Domácí želé z džemu – recept s želatinou 6 fotek

Želé z džemu s želatinou je neobvyklý dezert, který si můžete doma připravit nejen na svátek, ale také jen pro zpestření každodenního jídelníčku. Kombinace kyselého a sladkého dodává dezertu neobvyklou chuť. Navíc má želé příjemnou gelovou texturu, která se hladce roztírá v ústech.

Podle receptury lze želé vyrobit z jakéhokoli druhu džemu, což vám umožní experimentovat s různými příchutěmi. Můžete použít bobule, ovoce nebo dokonce zeleninu, abyste dodali svému dezertu jedinečnou chuť. Navíc se toto želé velmi snadno připravuje a nevyžaduje mnoho času a úsilí. Všechny potřebné ingredience k němu seženete za přijatelnou cenu bez větších výdajů.

Jak vyrobit želé z džemu s želatinou

V dnešní době nemá každý na policích řady švů, které by vyhovovaly každému vkusu. Pokud jste babičku dlouho nenavštívili, můžete si marmeládu jednoduše udělat nejprve sami. Stačí použít některý z receptů v mém výběru.

Recept si určitě uložte a rozmazlujte své blízké
Složení
příprava
vytisknout
Připravte a zvažte všechny produkty.

Želatinu zalijeme malým množstvím vody a necháme nabobtnat.

V hrnci smícháme vodu s marmeládou. Umístěte na mírné teplo a přiveďte k varu.

Sirup přeceďte přes sítko nebo plátýnko. Pokud se tak nestane, bude želé obsahovat velké kusy ovoce, které ne vždy vypadají krásně. Pokud použijete džem s chutnými plátky, můžete je poté přenést do formy a zalít připraveným želé.

Do sirupu přidejte nabobtnalou želatinu a míchejte, dokud se úplně nerozpustí. Dělejte to opatrně a dbejte na to, abyste se nepopálili.

Nalijte želé do forem a chlaďte do úplného ztuhnutí.

3 tipy na výrobu želé

Džemové želé s želatinou je jednoduchý a lahodný dezert, který si snadno připravíte doma. Existuje však několik důležitých bodů, které je třeba zvážit, abyste získali dokonalý dezert:

Želatinu je třeba nalít do studené vody a ne ji přelévat. Pokud uděláte opak nebo použijete teplou, horkou tekutinu, bude se shlukovat. Ideální poměr tekutiny a želatiny je 1:6. To znamená, že na 8 g zahušťovadla stačí zalít 50 ml vody.

Nabobtnanou želatinu je třeba přidat do horkého sirupu, aby se rozpustila. Ideální teplota je 50-60 stupňů. Teplejší kapalina může oslabit účinek želírující složky a ve studené kapalině se jednoduše úplně nerozpustí a zůstanou pevná zrna v polotvrdlé hmotě.

V závislosti na tloušťce vrstvy želé trvá tvrdnutí různou dobu. Pro tenkou vrstvu stačí 1-2 hodiny, ve sklenici nebo sklenici – 3-4 hodiny. Pokud se rozhodnete udělat velký želé dort nebo samostatnou širokou vrstvu, musí být ponechána v chladničce po dobu nejméně 8 hodin.

Alternativa k džemu v želé

Místo povidlového sirupu můžete jako základ dezertu použít jiné produkty. Jedná se o univerzální recept, který lze upravit tak, aby vyhovoval jakýmkoli chuťovým preferencím:

• Med a sirupy. Nejlepší alternativa džemu. Recept nemusíte nijak měnit. Stačí naředit sirup ve vodě a získat želé v libovolné chuti.
• Ovocné a bobulovité pyré. Ovoce můžete pět minut povařit ve vodě s cukrem na marmeládu a poté hned želírovat. Ovocné/bobulové pyré lze použít stejným způsobem.
• Šťávy. Pomocí šťávového základu můžete vodu úplně vynechat. Šťávu stačí ohřát, přidat cukr podle chuti a želírovat. Jen se snažte vyhnout příliš kyselému a exotickému ovoci. Oslabují účinek želatiny, takže poměry v receptu nemusí fungovat.

Vyzkoušejte různé možnosti výroby želé a nezapomeňte se o hotovou pochoutku podělit se svými blízkými!