Jaké houby lze sbírat koncem září a začátkem září – houbařský průvodce – UNIAN

Kdy sbírat houby na podzim a které se nyní nacházejí v lese – zjistíte v materiálu UNIAN.

Houby jsou skutečnou zásobárnou bílkovin a výživnou pochoutkou pro každého člověka. Můžete si je koupit v obchodě nebo na trhu, ale mnohem zajímavější je najít je v lese sami. UNIAN vám prozradí, jaké houby musíte v září sbírat a jak jednotlivé druhy rozlišit.

Jaké druhy hub existují – klasifikace

Než půjdete do lesa sbírat houby, je důležité porozumět jejich odrůdám a rozdílům. Zkušení houbaři rozdělují tento produkt do čtyř typů:

• jedlé – bezpečné, lze konzumovat i syrové;
• podmíněně jedlé – nelze jíst syrové, ale lze je sušit a namáčet;
• nejedlé – bezpečné, ale bez chuti;
• jedovatý – život ohrožující kvůli velkému množství toxinů.

Houby se také dělí na výživné, méně výživné, průměrné a málo hodnotné. Tato klasifikace je spíše lidová a je vlastní jedné nebo druhé houbě čistě individuálně.

Jaké jedlé houby rostou na podzim v září

Každá sezóna má své vlastní jedinečné plodiny – je snazší je najít v jednom nebo druhém měsíci. Totéž se děje i v září a do žebříčku oblíbených zářijových hub je zařazeno pouze šest druhů hub.

Tyto houby najdete na pařezech nebo kmenech stromů, nejsnáze medové houby najdete v lesním houští. Klobouk medové houby je kulatý, vypouklý, do průměru 8 cm, kýta je do 15 cm vysoká, dutá, nahoře s kroužkem. Barva houby je světle béžová. Medové houby rostou v rodinách a milují vysokou vlhkost, takže v oblastech padlých stromů a spadaného listí je jich vždy hodně.

Jedna z nejoblíbenějších a nejoblíbenějších hub Ukrajinců, které rostou na dobře osvětlených loukách a okrajích lesů. Mají vypouklý, slizký klobouk o průměru 13 cm, barva se mění od hnědé se žlutým nádechem až po tmavě hnědou. Noha do 10 cm vysoká, bez horního kroužku. Máslo lze vařit, smažit, nakládat a skladovat na zimu.

Dříve jsme mluvili o tom, jak vařit houby hřib.

Tento druh hub je považován za nejcennější a nejchutnější, klobouk dosahuje v průměru 45 cm, barva se s věkem mění z olivové na hnědou. Noha je do průměru 26 cm, směrem dolů se rozšiřující, hladká, s jemnou povrchovou síťovinou. Hřib Porcini lze připravit libovolným způsobem nebo jej uchovat na zimu. Takové houby mohou růst samostatně nebo ve skupinách v různých typech lesů.

Jedná se o největší zářijovou houbu, mnoho lidí ji používá k zimní přípravě. Klobouk houby má průměr až 32 cm, barva – od olivové po černou (v závislosti na věku). Výška nohy je až 20 cm. Nejčastěji žijí černé mléčné houby ve smíšených lesích, kde je nejvíce bříz. Tato houba může být zmrazená nebo konzervovaná, ale sušení se nedoporučuje – ztrácí své prospěšné vlastnosti.

Houba se vyskytuje v listnatých lesích a roste na stromech. Je pozoruhodné, že hlíva ústřičná se objevuje na konci srpna a mizí až blíže k zimě. Zkušení houbaři radí odříznout hlívu, jejíž klobouky nepřesahují průměr 10 cm. Má se za to, že je lepší jíst pouze klobouky a vyhodit tvrdé stonky, ale ve skutečnosti prostě potřebují dlouhodobou tepelnou úpravu.

Také by vás mohly zajímat novinky:

• Kde skladovat mrkev v bytě: 4 pohodlné možnosti pro uchování produktu v zimě
• Kdy kopat brambory v září: tipy a šťastné dny podle lunárního kalendáře
• Kdy sklízet řepu na zimu: načasování, pravidla pro kopání a skladování

Houbová sezóna v Petrohradu již dorazila – vytáhněte košíky, nazujte pohodlné boty, nasedněte na vlak a vydejte se na „tichý lov“! Hlavní věcí je nikdy nesbírat houby v blízkosti silnic, být opatrní na bažinatých místech a neodřezávat neznámé houby.

 137664
Foto: shutterstock.com

Chcete mít přehled o všech nejzajímavějších věcech ve městě? Sledujte nás na telegramu v Petrohradě. Doporučení od KudaGo, plány na víkend, zajímavé akce, místa a výběry – přečtěte si nás, kde se vám to hodí.

Výlety do Petrohradu

Neobvyklé výlety od místních obyvatel. Inzerce. Zákazník Tripster Limited/Tripster Limited. INN: 9909537328. 16+

Viz též:

• Hudební barové kvízy ze Smoothie kvízu
• Poznávání Petrohradu: neobvyklé prohlídky města
• Děsivé questy-představení pro fanoušky hororů
• Představení s populárními herci v hlavních rolích
• O Petrohradu pro děti: výlety pro zvídavé děti

Kovář

Ve vesnici Kuznechnoye, nedaleko hranic s Karélií, můžete najít lišky, které milují všichni obyvatelé Petrohradu. Cesta tam trvá poměrně dlouho – asi tři hodiny vlakem, ale odměnou vám bude dobrá úroda a večer vyhlášené lišky v zakysané smetaně.

Losevo

Ve vesnici na břehu Vuoksy najdete hříbky – houbaři je považují za nejcennější a nejchutnější. Můžete se tam dostat vlakem z nádraží Finlyandsky, i když pokud je to možné, je lepší přijet brzy ráno – je tu spousta lidí, kteří zde chtějí „růst“.

Kolchanovo

Ze stanice Ladozhsky odjíždějí vlaky několikrát denně do Kolchanova a odtud je to co by kamenem dohodil do lesů s russula, mechovými houbami a hřiby. Nejvíce houbařských míst je na pobřeží řeky Syas, kam se ze stanice dostanete pěšky pár kilometrů po příjemné lesní cestě.

Nová vesnice Devyatkino

Na houbařská místa se můžete dostat i pěšky – stačí vyjít ze stanice metra Devjatkino a jít směrem k lesu. Připravte se ale na to, že všechny houby už budou nasbírané – velmi blízko je obrovská obytná čtvrť. Když budete mít štěstí, najdete rusuly a dokonce i bílé.

Sinyavino

Kromě nenáročného a tedy všudypřítomného rusuly rostou v Sinyavinu hřiby a hřiby. Pravda, v těchto lesích je třeba bedlivě hlídat svůj krok – od války, kdy se zde odehrávaly urputné boje, jsou zde hluboké krátery, do kterých nepozorní houbaři nejednou spadli.

Vyritsa

V jehličnatých lesích Vyritsa jsou lišky a hříbky jsou o něco méně běžné. Je snadné se sem dostat vlakem ze stanice Vitebsky az Gatchiny autobusem.

Vyborg

Pokud se rozhodnete obdivovat středověký hrad, nahlédněte do lesa u Vyborgu – najdete zde hřiby a hřiby. Hlavní je nejít moc daleko, abyste se náhodou nedostali na hranice s Finskem.

Berngardovka

Do vesnice Berngardovka se dostanete vlakem z nádraží Finlyandsky směrem k jezeru Ladoga. Je pravda, že z nádraží budete muset jít dalších 25-30 minut do lesa. Stojí to za to: v této oblasti je poměrně hodně hub. Najdete zde lišky, hřiby a hřiby.

Sosnovo

Sosnovo je snadno dostupné autem po dálnicích A121 a A129 nebo vlakem z Finského nádraží. Výhodou tohoto místa je, že obec leží přímo u lesa, takže do houbařské oblasti je to co by kamenem dohodil. Les je dobrý: suchý, s převahou borovic a smrků. Poté, co byla silně poškozena hurikánem v roce 2010, se objevilo mnoho mýtin, ale to neovlivnilo počet hub. V Sosnově můžete najít spoustu černých mléčných hub, rusuly, lišek a hořkých hub. Rostou zde i brusinky – pokud vás omrzí sbírat houby, můžete sbírat lesní plody.

Snigirevka

Nedaleko Sosnova se nachází vesnice Snigirevka a ze Sosnova sem jezdí autobus. Dostat se tam autem je také snadné: budete muset jet asi sedm kilometrů ze Sosnova po dálnici P34.

Les ve Snegirevce je dobrý a suchý. Převládají jehličnaté stromy. Do košíku si domů odnesete lišky, hřiby mechové a rusuly, a když budete mít štěstí, tak i hřiby.

rekreační oblast

Jděte do Finského zálivu v blízkosti Zelenogorsk, Solnechny, Komarovo a Sestroretsk můžete nejen nasávat slunce, ale také sbírat houby. Popadněte tedy košík spolu s ručníkem a opalovacím krémem – mohlo by se to hodit. Koš může obsahovat lišky, rusuly, hřiby a někdy i bílé. Dostanete se tam ze stanice Finlyandsky vlakem nebo autobusem ze stanice metra Chernaya Rechka.

Agalatovo

Do tohoto lesa by měli chodit jen zkušení houbaři. Chůze je dost náročná, protože je dost hustá a neschůdná. Houb se tu ale skrývá poměrně hodně a výběr je docela pestrý: hřiby osika, žampiony mechové, hřiby hřib, russula, volnushki a smoothies. Cesta do lesa trvá minibusem 1 hodinu.

Měděná rostlina

Pokud nechcete za houbami cestovat daleko, ale chcete si je večer smažit s bramborami, doporučujeme zajít sem. K Copper Lake se dostanete z Petrohradu za půl hodiny. A úlovek bude nádherný: mechové houby, lišky, černé mléčné houby. V lese je obtížné se orientovat, takže buďte velmi opatrní.

Pukholovo

Les v této části Leningradské oblasti je malebnější a mírnější. Udělejte si procházku podél řeky Mga, která se nachází mezi vesnicemi Sologubovka a Voitolovo. A pokud se rozhodnete vyrazit ještě o kousek dál, směrem na Old Maluksa, pak se k houbařskému úlovku přidají i brusinky.

Semrino

Toto místo je oblíbené mezi houbaři, takže svůj výlet příliš dlouho neodkládejte. Lidé sem jezdí za těmi nejchutnějšími houbami – hřiby, osiky a hřiby.

Lesy mezi Borisovo a Michurinskoye

Lesy v okrese Priozersky mezi vesnicemi Borisovo a Michurinskoje jsou známé liškami a černými houbami. Najdete jich spoustu. Samozřejmě můžete vidět i hřiby, hřiby, bílé hřiby – ale mnohem méně často. Kromě hub je tato oblast bohatá na borůvky, brusinky a brusinky.

Dostat se do vesnic je celkem snadné: do Mičurinsky jezdí ze stanice metra Ozerki minibus č. 678. Můžete se také dostat do Sosnova a odtud autobusem. Pokud cestujete autem, musíte jet po dálnici A121 také směrem na Sosnovo.

Lesy poblíž Myllypelto a Kommunard

Lesy východně od stanice Myllyupelto (v oblasti vesnic Solnechnoye, Motornoye a Pochinok, které jsou 10-15 km jihovýchodně od Priozersku) jsou zajímavé pro houbaře, protože se zde vyskytuje mnoho různých hub. Do Myllypelta se můžete dostat vlakem z nádraží Finlyandsky, ale dostat se dále je obtížnější, takže je lepší jet autem. Nepřístupnost této oblasti zajišťuje nízkou konkurenci mezi houbovými „lovci“.

Kdy, kde a jaké houby sbírat

Augustus

Mezi nejoblíbenější houby v srpnu patří hřiby, hřiby, smrže, medové hřiby, lišky a hříbky. Srpen je začátek sezóny. Houby najdeme téměř všude: v trávě, pod stromy, u pařezů, v příkopech a na okrajích cest. Kromě hub stojí za pozornost i to, že dozrály borůvky, brusinky a v bažinách se začaly objevovat brusinky.

Září

Září je nejvíce houbařský měsíc. Houby, které najdete: hřib, hřib, osika, hlíva ústřičná, smrže, medonosné hřiby, lišky, hřiby, mechovky. Najdete je na stejných místech jako v srpnu: v trávě, u pařezů, v příkopech a pod stromy, jen v září je to kvůli jasně padajícímu listí obtížnější.

Říjen

Říjen je konec houbařské sezóny. Najdete tu valui, šafránové kloboučky, medové žampiony, žampiony, osiky, hříbky, mléčné hřiby a rusuly. Měli byste se dívat kolem pařezů a pod stromy.

Pravidla pro houbaře:

• Když se chystáte do lesa, zkontrolujte, zda je váš mobilní telefon plně nabitý a zda máte na účtu dostatek peněz;
• Pokud půjdete dostatečně hluboko do lesa, snažte se cestou zapamatovat co nejvíce předmětů: například neobvyklé stromy nebo kameny, usnadní vám to návrat do výchozího bodu;
• V lese je lepší nosit světlé oblečení: červené, žluté, červené nebo bílé. Abyste si vás okamžitě všimli. Bylo by hezké, kdyby na oblečení byly reflexní pruhy;
• Kromě košíku na houby si s sebou nezapomeňte vzít kompas, nůž, zápalky, malou zásobu vody a jídla;
• Nejlepší čas jít do lesa je od 07:00 do oběda;
• Houby by se neměly sbírat v blízkosti dálnic: minimální vzdálenost od silnice je 100 metrů;
• Nejezte syrové houby, i když vypadají lahodně;
• Pestrobarevné jedovaté houby, jako jsou muchomůrky, muchomůrky apod., neřežte a nedotýkejte se jich rukama;
• Nekazte mycelium: houby by měly být řezány, ne sbírány;
• Pokud vám houby nejsou známé, neberte je;
• Při vaření hub ochutnáme vývar na hořkost. Pokud je přítomna hořkost, znamená to, že v košíku byla nepoživatelná houba.

Šťastný lov hub!

Pokud najdete překlep nebo chybu, vyberte část textu, která ji obsahuje, a stiskněte Ctrl + ↵