Předkrmy na špejlích – 70 receptů na vaření krok za krokem.

Je snadné se ztratit v obrovském světě francouzského občerstvení. Pokud potřebujete pomoci s výběrem správného občerstvení na váš stůl, specialisté cateringové společnosti Ministry vám poskytnou komplexní poradenství.

Výběr moderních bufetových předkrmů je velmi eklektický, tato jídla vděčí za svůj původ nejrůznějším zemím. Ale přesto patří prvenství v kulinářském víceboji Francii. V tomto článku si povíme o nejznámějších francouzských předkrmech, které jsou na našem bufetovém menu.

Canape

Název tohoto neuvěřitelně oblíbeného předkrmu formou bufetu je francouzsky „malý sendvič“. Toto slovo se začalo používat na počátku 18. století, kdy ve Francii vznikla móda pro miniaturní sendviče vyrobené z několika přísad. Byly podávány spolu s aperitivy. Stejně jako nyní se jednohubky používaly jako občerstvení a byly navrženy tak, aby hosty ohromily svou chutí a vzhledem.

Proč se tak jednohubkám říkalo? Než se objevila samotná svačina, slovo „kanapé“ bylo použito k označení malé pohovky. Pravděpodobně se kuchařům zdálo, že kousky pochoutky sedí na chlebu jako na pohovce, sdružení funguje a chlebíčky dostaly jméno.

Bez těchto drobných předkrmů se v dnešní době neobejde ani jeden bufet. Na našem webu je výběr jednohubek poměrně velký, doporučujeme objednat na vaši akci vynikající jednohubky s krůtím a ananasovým flambováním, jednohubky z tuňáka modroploutvého s balzamikem a jahodovou marmeládou, ale i jednohubky s pikantní pečínkou na obláčku likéru Blue Curacao; a sýr “Roquefort”.

Profiteroly

Slovo profitrole se překládá jako „malá odměna“. Pravděpodobně byly zpočátku profiteroles – malé pečivo vyrobené z těsta choux – duté a neměly žádnou náplň. Jméno vynálezce profiteroles není známo, ale jméno italského kuchaře Popeliniho, který obsluhoval Kateřinu de Medici (16. století), zůstává v historii. Byl to on, kdo přišel s nápadem plnit profiteroly náplní.

Navzdory tomu, že věnečky jsou dnes dezertem, dříve se dělaly s vydatnou náplní. Mezi těmito předkrmy můžeme nabídnout profiteroly se salátem z tresčích jater, jazykový salát se zeleninou, lososovou pěnou a šunkovou pěnou. Jedná se o velmi výživné a chutné občerstvení, které ozdobí každý bufetový stůl.

Věnečky se začaly plnit sladkou náplní v 19. století na návrh Antoine Careme, specialisty na haute cuisine. Tak se svět dozvěděl o sladkých dortech se šlehačkou. Pokud máte rádi sladkou verzi tohoto jídla, objednejte si naše lahodné nadýchané profiterolky s pudinkem.

Volovany

Volovan (valovan) je zajímavá svačina z listového těsta s různými ozdobami navrchu. Slovo vol-au-vent vykřikl asistent zmíněného šéfkuchaře Antoine Carême, když viděl, jak ploché kousky těsta v troubě kynou do vysokých věží. V překladu znamená název pokrmu „létání s větrem“, „vzlétání“. Podle jiné verze se dezert „Petits gâteaux vole au vent“ nachází v kuchařkách dávno před Antoine Careme. Impozantní svěží věže lze objednat také u moderních dodavatelů jídel. Nabízíme vol-au-vents s tygřími krevetami a omáčkou Guacamole, francouzské vol-au-vents s červeným kaviárem a vol-au-vents se zeleninovým ratatouille.

Tartlets

Další mimořádně oblíbenou francouzskou svačinkou jsou tartaletky. Tartaletky jsou košíčky, které se pečou z křehkého těsta a plní se nejrůznějšími pochutinami.

Křehké těsto se v Evropě připravuje již od 16. století. Tartaletky nejsou nic jiného než potomci otevřených koláčů zvaných „tart“. Tartelette je menší koláč. V 19. století si tartaletky podmanily celou Evropu. Stejně jako tehdy, i nyní se tartaletky plní saláty, ovocem a masovými náplněmi – jsou univerzální. Vyzkoušejte naše tartaletky s julienne a dalšími slanými i sladkými náplněmi.

Předkrmy na špejlích jsou lehké, jednoduché a krásné jídlo. Tradičně jsou formou bufetu, protože jsou to malé sendviče, které lze „poslat“ do úst jako celek. Říká se jim také jednohubky. Číst dál.

Rychlý filtr Hledat podle kategorie „Předkrmy na špejlích“

• Rohlíky a rohlíky
• Sendviče
• Jarní závitky
• Tartlets
• Canape
• Sushi rolky
• Pivní občerstvení
• Rychlé občerstvení
• Krásné sendviče

• Recepty pro děti
• Na narozeniny
• Zábavné a vtipné recepty
• Jídlo za 10 minut

• Se sýrem
• Vejce
• Maso a masné výrobky
• Z ryb
• S rajčaty
• S mořskými plody

Rychlé, jednoduché, světlé, krásné, na dovolenou!

Tak slavnostní a chutné, budete chtít víc!

Originální, krásné, na sváteční stůl!

Vynikající předkrm na slavnostní stůl. Rychlé a snadné!

Tak krásné, že přitáhnou pozornost všech hostů!

Velmi jednoduché a velmi krásné – na sváteční stůl.

Ideální pro bufety a slavnostní události!

Dekorace hlavního stolu je působivá, krásná a originální!

Originální občerstvení pro každou příležitost nebo oslavu!

Působivý a chutný předkrm s lososem na jehlech.

Sofistikovaný pokrm s dokonalou chutí – vynikající!

Jemná, aromatická pochoutka! Jednoduché, elegantní, chutné!

Není třeba vymýšlet originální svačinu! Tady je skvělý recept!

Efektivní, chutné, rychlé a velmi jednoduché!

Jednoduché a neuvěřitelně chutné – nezůstanete lhostejní!

Rychle, jednoduše, z obyčejných produktů, na dovolenou!

Elegantní, velkolepé a originální. Na špejle.

Originální, krásné, chutné, ideální na dovolenou!

Hosté tento předkrm smetou ze stolu jako první!

Příprava je snadná, ale konečným výsledkem je vynikající předkrm!

Nejlepší způsob, jak krmit své děti zdravou zeleninou!

Krásná, chutná, nevšední svačina pro všechny příležitosti!

Ideální jídlo pro bufet nebo malou rodinnou večeři!

Rychlá a chutná pochoutka s minimem ingrediencí!

Sleď a červená řepa – setkání ne v salátu, ale na křupavém chlebu.

Skvělá pochoutka pro každou příležitost – jednoduchá a chutná!

Nejen krásná, ale také velmi chutná svačinka!

Jednoduchý, rychlý, ale originální předkrm!

Chutné jako od maminky, neobvyklé, jako v restauraci!

Rafinované a ohromující pokrmy!

Pět rychlých studených předkrmů pro vaše hosty!

Originální studené předkrmy s vynikající chutí!

Originální dárek pro muže s důvodem i bez důvodu!

Světlé, krásné a zdravé pohoštění na sváteční stůl!

Ovocné a sýrové jednohubky pro gurmány.

Nevšední a zábavná svačina pro děti i dospělé.

Propracovaný vzhled, jednoduchá příprava jednohubek.

Jednoduché a chutné – to můžeme říci o těchto jednohubkách!

Lahodné pestrobarevné jednohubky pro přátelskou kampaň!

Nádherné slavnostní jednohubky nenechají vaše hosty lhostejnými.

Překvapivě jemné a chutné jednohubky s paštikou.

Chtěli byste tyto jednohubky na sváteční stůl? Podívejte se na recept!

Zajímavý recept na jednohubky, kde se používají plátky smaženého masa

Vynikající jednohubky pro milovníky chuťových kombinací sýra a ovoce.

Opravdoví gurmáni ocení neobvykle jemnou chuť této jednohubky.

Chutná a krásná ovocná svačina pro dospělé i děti.

Skvělý recept na zvláštní setkání! Chutné, originální a velmi rychlé!

1 h 30 min
Překvapte dítě! Originální, jednoduché a velmi rychlé! Děti to ocení!

Milovníci domácích hodů to ocení!

Vynikající předkrm nenechá vaše hosty nudit.
Rychlý filtr:

• Maso a masné výrobky
• S mořskými plody
• Se sýrem
• Z ryb
• Jídlo za 10 minut
• S rajčaty
• Vejce
• Recepty pro děti
• Na narozeniny
• Zábavné a vtipné recepty

Občerstvení na špejlích

Ingredience v nich jsou spojeny špejlí. Myšlenka spojit všechny ingredience tenkou tyčinkou patří Francouzům.

Zpočátku byl pokrm zlepšující chuť k jídlu navržen tímto způsobem pouze za účelem, aby byl jejich příjem pohodlnější. Dnes se tyto občerstvení vyrábí velmi sofistikovaně a barevně, na internetu se pravidelně objevuje mnoho nápadů, pomocí kterých můžete ozdobit jakýkoli stůl. Nebudete potřebovat žádné speciální dovednosti, budete potřebovat pouze představivost a touhu – jakmile se pustíte do práce, hostitelka bude mít určitě velké potěšení.

Jednohubky si snadno připravíte doma. Tento proces nezabere mnoho času a nevyžaduje zvláštní znalosti ani úsilí. Vše potřebné najdete v každém supermarketu. Možností na lehké chlebíčky je nespočet, recepty na přesnídávky na špíze nesmí chybět v žádné kuchařce zručné hospodyňky. Jako komponenty se používají jakékoli produkty: maso, ryby, krevety, kaviár, zelenina, bobule, bylinky. Zapálené kuchaře však může limitovat kombinace použitých produktů, ale jinak vše závisí pouze na hloubce kreativity.

Mimochodem, do práce se mohou zapojit i malé děti – budou potěšeny! Světlé a zajímavé kombinace ovoce se hodí na dětskou párty.

S tak širokým výběrem variací se jistě najde něco, co potěší všechny účastníky hostiny.