Domácí tartaletky k podávání salátů a předkrmů – neslazené z křehkého těsta ⋆ Vaří se chutně, krásně a po domácím stylu!
Pokud potřebujete tartaletky k naservírování lahodného salátu na sváteční stůl, můžete je snadno a volně zakoupit v každém supermarketu. Téměř každá hospodyňka to často dělá. Pokud si ale chcete udělat domácí tartaletky, ve kterých můžete podávat jakýkoli nesladký předkrm nebo salát, vezměte do provozu tento recept. Tento recept mi přišel od neuvěřitelně talentovaného, profesionálního kuchaře, mistra svého řemesla, který se jmenuje Sergey. Když jsem potřeboval dobrý recept na osvědčené slané tartaletky, dal mi ho bez problémů a podělil se o svůj vyzkoušený recept, jak jsem řekl, super kuchařský recept. A nyní se s vámi, moji drazí, spěchám podělit o tento jednoduchý a velmi dostupný recept na výrobu domácích tartaletek. Tartaletky připravila moje sestra Jekatěrina, naše oblíbená kuchařka doma. Její pečivo vždy dopadne výborně.
Obsah skrýt
Bude požadováno:
Uvedené množství je uvedeno pro přípravu 8-9 tartaletek, připravených ve formách standardní velikosti). Zdvojnásobili jsme objem surovin. Vyrobeno 2 tartaletek.
- Mouka – 140 gr. (280 gr.)
- Máslo – 70 gr. (140 gr.)
- Vaječný žloutek – 1 ks. (2 ks.)
- Studená voda – 25 ml. nebo 1,5 lžíce. (50 ml nebo 3 polévkové lžíce)
- Sůl – 0,5 lžičky
Jak vyrobit domácí tartaletky pro servírování salátů:
Do hluboké mísy nasypte mouku (prosátou), přidejte sůl a promíchejte. Přidejte studené máslo a nasekejte nožem nebo vidličkou do hladka.
Máslo také ručně utřeme do mouky. Přidejte žloutky a postupně za stálého míchání přilévejte studenou vodu. Uhněteme těsto.
Těsto zabalte do fólie nebo vložte do plastového sáčku a dejte na 1 hodinu do lednice. Po hodině těsto vyndejte a rozdělte na stejné kuličky podle požadovaného počtu tartaletek. Máme 20 tartaletek. Pokud potřebujete udělat jednu velkou tartaletku nebo větší, udělejte ji ve tvaru, jaký potřebujete.
Formičky naplňte těstem a dobře uhlaďte. Formičky položte na plech. Dno každé tartaletky propíchejte vidličkou.
Pečeme na 200 stupňů do zlatova. Z časového hlediska to trvá přibližně 7-12 minut. Vše záleží na tom, jak tence těsto rozprostřete do formiček.
Takto krásné a růžové mají být hotové tartaletky. Vyndáme je z formiček, což jde celkem jednoduše. Tartaletky jednoduše vyskočí z forem.
Proto jsme připravili tyto domácí nesladké tartaletky – naplnila jsem je výborným salátem z mořských plodů. Takto vypadal salát podávaný v domácích tartaletkách. Všem hospodyňkám radím, aby si dělaly výhradně domácí tartaletky. Jejich příprava (obecně) totiž není příliš složitá a zvládne ji téměř každá hospodyňka. Hlavní věc je vařit s teplem a láskou!
Světlana a můj domov kulinarochka2013.ru přeji všem příjemnou chuť k jídlu!