GOST 8056-96 Potravinářský sójový šrot. Technické podmínky
Text GOST 8056-96 Potravinářský sójový šrot. Technické podmínky
Jídlo ze sójových bobů
Technické podmínky
MEZISTATNÍ RADA PRO STANDARDIZACI, METROLOGII A CERTIFIKACI
1 VYVINUTO Všeruským výzkumným ústavem
tutom tuků a MTK 238
PŘEDSTAVENO Gosstandartem z Ruska
2 PŘIJATÉ Mezistátní radou pro normalizaci, sešlo se
rologie a certifikace (protokol č. 10 ze dne 4. října 1996)
Hlasoval pro přijetí:
Název národního normalizačního orgánu
Státní norma Republiky Kazachstán
Tádžické státní centrum pro standardizaci, metrologii a certifikaci
3 MÍSTO GOST 8056-79, s výjimkou oddílu 2
4 Usnesením Státního výboru Ruské federace
usnesení o normalizaci, metrologii a certifikaci ze dne 24. prosince 1996 č. 688 byla od 8056. ledna 96 přímo jako státní norma Ruské federace uvedena v platnost mezistátní norma GOST 1-1998.
© IPC Publishing House of Standards, 1997 Tato norma nesmí být zcela nebo částečně reprodukována, replikována a distribuována jako oficiální publikace na území Ruské federace bez svolení Státní normy Ruska
1 oblast použití. 1
2 Normativní odkazy. 1
3 Technické požadavky.
3.3 Požadavky na suroviny.
4 Pravidla přijímání.
5 Zkušební metody.
6 Přeprava a skladování.
7 Záruka výrobce.
Dodatek A Dočasně přípustné hladiny radioaktivních látek v proteinech a proteinových produktech
Příloha B Bibliografie. 10
INTERSTATE STANDARD
POTRAVINY SÓJOVÁ MOUČKA Technické podmínky
Jídlo sojová moučka. Specifikace
Datum zavedení 1998—01—01
1 OBLAST POUŽITÍ
Tato norma platí pro jedlý sójový šrot a stanoví technické požadavky, zkušební metody a požadavky na přepravu a skladování.
Jedlý sójový šrot se používá pouze pro výrobu jedlé sójové mouky.
Tato norma se nevztahuje na jedlý sójový šrot používaný k výrobě jedlého sójového proteinu a koncentrátu.
Závazné požadavky na jakost potravinářského sójového šrotu, zajišťující jeho bezpečnost pro život a zdraví obyvatel a ochranu životního prostředí, jsou uvedeny v 3.2.1-3.2.4 a 3.3.2.
2 REGULAČNÍ ODKAZY
Tato norma používá odkazy na následující normy:
GOST 2226-88 GOST 2874-82
Papírové sáčky. Technické podmínky Pitná voda. Hygienické požadavky a kontrola kvality
Olejnatá semena. Metoda stanovení zamoření škůdci
Slunečnicové jídlo. Specifikace
GOST 13496.2-91 GOST 13496.4-93 GOST 13496.15-85 GOST 13979.0-86 GOST 13979.1-68 GOST 13979.4-68
GOST 14192-77 GOST 15846-79
GOST 17109-88 GOST 24104-88
GOST 26930-86 GOST 26931-86 GOST 26932-86
Krmivo, krmné směsi, krmné suroviny. Metoda stanovení hrubé vlákniny Krmné směsi, krmné směsi, krmné suroviny. Metody stanovení dusíku a dusíkatých látek Krmiva, krmné směsi, krmné suroviny. Metody stanovení hrubého tuku Pokrutiny, moučky a hořčičný prášek. Pravidla přijímání a metody odběru vzorků Olejové pokrutiny, moučky a hořčičný prášek. Metody stanovení vlhkosti a těkavých látek Pokrutiny, moučky a hořčičný prášek. Metody stanovení barvy, zápachu, množství tmavých inkluzí a malých částic
Olejové koláče, jídla a hořčičný prášek. Metoda stanovení kovových nečistot v koláčích, moučkách a hořčičném prášku. Metoda stanovení popela
Olejové koláče a jídla. Metoda stanovení aktivity ureázy Označování zboží
Produkty zasílané na Dálný sever a do těžko dostupných oblastí. Balení, označování, přeprava a skladování sójových bobů. Požadavky na pořízení a dodávku univerzálních laboratorních vah a standardních vah. Všeobecné specifikace Suroviny a potravinářské výrobky. Metoda stanovení rtuti
Suroviny a potravinářské výrobky. Příprava vzorku Mineralizace ke stanovení obsahu toxických prvků
Suroviny a potravinářské výrobky. Metoda stanovení arsenu
Suroviny a potravinářské výrobky. Metody stanovení mědi
Suroviny a potravinářské výrobky. Metody stanovení olova
GOST 26933—86 Suroviny a potravinářské výrobky. Metody stanovení kadmia
GOST 26934-86 Suroviny a potravinářské výrobky. Způsob stanovení
GOST 30090-93 Pytle a pytlovinové tkaniny. Obecná technická
3 TECHNICKÉ POŽADAVKY
3.1 Jedlý sójový šrot je vyráběn v souladu s požadavky této normy podle technologické dokumentace schválené předepsaným způsobem.
3.2.1 Organoleptické vlastnosti jedlého sójového šrotu musí splňovat požadavky uvedené v tabulce 1.
V roce 2022 otestovala belgorodská pobočka federálního státního rozpočtového orgánu „Centrum pro hodnocení kvality obilí“ 1 942 vzorků slunečnicového šrotu, 1 703 vzorků krmného sójového šrotu a 2 vzorky řepkového šrotu na ukazatele kvality a bezpečnosti. Specialisté z pobočky Belgorod provádějí výzkum za účelem stanovení organoleptických a fyzikálních a chemických ukazatelů; ukazatele kvality, bezpečnosti a krmné hodnoty slunečnicového šrotu, opékaného sójového šrotu a opékaného řepkového šrotu podle GOST 11246-96, GOST R 53799-2010, GOST 30257-95.
Moučka je koncentrované krmivo, které je vedlejším produktem při výrobě ropy. Získává se po extrakci tuku z olejnatých semen organickými rozpouštědly v destilátorech a odparkách. V závislosti na surovině se rozlišují druhy moučky slunečnicové, sójové, řepkové, hořčičné, kukuřičné, konopné, bavlněné, ricinové a další. Mouka je cenným krmným produktem s vysokým obsahem bílkovin, obsahuje vitamíny B a E, je bohatá na fosfor, ale chudá na vápník a sodík. Veškerá jídla je vhodné používat jako součást krmných směsí. Konzumací potravy zvířata přijímají esenciální aminokyseliny (tryptofan, methionin atd.). Krmivo lze použít jako samostatné krmivo nebo jako doplněk stravy – jako součást krmné směsi.
Doplněk stravy je široce používán pro krmení téměř všech hospodářských zvířat: ptáků, ryb, skotu. Při pravidelném používání šrotu pro krmení zvířat se dosahuje poměrně znatelných účinků: zlepšuje se stravitelnost krmných směsí; zvyšuje se dojivost a zlepšuje se celková kvalita mléka; úmrtnost stáda na různé nemoci se snižuje; při výkrmu zvířat je patrný nárůst živé hmotnosti; jejich imunitní systém je posílen.
Průměrná krmná směs obvykle obsahuje až 25 % šrotu (z celkového složení). Překročení doporučené dávky jídla může vést k rychlému nástupu průjmu a dny.
Pokud je ve stravě drůbeže nebo jiných zvířat přítomna moučka, rychle to zlepší celkovou kvalitu konečného tržního produktu (masa). Tento doplněk stravy pomáhá maximálně vyvážit stravu užitečnými minerály, bílkovinami a vitamíny, což vede k dobrým úsporám za použití jakýchkoliv dalších doplňků.
V závislosti na konečném zpracování může být moučka sypká nebo granulovaná (získává se v granulátorech pro usnadnění balení, skladování a přepravy). Pokud jídlo prošlo tepelnou úpravou, je k jeho názvu přidán výraz „toasted“.
Nejběžnějším typem jídla je sója. Obsahuje širokou škálu minerálů, aminokyselin a bílkovin. Používá se jako základ pro různé krmné směsi a je jedním z nejkvalitnějších rostlinných produktů pro krmení hospodářských zvířat. Sójový šrot je lehce stravitelný a jeho biologická hodnota se blíží živočišným bílkovinám.
řepkový Šrot obsahuje méně hrubých bílkovin než sójový šrot, ale více bílkovin nerozložitelných v bachoru. To je důležitý ukazatel při krmení vysoce užitkových dojnic, protože jejich mikrobiální syntéza proteinů v bachoru je omezená.
Slunečnice Krmivo neobsahuje prakticky žádné antinutriční látky (jejichž přítomnost vyžaduje povinnou přípravu ke krmení), na rozdíl od jiných druhů mouček. Ve srovnání se sójovým šrotem poskytuje slunečnicový šrot vyšší stravitelnost bílkovin.
Abychom se nestarali o kvalitu jídla, je třeba pamatovat na mnoho důležitých faktorů, které tento ukazatel ovlivňují. Z nich jsou nejdůležitější technologie výroby a způsob zpracování. Důležité jsou také podmínky skladování a přepravy. Proto je vhodné nakupovat produkty od důvěryhodných výrobců a také věnovat pozornost dokumentům o kvalitě a bezpečnosti produktů, které potvrzují jejich shodu s přijatými normami.
Kontrola kvality produktů hraje významnou roli v řízení organizace. Zajišťuje skutečně dobrou kvalitu vyráběných produktů, a proto je důležitou metodou k dosažení stanovených cílů a účinnou pákou procesu řízení jako celku.
R. A. Shmorgun – hlavní specialista zkušební laboratoře pobočky Belgorod