Odborník na výživu uvádí maximální přípustné množství třešní a třešní za den

12. června 56, 18:2023 6006

Foto: Moskva mluví

Elena Solomatina vysvětlila, že pro zdravé lidi je to 200-300 gramů.

V rozhovoru s rozhlasovou stanicí „Moskva mluví“ lékař objasnil, že nadměrná konzumace těchto plodů může vést k problémům se žaludkem a střevy.

„Sladkosti a třešně jsou opravdu velmi zdravé bobule, ale pokud je jíte v omezeném množství. Je nemožné jíst jakékoli jídlo, ani to nejzdravější, bez omezení. V průměru se jedná o sklenici, 200-300 gramů třešní a třešní denně. Třešně jsou více sladké a lidé s nadváhou, glukózovou intolerancí nebo cukrovkou by se neměli přejídat. Potřebují sníst hrst a vybrat si neslazené bobule. Někteří lidé netolerují třešně, protože obsahují hodně vlákniny, mohou způsobit nadýmání, plynatost a nepohodlí. Stejně jako třešně. Je kyselejší, a pokud dojde k poškození sliznice, zánětu žaludku, vředům, zánětu slinivky břišní, potížím s trávicím traktem, také byste se neměli přejídat nebo se ho úplně vzdávat. Chápu, že opravdu chcete sníst kilogram obojího najednou, ale i to může způsobit alergickou reakci.“

Solomatina dodal, že bobule by se neměly konzumovat hned po jídle, ale zhruba po půl hodině.

• 17. května 22, 19:2024 5405 17:22 19. května 2024 Gastroenterolog označil hrozny za nejnezdravější bobule
• 13. května 29, 3:2024 3547 13:29 3. května 2024 Výživový specialista varuje před nadměrnou konzumací vajec na Velikonoce
• 11. dubna 19, 1:2023 9174 11:19 1. dubna 2023 Odborník na výživu řekl, kdo by neměl jíst avokádo
• 14:37 ledna 18, 2022 8494 14:37 ledna. 18, 2022 Odborník na výživu varoval před nebezpečím polévek Tom Yam a Pho Bo
• 12. června 38, 24:2021 3429 12:38 24. června 2021 Agronom doporučil, abyste se v červnu zdrželi nákupu melounů
• 14. června 25, 13:2021 3427 14:25 13. června 2021 Odborník na výživu řekl, jak správně jíst jahody a třešně
• 12. června 47, 17:2020 9977 12:47 17. června 2020 Odborník na výživu dal recept na zdravou okroshku
• 09. června 33, 16:2020 15143 09:33 16. června 2020 Výzkumný ústav výživy Ruské akademie věd řekl, která okroška je zdravější – kvas nebo kefír

• SMS +7 (925) 88-88-948
• Volejte +7 (495) 73-73-948
• Telegram mluví itmskbot
• E-mail [email protected]

• Zprávy
• Rozhovor
• Programy a moderátoři
• Vysílací síť Různé
• Mobilní aplikace

Všechna práva vyhrazena. 2014-2025 © „Moskva mluvící“

Online publikace „GOVORITMOSKVA.RU/GOVORITMOSKVA.RU“. Určeno pro osoby starší 16 let. Osvědčení o registraci médií El č. 77-64961 ze dne 04. března 2016 vydané Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými komunikacemi (Roskomnadzor). Adresa: 123298, Moskva, ul. 3. Khoroshevskaya, budova 12, místnost. 22. Zakladatel společnosti s ručením omezeným „RU FM“ (123298 Moskva, 3. ulice Khoroshevskaya, budova 12, místnost 22). Název domény webových stránek GOVORITMOSKVA.RU. Oblast distribuce: Ruská federace a zahraničí. Jazyky: ruština a angličtina. Šéfredaktor Babayan Roman Georgievich. E-mail: [email protected]. Telefonní číslo: +7 (495) 950-62-26

* Extremistické a teroristické organizace zakázané v Ruské federaci: Pravý sektor, Ukrajinská povstalecká armáda (UPA), ISIS, Jabhat Fatah al-Sham (bývalý Jabhat al-Nusra, Jabhat al-Nusra “), koalice Hayat Tahrir ash-Sham Islámské skupiny, Národní bolševická strana, Al-Káida, UNA-UNSO, Taliban, Mejlis krymskotatarského lidu, Svědkové Jehovovi, Misantropická divize, Bratrstvo Korčinského, Artpodgotovka, Náboženská organizace Správní centrum svědků Jehovových v Rusku a místní náboženské organizace zahrnuté do její struktury.

Informace zveřejněné na portálu, konkrétně: textové materiály, designové prvky, loga, ochranné známky, fotografie, video a audio, jsou chráněny legislativou Ruské federace a mezinárodním právem a nelze je použít bez svolení držitelů autorských práv. Podle Čl. 1274,1275 Občanského zákoníku Ruské federace, pro jakékoli použití materiálů zveřejněných na portálu, včetně citace, je povinný aktivní hypertextový odkaz na materiál. Názor redakce se nemusí shodovat s názorem jednotlivých autorů a sloupkařů.

Ne každý má rád čerstvé třešně kvůli jejich kyselé chuti. Atraktivnější jsou dezerty, ale je otázka, zda jsou zpracované bobule stejně zdravé jako čerstvé.

Řekneme vám o výhodách a škodách třešní, o tom, jak uchovávat čerstvé bobule, a o nejlepších receptech.

Jaké jsou výhody třešní pro lidský organismus?

Než začnete diskutovat o výhodách a škodách třešní pro lidské tělo, musíte znát obsah kalorií v produktu, množství cukru v bobulích, jaké minerály a vitamíny obsahují.

Viz údaje v tabulce níže.

Hodnoty jsou uvedeny na 100 gramů produktu. To je přibližně 12-20 zralých bobulí. Pokud vezmeme denní normu, pak nejvíce mědi v třešních je 11,6%, manganu – 4,9%, vitamínu C – 20%, betakarotenu – 15,4%, vitamínu A – 17%. 100 gramů třešní obsahuje více, než je denní potřeba křemíku. Tělo potřebuje 30 mg a bobule 41.

Díky bohatému a vyváženému minerálnímu složení má přípravek příznivý vliv na kardiovaskulární systém, imunitu, metabolismus a celkovou pohodu.

Škody a přínosy třešní pro zdraví žen

Třešně jsou bohaté na vitamíny A a C. 100 gramů bobulí obsahuje 20 % a 17 % těchto vitamínů oproti denní normě. Vzhledem k tomu, že můžete sníst 150-300 gramů bobulí denně, pokryjete téměř polovinu potřeby těchto mikroelementů. Plody obsahují hodně flavonoidů, což přispívá k lepšímu vstřebávání vitamínu C. To vede k tomu, že ženy mají lepší pleť a vlasy, silnější imunitu a lepší pohyblivost kloubů.

Dalším zdravotním přínosem pro ženy je snížení děložních křečí. Díky tomu se budete v prvních dnech menstruačního cyklu cítit lépe.

Mezi kontraindikace patří individuální nesnášenlivost, problémy s ledvinami a gastrointestinální potíže.

Výhody třešní pro muže

Bobule obsahuje mnoho antioxidantů. Pomáhají vám rychleji se zotavit po těžké fyzické aktivitě. Plody mohou jíst sportovci a ti, kteří se věnují tvrdé práci.

Třešeň je dobrým pomocníkem pro udržení mužského zdraví. Má příznivý vliv na reprodukční systém a dobře zabraňuje prostatitidě. Vyvážené složení bobulí zlepšuje syntézu mužských hormonů a semenná tekutina zlepšuje kvalitu a zvyšuje množství.

Nesmíme zapomenout na přínos bobulí v prevenci kardiovaskulárních onemocnění.

Zlepšení celkového stavu těla

Pokud budete pravidelně jíst třešně, zlepší se vám kvalita spánku. Bobule obsahuje přírodní melatonin – tento hormon je zodpovědný nejen za spánek, ale je také dobrým antioxidantem.

Dobrý spánek pomáhá tělu rychleji se zotavit po těžké zátěži. To platí jak pro práci v tělocvičně, tak pro dřinu.

Zlepšení metabolismu

Na normalizaci metabolismu má vliv vláknina obsažená v třešních. Nerozpustná vláknina zvyšuje pocit plnosti a zlepšuje motilitu střev. Tato funkce pomáhá snižovat chuť k jídlu, což vám umožňuje kontrolovat porce, které jíte. Na zrychlení metabolických procesů mají vliv i antioxidanty, na které je bobule bohatá. Také urychlují proces spalování tuků.

Zlepšení imunity

Bobule získávají svou jasnou barvu díky vysokému obsahu anthokyanů. Antioxidanty chrání buňky před volnými radikály, snižují riziko rakoviny a zvyšují obranyschopnost organismu proti infekcím.

Péče o zdraví vašeho srdce

Muži by měli jíst třešně, protože mají příznivý vliv na kardiovaskulární systém. Muži jsou náchylnější k srdečním onemocněním než ženy.

Bobule obsahuje kyselinu askorbovou a vitamín PP. Pomáhají cévám zvyšovat jejich propustnost, což má pozitivní vliv na schopnost absorbovat, uvolňovat a transportovat chemické látky. Dalším užitečným stopovým prvkem v třešních je kumarin. Mají velký vliv na regulaci procesu srážení krve, zabraňují riziku vzniku krevních sraženin a ředění krve. Ale pokud užíváte antikoagulancia, pak byste se měli vyhnout konzumaci bobule.

Poškození a kontraindikace pro použití

Bobule obsahují hodně kyselin, takže byste se neměli přejídat. Kvůli zvýšené kyselosti produktu by bobule měli jíst opatrně ti, kteří mají peptické vředy a jiné problémy s gastrointestinálním traktem. I při normálním fungování trávicího traktu hrozí přejídání podrážděním žaludeční sliznice, což může vést k pálení žáhy. Optimální je jíst ne více než 150-300 gramů produktu najednou. Třešně by se měly jíst jako dezert po hlavním jídle. Pokud jíte na lačný žaludek, kyselost se výrazně zvýší.

Zvýšená kyselost třešní má ještě jednu nevýhodu – škodlivý vliv na zubní sklovinu. Po konzumaci bobulí byste si měli vypláchnout ústa. Pokud pijete čerstvou třešňovou šťávu, je lepší použít brčko.

Nedoporučuje se konzumovat ovoce, pokud máte problémy s ledvinami.

Tipy, jak zachovat výhody bobulí po dlouhou dobu

Čerstvé třešně lze skladovat několik dní. I v lednici začne pátý nebo sedmý den ovoce černat a celkem rychle hnije a plesniví. Nemyté bobule vydrží déle, a pokud se sbírají se stopkou.

Jak sbírat třešně

Sklizené třešně na rozdíl od jablek a hrušek nedozrávají, proto je potřeba bobule sbírat až v plné zralosti. Důležité je zvolit vhodné povětrnostní podmínky – suché a slunečné počasí při sklizni za deště plody rychleji mizí;

Elastické plody jsou vhodné pro skladování v chladničce nebo na chladném místě, pokud je bobule měkké, je lepší je okamžitě zpracovat nebo jíst. Pokud kupujete ovoce na trhu, věnujte pozornost stopkám, které by měly být zelené a elastické. Pokud stopka vyschla, znamená to, že bobule nejsou čerstvé.

Jak uchovávat v lednici

Optimální podmínky pro skladování čerstvých třešní jsou teplota od 0 do 10 stupňů, vlhkost 85%. Před uskladněním bobule nemyjte a nechte je v igelitovém sáčku.

Nasbírané ovoce se musí třídit a ty špatné vyhazovat. Plastovou nádobu nebo skleněnou nádobu vyložte papírovou utěrkou a třešně opatrně složte. V této formě se skladuje až 20 dní.

Často kladené otázky

Níže jsou uvedeny odpovědi na otázky týkající se zdravotních přínosů a škod třešní a zda jsou sušené a zmrazené bobule stejně prospěšné.

Jsou sušené třešně stejně zdravé jako čerstvé?

Sušené třešně si zachovávají většinu prospěšných vlastností čerstvého produktu. Bobule jsou bohaté na vitamíny PP, C, E, B9, B2, B1, antioxidanty, hořčík, fosfor, měď a další minerály. Během sušení voda opouští ovoce, takže obsah kalorií se znatelně zvyšuje – 290 oproti 52 kcal. To stojí za to pamatovat při nákupu a konzumaci sušených třešní.

Měli byste zmrazit třešně?

Mražení je univerzální způsob, jak uchovat sezónní bobule na zimu. Při zmrazení zůstává vitamínové složení ovoce téměř nezměněno a obsah kalorií v produktu zůstává na stejné úrovni.

Hlavní nevýhodou je, že se mění chuť a rozmrazený produkt se obvykle používá k výrobě kompotů a dezertů, nikoli k jídlu v čisté formě. Třešně můžete zmrazit s peckami i bez pecek.

Pomáhají třešně při hubnutí?

Třešně jsou výborným pomocníkem v boji s přebytečnými kily. To je způsobeno nízkým obsahem kalorií a přítomností rozpustné a nerozpustné vlákniny. Vláknina se vstřebává pomalu, takže pocit sytosti zůstává delší dobu.

Bobule mají poměrně nízký glykemický index. Pokud budete jíst třešně, nedojde k prudkému zvýšení hladiny cukru v krvi. Odborníci na výživu radí pravidelně jíst bobule těm, kteří často jedí rychlé občerstvení a jiná tučná jídla. Bobule má schopnost urychlit metabolismus a snížit hromadění tuků, včetně triglyceridů.

Tato vlastnost třešní snižuje riziko vzniku srdečních onemocnění a také nepřispívá ke vzniku cukrovky 2. typu.

Používají se třešně v lékařství?

Třešňová guma, třešňový extrakt a stonky se používají k výrobě doplňků stravy a léků.

Gum je lepkavá pryskyřice z třešně. Ve farmakologii se používá jako emulgátor, který váže nerozpustné látky v emulzích.

Třešňový extrakt lze použít jako barvivo nebo přírodní dochucovadlo, protože. Plody mají velmi bohaté aroma. V lékárnách si můžete koupit doplňky stravy na bázi třešňové natě. Má mírný diuretický účinek.

Čerstvé třešně se doporučují těm, kteří mají problémy se spánkem. Bobule obsahuje melatonin, hormon zodpovědný za spánek.

Jsou třešňové listy zdravé a jak je používat?

Nejen plody, ale i listy třešně přinášejí tělu výhody. Stejně jako bobule mají listy vysoký obsah vitamínu C, kyseliny citronové, kumarinů a tříslovin. Mezi prospěšné vlastnosti patří antivirové, antispasmodické a imunostimulační.

Z třešňových listů si můžete připravit nálev, tinkturu s přídavkem alkoholu, odvar nebo uvařit jako čaj. Nálev a čaj z listů je užitečné pít při nachlazení a chřipce, vysokém krevním tlaku, tachykardii, tromboflebitidě, onemocněních jater, ischemické chorobě srdeční. Infuzi byste neměli pít, pokud dojde k exacerbaci gastritidy a peptických vředů, nízkému krevnímu tlaku, diabetes mellitus a sklonu k zácpě.

Lahodné recepty s třešněmi

Když víte o výhodách a škodách třešní pro tělo, neměli byste se vzdát lahodných bobulí. Pokud nejste připraveni jíst čerstvé ovoce, pak jsme pro vás připravili několik receptů, které jsou založeny na třešních.

třešňové smoothie

K přípravě třešňového smoothie budete potřebovat pět ingrediencí:

• jahody – 800 g;
• třešeň – 400 g;
• Mléko – 800 ml;
• ovesné vločky – lžíce 4;
• med – 4 lžičky.

Jahody a třešně je potřeba roztřídit a umýt.

Z bobulí odstraňte listy a stonky a z třešní odstraňte pecky.

Vložte zpracované bobule do mísy mixéru, přidejte mléko, cereálie a med. Vše vyšleháme do hladka, smoothie nalijeme do sklenic. Množství medu lze upravit podle chuti.

Salát s kuřecím masem a třešněmi

Hlavní ingredience pro přípravu salátu:

• vypeckované třešně – 150 g;
• kuřecí řízek – 1 kus;
• zelená cibule;
• hlávkový salát;
• zakysaná smetana – 4 polévkové lžíce;
• med – 2 lžičky;
• citronová šťáva – 1 polévková lžíce;
• kari – 1 lžička.

Před přípravou salátu je třeba připravit kuře. Kuřecí řízek lze lehce naklepat a poté osmažit na pánvi. Chcete-li použít méně oleje, můžete filety zabalit do pergamenu. Tento způsob vaření způsobí, že filet bude šťavnatější.

Hotové kuře musí být nakrájeno na malé kousky. Dále nakrájejte zelenou cibulku a salát. Všechny ingredience dejte do servírovací misky a promíchejte. Salát je zalitý omáčkou ze zakysané smetany, medu, citronové šťávy a kari.

Knedlíky s Cherry

Knedlíky s třešněmi lze připravit v sezóně nebo v zimě, pokud nejprve zmrazíte bobule.

K přípravě pokrmu budete potřebovat následující ingredience:

• voda – 110 ml;
• mouka – 350 g;
• vejce – 1 ks;
• sůl;
• cukr;
• vypeckované třešně – 250 g;
• Máslo – 30

Prvním krokem je uhnětení těsta. Do velké mísy nasypte 250 gramů mouky, přidejte trochu soli a promíchejte. Dále do mouky nalijte 110 ml vody pokojové teploty. Mouka a voda se musí smíchat. Připravenou směs položte na stůl a přidejte do ní 100 gramů mouky. Dále se těsto hněte, dokud se nezíská homogenní, těsná hmota. Hotové těsto musí být 30-60 minut v chladu.

Zatímco těsto dosáhne, můžete začít připravovat náplň. Pokud jste zvolili čerstvé třešně, budete muset odstranit pecku. K tomu použijte kancelářskou sponku, špendlík, tenkou špejli nebo speciální zařízení na odstraňování semen. V případě zmrazených bobulí je nutné je nejprve rozmrazit.

Hotové těsto rozdělte na porce. Každou vyválejte válečkem na tloušťku přibližně 2-3 mm. Z tenké vrstvy musíte vyříznout rovnoměrné kruhy, můžete použít misku nebo jiné kulaté předměty. Proces výroby knedlíků s čerstvými a mraženými třešněmi bude jiný.

V případě čerstvých bobulí musíte do středu kruhu vložit trochu cukru a položit na něj třešeň, poté kruh přeložte na polovinu a okraje přišpendlete. Při práci s mraženými třešněmi je budete muset zasypat cukrem, protože bobule při rozmrazování pustí šťávu. Cukr absorbuje šťávu a hotová směs se položí na těsto.

Je potřeba vařit na prostorné pánvi, aby se knedlíky při vaření neslepily. Po vyvaření vody knedlíky po jednom vsypeme do pánve a po vyplavení vaříme 4-5 minut.

Připravené knedlíky dejte na velký plech nebo plech a potřete máslem. Chuť tak bude bohatší.

Video recept na výrobu knedlíků s třešněmi:

Třešně jsou zdravé bobule, ale neměli by je jíst lidé s onemocněním gastrointestinálního traktu nebo ledvin. Pokud nespadáte do této kategorie, můžete tuto zdravou bobule bezpečně jíst čerstvé, mražené, sušené a jako součást různých pokrmů.