Léčivé vlastnosti brusinek.

Tyto bobule, a samotná rostlina, mají velmi krásné jméno – jeřábyTak se brusinkám říká v Bělorusku a některých jižních oblastech Pskovské oblasti. Zřejmě to souvisí s tím, že bobule dozrávají v době, kdy krásní ptáci – jeřábi – zpívají svou smutnou píseň v bažinách, než se rozloučí se svými rodnými místy a odletí do dalekých zemí.

Brusinky mají také jako své rodné prostředí bažiny. Tak se jim říká – bahenní brusinky nebo společné (Vaccinium oxycoccos)Lidově se mu také říká jeřábník a medvědí bobule. Jedná se o stálezelené plazivé keře s tenkými, vláknitými výhonky dlouhými 15–20 cm, patřící do čeledi vřesovitých.

Listy brusinky bahenní jsou malé, až 15 mm dlouhé a až 6 mm široké. Jsou kožovité, přisedlé a sedí na krátkých řapících. Listy jsou nahoře tmavě zelené a na spodní straně sivozelené, pokryté voskovým povlakem. V zimě neopalachávají. Květy brusinky jsou tmavě růžové, svěšené.

Kvete koncem května až června po dobu 7-10 dní, plody dozrávají v září až říjnu. Plody brusinky bahenní jsou tmavě červené kyselé bobule se šťavnatou dužninou a hustou lesklou slupkou. Jejich průměr se pohybuje od 0,5 do 1,8 cm, hmotnost bobulí je 0,5-1,9 g. Mimochodem, řecký název druhu brusinky – „oxycoccos“ se skládá ze dvou slov, která odhalují chuť jejích plodů a tvar – „kyselý“ a „kulovitý“.

Každý, kdo sbírá brusinky v bažině, musí s touto křehkou rostlinou zacházet opatrně. Při sběru bobulí netrhejte pavučinovité stonky brusinky, nechte ji růst a dále plodit. Koneckonců, její rubínové plody, jako by byly roztroušeny po zeleném koberci mechu, nejen zdobí bažiny, ale slouží také jako potrava pro mnoho zvířat a ptáků a pro lidi jsou zdrojem síly a zdraví.

Prospěšné vlastnosti bahenních bobulí jsou Rusům již dlouho známé. Jsou dány bohatým složením látek, které se v nich hromadí během sezóny. Bobule obsahují jednoduché cukry – fruktózu, glukózu, sacharózu; organické kyseliny – citronovou, benzoovou, jablečnou a další; rozpustnou rostlinnou vlákninu – pektiny a vitamíny. Především je třeba poznamenat, že neobsahují méně vitamínu C než citrony, obsahují bohatou sadu vitamínů skupiny B – thiamin (B1), riboflavin (B2), niacin (B3), pyridoxin (B6), folát (B9), a také vitamín PP, retinol (vitamin A), beta-karoten, fylochinon (vitamin K), tokoferol (vitamin E).

Brusinky jsou velmi bohaté na makro- a mikroprvky: hodně draslíku, fosforu a vápníku, hořčík, železo, měď, zinek, selen. Obecně se v brusinkách nachází významná část prvků periodické tabulky.

V dnešní době se v různých dietách klade důraz na přítomnost antokyanů v zelenině a ovoci – barevných rostlinných glykosidů. Jak vědci zjistili, antokyany jsou silné antioxidanty – vážou volné kyslíkové radikály a zabraňují poškození buněčných membrán, mají také baktericidní účinek. Takže například v brusinkách, stejně jako v jiných pestrobarevných bobulích, ostružina, přítomny jsou také antokyany.

Užitečné vlastnosti brusinek

Už v dávných dobách si naši lidé, kteří neznali chemické složení bobulí, všimli, že mnoho zvířat, například medvědi, si po zimním spánku zlepšují zdraví konzumací brusinek, které přezimovaly v bažinách, jak se jim lidově říká – vesňanky. Lidé také začali brusinky používat jako prostředek proti skorbutiku (obsahuje hodně vitamínu C), při nachlazení, nedostatku vitamínů, jednoduše jedli bobule nebo si je připravovali. ovocné nápoje, kvas, polníčkyA nyní se v lidovém léčitelství tyto bobule používají k léčbě mnoha nemocí.

Tato bobule je užitečná při cukrovce. Protože cukry v ní jsou převážně ve formě fruktózy, mohou ji jíst diabetici. Kromě toho se mezi mikroelementy v brusinkách nachází chrom, který reguluje hladinu inzulínu v krvi. zdravé bobule předchází možným komplikacím diabetu: šedému zákalu a glaukomu, suché gangréně končetin, kardiovaskulárním onemocněním a mrtvici.

Díky přítomnosti kyseliny benzoové a chlorogenové v bobulích, které jsou silnými antiseptiky, mají brusinky antimikrobiální vlastnosti.

Proto se jeho plody uchovávají čerstvé až do léta a na jaře si můžete zásoby doplnit plody, které přezimovaly v bažině. Tato antimikrobiální vlastnost brusinek se využívá k léčbě onemocnění ledvin, močových cest a močového měchýře, a také horečky.

Léčivá brusinková šťáva

Brusinková šťáva má antipyretické, baktericidní, žíznivé vlastnosti, čistí rány a popáleniny, urychluje jejich hojení a léčí kašel.

Brusinková šťáva a brusinkové nákypy s medem se používají k léčbě bolesti v krku a nachlazení. A není náhoda, že příbuzní často nosí do nemocnic brusinkové nákypy lidem, kteří podstoupili operaci, což pomáhá snižovat pooperační horečku.

Praxe ukázala, že brusinky jsou poměrně účinné při léčbě srdečních onemocnění – snižují krevní tlak, rozšiřují cévy a také zabraňují ateroskleróze, protože zvyšují pružnost kapilár.

Tato severní bobule má také blahodárný vliv na lidský trávicí systém. Díky baktericidnímu působení brusinky ničí škodlivé mikroorganismy, jako je E. coli, a také stimulují sekreci slinivky břišní. Proto se doporučuje lidem s nízkou kyselostí a nedostatečnou sekrecí.

Brusinková šťáva je velmi cenná a doporučuje se při pálení žáhy, gastritidě a k prevenci ledvinových kamenů a onemocnění jater. Tato léčivá šťáva dodává sílu oslabeným lidem a zvyšuje jejich chuť k jídlu.

Při léčbě onemocnění urogenitálního systému, jako je cystitida, brusinková šťáva okyseluje moč, čímž vytváří v močovém měchýři a močových cestách podmínky, ve kterých se patogenní bakterie nemohou množit.

Při kašli, bolesti v krku, nachlazení a akutních respiračních onemocněních byste měli pít brusinkovou šťávu s medem. Do sklenice šťávy přidejte 1–2 čajové lžičky medu. Pijte půl sklenice 20 minut před jídlem.

Brusinková šťáva s červenou řepou se doporučuje při gastritidě s nízkou kyselostí, kolitidě se zácpou, cévních křečích, hypertenzi, tonzilitidě a chřipce.. K tomu smíchejte brusinkovou šťávu a šťávu z červené řepy ve stejném množství a poté pijte čtvrt sklenice třikrát denně.

Brusinky se pro zdraví konzumují čerstvé, mleté s cukrem, připravují se z nich ovocné nápoje a želé. A všechny posilují tělo, pomáhají v boji proti nachlazení a různým neduhům v chladných zimních měsících. Například při léčbě respiračních onemocnění, revmatismu, angíny můžete brusinky jednoduše jíst s medem.

Brusinkový čaj

Tento nápoj pomáhá normalizovat vysoký krevní tlak. Připravuje se takto: rozdrťte dvě sklenice brusinek a zalijte je sklenicí vody. Poté vše přiveďte k varu a do výsledné tekutiny přidejte cukr dle chuti a pijte místo čaje.

Brusinková šťáva

Pomáhá při onemocněních horních cest dýchacích, posiluje imunitní systém a zlepšuje zdraví těla.

Pro jeho přípravu přeberte brusinky a omyjte je. Vezměte 150 g bobulí, rozmačkejte je dřevěnou tloučkem ve skleněné nebo smaltované misce a vymačkejte výslednou šťávu. Poté zalijte zbývající dužinu 1 litrem vody, přiveďte k varu a nechte dalších 5 minut vařit na ohni, poté sceďte. Výsledný vývar smíchejte se šťávou. Poté přidejte cukr nebo med podle chuti a dobře promíchejte. Hotovou brusinkovou šťávu trochu vychladněte a pijte na zdraví.

Kontraindikace

Vzhledem k kyselé chuti brusinek by se neměly konzumovat při gastritidě s vysokou kyselostí, žaludečních a dvanáctníkových vředech. Pokud máte onemocnění jater, měli byste se před pitím brusinkové šťávy poradit s lékařem. Obecně byste se měli před užíváním jakýchkoli lidových léků poradit s odborníky.

Individuální intolerance na složky brusinek je také možná. Kromě toho může zničit zubní sklovinu, proto by lidé s oslabenou sklovinou měli být při konzumaci brusinek opatrní.

E. Valentinov
Fotografie autora

• Maliny, rybíz, ostružiny, kalina, brusinky a brusinky pomáhají léčit nachlazení
• Swamp a americké brusinky – rostoucí na zahradních pozemcích
• Pěstování brusinek v letních chatkách a zahradních pozemcích
• Jak pěstovat velké brusinky na zahradě
• Vlastnosti pěstování velkoplodých brusinek na zahradě