Pěstování hlívy ústřičné doma v pytlích

Chcete-li kdykoli vařit houbovou polévku nebo smažit brambory s houbami, můžete zorganizovat jejich pěstování.

Není nutné používat speciální sady pro pěstování hub – vystačíte si s improvizovanými prostředky, jako jsou sklenice a sáčky. Shromáždili jsme nejneobvyklejší možnosti.

Průměrná cena 1 kg mycelia je 800 ₽. V každém případě si ho budete muset koupit, takže při kalkulaci nákladů jsem bral v úvahu pouze náklady na materiál.

Na toaletní papír

Jaké houby: houby ústřice
Obtížnost:
Co potřebujete: toaletní papír, igelitový sáček, voda
Cena: role toaletního papíru – 10-50 ₽

Jak růst. Vložte roli toaletního papíru do vroucí vody, vařte ji 2-3 minuty a vyjměte z vody. Vyjměte jádro a ochlaďte papír na pokojovou teplotu.

Vychladlou roládu vložíme do igelitového sáčku, zakryjeme myceliem hlívy ústřičné a pokropíme vodou. Sáček pevně zavažte a udělejte v něm několik malých otvorů – při stříkání jimi bude proudit vzduch a vlhkost.

Podle autora videa houby vyrostou do dvou týdnů.

Co říkají v komentářích

• Píšou, že toaletní papír obsahuje spoustu chemikálií. Je lepší brát běžnou celulózu, bez barviv a vonných látek.
• Nevěří, že se hlíva může pěstovat tímto způsobem.
• Jsou překvapeni, jak houby berou potravu pro růst z toaletního papíru.

V kbelíku

Jaké houby: houby ústřice
Obtížnost:
Co potřebujete: potravinářský plastový kbelík, seno nebo sláma, mycelium, voda
Cena: 200–400 ₽

Na Ozonu stojí 600 g slámy asi 200 rublů. Můžete si to koupit levněji na Avitu, ale pytel nebo briketa sena o hmotnosti 20-25 kg pravděpodobně nebude v bytě užitečný.

Nádoby od majonézy, korejské mrkve a dalších produktů lze znovu použít jako kbelík. Pokud v bytě nic takového není, budete si muset koupit kbelík.

Jak růst. Napařte slámu na jeden den v horké vodě. Sceďte a vychlaďte. Vypláchněte a vydezinfikujte kýbl – autorka v komentářích uvedla, že ho vytřela alkoholem.

Na dno položíme obilné mycelium a substrát, pokropíme vodou a uzavřeme pokličkou. Pokud víko netěsní, zajistěte jej páskou. Během stříkání vytvořte otvory pro ventilaci a vlhkost.

V místnosti je vhodné udržovat vysokou vlhkost. Autorka však říká, že podmínky pro pěstování nevytvořila speciálně: houby rostou, ale několik rudimentů z neznámých důvodů přestalo růst.

Co říkají v komentářích

• Autor je chválen za svou originalitu.
• Říká se, že autor udělal příliš mnoho děr: dvě nebo tři by stačily na 2,5 litrový kbelík.
• Objasňují podrobnosti přípravy na pěstování: zda je třeba kbelíky křemenit a jak připravit slámu.

V balení

Jaké houby: houby ústřice
Obtížnost:
Co potřebujete: nádoba na zapaření substrátu – baňka nebo kbelík s víčkem, polypropylenový sáček na pasírování, igelitový sáček, sláma nebo seno, voda
Cena: dva polypropylenové sáčky stojí asi 150 ₽, 600 g slámy – asi 200 ₽

Jak růst. Umístěte polypropylenový pytel se slámou nebo senem do baňky nebo kbelíku s víkem – to bude substrát. Sáček zavažte a nádobu naplňte vroucí vodou. Zavřete víko a nechte asi 2 hodiny – během této doby by měly škodlivé mikroorganismy zemřít. Vodu slijte a substrát ochlaďte na pokojovou teplotu.

Když substrát vychladne, vložte trochu mycelia do plastového sáčku a zakryjte jej dvěma nebo třemi velkými hrstmi substrátu. Opakujte, dokud není sáček plný. V průměru je hmotnost mycelia 3-5% hmotnosti substrátu.

Zavažte tašku. Pomocí vidličky do něj propíchněte několik otvorů. Po 2-3 dnech bude možné udělat štěrbiny, ze kterých budou růst houby. Na každé 2 kg mycelia budete potřebovat jednu štěrbinu.

Co říkají v komentářích

• Doporučuje se pěstovat houby ne v bytě, ale v soukromém domě nebo garáži.
• Nadávají autorovi videa, že ucpává kanalizaci a radí dát na odtok síťku, aby stoupačku neucpala slámou.
• Ptají se, kde koupit mycelium a jakou teplotu udržovat v bytě, když se objeví základy hub.

V plastové lahvi

Jaké houby: houby ústřice
Obtížnost:
Co potřebujete: plastová láhev, páska, brčko, voda
Cena: asi 200 ₽ – tolik stojí 600 g slámy, plastová láhev a páska se pravděpodobně najdou doma

Jak růst. Slámu dejte do hrnce, přidejte vodu a přikryté vařte 30 minut. Vodu slijte a brčko ochlaďte na pokojovou teplotu. Zatímco brčko chladne, připravte si láhev: odřízněte spodní třetinu, mycelium umístěte do obou částí láhve střídavě s brčkem.

Spojte části láhve a dobře je zajistěte páskou. Udělejte dírky po celém povrchu – čím více, tím lépe. Podhoubí jimi bude dýchat a vyraší v nich první houby. Postříkejte lahvičku vodou z rozprašovače. Poté postřik opakujte jednou týdně.

Asi po sedmi dnech se objeví první rudimenty a po dvou týdnech láhev zaroste houbami. Každé 1-2 týdny opatrně odstraňte přerostlou hlívu ústřičnou.

Co říkají v komentářích

• Žertují, že autor nerozlišuje žampiony od hlívy ústřičné.
• Doporučuje se dát více slámy a udělat do láhve více otvorů.
• Děkujeme autorce za roztomilé video, které nám zvedlo náladu a povzbudilo chuť k jídlu.

Ve skleněné nádobě

Jaké houby: Lví hříva
Obtížnost:
Co potřebujete: skleněná nádoba s víkem, autokláv nebo tlakový hrnec, polstrování polyester, omnipore

, piliny, otruby a sádra
Cena: asi 1670 ₽

Jak růst. Sterilizujte nádobu. Na dno můžete dát trochu vermikulitu – shromáždí přebytečnou vlhkost. Pokud tam není, můžete tento krok přeskočit.

Přidejte substrát z 80 % pilin a 20 % pšeničných otrub. Do výsledné směsi přidejte 5% sádry. Vhodné jsou piliny z olše, kaštanu, dubu, javoru, buku, jilmu, ořechu. Je lepší nebrat piliny z břízy nebo jehličnatých stromů, protože látky v nich obsažené brání rozvoji mycelia.

Udělejte otvor do víka. Pro lepší výměnu plynů jej zakryjte dvouvrstvým filtrem. Pro filtr můžete použít syntetický zimník, omnipore nebo Tyvek. Umístěte sklenice se substrátem do autoklávu nebo tlakového hrnce. Sterilizujte je 2 hodiny při 120 °C. Poté naočkujte myceliem a sklenice umístěte na tmavé místo.

Teplota v místnosti, kde budou sklenice s myceliem umístěny, by měla být 21…24 °C. Po 2-4 týdnech začnou plodnice růst. V této době by měla být teplota v místnosti snížena na 16. 18 °C a vlhkost vzduchu by měla být zajištěna na 90-100 %. Můžete otevřít sklenice a nechat houby růst samy.

Jedná se o nejdražší metodu ve výběru. Na Wildberries stojí omnipore asi 300 ₽, olšové lupínky – 700 ₽ za 3 kg, pšeničné otruby – 200 ₽ za 1 kg, sádra – 270 ₽ za 1 kg. Skleněná dóza na kyselé okurky nebo marmeláda se s největší pravděpodobností najde doma.

Také neberu v potaz náklady na autokláv nebo tlakový hrnec. Pokud doma žádné nejsou, je lepší použít pro pěstování hub jinou technologii. Můžete zkusit postavit něco jako autokláv z velkého kastrolu.

Co říkají v komentářích

• Děkuji autorovi za užitečné informace.
• Sdílejí životní hacky. Například píší, že pro zvlhčování se voda nalévá do nádob, kde jsou umístěny zavařovací sklenice, požadovaná teplota je zajištěna akvarijními ohřívači a přívod vzduchu je zajištěn akvarijním kompresorem.
• Objasňují technické aspekty pěstování: z čeho vyrobit filtry, jak zajistit požadovanou teplotu v zimě, jaký objem zavařovacích sklenic a autokláv je potřeba.

Další materiály o nákupu bytů a domů, uspořádání a opravách – v našem telegramovém kanálu „Svoi Ugol“. Přihlaste se k odběru, ať vám nic neunikne: @t_nedviga

Blok hlívy ústřičné (sáček) je rostlinný materiál, který prošel tepelnou úpravou, smíchaný s myceliem zrna (myceliem) a zabalený do plastových sáčků.
Rostlinná hmota po zpracování se nazývá substrát.

Jak vytvořit podmínky pro růst hlívy ústřičné na balkóně či lodžii a zda se vyplatí pěstovat hlívu v bytě, se podívejte zde

Jak velký prostor potřebujete k pěstování hlívy ústřičné?

Jen pro zábavu a dokonce i k jídlu houby – stačí plocha 5 metrů čtverečních. Kupte si tři nebo čtyři hotové přerostlé pytle – a s potěšením sledujte, jak úroda roste.

K příjmu ve výši pár minimálních mezd stačí místnost do 50 metrů čtverečních – to je pouze na vyhoštění. Zohledněte také plochu místa přípravy substrátu.

Pokud si koupíte inkubované (zarostlé) partie, tak i na 100 metrech čtverečních bude rentabilita výroby nízká.
Navíc zvažte povinné investice do vybavení pokoje. Tyto náklady se rovnají zisku celé první sezóny práce. A pak, pouze pokud jste vše správně vybavili, vypočítali ventilaci a ne pouze nainstalovali „z lucerny“.

Kolik kilogramů hlívy ústřičné lze získat při různých výnosech?

V tabulce je uvedena sklizeň hlívy ústřičné v kilogramech. Výpočet byl proveden na měsíc za předpokladu, že sáčky jsou vyjmuty z inkubátoru ve stavu prvotní formace. Pokud dodáte dávku bez primordia, může být taková kolekce přijata za 35-38 dní.

Zatížení – 150 kg substrátu na metr čtvereční – je možné, pokud je perforace bloků jednostranná a řady jsou dvojité. S přihlédnutím ke geometrii místnosti může být zatížení od 130 do 160 kg. Proto bude hub o 10–15 % méně nebo více.

Pro začátečníky je posledním sloupcem produktivita, o kterou je třeba usilovat. Ale nemůžete s tím počítat při výpočtu ziskovosti.

Chcete-li vypočítat, jak zisková bude produkce hlívy ústřičné, je lepší vzít čísla 16 nebo 19% výnosu.

Vezměte prosím na vědomí, že produktivita dobře pěstovaných pytlů s vysoce kvalitním myceliem závisí 100% na dodržování podmínek pěstování.

Mnoho studentů této problematiky zajímá, kolik hlívy ústřičné se sklidí z jednoho metru čtverečního. Toto číslo závisí na výnosu. Tabulka ukazuje, že od 10 do 20 kg. Čím větší je celková plocha místnosti, tím více se sbírá z 1 mXNUMX.

Elektřina je určena pouze pro samotnou destilační místnost – ventilátory, zvlhčování, světlo.
Bez paření surovin a nákladů na vytápění.

Při prohlížení z mobilního telefonu otočte obrazovku.

Pěstební komora, mXNUMX.	Potřebné za měsíc:			Průměrný výnos hlívy ústřičné za měsíc, kg ze dvou vln
	Mycelium, kg	Suroviny, kg (plevy nebo sláma)	kV za měsíc	14%	16%	19%	22%	25%
20	65	600-650	80-90	200	230	270	320	370
25	75	800-900	85–110 **	330	380	450	440	500
35	100	1200-1350	200-250	450	540	660	770	875
50	150	1700-1900	350-400	720	825	980	1130	1300

** Téměř stejná spotřeba elektřiny není chybou. Je to tak, že ventilátory s nepatrnými rozdíly ve výkonu spotřebují přibližně stejné množství kilowattů.

Pro domácí mycelium jsem provedl výpočty ventilace v souladu s hustotou dávek v místnosti.

Obsahují pokyny, které vám řeknou, jak vypočítat, kolik tun substrátu se vejde do určité oblasti s dvojitými a jednoduchými řadami.

Věřte, že jeden chybně zakoupený ventilátor stojí více než tyto výpočty s podrobným manuálem – návodem.

Nemluvě o množství hub, o které přijdete, pokud místo vzduchovodů nainstalujete ventilátor s nízkým výkonem s vodními trubkami.

Moje knihy si můžete koupit, vše je tam přehledně popsáno – s výpočty, příklady, fotkami.

V jaké vzdálenosti od obytného domu lze pěstovat hlívu ústřičnou?

Je škodlivé pěstovat houby na dvoře nebo ve sklepě vašeho domova?

A proč se doporučuje využívat k pěstování hub pouze nebytové prostory.

Hlavním nebezpečím hlívy ústřičné jsou výtrusy. Mají alergenní vlastnosti. Čtěte zde.

Pokud stavbu postavíte podle potřeby a plánujete sbírat hrozny dříve, než začnou uvolňovat spory, nebude produkce nijak zvlášť škodlivá.

Budete si ale muset promluvit se sousedy: ventilátory hučí, zejména šneci, a z digestoře se šíří specifický zápach.

Nečekejte, že se ve skleníku obejdete bez větrání – hlíva ústřičná neroste bez nucené výměny vzduchu s velkým zatížením tvárnic.

Kromě toho je důležité správně zlikvidovat použitý substrát (vyhořelé houbové brikety), aby nepřitahovaly pakomáry a nerozkládaly se a nevydávaly nepříjemný zápach.

Domácí houbaření

Konkrétní tipy pro zařizování (vybavení) houbařské místnosti:

1. Čím vyšší je zatížení substrátu na jednotku plochy, tím vyšší jsou požadavky na správnou instalaci a rozvod ventilace, odsávání a zvlhčování. Proto jsou náklady na vybavení pěstební komory odpovídajícím způsobem dražší.
   Podívejte se na moje video – kolik substrátu lze umístit na určitou plochu
2. Zásady přípravy stavby pro produkci hlívy ústřičné na jihu a severu se velmi liší!
3. Při nakládání 40-50 kg hřibových bloků na 1 m/m25 v místnostech do velikosti XNUMX mXNUMX. Stačí nainstalovat digestoř a zajistit konstantní slabé proudění vzduchu, alespoň trochu zahřátého mimo místnost. A smíří se s tím, že v zimě budou houby růst mnohem pomaleji.
4. Digestoř musí být umístěna minimálně 1,5-1,8 m od podlahy.
5. Úzké uličky mezi řadami způsobují promáčení a žloutnutí spojů.
6. Pokud chcete vysoké a stabilní zisky, budete muset vážně uvažovat o topném systému s automatickou regulací přívodu vody do výměníku a upravovat vlhkost pomocí čidel s regulátorem.
7. Klimatizace je fajn pouze na inkubační dobu.

Nadpisy

• O mně
• Knihy o pěstování a mikroklimatu
• Nemoci bloků a hub. Kanalizace
• Mycelium a kmeny hlívy ústřičné
• Větrací systémy. Mikroklima
• Inkubace a odchov
• Výroba substrátu
• Jak začít podnikat s houbami
• Pěstování hlívy ústřičné doma
• Konzultace pro začínající technology a agronomy-houbáře