Pěstování brokolice v otevřeném terénu: kompletní péče o zelí a sazenice

Nejlepší odrůdy pro pěstování jsou Stirling F1 (75–80 dní), Stromboli F1 (65–70 dní), Parthenon F1 (85–90 dní), Agassi F1 (65–75 dní).

Období sklizně raných a středně zimostázních odrůd je konec června až červenec.
Období sklizně pozdních odrůd je srpen – začátek září.
Teplota pro výsadbu 16–25 °C

Pěstování brokolice je velmi plodná činnost, nicméně tento druh zelí má určité vlastnosti a požadavky na různé ukazatele růstových podmínek.

brokolice – tohle je skutečné sklad vitamínů, minerály a další užitečné mikro- a makroprvky, které zároveň mají jemnou a příjemnou chuť a také se perfektně skladují v mrazáku po mnoho měsíců.

Kdy sázet brokolici v roce 2024

Doba výsadby závisí na dvou věcech: připravenosti sazenic a vhodných povětrnostních podmínkách.

Pokud jde o sazenice, stojí za to se zaměřit na období 45-55 dnů od okamžiku výsadby sazenicNejjednodušší způsob, jak zjistit připravenost, je přítomnost 4 až 6 listů na rostlinách. Podle kalendářních intervalů sazenice brokolice zpravidla dozrávají do druhé poloviny května, pokud však povětrnostní podmínky v této době ještě nejsou dostatečně optimální, je docela možné s výsadbou sazenic nějakou dobu počkat. V závislosti na odrůdě může příprava sazenic začít od poloviny dubna až do poloviny června.

Kalendář výsadby sazenic na rok 2024 zde

Při výsadbě je třeba zvážit širokou škálu klimatických pásem v Rusku, pro každé z nich se budou data výsadby lišit, například:

• Severní regiony – konec května;
• Středová kapela – druhá polovina května;
• Jih – druhá polovina dubna.

Termíny výsevu brokolice podle lunárního kalendáře 2024

Příznivé dny podle lunárního secího kalendáře pro brokolici pro rok 2024

Měsíc roku 2024	Příznivé dny pro výsadbu sazenic brokolice
leden	2, 4, 15, 16, 17, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 30
únor	1, 3, 4, 7, 8, 12, 13, 14, 15, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 26, 28, XNUMX
březen	1, 5, 6, 7, 12, 13, 14, 15, 16, 18, 19, 20, 21, 23, 24, 25, 27, 28, 29
duben	2, 3, 6, 10, 11, 12, 13, 14, 16, 17, 18, 19, 21, 22, 23, 24, 25, 29, 30
květen	10, 11, 12, 13, 14, 17, 18, 19, 21, 22, 23, 25, 27, 31
červen	1, 4, 9, 11, 12, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 23, 27

Lunární kalendář pro výsadbu zelí pro rok 2024, zde

Nejlepší odrůdy pro pěstování

Důležitou fází v procesu pěstování je výběr konkrétní odrůdy; veškeré brokolicové zelí se dělí do 2 zásadně odlišných kategorií:

Roste jako velká hlávka zelí na poměrně impozantním stonku, celá hlávka se dá použít jako potravina. Tyto odrůdy jsou svým vzhledem velmi podobné květáku, pouze zbarvení je omezeno na bílou a zelenou;

Na bázi má mnoho stonků, z nichž každý končí květenstvím, jedlé jsou pouze stonky, zatímco samotná květenství nejsou vhodná ke konzumaci. Charakteristické jsou různé barvy, od světle zelené po fialovou a žlutou.

Znalecký posudek
Vladimír Smirnov

Agronom se 7 letou praxí. Univerzita přátelství národů Ruska (zemědělsko-technologický institut RUDN) – poskytuje vysokoškolské studium v ​​oboru Agronomie.

Zeptejte se odborníka

Předčasná splatnost Konkrétní odrůda v případě brokolice nehraje tak významnou roli, protože brokolice se většinou používá buď ihned, nebo se mrazí pro skladování.

Pěstování sazenic

Příprava sazenic brokolice se provádí v několika fázích, z nichž každá má svůj seznam kroků, tedy:

Ošetření semen

Výsev sazenic

Výběr

Připravené sazenice brokolice musí být sklizeny 2 týdny po výsadbě, každá sazenice by měla být umístěna do samostatné nádoby podle následujícího algoritmu:

Znalecký posudek
Vladimír Smirnov

Agronom se 7 letou praxí. Univerzita přátelství národů Ruska (zemědělsko-technologický institut RUDN) – poskytuje vysokoškolské studium v ​​oboru Agronomie.

Zeptejte se odborníka

Po sklizni by měla být teplota udržována v rozmezí 20 až 23 °C. a vyhněte se přímému slunečnímu záření.

Hnojivo na sazenice

Sazenice můžete přidat po vysbírání a pohnojit je následující metodou:

Připravte roztok v poměru 12-15 gramů nitroamofosky na 10 litrů vody, každé rostlině je třeba podat 40-50 ml hnojiva;

Po oplodnění se teplota sníží na +17 °C přes den a +9 °C v noci, plus mínus 1–2 stupně.

Příprava na výsadbu v zahradě

Před přesunem do zahrady je nutné provést dodatečné kalení, a to:

• 2 týdny před plánovanou výsadbou je třeba Nechte sazenice dva dny na balkóně během několika hodin;
• Další 2 dny jsou obdobím pobytu na balkóně prodloužit na 9–10 hodin;
• Zbývající čas je potřeba umístěte sazenice na balkon po celou dobu denního světla;
• Posledních pár dní před výsadbou na zahradě můžete nechat sazenice na balkóně.

Metody pěstování

Široká rozmanitost klimatických podmínek v Rusku umožňuje pěstování brokolice v různých podmínkách a několika způsoby, zvažme ty hlavní:

Venkovní terén

Zcela běžná metoda, spočívající v přípravě a pěstování sazenic s následnou výsadbou do otevřeného terénu, jakmile nastanou vhodné teplotní podmínky.

Skleník

Optimální metoda v chladném podnebí, která umožňuje poměrně brzkou sklizeň, se dělí na 2:

• Použití sazenic — Metoda je podobná výsadbě do otevřeného terénu, pouze se sazenice přesazují do skleníkových podmínek, období výsadby sazenic je v tomto případě mezi koncem února a první polovinou března;
• Bez sazenic — Příprava semen se provádí podle výše popsaných pokynů, ale místo použití sazenic se vysazují přímo do skleníku. Nezbytnou podmínkou je teplá půda, pro kterou se předem zavlažuje horkou vodou nebo se používají specializovaná topná zařízení. Zalévání a hnojení se provádí obvyklým způsobem, po objevení se prvních listů se vzdálenost mezi sazenicemi zvětšuje a navíc se odstraňují špatně vytvořené rostliny, optimální vzdálenost mezi rostlinami je 40–45 cm.

Okno-parapet

Docela exotická metoda, vhodná pouze pro některé odrůdy. Ošetření semen a výsadba do nádob jsou shodné s přípravou sazenic, jak rostliny rostou a vyvíjejí se, přesazují se do větších květináčů o průměru alespoň 40-50 cm.

Péče o rostoucí rostlinu se neliší od jakékoli jiné péče při jejím pěstování na zahradě.

Co zasadit dál

Při sázení na zahradě je důležité zvážit možný dopad blízkých rostlin na brokolici a vědět, co lze v blízkosti sázet a jakým sousedstvím se raději vyhnout.

Dobří sousedé pro brokolici jsou:

• Brambory
• Cereálie;
• Mrkev;
• Fazole;
• Cibule.

Stále oblíbenější je brokolice nebo zelí. Má mnoho prospěšných vlastností a je široce používán ve vaření. Pěstovat ji může téměř každý. K tomu byste si však měli vybrat vhodnou odrůdu, seznámit se s vlastnostmi pěstování rostliny a jejími požadavky na péči.

Volba výběru

Při výběru odrůdy je důležité vzít v úvahu její výnos, chuť, odolnost vůči chorobám a ranou zralost. Doba zrání pro různé odrůdy

Brokolice se velmi liší. Rané odrůdy dozrávají zpravidla přibližně 2-2,5 měsíce po vzejití. Maximální doba zrání u některých odrůd je asi 4 měsíce. V oblastech s krátkým létem (například na Uralu nebo na Sibiři) se doporučuje používat pouze rané a středně zrající odrůdy. Pozdně dozrávající odrůdy brokolice prostě nemusí mít čas dozrát. V jižních oblastech lze bezpečně pěstovat odrůdy s jakýmkoliv obdobím zrání. Všechny druhy brokolice lze rozdělit do dvou typů:

1. Klasika. Nejčastějším typem je kalábrský nebo kalábrijský. Toto zelí má tvrdou nať, jejíž vršek vypadá jako zelený klobouk. Obsahuje velké množství vitamínů a minerálů, navíc není náročný na podmínky pěstování. Hlavy jsou poměrně velké, mají sytě zelenou barvu a mohou vážit více než 1 kg; 2. Chřest. Jiný název pro tento druh je italský. Tento druh brokolice netvoří hlávku, ale samostatné stonky, které chutnají jako květenství chřestu. Často se používá v dietní výživě. Vyznačuje se středně raným zráním a je ideální pro pěstování v jižních i severních oblastech.

Příprava výsadebního materiálu

Chcete-li brokolici úspěšně zasít, musíte nejprve připravit semena a půdu. Brokolice se obvykle pěstuje výsadbou sazenic na zahradní záhony. Nejjednodušší možností je nákup hotových půdních směsí pro sazenice v obchodě. Bývají však drahé. Brokolice, stejně jako ostatní druhy zelí, miluje kyprou a výživnou půdu, která dobře vede vzduch a vlhkost. Pro přípravu vhodné půdní směsi smíchejte trávníkovou půdu a shnilý hnůj ve stejném poměru. Do směsi se doporučuje přidávat hnojiva s vysokým obsahem mikroprvků. Travní půdu lze také nahradit rašelinou a pískem. Výsledná půda by měla být ošetřena horkým manganistanem draselným nebo napařena v troubě při 200 ° C po dobu 15-20 minut. To je nezbytné pro dezinfekci půdy a prevenci chorob.

Semena pro výsadbu brokolice se doporučuje zakoupit od důvěryhodných výrobců. Můžete si zakoupit semena peletovaná, tedy již připravená k výsadbě. Nevyžadují žádnou přípravu k setí, ale jsou poměrně drahé. Běžná semínka brokolice je třeba připravit k setí. Nejprve je musíte roztřídit: odstraňte poškozená a malá zrna, ponechte pouze střední a velká semena. Dále by měla být provedena dezinfekce. Semena mohou být ošetřena proti patogenům pomocí manganistanu draselného nebo speciálních prostředků. Materiál semínek můžete také nalít do termosky s horkou vodou pro

30 minut a poté opláchněte studenou vodou. Po dezinfekci se doporučuje semena namočit do vody nebo roztoku růstových stimulantů pro zvýšení jejich klíčivosti. Kromě toho musíte připravit nádobu na sazenice a drenáž pro ni. Semena brokolice se nejčastěji vysévají do plastových kelímků nebo kazet. Je důležité připravit drenážní systém předem: na dně nádoby by měly být vytvořeny otvory pro odstranění vlhkosti. Navíc můžete na dno dát drenážní vrstvu (například oblázky).

Jak pěstovat sazenice?

1. Naplňte nádobu předem připravenou půdní směsí. K okrajům byste měli nechat několik centimetrů mezeru.
2. Navlhčete půdu rozprašovací lahví a počkejte trochu, dokud nebude nasycena vlhkostí.
3. Při výsevu do samostatné nádoby byste měli udělat malou jamku hlubokou přibližně 1 cm a do ní zasít semeno. Protože ne všechna semena vyklíčí, můžete zasít několik (2-3) semen do jedné jamky. Pokud však v tomto případě vyraší několik klíčků najednou, budete muset odstranit ty přebytečné. Při výsevu do společné nádoby (například krabice) musíte udělat několik drážek, mezi nimiž musí být vzdálenost 4 cm. Dále do nich musíte zasít semena s intervalem asi 2 cm.
4. Otvor nebo drážky by měly být vyplněny zeminou (přibližně 1 cm).
5. Dále musíte směs půdy zhutnit rukou a navlhčit ji rozprašovačem.

Mini-skleník si můžete vyrobit z nádoby: k tomu jej můžete jednoduše zakrýt víkem nebo filmem. Dodržování výše uvedených pokynů vám umožní rychle získat silné sazenice a vyhnout se mnoha problémům.

Výběr místa přistání

Místo pro výsadbu brokolice by mělo být připraveno předem, nejlépe na podzim. Nejlepší je vybrat si nejvíce osvětlenou oblast zahrady, protože tato rostlina je extrémně světlomilná. Chřestové zelí lze pěstovat i na balkóně, lodžii nebo ve skleníku.

Před výsadbou budete muset vyčistit záhony od všech plevelů a zbytků plodin, které na nich dříve rostly. Je vhodnější je zničit spálením, protože to přesně eliminuje následný výskyt houbových chorob.

Je důležité vzít v úvahu, že brokolice nemá ráda kyselé půdy. Nejlépe se vysazuje do neutrální půdy s hodnotou pH 6,5-7,5.

Jak zasadit do otevřeného terénu?

Sazenice brokolice se doporučuje zasadit přibližně 40 dní po zasetí semínek. Nejlepší je zasadit chřestové zelí na otevřeném prostranství v polovině května, protože v této době je půda obvykle dostatečně zahřátá.

Při výsadbě se doporučuje udržovat vzdálenost mezi řadami 0,5 m a mezi otvory – asi 0,4 m Je třeba vzít v úvahu, že hloubka otvorů by měla být alespoň 20 cm být prohlouben do otvoru na délku celého stonku, Na povrchu půdy by měly zůstat pouze malé vrcholy. Je také důležité zaštípnout kohoutkový kořen, aby se vytvořil dobrý kořenový systém.

Při metodě bezsemenného pěstování se semena brokolice okamžitě zasadí do teplé půdy. V tomto případě se výsadba v otevřeném terénu provádí metodou hnízdění v předem připravené půdě. Nejlepší období pro výsev semen brokolice je považováno za období od konce dubna do začátku června, v závislosti na klimatu.

Semena by měla být zasazena do mělkých brázd. Po výsevu se doporučuje pokrýt lůžko fólií tvořící vlhkost: výrazně to urychlí proces klíčení semen. Po objevení prvních výhonků se doporučuje rostliny proředit a mezi sazenicemi ponechat mezeru 0,4 m.

Následná péče

Nejtěžší na péči o brokolici je udržení správné teploty. Před vzejitím musí být teplota alespoň 10 °C, jinak semena nevyklíčí. Při domácím pěstování je třeba po objevení prvních výhonů snížit teplotu na týden na 10 °C. Při vyšších teplotách se stonky začnou natahovat a sazenice špatně rostou. Dále bude nejoptimálnější teplotní režim: 14-16 °C přes den a asi 9 °C v noci. Zajistit brokolici správnou teplotu není snadné, ale dá se z ní dobré sazenice.

Po výsadbě brokolice bude péče o ni podobná jako u jiných plodin. Měla by být zajištěna pravidelná zálivka a v případě potřeby hnojení a pletí s kypřením.

Vlhčení půdy by mělo být prováděno v závislosti na počasí. V horkých dnech se suchým vzduchem byste měli rostlinu zalévat alespoň 5-6krát týdně. Po zálivce se na povrchu půdy často vytvoří hustá vrstva, která do ní brání pronikání vzduchu a přispívá k propadání vláhy do nižších vrstev půdy. Aby se tomu zabránilo, doporučuje se pravidelně uvolňovat půdu. Brokolice pozitivně reaguje na zvlhčování vzduchu a postřik. Nedostatek vláhy způsobuje, že hlávky rostou malé a chuť zeleniny se zhoršuje.

První krmení se doporučuje provést 2 týdny po výsadbě sazenic a druhé po dalších 2 týdnech, během tvorby hlavy. Třetí krmení se provádí 2 týdny před řezáním hlavy. Na hnojení brokolice se dobře hodí dusičnan vápenatý a divizna. Kromě toho můžete rostlinu zalévat nálevy z cibule, česneku a tabáku. Mezi tyto rostliny patří fytoncidy: přírodní antibiotika, která chrání zelí před vnějšími hrozbami.

Nemoci a škůdci

Nejnebezpečnějším onemocněním pro brokolici je černá noha. Při této chorobě kořeny rostliny postupně hnijí. Listy brokolice zároveň blednou, zakrňují a jsou letargické. Pokud vytáhnete kořen ze země, bude na něm vidět hnilobná destrukce. Je zbytečné léčit černou nohu, protože je odhalena příliš pozdě. Abyste zabránili rozvoji tohoto onemocnění, měli byste:

• pravidelně prořiďte výsadby, aby se kořenová část rostliny větrala;
• zalévejte mírně a vyhněte se nadměrné vlhkosti;
• ničit plevel;
• dezinfikovat půdu a semenný materiál.

Hlavními škůdci brokolice jsou housenky a slimáci. K boji proti nim můžete použít různé tradiční metody, například řešení založená na tabákovém prachu. Zelí můžete také postříkat roztoky mýdla na praní a feferonky.

Kromě toho můžete k brokolici zasadit měsíček, mátu peprnou nebo meduňku, které obsahují silice odpuzující škůdce. K dispozici je několik vhodných chemikálií, ale měly by být používány pouze v přísném souladu s pravidly a pokyny.

Sklizeň a skladování plodin

V závislosti na odrůdě brokolice a způsobu jejího pěstování první plodina dozraje přibližně 13 až 15 týdnů po zasetí semen. Některé odrůdy mají pouze jednu hlavu, zatímco jiné rostou několik dalších.

Při sklizni byste neměli čekat, až hlávky dosáhnou maximální velikosti, protože mohou přezrát. Chřestové zelí se doporučuje krájet ráno, v tu dobu budou hlávky zelí maximálně nasycené šťávou. Sypké hlávky obsahují méně vitamínů, ale rychleji se vaří. Hustší květenství vyžadují delší tepelné zpracování, ale obsahují maximální množství užitečných látek.

Hlavičky brokolice lze skladovat v chladničce ne déle než 5-7 dní. Navíc je lze rozebrat na květenství a zmrazit. V tomto případě zelí

budou skladovány po dlouhou dobu a zachovají si užitečné sloučeniny. Boční hlávky brokolice, stejně jako pozdně dozrávající odrůdy, je nejlepší skladovat ve sklepě při teplotě přibližně 0 °C.

Po sklizni se doporučuje ponechat zbytky rostlin vytažené ze země na povrchu. Po chvíli se z nich vytvoří malé hlávky brokolice, které lze také sklízet.

Mnoho lidí věří, že brokolice je velmi vybíravá rostlina, nevhodná pro začátečníky. To však vůbec není pravda, takže se této zeleniny nemusíte bát. Před nákupem se ujistěte, že můžete poskytnout vhodné podmínky pro pěstování. Můžete se také poradit s prodejcem, aby vám pomohl vybrat odrůdu, která je pro vás osobně nejvhodnější.

Pěstování brokolice nevyžaduje žádné speciální dovednosti ani vybavení. Důležité je vybrat nejvhodnější odrůdu, zajistit rostlině vhodnou úroveň světla a zálivky a také ji krmit. Kromě toho se doporučuje ošetřit brokolici prostředky proti škůdcům a chorobám.