Trouba SLB EY6924 – koupit v oficiálním internetovém obchodě Schaub Lorenz: ceny, recenze

Náklady na doručení do obydlených oblastí moskevského regionu v závislosti na kategoriích zařízení:

• Varné desky, mikrovlnné trouby, mini trouby, digestoře – 500 rublů;
• Trouby, pračky, sušičky a myčky nádobí – 700 rublů;
• Ledničky, mrazničky – 1 000 rublů.

Dodávka v Rusku se provádí po 100% platbě předem.

Na webu můžete platit bankovní kartou. Doručování zboží je realizováno přepravními společnostmi „PEC“ nebo „SDEK“.

Náklady na doručení v závislosti na kategoriích zařízení:

• Varné desky, mikrovlnné trouby, mini trouby, digestoře – 700 rublů;
• Trouby, pračky, sušičky a myčky nádobí – 1500 rublů;
• Ledničky, mrazničky – 2 000 rublů.

Zvedací zařízení do patra, pokud je tam výtah, je zdarma. Pokud se velké zařízení nevejde do výtahu, výtah chybí nebo je v opravě, náklady na zvedání budou 150 rublů za každé patro, počínaje druhým.

Po výběru oblasti dodání se na stránce produktu automaticky zobrazí informace o předpokládaných dodacích lhůtách. Při zadávání objednávky si také můžete vybrat a uvést vhodný den a čas doručení. Po zadání objednávky vás bude náš manažer kontaktovat, aby objednávku potvrdil, upřesnil podrobnosti a dodací lhůty.

Při nákupu si můžete objednat instalaci zařízení. Přečtěte si více zde.

V den doručení obdržíte SMS upozornění s kontaktními údaji kurýra nebo vás kurýr bude kontaktovat samostatně.

Nové recenze Vysoce hodnocené Nízké hodnocení
0 recenzí
Odpověď na otázku
Jak mohu provést čištění párou, i když na panelu trouby není žádný takový program?
Do plechu na pečení nalijte sklenici vody a zapněte spodní topné těleso s ohřevem na 60 °C.
K čemu slouží funkce konvekce?

Funkce konvekce zajišťuje rovnoměrné ohřev trouby zapnutím ventilátoru, který cirkuluje horký vzduch a zabraňuje jeho hromadění v horní části. Konvekce je zárukou lahodné křupavé kůrky na vašich pokrmech.

Lze vyjmout vnitřní sklo dvířek kvůli čištění?
Ano, sklo lze snadno vyjmout ze všech trub Schaub Lorenz.
Co je vždy součástí trouby Schaub Lorenz?

Každá trouba Schaub Lorenz je vybavena chromovanou mřížkou a univerzálním plechem s nepřilnavým povrchem Easy Clean. Některé modely mají také hluboký plech s nepřilnavým povrchem Easy Clean.

Документация
Záruční servis
Zobrazit informace o záruce výrobce
Instrukce
Prohlédněte si pokyny výrobce

Trouba je standardního typu o šířce 59,5 cm. Režimy trouby vám umožňují volit mezi různými kombinacemi. horní, spodní ohřev, konvekce a gril.

Díky konvekci je cirkulace vzduchu v troubě nepřetržitá a rovnoměrná. Zároveň se nemusíte bát, že se pokrm připálí nebo zůstane syrový: teplota vzduchu se v celé troubě udržuje na stejné úrovni.

gril pomůže dosáhnout křupavé kůrky a zároveň zachovat šťavnatost pokrmu. Režim se používá jako hlavní režim nebo pro přípravu pokrmu.

Kapacita trouby SLB EY6924 je 69 lVnitřek komory je vyroben z Easy Clean smaltu. Mezi další výhody patří:

• 9 režimůmezi nimiž rozmrazování, pizza a různé kombinace horního a spodního ohřevu, konvekce a grilu. V troubě Schaub Lorenz připravíte jakýkoli pokrm.
• Dotykový displej s digitálním časovačem a automatickým vypnutím – zapomeňte na spálené jídlo, digitální časovač troubu vypne.
• Odolné a odolné proti opotřebení chromované vodítka na talíře usnadněte si přípravu svých oblíbených pokrmů.
• С teleskopické vodítka Vytažení zásobníku je pohodlné a nevyžaduje mnoho úsilí: stačí otevřít dvířka a přitáhnout jej k sobě. V tomto okamžiku se pohybují pouze vodítka.
• Dvojitá vrstva odnímatelné sklo dveří s vrstvou LOW-E chrání před popáleninami. Odnímatelné sklo je také pohodlné a snadno se čistí. Technologie EasyClean umožňuje snadné vyjmutí dvířek trouby pro čištění.
• Ovládací panel z tvrzeného skla – stylové a moderní řešení pro vaši kuchyň. Ideálně v kombinaci se sklokeramickými a tvrzenými skleněnými varnými deskami.
• Zapuštěné spínače – po stisknutí se zafixují uvnitř ovládacího panelu. Ovládací panel se tak stává naprosto plochým.
• Vnitřní osvětlení vám pomůže kontrolovat proces vaření, aniž byste museli jídlo vyndávat z trouby.
• Speciální vysoce pevné panty zajišťují tiché a plynulé zavírání dvířek trouby při jakékoli síle nárazu.

Zahrnuta: hluboký plech na pečení, obdélníkový plech na pečení a chromovaný gril.

Ahoj pekaři! Rád bych se znovu zmínil o podmínkách pečení v domácí troubě, a zejména o způsobech vlhčení a teplotních podmínkách. Už jsem psal/a o důležitosti páry na začátku pečení, ale teď chci porovnat, jak fungují různé digestoře: keramické, litinové a jen s kovovou smaltovanou mísou.

Už dávno jsem si všiml, že mezi nimi je rozdíl v tom, jak se chléb chleba chleba chleba chleba chleba: řezy se jinak otevíraly, kůrka měla jinou barvu a doba pečení se lišila nahoru nebo dolů. To vše proto, že různé digestoře vytvářejí v troubě různé podmínky. Já mám teď dobrou plynovou troubu, spodní část chleba se v ní nepřipaluje a vršek se hezky opeče a celkově ji mám moc rád, protože funguje na 100 % svých možností, i když stále nehřeje nad 240 stupňů)). Ale protože je vnitřní prostor trouby docela velký (jako všechny domácí trouby), abyste chléb správně navlhčili, musíte použít digestoř, jinak se pára kolem chleba prostě nezdrží.

Dnes jsem zadělala mokré těsto na 3 bochníky, z nichž každý jsem pekla pod jinými digestořemi. Digestoře se měnily, teplota v troubě zůstala konstantní – maximální, tedy 240 stupňů, která se však měnila v závislosti na tom, jak často jsem otevírala dvířka, měnila digestoře, vkládala chléb atd. Ale schválně jsem ji nesnížila a kvůli čistotě experimentu jsem ji dala dovnitř digestoří. teploměr.

První jsem pekla v litině, ohřívala jsem ji hodinu, ne míň, a pekla 25 minut. Mám velkou těžkou kachní pánev s poklicí, ohřála jsem celou sadu najednou.

Dlouho jsem v ní nepekla, ale když už jsem to udělala (ve staré troubě, taky plynové), chléb se krásně otevřel, upekl se rychle – ne déle než 20 minut, ale dno se nemilosrdně připálilo. Teď jsem kachní pánev prozíravě položila na kámen. Chléb nakynul – otočila jsem ho na pergamen, udělala řez (podívejte, co se mi podařilo – Držák čepele Matfer(Nože se dají vyměnit!), Zvedl jsem pergamen za rohy, vložil chléb do pekáče a zavřel víko.

V době sázení byla teplota v pekáči přesně kolem 240. Dokud byl chléb v pekáči, teplota v troubě se držela na 220, tedy klesla o 20 stupňů. Mimochodem, když jsem pekl v peci na pizzu, sázel jsem chléb na teplotu 265, a ta také klesla o plus mínus 20 stupňů a chléb, nicméně malé bochníčky o 300 gramech, se upekl za méně než 15 minut.

Zde je hotový chléb.

Hned poznamenám, že zatímco jsem pekla v troubě na kachnu, další 2 bochníky kynuly při pokojové teplotě. Po pár hodinách jsem jeden z nich dala do lednice, aby moc nevykynul, a 30 minut před pečením jsem ho vyndala.

A teď k keramické sadě na chleba od Emile Henry.

Digestoř jsem nasadil hned po upečení v litině, hodinu jsem ji rozehříval, pekl 20 minut, v době vložení pánve byla teplota pod digestoří 250 (, ), ale zatímco jsem si hrál s palčáky, digestoří a fotoaparátem (s otevřenými dvířky), podařilo se jí klesnout na 240. Všimněte si, jak rychle klesne!

Tady to je, je to hotové, je to krásné!

Všimněte si, dopadl jinak, zdá se mi, mnohem zajímavěji než ten první. Řez se krásně otevřel, vůně je závratná. Miluji tento druh chleba a takto se mi (alespoň u mě) vydaří jen pod keramickou digestoří a v litině. Když jsem si tu svou černou rozbila, zarmoutila jsem se a začala péct pod mísou (nechtěla jsem si hrát s litinou, kachní pánev je hodně těžká). Takže chléb dopadl jinak, ne tak výrazně, ne tak aromaticky, ne tak jasně a řezy se otevíraly mnohem skromněji. Nevěnovala jsem tomu pozornost, dokud mi nedorazila nová digestoř – červená, a pod ní jsem upekla báječný chléb. Neskrývám tím, že je to moje nejoblíbenější digestoř, a ne proto, že se prodává v obchodě Khlebomoly, je to prostě nejpohodlnější a nejúčinnější zařízení pro vytváření páry a obecně nejlepších podmínek v domácí troubě. Ti, kteří pekli v litině a pořádně ji rozehřáli spolu s poklicí, vědí, jak obtížné je poklici sundat (je těžká a velmi horká) a jak nepohodlné je do ní vhazovat chléb. Kryt od Emile Henry má rukojeť, která usnadňuje jeho zvedání, váží výrazně méně, ale zároveň vytváří podmínky, které umožňují, aby se chléb dokonale otevřel.

A teď k té misce.

Mám tu nejobyčejnější starou smaltovanou mísu, velkou. Používám ji jen na pečení, je celá spálená, flekatá, celkově jsem ji dlouho nečistila Pokud pohled na mísu zranil něčí něžné city, omlouvám se

Když peču pod mísou, předehřívám ji asi 5 minut na kameni, velmi rychle se rozehřeje, protože má tenké stěny a kov má vysokou tepelnou vodivost. A někdy ji vůbec nerozehřívám. Když jsem tam dal chléb, teplota byla mezi 230 a 240, pak klesla na 220.

Dobré, ale ne tak dobré jako keramika a litina. Ale pořád je to lepší než chléb pečený bez páry.

Mimochodem, co se týče pečení bez páry. V profesionálních etážových pecích a obecně v pecích s kamenným ohništěm a nízkým obloukem nemusí být speciální zvlhčování nutné (a ne vždy je zajištěno). Pečicí komory v takových pecích jsou poměrně nízké a tato podmínka, plus absence konvekce, umožňuje páře zůstat kolem chleba a zvlhčovat kůrku. Například zde je můj chléb z pece na pizzu, výška oblouku je tam pouze 15 cm.

Nyní bych se rád dotkl otázky, která znepokojuje mnoho lidí: proč západní pekaři pečou tak tvrdý chléb s tak otevřenými řezy a tak neuvěřitelnými póry. Do budoucna řeknu, že připravuji materiál o řezech, takže zde napíšu stručně (abych neprozradil vše, co chci v dalším materiálu říct)).

• Mouka. Američané a Evropané mají přístup k vysoce savé mouce, která jim umožňuje získat těsto s vysokým obsahem vlhkosti (100 % nebo více!). Naše chlebová mouka má obsah bílkovin 10,3 % a netýká se to jen lepku, protože toto procento se vztahuje jak na bílkoviny nerozpustné ve vodě (tedy ty, které se ve vodě nerozpouštějí, ale absorbují ji, bobtnají, podílejí se na tvorbě „kostry“ těsta a patří do pevné fáze), tak na bílkoviny rozpustné ve vodě, které patří do kapalné fáze a přecházejí do tekutého stavu. A čím více vlhkosti chléb má, tím krásnější budou póry. Tentýž Chad Robertson, se kterým jsem vás donekonečna otravoval (nebo si mnul oči?)), se domnívá, že nejchutnější chléb se dělá z mokrého těsta a pouze za přítomnosti velkého množství vlhkosti může pšeničné zrno (které se stalo moukou) odhalit svůj plný potenciál, vůně a chutě. Samozřejmě s pomocí kváskového chleba.
• Teplota. Většina našich domácích pecí dokáže zahřát na 230-250 stupňů, obecně to není problém a umožňuje vám získat krásný porézní chléb, ale pokud chcete dokonalý chléb (fantastický, neuvěřitelný, nejlepší!)))), potřebujete, aby byl ještě teplejší. Jak jsem psal výše, moje trouba se zahřeje maximálně na 240 a viděli jste, jak se řezy otevírají. Nedávno jsem si od našeho místního výrobce koupil hroznou pec na pizzu, vylepšil ji (vnitřek korpusu jsem izoloval čedičovou vlnou) a dostal jsem možnost si hrát s teplotními režimy (teplota se stala rovnoměrnější a lépe držela). V této peci jsem pekl na 265 stupňů a chléb prostě explodoval, můj chléb se v peci nikdy takto neotevřel, jen v peci na dřevo. Pokud je vlhkost důležitá pro tvorbu kůrky a tvaru, pak teplota pro tvorbu pórů, to je důležité zejména u vlhkého těsta jako ciabatta nebo tartine. Těsto, když se dostane na dobře rozpálenou ohniště, začne doslova bublat, jako vejce na pánvi, a v drobence vznikají požadované bublinky.

O vlhčení toho moc nebudu říkat – současné pečení s čepicí je docela orientační. Ohledně zkušeností – podobně i zkušenosti přicházejí s časem a praxí. Můžete se opravdu, ale opravdu chtít naučit všechno hned a najednou, a to je normální a dobré a hovoří to v první řadě o horlivosti a vášnivé touze umět vlastníma rukama tvořit to, co se zdá důležité a krásné. Po touze, jak už to bývá, přichází dovednost, hlavní je nepřestat, čepice vám pomůže!)))