Turecko Velká 6 BIG 6 | IPS ISTOK

Není to tak dávno, v roce 2008, anglická chovatelská společnost United Turkeys LTD, zabývající se chovem krůt, chovala v mnoha ohledech rekordní rozmanitost ptactva – brojlerové krůty křížence Big 6. Díky svým nepopiratelným přednostem se tento kříženec stal nejoblíbenější na světě.

První a hlavní výhodou je největší hmotnost mezi všemi krůtími plemeny. Dospělí samci krůt zpravidla váží kolem 25 kg, samice o polovinu méně – až 11 kg.

Za druhé, nakreslená čára vykazuje nejvyšší výkon, zejména celkový hmotnostní výnos je 85%. Samice vyprodukuje během svého produkčního cyklu 100-105 vajíček.

Za třetí, krůty a krůty Big 6 jsou velmi dobré pro domácí chov, protože nejsou náročné na výživu a dozrávají mezi nejrychleji. Samec při vyváženém krmení plně přibírá na váze a přestává růst ve věku 90-100 dnů. Toto období je pro porážku nejoptimálnější.

Za čtvrté, kromě velkého množství šťavnatého masa je neméně ceněno jejich prachové peří a vejce. Lehkost a měkkost peří mu propůjčila status „špičkové kvality“. Chuťové vlastnosti vajec jsou lepší než jejich kuřecí protějšky.

Takže stručně o výhodách Big 6:

• největší ze všech domácích ptáků
• samci dosahují hmotnosti 25 kg, samice až 15 kg
• hmotnost filé může dosáhnout 75-85% celkové hmotnosti
• Krůty jsou dobré nosnice a mohou snést až 100 vajec ročně

Vnější vlastnosti

Bílé peří. Hlava je malá, tělo je podsazené a husté. Charakteristickým znakem je velmi bujné opeření, zejména u samců krůt. Anatomické rozdíly: široká hrudní kost, silné nohy, velká křídla. Výborně vyvinuté zdobení na krku a hlavě samců – vousy a náušnice sytě červené barvy. Jejich jasný odstín je známkou vynikajícího zdraví ptáků.

Vlastnosti chovu dospělých

Pro chov dospělého ptáka budete potřebovat prostornou krůtí halu. Pokud plánujete chovat krůty v zimě, potřebujete hustou podestýlku ze slámy nebo pilin, aby ptákům nezamrzly nohy. Stelivo se mění, jak se zašpiní. Měli byste se ujistit, že teplota v krůtě neklesne pod 15 stupňů, jinak krůty onemocní, což nevyhnutelně povede k jejich smrti.

Je důležité mít v místnosti větrání. Hnízda pro nosné krůty se doporučuje vybavit.V zimě lze denní dobu prodloužit umělým osvětlením. V létě je zajištěn výběh drůbeže. Ideálním řešením by byla voliéra s přístřeškem před sluncem a deštěm.

V drůbežárně a na výběhu by měla být vždy čistá krmítka a napáječky v takovém množství, aby se ptáci mezi sebou nehádali o potravu. Jídlo se přidává tak, jak se konzumuje. Pro dosažení maximálního přírůstku hmotnosti se doporučuje používat specializované krmivo. Do svého jídelníčku byste také měli zařadit zelené potraviny (kopřivu, zeleninu, trávu atd.)

Vlastnosti chov krůt

Před vysazením jednodenních krůt je třeba dům připravit. K tomu se provádí důkladné čištění a dezinfekce inventáře a zařízení. Stěny jsou vybělené čerstvě hašeným vápnem. Mnoho farmářů dezinfikuje drůbežárnu formaldehydem. Toto je nejlepší způsob dezinfekce, nicméně použití formalínu doma může být nebezpečné, protože je velmi toxický. Při práci s formaldehydem musíte striktně nosit plyn a protichemický ochranný oblek. Pro domácí dezinfekci jsou vhodné následující metody:

1. hotový produkt „Virocide“. Dobrá věc na tomto léku je, že má minimální toxicitu pro lidi a je bezpečný pro ptáky. Droga se snadno používá a má jasné pokyny.
2. jodové kontroléry. Velmi pohodlný a účinný přípravek díky antiseptickému účinku jódu, přitom je absolutně neškodný pro ptáky i lidi. Stačí se řídit návodem k použití Jodové bomby lze použít k vykuřování drůbežárny v době přítomnosti ptáků. Tímto způsobem se můžete zbavit spor plísní, bakterií a chřipkových virů.
3. sírové kontrolory. Stejně účinná metoda, ale musí být používána s opatrností a přísně dodržovat pokyny. Nepoužívejte v přítomnosti ptactva.Také je nutné místnost po použití minimálně týden větrat.
4. Lék „Fiam-Super“ je velmi účinným prostředkem. Dokáže se vyrovnat s nejpokročilejšími případy: ptačí tuberkulózou, houbami Candida a Trichophyton. Přípravek je toxický a neměl by být používán u drůbeže.
5. dýmovnice s amoniakem jsou výbornou prevencí plicních onemocnění hospodářských zvířat.

Krůta Big 6 není těžké chovat doma. Je důležité udržovat vhodné podmínky ustájení, krmení a pití, zejména v prvních týdnech života krůty.

• vždy čistá, větraná místnost, ale bez průvanu. Slaměnou podlahu je nutné měnit minimálně každé 2 dny. V prvních dnech života jsou krůtí kuřata obzvláště zranitelná kolísáním teplot, teplota v mláďatu by neměla být nižší než 33 stupňů. Musí se snižovat postupně, jak kuřata rostou.
• volný přístup ke krmítkům a napáječkám, vyvážené specializované krmivo zajistí správný růst krůt brojlerů. Stravu kuřat lze obměňovat nakrájenou zelenou cibulkou a nízkotučným tvarohem. To podporuje zrychlený růst a dobré trávení.
• Pro prevenci běžných onemocnění je nutné dodržovat harmonogram očkování a napájení malých krůt.

Teplotní podmínky, osvětlení, hustota drůbeže:

Po dosažení věku 17 týdnů dosahují samci krůt zpravidla 14 kg živé hmotnosti. Zároveň je třeba mít na paměti, že na každý kilogram růstu budete muset utratit asi 2 kg krmiva. Velkých 6 krůt lze chovat jak v kleci, tak v kombinovaném ustájení. Denní světlo by mělo být alespoň 12 hodin, což je zvláště nutné u krůt mladších 1 měsíce. Navzdory všem uvedeným výhodám plemene se chovem tohoto ptáka v Rusku nezabývá mnoho lidí. Důvodem tohoto stavu je zaostalost tohoto odvětví drůbežnictví a neinformovanost obyvatel o péči.

Na naší farmě IPS Istok Můžete si koupit jednodenní krůty Big6, stejně jako brojlerové krůty jiných kříženců, a získat doporučení ohledně jejich chovu a údržby. Naši specialisté vám vždy rádi poradí s případnými dotazy.

Vánoce jsou za dveřmi, a i když u nás tento svátek podle katolického kalendáře moc lidí nectí, hospodyňky na něj docela ochotně přebírají zvyk vařit krocana. Málokdo však ví, že krůta, na rozdíl od banálního kuřete – nejednoznačné stvoření s úžasnou a bohatou historií.

Upozorňujeme na devět zajímavostí o tomto nejen v Americe velmi oblíbeném ptáčku.

Fakt jedna: Benjamin Franklin se nevědomky stal viníkem popularity krocana v USA

Na rozdíl od všeobecného přesvědčení Benjamin Franklin nechtěl vidět krocana jako symbol amerického státu. Navíc: v roce 1776 oficiálně navrhl začlenit do symbolů země obrazy Mojžíše a egyptského faraona. A krůtu zmínil v dopise své dceři až poté, co se orel bělohlavý stal oficiálním symbolem Ameriky. Franklin tohoto ptáka neměl rád z toho prostého důvodu, že nepohrdne ani mršinami. Někdejší prominentní politická osobnost této země tedy ukvapeně navrhl, aby se z krocana stal symbol Ameriky, jako podle jeho názoru ptáka hodnějšího erbu.

Fakt druhý: vrtět se mohou pouze samci krocani

Je známo, že charakteristické zvuky vydávané divokým krocanem (tzv. hukot) jsou slyšet na kilometry daleko. Proč však krůta tak hlasitě kvoká a dělají to všechny krůty a krůty? Ukazuje se Kukají pouze samci krocani (domácí i divocí) . Dělají to ze dvou důvodů: za prvé varují ostatní samce, že území je obsazené; a za druhé tímto způsobem přitahují samice. Mimochodem, pokud jde o krocana domácího, v ruštině se samcům krůt říká krůty.

Fakt třetí: Krůtí kuřata potřebují 16 hodin odpočinku denně.

Podle studie specialistů z tzv. Cooperative Agricultural Extension Service na Arkansaské univerzitě (University of Arkansas Division of Agricultural Cooperative Extension Service) , krůtí kuřata vyžadují povinný dvouhodinový nepřerušovaný odpočinek čtyřikrát denně, po kterém následuje osm až deset hodin nepřerušovaného spánku během noci. Odpočívají tak 16 hodin denně!

Fakt čtvrtý: Turecko je třeba naučit správně jíst.

Podle studie stejné společnosti University of Arkansas Cooperative Extension Service krůty rostou nejrychleji a nejlépe přibírají na váze, pokud je učí jíst malá jídla několikrát během dne. Pokud je toto nenaučíte, tihle ptáčci budou určitě tloustnout, jak se říká, z břicha, což narušuje jejich trávení. Naštěstí naučit tato zvířata jíst v malých porcích je docela jednoduché, i když to musí být provedeno s kuřaty. Pro začátek se mláďatům nasype do krmítka trochu potravy a po chvíli se od něj opatrně odežene. Tímto způsobem se kuřátka postupně naučí jíst po troškách.

Fakt pátý: krůty, stejně jako lidé, jsou vysoce náchylné k infekčním chorobám

Podle výzkumu specialistů z Texas Agricultural Extension Service z Texas A&M University, Krůty jsou vysoce náchylné k různým respiračním infekčním chorobám. Kromě toho existuje řada poměrně charakteristických onemocnění, z nichž některé mohou být velmi závažné. Zejména mluvíme o propuknutí kokcidiózy (krvavý průjem) a některých dalších problémech.

Fakt šestý: nejčastěji se jí jen jeden druh krůty

Přes veškerou rozmanitost rodu krůta totiž v amerických obchodech nejčastěji koupíte maso tzv. širokoprsého bílého krocana, který je v drůbežářství nejrozšířenějším druhem těchto ptáků. Vůbec, Krůta bílá je druh vyvinutý z tzv. malého bílého krocana.

Krůta širokoprsá se vyznačuje velkou masitou prsní částí, a proto spotřebitelé preferují prsa tohoto ptáka. Na území bývalého SSSR se přitom chová poměrně hodně odrůd krůty domácí, které vznikly křížením krůty širokoprsé s jinými druhy krůt.

Fakt sedm: Rusko v chovu nových druhů krůt nezaostává za Amerikou

Odborníci z American Poultry Association rozlišují mezi osmi tradičními druhy krůty a několika dalšími, o něco méně oblíbenými. Ve stejné době v moderním Rusku nejoblíbenější v chovu drůbeže je šest druhů, mezi nimiž můžeme jmenovat severokavkazského bronzového krocana, severokavkazského bílého, bílého moskevského, černého Tichoretského, plavého a stejného širokoprsého bílého krocana. První čtyři druhy jsou navíc výsledkem práce výhradně ruských chovatelů.

Fakt osm: zpočátku v Evropě bylo ceněno opeření, ne krůtí maso.

Podle informací, které poskytli američtí specialisté z Pennsylvania State University, první krocan byl domestikován Indiány na území moderního Mexika dávno předtím, než Kolumbus objevil Ameriku. Ptáci byli poprvé přivezeni do Španělska v roce 1519 (nebo tak nějak). Poté se ptáci rozšířili po celé Evropě a v roce 1541 dosáhli Anglie. Tehdy se těmto ptákům začalo říkat indičtí kohouti (dlouho předtím se na území islámských osad té doby nazývaly také obyčejné perličky).

Z krůt se však později stali jen krůty; a nový druh těchto ptáků, chovaný v Evropě, byl přivezen zpět do východní Severní Ameriky v 17. století. Je pozoruhodné, že v Evropě zpočátku jen málo lidí uvažovalo o chovu krůt pro konzumaci jejich masa. Hlavním cílem bylo získat ptáky s jasným a neobvyklým opeřením. Zhruba od roku 1935 se však začal klást důraz na chov těch druhů krůt, které se vyznačovaly vysokou kvalitou masa.

Fakt devátý: účel růstu krůtího zobáku zůstává pro vědce stále záhadou

Krůtí samci mají nad zobákem charakteristický masitý přívěsek, kterému se v Rusku říká náušnice nebo někdy prostě jen sopl. I při letmém pohledu na tohoto ptáka si nelze nevšimnout tohoto růstu masa. A i když podle odborníků z International Wild Turkey Association (taková organizace je na světě!), praktický účel této tzv. náušnice vědci zatím neznají, tento výrůstek je schopen měnit tvar (zvětšovat se nebo protahovat) v okamžiku, kdy se samec pohybuje.

Navíc bylo pozorováno, že jakmile se krocan uvolní, náušnice se stáhne. Když krocan nafoukne hruď a předstírá, že je zastrašující, tento výrůstek se naplní krví a rozšíří se. Existuje verze, že takto regulují teplotu mozku. Existují však i výstřednější verze. Například podle jednoho z nich je tento „šmejd“ jakýmsi lapačem ultrafialových paprsků nezbytných pro tělo ptáka. Věda však zatím nemůže dát jednoznačnou odpověď.