Vliv velké tělesné hmotnosti na prostorové požadavky – články, Z farmy na trh

Od roku 1977 do roku 2013 se jateční hmotnost prasat a prasniček zvýšila v průměru o 0,6 kg (1,3 lb) ročně.

Každoroční nárůst jateční hmotnosti prasat a prasniček ve Spojených státech nadále roste. Sledování růstu porážkové hmotnosti prasat a prasniček na federální úrovni v letech 1977 až 2013 ukázalo, že se zvýšila v průměru o 0,6 kg (1,3 lb) za rok. V roce 2014 byl nárůst ještě vyšší v důsledku dopadu PEDV (prasečí epidemický průjem) na odstavená selata a v důsledku nižších nákladů na krmivo na jednotku hmotnostního přírůstku. Ačkoli rok 2014 v době psaní tohoto článku stále probíhá, stále lze s jistotou říci, že průměrná roční porážková hmotnost bude přibližně 97,5 kg (214,6 lb) pro něco málo přes 96 milionů kanců a prasniček.

Vliv prostoru na produktivitu prasat je dobře znám. Když jsou prasata chována v podmínkách, kdy je na zvíře méně prostoru, než je nutné, denní příjem krmiva a denní přírůstek jsou sníženy s minimálním dopadem na účinnost konverze krmiva (Gonyou et al., 2006). Gonyou et al (2006) pomocí metaanalýzy a také publikovaných dat z řady experimentů zjistili, že „adekvátní“ prostor pro chov prasat je dán:

Plocha (m²/prase) = 0,034 x (tělesná hmotnost, kg) 0,667
Plocha (m0,2167/prase) = 0,667 x (tělesná hmotnost, lb) XNUMX

Údaje o požadavcích na prostor pro prasata s větší konečnou hmotností jsou omezené. Brumm et al. (1996) chovali prasata až do hmotnosti 136 kg (300 lb) v různých prostorových podmínkách a zjistili, že prostorové požadavky pro prasata této hmotnosti byly přibližně 0,84–0,93 m²/prase (9 až 10 m²/prase). Na základě výše uvedené alometrické rovnice lze odhadnout, že 136 kg (300 lb) prasat vyžaduje 0,88 m² (9,55 ft²) prostoru na zvíře, což je téměř totožné s výpočty Brumma et al. (1996).

Gonyou et al (2006) předpověděli, že s každou 3% změnou plochy směrem k „adekvátnímu“ prostoru se průměrný denní přírůstek a příjem krmiva sníží o 1 % v domech s plně roštovou podlahou. Toto číslo se zvyšuje na 1,5 % v případě místností s částečným mřížovým krytím.

Ve Spojených státech se „průměrná“ hustota osazení zvířat v odchovnách a výkrmnách pohybuje od 0,67 m2 (7,2 ft2) na prase (Kliebenstein et al., 2005). Při použití 1% snížení přírůstku tělesné hmotnosti na každé 3% zmenšení prostoru v plně roštových budovách, což je typické pro průmysl v USA, může tato hustota osazení celkově snížit přírůstek hmotnosti o něco více než 5% ve srovnání s prasaty chovanými v budovách s odpovídajícím prostorem, přičemž k porážce v kotci dojde, když průměrná hmotnost zvířete dosáhne 113,6 kg (205 lb) (tabulka 1).

Tabulka 1. Odhadované požadavky na prostor pro produktivitu prasat bez zásahu a pro 5% průměrnou denní ztrátu hmotnosti v plně roštových kotcích. Podle Gonyou et al (2006).

Když však chováme celé kotce větších prasat před porážkou prvního prasete (prasat), účinek se snižuje. Pokud je například průměrná hmotnost kotce v době odstranění prvního zvířete (prvních zvířat) 125 kg (275 lb) a hustota osazení je 0,67 m2 (7,2 ft2) na prase, pak se odhaduje, že celkový průměrný denní přírůstek během období výkrmu se sníží o 7,2 % kvůli hustotě osazení.

Obrázek 1. Prasata ve velkých skupinových kotcích s podlahovou plochou 0,67 m2 (7,2 ft2) a plně roštovou podlahou několik týdnů před porážkou prvního prasete

Obrázek 2. Kotce pro sto dvacet pět prasat bezprostředně před prodejem na porážku s průměrnou hmotností 123 kg (271 lb) a 0,68 m2 (7,3 ft2) na prase.

To vše nasvědčuje tomu, že řízení hustoty osazení se stává důležitějším s tím, jak se zvyšuje porážková hmotnost, zejména pokud nejsou přijata žádná opatření ke kontrole počtu prasat umístěných v kotci. Kvůli místním, státním a národním problémům souvisejícím s povolenými ustájovacími aktivitami američtí producenti raději naplňují zařízení na povolené limity, než aby řešili otázky ustájení a budování dalších zařízení, aby poskytli více prostoru na zvíře v reakci na zvýšenou porážkovou hmotnost.

Souvislost mezi vyšší tělesnou hmotností a plochou je také zřejmá ve vztahu k produktivitě prasat, když je jedno nebo více zvířat odebráno z kotce za účelem prodeje nebo porážky. Ačkoli je na toto téma publikováno málo údajů, zkušenosti z produkčních systémů naznačují, že čím větší je hustota osazení bezprostředně před odebráním prasat za účelem prvního prodeje, tím větší je očekávaný nárůst průměrného denního přírůstku zbývajících prasat, když se prostor (a další omezující zdroje) stanou dostupnějšími.

To zdůrazňuje důležitost odstranění jednoho nebo více prasat z každého kotce v době prvního prodeje, aby všechna zvířata v kotci mohla rychleji růst v reakci na sníženou hustotu osazení. Pokud se z každého kotce neprodá určitý počet zvířat, kotec, ze kterého zvířata nebyla odstraněna, bude velmi přeplněný a spotřeba krmiva a přírůstek hmotnosti bude ještě nižší. V důsledku toho bude ještě jeden faktor ovlivňující produkční výkon prasat v dané místnosti.

Komentáře k článku

Tato oblast není určena k poskytování rad autorům ohledně jejich článků, ale je místem pro otevřené diskuze mezi uživateli pig333.ru

Jak víme z předchozích komentářů, tým Genesus strávil několik týdnů ve Španělsku, třetí největší zemi na světě podle populace prasnic. Tehdy psali o výrazném poklesu cen prasat a domnívali se, že v severní Evropě – Německu, Nizozemsku, Belgii, možná Dánsku a Polsku – pokračuje likvidace stád. Nyní píšeme postřeh o situaci na trzích s vepřovým masem v severní Evropě z minulého týdne.

Údaje o cenách za posledních šest let (nejnižší čísla):

– od minulého týdne stojí prasnice 0,50 eur/kg – 27 centů/lb

— 25kilogramová komerční selata stojí 24 USD/kus

— komerční prasata z předchozího týdne — 0,90 EUR/kg živého

Ve Španělsku je výrobní cena od porodu po výkrm 1,18-1,22 eur/kg. Při použití průměru 1,20 EUR/kg (64 EUR za libru živého prasete v USA) s úrovní zvratu 1,20 EUR a tržní cenou 0,90 EUR je ztráta 0,30 EUR za kg – 30 x 125 kg tržního prasete = ztráta 37,5 EUR na hlavu (45 USD).

V prasečím byznysu je jedna záruka: když producenti prodělají peníze, skončí s méně prasaty poté, co zlikvidují své stádo.

Čína

V Číně mezitím pokračuje vybíjení stád prasnic. Cena prasnice v některých oblastech je 2 yuany/kg (15 amerických centů/lb). Nestojí skoro nic. To je známkou toho, že na trh přichází dostatek prasnic. Proč k likvidaci dochází? Bod zlomu v Číně se odhaduje na 21 juanů/kg a současná tržní cena je 11 juanů/kg. Ztráta je 10 juanů/kg (-72 centů/lb) vynásobená 120 kg prasat = ztráta 1200 juanů na hlavu (120 kg prasat v porážce, ztráta 190 USD na hlavu). Je těžké uvěřit, že ztráta na hlavu je 190 $, ale je to matematika.

Následky

Producentům docházejí peníze – nemohou nakupovat krmivo – dodávají všechny prasnice – plus všechno ostatní.

Jedna velká mezinárodní společnost zabývající se léčivy pro zvířata oznámila, že již nebude zasílat produkty do Číny – nedostala peníze a bojí se, že je nikdy nedostanou.

Biologická bezpečnost – Sledování zdravotního stavu přestává existovat, což vede k dalšímu propuknutí afrického moru prasat (ASF), reprodukčního a respiračního syndromu prasat (PRRS) a epidemického průjmu prasat.

Jeden ze světových megavýrobců vykázal za první polovinu roku ztráty 500 milionů dolarů. V prvních šesti měsících letošního roku je průměrná cena prasat v Číně asi 22 juanů/kg. Při 11 yuanech je 200 $ ztráta na hlavu. Jak to funguje?

Od ledna klesla hodnota akciového trhu společností zabývajících se genetikou prasat o více než 70 miliard dolarů. Mnoho lidí a podniků přišlo o příliš mnoho peněz. Za 70 miliard dolarů byste si mohli koupit celý americký vepřový průmysl!

Čínské ztráty na hlavu jsou nejvyšší, jaké kdy byly v jakékoli zemi zaznamenány. Nejnovější čísla ukazují, že Čína prodává 13 milionů prasat týdně. Aritmetika: 13 milionů gólů. Se ztrátami ve výši 190 dolarů na hlavu je to ztráta pro průmysl ve výši asi 2,5 miliardy dolarů týdně.

2022

V roce 2022 předpovídáme méně prasat v Evropě a Číně. Ve Spojených státech ukazují počty stád USDA od roku 6 o 2022 % méně prasat. Počet stád USDA k 1. září činil 2,318 milionu. váží až o 120 liber méně než rok předtím. Pokud použijeme 16 týdnů od narození do 55 kg, pak 2,318 milionu prasat je o 145 tisíc prasat týdně méně.

Shrnutí roku 2022

Evropa, USA a Čína budou mít ve srovnání s rokem 2021 méně prasat.

Věříme, že cena rychle poroste, protože globální nabídka v roce 2022 klesá. Americké futures na jatka vepřů jsou stále podhodnocené.

Evgeniy Shatokhin, oficiální zástupce Genesus na Ukrajině a v Kazachstánu: