Pěstování hlívy ústřičné na pilinách.

Jakékoli ušlechtilé houby, sbírané v lese nebo získané ze zakoupeného mycelia, obsahují bílkoviny, sacharidy a další cenné látky. Je pravda, že mnoho hub lze sbírat pouze v lesích vzdálených od měst a hlívu ústřičnou, která se pěstuje na pilinách v dači nebo bytě, lze sbírat lokálně. Samosběr je zábavná a nepříliš náročná činnost, která umožňuje pěstovat houby celoročně nebo po celou sezónu.

Příprava substrátu a prostor pro hlívu ústřičnou

K pěstování hlívy budete potřebovat sklep, spíž nebo jinou místnost a kvalitní substrát, který není napaden plísní.

Jak připravit místnost pro pěstování hlívy ústřičné

• Osvobozujeme ho od nepotřebných věcí.
• Pokud je na stěnách a stropě plíseň, odstraňte ji.
• Strop a stěny vybílíme vápnem.
• Betonovou a cihlovou podlahu necháme tak, jak je, pokud je z jiného materiálu, naplníme ji pískem nebo drceným kamenem a položíme silnou vrstvu.
• Instalujeme větrací otvory, zásuvky a osvětlení, protože houby potřebují světlo, větrání a vlhkost.
• Stojany ze dřeva (bělené vápnem) nebo kovu umístíme tam, kde budou stát pytle nebo nádoby se substrátem: spodní police by měly být ve výšce 20 cm.
• Sáčky (nádoby) a nářadí pro práci se substrátem a myceliem dezinfikujeme alkoholem nebo peroxidem vodíku.

Místnost pro pěstování hlívy ústřičné na pilinách je připravena, zbývá jen připravit substrát a osídlit ho myceliem.

Jak připravit substrát pro hlívu ústřičnou

Pokud jednoduše naplníte pytle stanovištěm osídleným sadebním materiálem, není zaručeno, že se vám podaří pěstovat zdravé, dokonce ani houby. Přestože hlíva ústřičná onemocní jen zřídka, vyplatí se ji chránit před plísní a patogenními mikroby.

Piliny pro výsadbu zpracováváme takto:

• Vložíme je do velké nádoby, zalijeme vodou a přivedeme k varu.
• Stáhneme plamen na minimum a piliny vaříme 2 hodiny, po hodině přidáme lžíci hašeného vápna.
• Vypusťte vodu, dejte piliny pod tlak a ochlaďte na 25 stupňů.
• Vymačkáme je tak, aby úroveň vlhkosti byla 70-75%. Můžete to určit bez přístrojů zmáčknutím pilin v pěsti. Pokud dlaň zůstane mokrá, ale voda neteče, vlhkost je dostatečná.

Pro výsadbu je vhodný substrát o teplotě 20-25°C: při vyšší teplotě spory plísní odumírají.

Pěstování hlívy ústřičné na pilinách

Výsev mycelia do pilinového substrátu

Je lepší pěstovat hlívu ústřičnou v hustých plastových sáčcích o šířce 35 cm a výšce 75-90 cm, z nichž každý je naplněn 180-200 g mycelia. Z 1 kg sadebního materiálu se získají až 3 kg hub.

Zakoupené mycelium se před výsadbou skladuje v lednici nejdéle 3 měsíce při 2-4°C, poté se vyjme, aby se zahřálo na teplotu prostředí.

Jak zasít hlívu ústřičnou

• Navlékněte si na ruce sterilní chirurgické rukavice, umístěte mycelium do sterilní nádoby a rozmačkejte na jednotlivá zrnka.
• Smíchejte piliny s rostlinným materiálem.
• Naplňte sáček výslednou směsí, aby se zabránilo tvorbě dutin v rozích a dně.
• Po vypuštění vzduchu sáček zavažte.
• Nechte 36 hodin v teplé místnosti.
• Uděláme 16 rovných řezů o délce asi 6 cm, které střídáme v šachovnicovém vzoru. Můžete provádět řezy ve tvaru kříže o rozměrech 35×35 mm.

Spodní rohy sáčku propíchneme drátem: přebytečná voda jimi odteče.

Péče o hlívu ústřičnou na pilinách před klíčením

Pro vzhled plodnic umístíme sáčky na stojany každých 15 cm v místnosti s teplotou 18-22°C. Teplota v sáčku by neměla přesáhnout 26 stupňů: pokud stoupne, naléhavě vyvětrejte sklep nebo spíž, zapněte větrání nebo domácí ventilátory, jinak mycelium zemře.

Po několika dnech se na pilinách vytvoří bílé skvrny, po 5-7 dnech bude pilinový substrát béžový a ne tak teplý. Po deseti až dvanácti dnech obsah sáčku rovnoměrně zbělá a zaplete se do mycelia.

Zatímco sadba klíčí, udržujeme vlhkost v rozmezí 80-90%, v případě potřeby zaléváme podlahu a rozstřikujeme vzduch. V této fázi není nutné jasné osvětlení.

Péče o hlívu ústřičnou po vyklíčení mycelia

Když se objeví plodnice, péče se poněkud změní:

• Sáčky přesuneme do druhé místnosti, teplotu postupně snižujeme na 15-18°C.
• Pravidelně větráme, hlavně po zálivce, aby na kloboucích nezůstávala vlhkost.
• Udržujeme úroveň vlhkosti alespoň 80-85 procent: čím méně vlhkosti, tím horší sklizeň.
• Poskytujeme osvětlení 100-150 luxů formou páru dvou nebo tří svítidel o výkonu 100 W na 15m5. Zapínáme je každý den na 10-XNUMX hodin.

Při nedostatku světla se nohy hlívy ústřičné prodlužují a směřují k žárovkám.

Houby sklízíme, jakmile průměr největších klobouků dosáhne 5 cm, ne později, jinak nám vzniknou hrubé houby.

Nyní je jasné, proč stojí za to pěstovat hlívu ústřičnou, jejíž pěstování na pilinách není nijak zvlášť obtížné. Hlavní věc je mít vhodnou místnost, kvalitní mycelium, piliny nekontaminované plísní a chuť věnovat se pěstování hub. Mimochodem, odpad z produkce hub poslouží jako vynikající hnojivo pro zahradu.

Líbil se vám článek? Sdílej se svými přáteli!