Jak očistit rybu za 2 sekundy bez nože – kulinářské triky – co uvařit z ryb |

Mnohým se tento proces nezdá jednoduchý a nikomu se nechce mýt kuchyň od vah. Nejčastěji si proto kupujeme rybí filé a steaky. Použijte životní triky šéfkuchaře Romana Bardina a uvařte si jakoukoli rybu, kterou chcete!

Julia Shumilko
Diskutujte o tématu
Několik metod a rybářský život hack.

Začněme obecnými užitečnými životními hacky

• Před čištěním si nezapomeňte vzít rukavice. Lepší jednorázové.
• Prkénko vyložte potravinářskou fólií nebo přilnavým papírem. Tímto způsobem se nenasytí zápachem. Zde je návod, jak odstranit zápach.
• Čerstvé ryby se nejsnáze čistí. Zkušení rybáři to rádi dělají ihned po ulovení. Pokud jste si koupili rybu a nejste si jisti, že právě vylezla z vody, existuje další možnost: uchovat ji na chvíli do mrazáku.
• Abyste zabránili sklouznutí ryby, můžete si potřít ruce solí.
• Opláchněte kostru.
• Nůžkami odstřihněte ostré ploutve, abyste se při čištění neporanili, a hlavu (pokud recept nevyžaduje její přítomnost).
• Drobky můžete odstranit před čištěním nebo současně s čištěním. To hlavní je za jeden den. Předpokládá se, že to usnadní čištění.
• Pokud je pokožka již vysušená, navlhčete ji vodou.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

5 způsobů, jak rychle očistit ryby od šupin

V balení

• Dokonalý způsob čištění, aniž byste všechno zašpinili. Hlavní je obal neroztrhnout.
• Vložte rybu do sáčku a proveďte všechny manipulace uvnitř. Správná akce je vzít ji za ocas tak, aby měla hlavu skloněnou. Prudkými pohyby pohybujte nožem ve směru opačném k růstu šupin.
• Nejprve se vyčistí boky, pak břicho.
• Poté korpus opět dobře omyjte.

Ve vodě

Umístěte rybu do misky s vodou (nebo naplněného dřezu). Tímto způsobem se váhy také nerozletí. Poté postupujte úplně stejně jako v předchozí metodě.

Punčocha

Budete potřebovat ostrý nůž. Opatrně se zasune do zářezů u hlavy mezi šupinami a kůží a úplně se odstraní jako punčoškou. Jde o poměrně zdlouhavý proces, ale rozhodně vám zaručí, že kolem nic neuletí.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

S pomocí vařící vody

Pomocí této metody rychle a snadno očistíte ryby od šupin. Vložte jej na několik sekund do vroucí vody. Poté šupiny slezou velmi rychle. Metoda je dobrá jak pro čištění velkých ryb, tak pro odrůdy s malými, těsně přiléhajícími šupinami. Má se však za to, že po tepelném zpracování se některé prospěšné vlastnosti produktu ztratí.

Varem

Korpus uvařte neoloupaný a poté jej lehce oloupejte nožem.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Super life hack!

Samozřejmě si můžete zakoupit pohodlné příslušenství pro čištění a řezání ryb: stačí je vyhledat. Je zde vše od řetězové rukavice až po speciální (ne vždy, jakkoli vhodný) nůž na odstraňování šupin. Pro odstranění šupin z obtížných ryb vyzkoušejte toto. struhadlo! Obyčejné železo. Stále je lepší ryby trochu zmrazit, ale ještě lepší je, když jsou zmrazené. Struhadlo si nasadíte na ruku jako ulité a šupiny z ryby jednoduše setřete. To je vše!

Líbily se vám life hacky?
Ano, využiji to!
Ne, raději bych vyčistil ryby starým způsobem.

Online publikace New Hearth
Zakladatel Fashion Press LLC: 117105, Moskva, vnitřní území. městský obvod Donskoy, dálnice Varshavskoe, 9, budova 1
Adresa redakce: 117105, Moskva, vnitřní území města, městský obvod Donskoy, Varšavské dálnice, 9, budova 1
Šéfredaktor: Rodikova Natalya Aleksandrovna
Redakční e-mailová adresa: [email protected]
Telefonní číslo redakce: +7 (495) 252-09-99
Označení informačních produktů: 16+
Online publikace je registrována Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými komunikacemi, registrační číslo a datum rozhodnutí o registraci: EL řada č. FS 77 – 84131 ze dne 09. listopadu 2022.

© 2007 — 2025 Fashion Press LLC
Při zveřejňování materiálů na Stránkách uděluje Uživatel společnosti Fashion Press LLC bezplatně nevýhradní práva k používání, reprodukování, distribuci, vytváření odvozených děl, jakož i k zobrazování materiálů a jejich zpřístupňování veřejnosti.

Virtuální památník padlým bojovníkům za ukrajinskou nezávislost: uctívejte hrdiny minutou vaší pozornosti!

Čerstvé ryby, jako je kapr, karas obecný, amur bílý, kapr stříbrný, cejn, mají poměrně hrubé šupiny, které se obtížně čistí i nožem. Existuje však cesta ven, kulinářské triky vždy pomohou.

Redakční tým FoodOboz se s vámi podělí o užitečný kulinářský trik, který vám pomůže odstranit šupiny z ryb během 2 sekund. Jak čistit ryby vroucí vodou: Rybu vložte přímo do kuchyňského dřezu, zalijte vroucí vodou, poté studenou vodou a ihned polévkovou lžící odstraňte šupiny! Poté dobře opláchněte a to je vše.

Můžete to také zalít vroucí vodou a odstranit šupiny škrabkou na zeleninu, bude to stejně rychlé!

• Ryba ve sladkokyselé omáčce
• Ryba s ananasem v rajčatové omáčce
• Ryba se zeleninou v troubě