulí, poklaďte rajčatovo-fazolovou směsí, ozdobte lístky koriandru a podávejte jako svačinu.

Pěna ze zeleného hrášku a mandlí

Tato delikátní, vitamíny nabitá a lahodná jemnou oříškovou chutí je tak báječná, že ji lze použít nejen jako přílohu k toastu, ale také podávat na sváteční stůl.

SLOŽKY:
Zelený hrášek Bonduelle 1 balení (400 g); kuřecí vývar 400 ml; smetana 10% 150 ml; pšeničný chléb 4 plátky; citron 1 ks; máta 2 snítky; máslo 100 g; sekané mandle 50 g; sůl podle chuti; pepř podle chuti

RECEPT:
1.Smíchejte změklé máslo s citronovou kůrou a jemně nasekanou mátou. Sůl a pepř. Dejte do lednice, dokud máslo lehce neztuhne.
2.V tuto chvíli zahřejte kuřecí vývar, přidejte hrášek. Vařte do varu. Odstraňte z ohně a prošlehejte mixérem.
3.Přidejte smetanu a nasekané mandle, znovu prošlehejte. Podle chuti okořeníme. Vychlaďte a uložte na chladném místě až do podávání.
4. Plátky chleba opečte, mírně zchlaďte, dokud se máslo nerozpustí, a potřete je máslem.
5. Hráškovou pěnu podávejte vychlazenou s citronovo-mátovým máslem na toastu.

Toast s fazolemi a fetou

Pokud hledáte perfektní snídani pro náročný den, připravte si tyto zeleninové toasty Feta. Mimochodem, neméně dobré budou i na polední svačinu: obnovte svou energii – fazole doplní pomalé sacharidy strávené v první polovině dne, zasytí vás bez přetížení a dodají porci vlákniny.

SLOŽKY:
Bílé fazole Bonduelle 1 plechovka (400 g); sýr feta 150 g; žitný chléb 4 plátky; česnek 2 stroužky; malý svazek kopru; olivový olej podle chuti; pepř podle chuti

RECEPT:
1. Kousky chleba příčně rozpůlíme a opečeme na olivovém oleji z obou stran do zlatova, přendáme na nahřáté talíře.
2. Česnek a kopr nasekejte velmi jemně. Na pánev, kde se smažil chléb, přidejte trochu oleje, přidejte fazole, opepřete, přidejte 2/3 směsi kopru a česneku, lehce rozmačkejte vidličkou (ne do konzistence na pyré!) a zahřejte za stálého míchání. čas, po dobu 2 minut.
3.Fazole položte na toasty, posypte nadrobenou fetou a zbylými bylinkami a česnekem. Ihned podávejte.

Toast s lilkem, mátou a špenátem

Lilek není nejoblíbenější surovinou na toasty, což je škoda. Za prvé je to velmi zdravá zelenina: bohatá na draslík a vitamíny skupiny B a za druhé je smažený lilek úžasnou melodií chuti. Aby byl toust ještě zajímavější, přidejte k lilku mátu, papriku a špenát.

SLOŽKY:
Lilek 1 ks; máta 3 snítky; mletá paprika podle chuti; sýr (mozzarella nebo ementál) 80 g; česnek 2 stroužky; olivový olej na smažení; bageta 1 ks; mražený špenát 200 g; sůl podle chuti

RECEPT:
1. Oloupaný česnek nahrubo nasekejte a orestujte na olivovém oleji do zlatova. Bagetu diagonálně nakrájejte a na tomto oleji opečte z obou stran.
2. Lilek oloupeme a nakrájíme na kostičky, smažíme 2–3 minuty.
3.Předtím rozmražený špenát smíchejte s nahrubo nastrouhaným sýrem. Rukama natrhejte lístky máty, přidejte ke špenátu a vše promíchejte. Směs osolíme, okořeníme paprikou, dobře promícháme.
4.Troubu předehřejte na 190°C.
5.Na bagetu položte lilek, navrch špenát se sýrem a mátou a topinky pečte 10 minut.

Kaviár z lilku a hub

Tyto zeleninové toasty rozvinou téma lilku. Tentokrát si vezmeme aromatický lilkový kaviár a houby. Chuť dobarvíme pečeným česnekem, osmaženou cibulkou a pikantním koriandrem.

SLOŽKY:
Žampiony a hříbky v přírodní náplni na smažení Bonduelle 1 plechovka (400 g); lilek 2 ks; olivový olej 4 lžíce. l.; bílá cibule 1 ks; koriandr 1 svazek; česnek 1 hlava; mořská sůl a pepř podle chuti

RECEPT:
1.Smažte cibuli dozlatova, přidejte houby, 10 minut poduste.
2. Lilek omyjeme a podélně rozpůlíme. Bez oddělování česneku oloupejte vrchní slupky.
3. Lilky a česnek zalijte olivovým olejem a pečte v troubě 30–40 minut. na 200 stupňů (česnek je potřeba po 20 minutách vytáhnout).
4. Do mísy mixéru dejte dužinu z lilku a česneku, stejně jako cibuli a houby. Přidejte sůl, pepř, 2 polévkové lžíce. l. olivový olej, promíchejte do hladka.
5.Nakrájejte nadrobno koriandr, přidejte k lilkům, znovu promíchejte lžící. Vše je připraveno!

Toast s grilovaným lilkovým kaviárem

No, třetí verze toastů s lilkem. Použijeme hotový kaviár z grilované zeleniny. Tento pokrm ozvláštní kouřové aroma.

SLOŽKY:
Kaviár z lilku Bonduelle 1 sklenice (177 g); Bonduelle vypeckované olivy 1/2 sklenice (150 g); černý chléb 4 plátky; ořech 120 g; olivový olej 80 g; rozinky 40 g; koriandr 20 g; sůl podle chuti; pepř podle chuti

RECEPT:
1. Chléb nakrájejte na porce silné 1 cm, opečte na grilu z obou stran do křupava.
2.Namočte rozinky na 10-15 minut do horké vody.
3. Olivy nakrájíme na kroužky. Smíchejte kaviár s rozinkami.
4. Kaviár namažte na chleba, přidejte olivy a vlašské ořechy. Pokapejte olivovým olejem a dochuťte solí a pepřem. Ozdobte lístky koriandru.

Předkrm z brokolice a různých druhů sýrů

Dobrá věc na této toastové náplni je, že můžete ingredience vložit do pomalého hrnce předem a získat požadovaný výsledek v požadovaném čase.

SLOŽKY:
Bonduelle brokolice 2 balení (800 g); feta 200 g; strouhaný parmazán 60 g; petržel 5 snítek; česnek 1 stroužek; rozpuštěné máslo 2 lžíce. l.; sůl podle chuti

RECEPT:
1. Zapněte multicooker v režimu „Stewing“ a zahřejte jej. Rozpuštěné máslo dejte do pomalého hrnce a orestujte nadrobno nakrájený česnek. Přidejte brokolici (není nutné předmrazování). Zavřete víko multicookeru a vařte 15–20 minut.
2. Vypněte multicooker, přidejte k brokolici jemně nasekanou petrželku a nastrouhaný parmazán. Důkladně promíchejte silikonovou stěrkou, brokolici trochu rozmačkejte. Podle chuti dosolíme.
3. Sýr feta nalámejte na malé kousky a posypte hotový pokrm.

Bruschetta se špenátovým krémem

Velmi svěží krém ve středomořském stylu ze zelené zeleniny a bylinek. Všechny výhody a vitamíny jsou na jednom kousku chleba.

SLOŽKY:
Zelený hrášek Bonduelle 1/2 balení (200 g); velký svazek bazalky; česnek 4 stroužky; šedý chléb 4 kusy; olivový olej 6 lžic. l.; mražený špenát 375 g; sůl podle chuti; pepř podle chuti

RECEPT:
1. Hrášek vařte ve vroucí vodě 5-7 minut do změknutí. Sceďte v cedníku a ihned zalijte ledovou vodou nebo položte na led, aby se zachovala jasně zelená barva.
2. Špenát smažte na pánvi na rostlinném oleji 10-15 minut.
3.V mixéru rozmixujte lístky bazalky, hrášek, špenát, česnek, olivový olej, sůl a pepř do hladka.
4. Chleba osušíme v toustovači nebo na grilu. Špenátový krém rozetřeme na připravenou bruschettu a ozdobíme lístky bazalky.

Bageta se zeleninou a olivami s modrým sýrem

Skutečně francouzská varianta. Můžete si udělat tento toast a dát si pařížskou svačinu. Elegantní kombinace červené řepy, oliv, dvou druhů hlávkového salátu a vlašských ořechů je úžasná jak chutí, tak výhodami.

SLOŽKY:
Manzanilla olivy s nivou Bonduelle 1 plechovka (340 g); řepa 3 ks; tvaroh 200 g; kukuřičný salát a rukola 75 g; ořech 50 g; bageta 2 ks; olivový olej 3 lžíce. l.

RECEPT:
1. Řepu uvaříme ve vodě do měkka, oloupeme. Jednu řepu nastrouháme na jemném struhadle. Dvě nakrájejte na tenké plátky.
2. Předehřejte troubu na 200 stupňů. Bagetu rozkrojte napůl a vložte do trouby na 5-7 minut. Měla by se vytvořit zlatá kůra.
3.Vlašské ořechy rozdrťte na malé kousky.
4.Smícháme tvaroh s nastrouhanou řepou a vzniklou směsí potřeme každý kousek bagety.
5. Na bagetu položíme plátky řepy, rukolu a kořenové listy, olivy s nivou, navrch posypeme nasekanými vlašskými ořechy a při podávání zakápneme olivovým olejem.