Kolik kalorií obsahuje pohanka? Zlatý plameňák
Pohanka je jednou z nejoblíbenějších potravin ve stravě mnoha lidí, zejména na Ukrajině. Je známý pro svou vysokou nutriční hodnotu, bohatý na vitamíny a minerály a nízký obsah kalorií. V tomto článku se blíže podíváme na to, kolik kalorií obsahuje pohanka, jaké faktory ovlivňují její obsah kalorií a jak učinit tento produkt ještě méně kalorickým.
Přibližný obsah kalorií v pohance
Obsah kalorií pohanky na 100 gramů
Pohanka, stejně jako každý jiný produkt, má určitý obsah kalorií, který závisí na způsobu přípravy. V průměru 100 gramů syrové pohanky obsahuje přibližně 343 kalorií.
Pohankové kalorie na porci
Jedna porce vařené pohanky je obvykle asi 200–250 gramů. Vařená pohanka obsahuje díky obsahu vody mnohem méně kalorií na 100 gramů. Vařená pohanka má přibližně 110-130 kalorií na 100 gramů. 200 gramová porce vařené pohanky tedy obsahuje od 220 do 260 kalorií.
Faktory ovlivňující obsah kalorií v pohance
návod k vaření
Kalorický obsah pohanky se může výrazně lišit v závislosti na způsobu její přípravy. Například pohanka vařená ve vodě bude mít výrazně méně kalorií než pohanka vařená v mléce nebo s přídavkem másla.
Přidání dalších ingrediencí
Přidání různých přísad do pohanky, jako je zelenina, maso, omáčky nebo olej, může výrazně zvýšit její obsah kalorií. Například pohanka s dušenou zeleninou bude mít více kalorií než jen vařená pohanka.
Druh pohanky
Existují různé druhy pohanky: jádra (celá zrna), prodel (drcená zrna) a pohankové vločky. Kalorický obsah různých druhů pohanky se může mírně lišit, i když obecně mají podobnou nutriční hodnotu.
Tabulka kalorií a živin pohanky
| Živný prvek | Na 100 gramů syrové pohanky | Na 100 gramů vařené pohanky |
|---|---|---|
| Kalorie | 343 kcal | 110 130-kcal |
| Proteiny | 13.25 g | 3.4 g |
| Tuky | 3.4 g | 0.6 g |
| Sacharidy | 72.5 g | 19.9 g |
| Vlákno | 10 g | 2.7 g |
| Vitamin B1 | 0.58 mg | 0.15 mg |
| Vitamin B2 | 0.43 mg | 0.11 mg |
| Železo | 2.2 mg | 0.6 mg |
| Hořčík | 231 mg | 61 mg |
| Fosfor | 347 mg | 92 mg |
Jak udělat pohanku méně kalorickou
Místo mléka použijte vodu
Vaření pohanky ve vodě je nejjednodušší způsob, jak snížit její obsah kalorií. Mléko a máslo přidávají další kalorie, takže pokud je vaším cílem snížit kalorie, je lepší vařit pohanku ve vodě.
Použití minimálního množství oleje
Olej přidávejte v minimálním množství nebo místo másla použijte olivový olej. Olivový olej obsahuje méně nasycených tuků a je zdravější.
Přidání zeleniny
Přidáním zeleniny jako je mrkev, cibule, brokolice nebo špenát k pohance se nejen sníží celkový obsah kalorií pokrmu, ale také se zvýší jeho nutriční hodnota díky vitamínům a minerálům obsaženým v zelenině.
Jak vybrat kvalitní pohanku
Kontrola data výroby a data expirace
Při nákupu pohanky si vždy zkontrolujte datum výroby a datum spotřeby. Čerstvá pohanka chutná lépe a obsahuje více živin.
Kontrola obalů
Pohanku vybírejte v celém, nepoškozeném balení. Průhledné balení umožňuje posoudit kvalitu zrn: musí být celá, bez známek plísně nebo škůdců.
Barva a vůně
Kvalitní pohanka má jednotnou hnědou barvu a příjemnou, lehce oříškovou vůni. Pokud mají zrna nepříjemný zápach nebo různé odstíny barev, je lepší se takovým přípravkům vyhnout.
Závěry
Pohanka je zdravý a nízkokalorický produkt, který je důležitou složkou zdravé výživy. Jeho obsah kalorií závisí na způsobu vaření a dalších přísadách. Pomocí jednoduchých metod ke snížení kalorií můžete udělat pohanku ještě zdravější. Při výběru kvalitní pohanky věnujte pozornost datu výroby, expiraci, neporušenosti obalu a také barvě a vůni zrn.
Zapište množství a měrnou jednotku.
upravit Přidat do diety
keyboard_arrow_right
keyboard_arrow_right
keyboard_arrow_right
Suchá pohanka
Suchá pohanka
Zapište množství a měrnou jednotku.
upravit Přidat do diety
Také <> 1 570 kJ ● Energie >g >g >g >g