Výzkumná práce Co je chlebovník? | Vzdělávací sociální síť

Studentský výzkum o rostlinách nazývaných “rostliny obilí” je prezentován formou prezentace.

Stáhnutí:

Příloha	velikost
Výzkumná práce Co je chlebovník?	122.96 KB

Náhled:

Chcete-li používat náhled prezentací, vytvořte si účet Google (účet) a přihlaste se: https://accounts.google.com

Popisky snímků:

Co je to “chlebovník”? Studium studentů třídy 3 “A”: Vorsina Sofia Merkulova Victoria Vedoucí práce Kochetova E.G.

Výsledky průzkumu: Na otázky: Existuje na Zemi „chlebovník“? “ano” -12, “ne” – 8, “nevím” -0 Jak tento strom vypadá? “ano” – 9, “ne” – 9, “nevím” -2 Je možné jíst plody tohoto stromu? “ano” – 9, “ne” -6, “nevím” -5 Závěr. Výsledky průzkumu ukázaly, že více než polovina dětí o „chlebovníku“ neví a vyjadřuje pouze své domněnky.

Účel studie: Zjistit, co je to „chlebovník“? Cíle výzkumu: 1. Kde roste „chlebovník“? odkud pochází? 2. Jak to vypadá? 3. Proč se tomu tak říká? Je pravda, že plod chlebovníku je chléb? 4. Jak můžete chlebovník využít? 5. Jak chutná? Dá se to sníst?

Hypotézy: Co když rohlíky a bochníky chleba opravdu rostou na „chlebovém stromě“? Možná lidé vyrábějí chléb z částí tohoto „chlebovníka“?

Historie šíření „chlebovníku“ Chlebovník pochází ze západních tichomořských ostrovů. Nyní ji ale rádi vysazují i ​​v jiných tropických oblastech. Koneckonců, na tomto stromu je co milovat. Anglický mořeplavec William Dampier jako první informoval Evropany na konci 1793. století o stromu, jehož plody nahradily domorodcům chléb. Na konci XNUMX. století, po hladomoru na Jamajce, vznikl nápad pěstovat zde chlebovník jako zdroj levné a kalorické stravy pro otroky na plantážích. První chlebovníky byly do Nového světa přivezeny v roce XNUMX lodí Providence a daly vzniknout plantážím této rostliny na Jamajce a ostrově Svatý Vincent a poté na dalších ostrovech Západní Indie. Nyní je chlebovník běžný v mnoha tropických zemích.

Vzhled „chlebovníka“ Jedná se o poměrně velký, až 20–26 m vysoký a rychle rostoucí strom, jehož vzhled poněkud připomíná obyčejný dub. Kůra je šedá, hladká. Některé větve chlebovníku jsou silné, s olistěnými postranními větvemi; jiné jsou dlouhé a tenké, s trsy listů na koncích. V závislosti na klimatických podmínkách se strom chová jako stálezelený nebo opadavý.

Takhle vypadá chlebovník

Sklizeň „chleba“ Chlebovník plodí až 200 plodů za sezónu. A je to jeden z nejproduktivnějších stromů, zejména proto, že každý bochník chleba váží 3-4 kilogramy. To je však pouze v domovině a za příznivých podmínek. V jiných zemích může přinést méně než sto, někde i když nasbírají 25 plodů, je to dobré. Plody se obvykle skladují takto: oloupou se, umyjí a poté zahrabou do otvoru vystlaného listím. Kde se potulují několik týdnů. Lze je však uchovávat rok nebo dva. V závislosti na individuálních preferencích. Z nich se pak pečou mazanice. Nebo se používá jako součást nějakého pokrmu. Podle některých názorů vydrží ovoce i dvacet let, aniž by ztratilo status jedlého produktu.

Plody chlebovníku Samičí květenství po opylení postupně srůstají do velkého plodenství (plodu), tvaru kulatého hrbolatého melounu. Plody vznikají jednotlivě nebo ve shlucích na vrcholcích větví. Mladé plody jsou zelené; Při dozrávání se obvykle stávají žlutozelenými, poté žlutými nebo žlutohnědými. Průměr ovoce může dosáhnout 30 cm, hmotnost – 3-4 kg. V zelené fázi jsou plody pevné, se škrobovitou, vláknitou bílou dužninou. Po dozrání ovoce změkne, dužnina získá krémovou nebo žlutou barvu a nasládlou chuť. Všechny části stromu, včetně nezralých plodů, obsahují lepkavý mléčný latex.

Vzhled chlebovníkového ovoce

Jak chutná chlebovník? Semínka chlebovníku se praží jako kaštany. Plody jsou konzervované, pečené, vařené, smažené, sušené a konzumované syrové. Když jsou plně zralé, mají těstovitou dužinu, která chutná spíše jako brambory než chléb. Tuto dužinu však musíte sníst rychle, jinak během jednoho dne ztratí chuť. Nejjednodušší způsob přípravy je vaření na ohni. Čerstvě natrhané, ještě zelené plody jsou pohřbeny v popelu a pečené v ohni jako brambory. Po deseti až patnácti minutách zelená kůrka zčerná, popraská a v prasklinách je vidět mléčně bílý vnitřek, který chutná jako nasládlý pšeničný chléb.

Jak se chlebovník používá? Plody se používají jako potrava pro lidi a zvířata. Lodě se vyrábí také z chlebovníku, protože jeho dřevo je lehké a trvanlivé a je také extrémně odolné vůči termitům a všem druhům lodních červů. Sklizeň jednoho chlebovníku ve věku 15-20 let dokáže uživit malou rodinu (3 osoby) na rok Dřevo stromu se používá jako stavební materiál a pro různá řemesla.

Závěr Chlebovník je důležitým zdrojem výživy. Plody chlebovníku obsahují 98 % škrobu, tedy uhlíky jako v chlebu. Dužnina chlebovníku se peče, vaří, suší, kanduje, jí se syrová a dokonce se z ní dělá palačinkové těsto. Proto se „chlebovník“ nazýval „chlebovník“.