Hvězdné jablko nebo Chrysophyllum

Hvězdné jablko.
Dostalo to takové poetické jméno chrysophyllum (Chrysophyllum cainito) je krásný stálezelený strom z čeledi sapotaceae ze Střední Ameriky. Výška stromu dosahuje 8-10 m; rychle roste, má poměrně krátký kmen a hustou korunu.

Lesklé, oválné listy, 5-15 cm dlouhé, jsou velmi atraktivní: tmavě zelené na horní straně, zlatohnědé a vespod sametové.
V paždí listů se objevují drobné purpurově bílé vonné květy chryzofylu.

Plody chrysophyllum jsou kulatého tvaru (5-10 cm v průměru, nasazené bez opylení);

Existují dvě formy hvězdicového jablka, které tvoří ovoce:
– s tmavě fialovou slupkou a fialovou dužinou;
– se zelenou slupkou a bílou dužinou.

Slupka plodu chrysophyllum je tenká, hladká a lesklá. Dužnina je pokryta vnitřní krustou silnou 5-10 mm (u odrůdy s fialovými plody) a 3-5 mm (u odrůdy se zelenými plody).
Měkká a velmi sladká dužnina plodu chrysophyllum je obklopena 6-11 želatinovými buňkami, které při průřezu připomínají paprsky hvězdy vycházející ze středu – odtud název plodu.
Uvnitř plodu hvězdice je až 10 semen, asi 2 cm dlouhých Plody nejlépe chutnající obsahují méně semen, s neobsazenými buňkami. Čerstvá semena vypadají černá, ale když uschnou, změní se na světle hnědou.

Plody chrysophyllum obvykle dozrávají mezi časným jarem a začátkem léta, ale v některých tropických oblastech se pěstují celoročně.
Po dozrání plody neopadávají, proto se při sklizni opatrně odříznou i s částí větve.
Sbírají se pouze plně zralé plody, protože. nezralé jsou svíravé a nepoživatelné. Po dozrání se plody mírně zvrásní a při lisování mírně změknou.
Plody Chrysophyllum lze skladovat v chladničce až 3 týdny.

U hvězdicového jablka je slupka a kůra plodu (zabírají asi 1/3 objemu plodu) nepoživatelné.
Vyvarujte se kontaktu s hořkým latexem obsaženým v dužině chryzophyllum!

Zralé ovoce je nutné před konzumací vychladit a rozpůlit.
Dužninu hvězdicového jablka lze jíst lžící přímo z ovoce, vyhýbáme se buňkám semen a semenům.

Citrusová šťáva výrazně zlepšuje chuť dužiny chrysophyllum.
Na Jamajce se drcená dužina hvězdicového jablka smíchá s mangem, ananasem, citrusy, dalším ovocem a kokosovým mlékem a podává se zmrazená jako lahodný dezert.
Dužninu chryzofylu můžete smíchat s pomerančovým džusem, trochou cukru, strouhaným muškátovým oříškem a lžící sherry – získáte pěkný dezert „jahody se smetanou“.

Emulze z jadérek hvězdnicového jablka má jemnou hořkost a vyrábí se z ní nugát a jiné sladkosti.

Chrysophyllum se rozmnožuje semeny, roubováním a vzduchovým vrstvením.

Semena hvězdicového jablka lze skladovat několik měsíců.
Sazenice chrysophyllum začínají plodit za 5-10 let. Proto se metoda množení semeny této rostliny nyní používá zřídka kvůli pozdnímu vstupu sazenic do plodů.
Například roubované exempláře hvězdicového jabloně mohou vykvést do roka!

Jablko hvězdice dobře roste v nádobě s kyprou půdní směsí a silnou vrstvou drenáže.

Tato rostlina preferuje slunné stanoviště nebo lehký částečný stín.
Hvězdné jablko dobře reaguje na vlhký vzduch a postřik.

Chrysophyllum nevyžaduje speciální prořezávání. Prořezávání se používá pouze k vytvoření stromu určité velikosti a tvaru.

Týdenní přehled Gardenia.ru

Každý týden, po mnoho let, jen pro tebe,
vynikající výběr relevantních materiálů o květinách a zahradách,
stejně jako další užitečné informace.

Přihlašte se a získejte!

• Gardenia.ru představuje
• nové publikace
• přihlásit se k odběru přehledu
• připojit se k projektu
• recenze o webu Gardenia.ru
• fórum Gardenia.ru

• Tajemství květinářství
• o nákupu rostlin
• péče o rostliny
• škůdci a choroby
• otázky a odpovědi
• pracovní kalendář
• balkonové zahradnictví

• DIY krása
• zahradní svět
• krajinný design
• fytodesign
• zahrad a flóry světa
• výstavy

• Najdete ji na Gardenia.ru
• Vyhledávání na webu
• katalog rostlin
• katalog článků na webu
• dopis redakci webu

• Seznamte se s rostlinami
• příběhy a legendy
• o vlivu rostlin

• Tvořte, vymýšlejte, zkoušejte
• galerie umění
• Tapety
• květiny v vyšívání
• vařit s námi
• soutěže

• Nakupujte a prodávejte se ziskem
• reklama na Gardenia.ru
• květinový trh na fóru

Úplné nebo částečné kopírování materiálů je zakázáno.
Při dohodnutém použití materiálů stránek je vyžadován aktivní odkaz.
Gardenia.RU © 2004-2025