Jak marinovat žampiony na grilování nebo grilování?

Internetový obchod „U ohně“ nabízí vše, co potřebujete pro příjemné posezení v přírodě: spolehlivý nábytek, pohodlná venkovní topidla, grily, ohniště a další kvalitní produkty. Ale dovolená by byla neúplná bez možnosti jíst chutné jídlo. Pro milovníky jednoduchých, ale chutných receptů vám řekneme, jak marinovat žampiony na gril.

Dostupné a levné

Mnoho lidí žampiony podceňuje, ale tato skleníková houba má jemnou chuť, je lehce stravitelná a obsahuje hodně bílkovin. Pokud je správně marinovaný a opečený na grilu, uvolní přebytečnou vlhkost a odhalí plnost vůně. Žhavý oheň, lehký nádech kouře – co by mohlo být lepší?

Budete potřebovat:

• volný den volna;
• venkovní ohřívač;
• sada nádobí;
• některé koření a koření;
• pohodlný venkovní nábytek.

Nebojte se! Pohodlně se usaďte a přečtěte si, jak správně marinovat.

Nejjednodušší způsob

Množství produktů se počítá na půl kila hub. Marinování bude trvat 30 minut až 2 hodiny. Struktura houby je porézní a snadno se vstřebává. Na jednoduchou marinádu smíchejte 3 lžíce olivového oleje, dva prolisované stroužky česneku, lžičku mořské soli, mletý pepř a špetku sušeného rozmarýnu.

Pokud k žampionům při smažení na grilu přidáte plátky sladké papriky, cukety nebo lilku, získáte výborný sortiment.

Sójová omáčka

Pro ty, kteří milují asijské jídlo, stačí přidat česnek, jemně nasekané bylinky a lžíci medu do sójové omáčky. Vložte houby připravené ke zpracování do hlubokého šálku, posypte pepřem, pokud chcete, a zalijte směsí omáčky a medu. Marinujte alespoň dvě hodiny.

Spolu se zeleninou

Vytvořte směs z 20% zakysané smetany (200 ml), česneku, pepře a soli podle chuti, přidejte lžičku rozmarýnu a bazalku. Papriky, rajčata, celé houby a cibuli smícháme a přelijeme připravenou marinádou. Nechte 30 minut, poté položte na mřížku.

Majonézová omáčka

Můžete si koupit majonézu z obchodu, ale obsahuje cukr. Můžete si to uvařit sami. Chcete-li to provést, rozemlejte vaječné žloutky, citronovou šťávu, sůl a rostlinný olej v mixéru. Do majonézy přidáme prolisovaný česnek, mletý černý pepř a zalijeme houbami. Délka marinování závisí na jejich velikosti. Obvykle stačí 30 minut.

Zelený rostlinný olej

Pro ty, kteří to mají rádi, je to rychlé a chutné: nalijte svůj oblíbený rostlinný olej do misky, přidejte česnek, jemně nasekané bylinky, sůl a na špičku nože trochu kyseliny citrónové. Marinujte půl hodiny. Na půl kila hub stačí 25 ml oleje. Hotový výrobek lze péct, šťavnatost a vůně zůstane zachována.

Balsamický ocet

Dá se nahradit jablkem, ale je lepší použít původní recept. Aroma se zvýrazní přidáním bylinek, např. provensálské směsi. Osolíme a opepříme. Na správné marinování stačí hodina. Kyselé prostředí podporuje pronikání složek do dužiny. Požadavek: Aby byly chutnější, houby před smažením obalíme v proužcích slaniny.

korejský způsob

Budete potřebovat několik ingrediencí:

• 0,5 litrů vody;
• 50 ml rostlinného oleje;
• 2 lžíce. lžíce octa;
• 1 polévková lžíce. lžíce sójové omáčky;
• lžička koriandru, černý pepř;
• 1 pálivá paprika;
• 10-15 gramů sezamových semínek;
• česnek a sůl dle libosti.

Žampiony oloupeme a vaříme 20 minut. Domácí marináda se nalije na vařené a sušené houby.

Houbový kebab

Budete potřebovat plnotučnou zakysanou smetanu, rozmarýn, tymián, směs mleté ​​papriky, sůl a kečup. Poměr závisí na preferencích chuti. Marinujte hodinu. Smažte na špejlích, kebab pravidelně otáčejte. Doba vaření 20 minut.

Pravidla smažení

Žampiony nevyžadují vysoké teploty. Měly by být zpracovávány přímo nad uhlím. Podmínka pro zamezení hoření: palivo se musí ochladit na 180 stupňů. Aby byla chutná, musíte zachovat její šťavnatost. Doba zpracování není delší než 25 minut, každá houba trochu vyschne a stane se krustou. Hotový pokrm skvěle doplní vařené brambory, jakékoli maso i steaky.

Venkovní topení a nábytek pro volný čas

Naše společnost nabízí grily všeho druhu pro uspořádání domácího ohniště nebo kavárny. Židle a pohovky z umělého ratanu, na kovovém rámu, jsou odolné a dokonale ladí s okolní přírodou.

Nezáleží na tom, zda je horký den nebo zima, správná sada vám poskytne úplný odpočinek. Vše potřebné je uvedeno v katalogu. Platba jakýmkoli pohodlným způsobem. Doručení objednávek nad 20 tisíc rublů je v Moskvě zdarma a více než 50 tisíc rublů do kteréhokoli koutu Ruska.