Ivočišný tuk jako způsob, jak snížit náklady na krmivo – Agroinvestor
Krmný živočišný tuk je vysoce hodnotný produkt, který se vyrábí zpracováním surovin živočišného původu získaných z masokombinátů, drůbežářských komplexů a jatek. K jeho výrobě se používají chlazené nebo zmrazené jateční suroviny nejpozději do čtyř hodin po porážce.
Živočišný tuk může při výrobě krmiva pro zvířata nahradit rostlinný olej z 50 %. Průměrný přísun rostlinných olejů do krmných směsí za celé období růstu drůbeže je 1,5 % (údaj se může lišit v závislosti na technologii a komponentech používaných v různých továrnách), za období růstu prasat – asi 1 %. Při zohlednění současných objemů výroby krmiv dosahuje roční spotřeba rostlinných olejů v Rusku 230 tisíc tun v dávkách pro chov drůbeže a 150 tisíc tun pro chov prasat. „S přihlédnutím k výše uvedenému lze snadno spočítat, že potenciální celkový objem spotřeby živočišného tuku na trhu by mohl být až 190 tisíc tun ročně – 115 tisíc tun u drůbeže a 75 tisíc tun u prasat,“ říká Samila General. Režisér Stanislav Savchuk . „Podle našich odhadů se za poslední dva roky skutečná spotřeba tohoto produktu v Rusku zdvojnásobila a hlavní nárůst zajistily velké podniky, které mají vlastní moderní zařízení na zpracování jatečního odpadu a výrobu krmiva pro zvířata.
Samotná Saria, která zahrnuje dvě továrny v Bělorusku a tři výrobní závody u nás (celkem 46 tisíc tun krmného tuku ročně), začala na ruském trhu působit v roce 2013. Během této doby se objem prodeje živočišného tuku OLISA z produkce Saria zvýšil z 1,3 tisíce tun na prognózu 3 tisíce tun na konci roku 2020.
Skupina SARIA
Přední mezinárodní výrobce kvalitních produktů pro lidskou spotřebu, výživu zvířat, akvakulturu, léčiva a zemědělství. Společnost dále poskytuje služby pro zemědělský a potravinářský průmysl.
Sídlo holdingu se nachází v Německu. V postsovětském prostoru SARIA Group provozuje pět výrobních závodů. První z ruských podniků společnosti se sídlem ve městě Elabuga (Tatarstán) byl zahájen v roce 2013. Závod provozuje čtyři nezávislé linky, kde se odděleně zpracovávají všechny jateční suroviny získané ze zdravých zvířat a vyrábí se produkty jako krevní moučka, hydrolyzovaná moučka z drůbežího peří, masová moučka, masokostní moučka a živočišné tuky. V rámci společných projektů skupiny Sariya Group of Companies se společnostmi Damate a Cherkizovo působí v regionu Penza dvě pobočky. Celková produkce živočišného tuku v ruských podnicích je 30 tisíc tun, živočišná mouka – 60 tisíc tun.
Ruské a běloruské továrny SARIA vyrábějí všechny produkty pod vlastní značkou. Suché produkty se nazývají SAMILA, tekuté produkty, a to krmné tuky – OLISA. Pro pohodlí ruských zákazníků byla v roce 2017 založena společnost Samila, která sjednotila všechny obchodní kontakty, přičemž spotřebitel dostává plnou servisní podporu pro produkt od okamžiku odeslání zboží až po jeho zavedení do krmiva od specialistů holdingu.
Geografie prodeje produktů Samila a Olisa sahá od Kaliningradu až po Dálný východ. Hlavní podíl však připadá na regiony Centrální federální okruh, Volžský federální okruh a Ural – kde je soustředěno největší množství zvířat a ptáků. 60 % spotřebitelů živočišného tuku společnosti jsou chovatelé drůbeže. 40 % pochází z nezávislých závodů na výrobu krmiv a chovů prasat.
Jaký je přínos
Živočišný tuk Olisa svými nutričními vlastnostmi 100% nahrazuje rostlinný olej používaný v krmivech pro zvířata. Z technologického hlediska jej lze do mixéru přidávat v tekuté formě, čímž zcela nahrazuje rostlinný olej. Zároveň jsou náklady na živočišný tuk méně těkavé než na rostlinný tuk. Během pěti let se cena za první pohybovala mezi 33,5-35,5 tisíc rublů/t s DPH (10 %) a dodáním v Centrálním federálním okruhu a Volžském federálním okruhu. Minimální rozdíl mezi nimi byl více než 10 tisíc rublů/t ve prospěch živočišného tuku. V některých měsících tento cenový rozdíl dosáhl 25-30 tisíc rublů/t.
Letos do října živočišný tuk zdražil na 53 tisíc rublů/t, ale s přihlédnutím k tomu, že cena slunečnicového oleje v té době přesáhla 74 tisíc rublů/t, je zavádění prvního do receptur stále rentabilní. . „Peníze vložené do projektu zavádění živočišného tuku do krmiva se mohou vrátit během kalendářního roku, doba návratnosti závisí na celkovém objemu spotřebovaného oleje a náročnosti projektu modernizace linky. Při větším objemu spotřeby ropy se samozřejmě zkracuje doba návratnosti investic, jejich návratnost vidíme do čtvrtiny. Tato výroba dá společnosti v budoucnu možnost být konkurenceschopnější v ceně hotového výrobku ve vztahu k ostatním účastníkům trhu, kteří krmný tuk nepoužívají,“ zdůrazňuje Stanislav Savchuk.
Snad jen technologická část brzdí aktivnější zavádění živočišného tuku do krmných směsí. Na rozdíl od rostlinného oleje se při kladných teplotách začíná měnit na pevnou formu. Takže pro hovězí tuk je tato teplota 38 ℃, pro vepřový tuk – 32 ℃ a pro drůbeží tuk – 22 ℃. To brání mnoha spotřebitelům přijmout takový produkt do své továrny. Kromě toho, že je nutné mít tepelně izolovanou nádobu (k tomu jsou vhodné stávající nádoby na rostlinný olej s úpravou jejich izolace), je nutné zabudovat chladicí kapalinu, která by neustále udržovala teplotu tuku na požadované úrovni. Pro dopravu tuku ze zásobní nádrže do výkrmny je nutné tepelně izolovat přívodní potrubí a instalovat „satelit“, který by zajistil ohřev potrubí v zimním období. V některých případech musí spotřebitel vyměnit trysky a čerpadlo v mixéru pro dodávání tuku. „V každém z podniků, které vyrábějí krmné směsi, jsou kompetentní techničtí specialisté, kteří dokážou takovou modernizaci linek provést správně a s minimálními náklady a nakonec dosáhnout požadovaného výsledku,“ je si jistý Savchuk. „Dokazují to zkušenosti našich partnerů, kteří modernizaci provedli včas a nyní pracují efektivněji. Pokud výroba potřebuje pomoc, naši techničtí specialisté jsou vždy připraveni sdílet své znalosti.“
Nutriční vlastnosti živočišného tuku
Nahrazení rostlinného tuku živočišným v krmných směsích je přinejmenším ekvivalentní, ale v některých případech je pro spotřebitele v několika ohledech výhodnější. Obsah nasycených mastných kyselin v krmném tuku je minimálně 40 %. V jeho složení převažují nasycené kyseliny palmitová a stearová, přičemž koncentrace mononenasycených kyselin je minimálně 30 % a polynenasycených kyselin nepřesahuje 25 %. V chovu drůbeže je krmný tuk nezbytným zdrojem kyseliny linolenové. Energetická hodnota tohoto produktu je minimálně 850 kcal/100 g.