Ervené fazole: kalorie na 100 gramů, výhody, škody, vitamíny, minerály – Dobré návyky

Červené fazole patří mezi nejoblíbenější luštěniny. Pojďme se podívat na BJU, vitamíny, minerály, výhody a škody způsobené červenými fazolemi.

Sušené červené fazole: kalorie na 100 gramů, BJU

Kalorický obsah sušených červených fazolí na 100 gramů je 343 kcal. 100 g syrových fazolí obsahuje:

bílkoviny – 20,6 g;
tuky – 2 g;
uhlohydráty – 60,8 g.

Červené fazole jsou extrémně zdravý produkt. Obsahuje spoustu vitamínů B, PP, H, C, minerály vápník, draslík, měď, zinek, železo, mangan, sodík, hliník, fosfor, kobalt. Vzhledem k tomu, že produkt je bohatý na komplexní sacharidy, doporučují se fazole k zařazení do jídelníčku u většiny diet.

Vařené červené fazole ve vodě: kalorie na 100 gramů, BJU, vitamíny, minerály

Kalorický obsah vařených červených fazolí ve vodě na 100 gramů je 124,5 kcal. 100 g produktu obsahuje:

bílkoviny – 8,5 g;
tuky – 0,5 g;
uhlohydráty – 22,3 g.

Vařené fazole jsou obohaceny o flavonoidy, inulin a arginin. Takové luštěniny se doporučuje jíst jako prevence aterosklerózy, poruch srdečního rytmu a pro rychlé obnovení síly po těžké fyzické námaze.

Složení 100 g vařených červených fazolí je reprezentováno následujícími vitamíny a minerály (v závorkách % látek z denní normy dospělého):

B1 (11);
B2 (3,2);
B4 (6);
B5 (4,3);
B6 (5,9);
B9 (32);
C (1,3);
K (6,8);
RR (2,8);
draslík (16);
vápník (2,7);
hořčík (11);
fosfor (17);
železo (29);
mangan (23);
měď (24);
selen (1,7);
zinek (8,7).

Vařené červené fazole v rajčatové omáčce: kalorie na 100 gramů, BJU

Kalorický obsah vařených červených fazolí v rajčatové omáčce na 100 gramů je 69,6 kcal. Stogramová porce tohoto pokrmu obsahuje:

bílkoviny – 4,11 g;
tuky – 0,31 g;
uhlohydráty – 12,5 g.

Recept na fazole v rajčatové omáčce:

Odstraňte slupku z 5 rajčat namočených ve vroucí vodě;
2 rajčata se nastrouhají a vloží do hrnce;
3 rajčata se nakrájí na malé kousky a přidají se ke strouhaným rajčatům;
do výsledné směsi nalijte 1 jemně nakrájenou mrkev;
zeleninovou směs osolte a opepřete podle chuti, vařte na vysokém ohni, dokud rajčata nezhoustnou;
poté je teplota nastavena na nízkou teplotu a vaření pokračuje dalších 8 – 10 minut;
do výsledné rajčatové omáčky přidejte 500 g vařených fazolí;
pokrm se vaří 10 – 15 minut.

Konzervované červené fazole Bonduelle: kalorie na 100 gramů, BJU

Kalorický obsah konzervovaných červených fazolí Bonduelle na 100 gramů je 87 kcal. 100 g produktu obsahuje:

bílkoviny – 5,3 g;
tuky – 0,2 g;
uhlohydráty – 16 g.

Konzervované červené fazole si uchovávají mnoho vitamínů B, C a PP. Vzhledem k nízkému obsahu kalorií jsou takové produkty často zahrnuty do stravy při hubnutí a během diet.

Pro přípravu konzervovaných červených fazolí Bonduelle použijte červené fazole, pikantní omáčku vyrobenou z pitné vody, cukru, soli, octa, červené sladké papriky, česneku a bílého pepře.

Přečtěte si více

Proč dekorativní králík kousne: důvody a jak ho od toho odnaučit

Lobio z červených fazolí: kalorie na 100 gramů, BJU

Kalorický obsah červeného fazolového lobio na 100 gramů je 89 kcal. 100gramová porce pokrmu obsahuje:

bílkoviny – 3,48 g;
tuky – 6 g;
uhlohydráty – 5,7 g.

Kroky pro přípravu červeného fazolového lobio:

0,5 kg červených fazolí se namočí přes noc do vody;
vypusťte starou vodu, nalijte novou vodu, vařte fazole 90 minut;
100 g vlašských ořechů a 1 ks. nakrájená cibule;
cibuli smažte na pánvi několik minut;
k dušené cibuli se přidávají nasekané ořechy a vařené fazole;
do výsledné směsi přidejte 3 lžíce rajčatového protlaku, kurkumu a sůl podle chuti;
miska se dusí 20 minut;
pár minut před koncem dušení lobio dochutíme nasekaným česnekem (4 stroužky) a mletým pepřem (podle chuti).

Červené fazole Global Village: kalorie na 100 gramů, BJU

Kalorický obsah červených fazolí Global Village na 100 gramů je 84 kcal. 100gramová porce produktu obsahuje:

bílkoviny – 6,1 g;
tuky – 0 g;
uhlohydráty – 14,9 g.

Složení takových konzervovaných potravin zahrnuje červené fazole, vodu a kuchyňskou sůl.

Dušené červené fazole: kalorie na 100 gramů, BJU

Kalorický obsah dušených červených fazolí na 100 gramů je 114 kcal. 100gramová porce pokrmu obsahuje:

bílkoviny – 6,7 g;
tuky – 1,7 g;
uhlohydráty – 18,8 g.

Výhody červených fazolí

Výhody červených fazolí jsou docela velké a jsou následující:

produkt je užitečný pro posílení imunitního systému, normalizaci fungování nervového systému;
byly prokázány příznivé vlastnosti fazolí pro zlepšení zdraví pokožky;
Lékaři doporučují jíst červené fazole jako prevenci rakoviny a očistu těla od odpadu a toxinů.
luštěninové pokrmy mají nízký obsah kalorií, proto se doporučují při hubnutí a během diety;
díky nasycení produktu pomalými uhlohydráty červené fazole na dlouhou dobu zmírňují hlad a nabíjejí tělo energií;

zinek, měď a draslík obsažené v luštěninách jsou užitečné pro aktivaci funkcí urogenitálního a kardiovaskulárního systému;
byly potvrzeny přínosy fazolí pro zlepšení mužské potence;
přípravek stimuluje rychlý růst vlasů a je indikován při revmatických onemocněních a bronchitidě;
Vařené červené fazole jsou nepostradatelné pro prevenci anémie a pomáhají zmírnit otoky.

Škodlivost červených fazolí

Kontraindikace konzumace červených fazolí jsou:

sklon k plynatosti;
exacerbace onemocnění žlučníku, ledvin, žaludku a střev;
kolitida, gastritida, nefritida;
Produkt se nedoporučuje zařadit do stravy pro dnu;
starší lidé by měli snížit množství konzumovaných červených fazolí, protože jsou špatně stravitelné.

Nikdy nejezte syrové červené fazole. Tento produkt obsahuje toxickou látku, glykosid, která se ničí pouze při tepelné úpravě.

Autor: Alla Fedorčenko
Praktikující endokrinolog-nutriční specialista pro zdraví a mládí, diabetes, štítná žláza, obezita, hubnutí a harmonie.

Zajímá vás, jaké jsou vlastnosti bílých a červených fazolí, jak je správně vařit a proč jsou tak užitečné? Proč tento produkt způsobuje plynatost a kdy byste ho neměli jíst? O tom a mnoha dalších zajímavých faktech o fazolích vám poví náš článek.

Přečtěte si více

Autorovy recenze, užitečné články o dřevěných a malých vinotékách.

Fazole patří do rodu rostlin z čeledi bobovitých. Domovinou je Střední a Jižní Amerika a Indie. Syrové fazole jsou zdraví nebezpečné kvůli toxickým složkám. Proto je nutné je namáčet, čímž se urychlí nejen proces vaření, ale také se z nich vyloučí látky, které způsobují trávicí potíže.

Víš, že:

Ve starověkém Řecku byly fazolové polévky považovány za jídlo pro chudé lidi, ale nyní je pro mnoho národů světa tento produkt na prvním místě z hlediska zdravotních přínosů.

Složení fazolí a kalorický obsah

Co se týče množství snadno stravitelných bílkovin, tento produkt se blíží rybám a masu. Obsahuje karoten, vlákninu, kyseliny, vitamíny skupiny B, vitamín C (kyselinu askorbovou) a velké množství makro- a mikroprvků: zinek, železo, síru, chlor, fosfor, draslík, sodík, hořčík, vápník. Dále obsahuje lysin, arginin, histidin, tyrosin, tryptofan.

Bílkoviny – 7,0 g
Tuk – 0,5 g
Sacharidy – 16,9 g

bílkoviny – 21,0 g
tuk – 2,0 g
sacharidy – 46,0 g

Užitečné vlastnosti fazolí

Fazole jsou rostlinnou obdobou masa. Ideální norma pro červené fazole je 3 sklenice týdně. Například si můžete dát misku fazolové polévky jednou nebo dvakrát týdně a jindy ji použít jako ingredienci do různých salátů.
Červená odrůda má blahodárné čisticí vlastnosti, je také močopudná. Je také zvláštní tím, že se používá v dietní výživě při onemocněních ledvin, močového měchýře, jater, srdečním selhání, onemocněních trávicího traktu.

Fazole také obsahují hodně železa a železo „pomáhá“ tvorbě červených krvinek, zajišťuje tok kyslíku do buněk a zlepšuje imunitu.

Bílý chléb obsahuje prospěšné látky – hořčík a vápník, které výrazně posilují zuby a kosti.

Vaření bílých fazolí: po uvaření je lepší ihned scedit vodu a znovu zalít studenou vodou. Takto budou mnohem výživnější a chutnější. Během vaření se nedoporučuje je míchat a po uvaření je třeba přidat trochu rostlinného oleje.

Tyto luštěniny jsou považovány za antidepresiva – je to díky vysokému obsahu aminokyselin tyrosinu, tryptofanu, methioninu atd. Konzumace fazolí pomáhá snižovat riziko rakoviny.

Fazole v kosmetologii Také známá pro své přínosy pro pleť: fazolové pyré je považováno za vynikající základ pro omlazující a výživnou masku. K tomu je třeba uvařené fazole důkladně propasírovat přes síto, smíchat je s olivovým olejem a citronovou šťávou, nanést na obličej a po chvíli smýt. S touto maskou zmizí vrásky a pleť bude vypadat mladší a svěžejší.

Tento produkt má blahodárný vliv na urogenitální funkce a zlepšuje potenci, což je důležité pro muže. Čisticí prospěšná vlastnost se projevuje v rozpouštění a odstraňování kamenů ze žlučníku a ledvin. Díky svým antimikrobiálním vlastnostem pomáhá odstraňovat zánětlivé procesy v játrech.

Škody a kontraindikace fazolí

Fazole patří mezi produkty, které způsobují zvýšenou tvorbu plynů ve střevech, i když škoda není významná, ale je tam. Obecně všechny luštěniny způsobují nadýmání. To je způsobeno tím, že lidské tělo netráví určité polysacharidy a když se dostanou do dolních částí střeva, bakterie se jimi začnou živit – proto se tvoří hodně plynů. Abyste to snížili, můžete při vaření fazolí do vody přidat mátu nebo tymián. Je dokonce známo, že britský biolog Colin Leakey dokázal vypěstovat nový druh fazolí, které vůbec nezpůsobují plynatost.