WEBVET Červená hvězda a Černá hvězda

Slepice plemene Red and Black Star snesou pro vaši domácnost hodně vajec. Slepice plemene Red and Black Star jsou plemena snášející vejce.

Od ostatních kuřat stejného druhu se liší zvýšenou produkcí vajec, vynikající výdrží a skvělým charakterem, což jim umožňuje chovat je společně s dalšími domácími ptáky v drůbežárně. Kuřata plemen Red a Black Star byla získána křížením kuřat původních amerických plemen.

V důsledku umělého výběru chtěli chovatelé získat plemeno schopné snášet maximální možný počet vajec při minimální konzumaci krmiva. V roce 1950 se vědcům podařilo získat první slepici Red Star a o něco později i Black. Toto plemeno slepic bylo pojmenováno podle charakteristické barvy jejich peří. Red Star má červené peří a Black je tmavě šedé nebo černé. A skutečně, toto plemeno slepic začalo snášet mnohem více vajec než všichni jeho předchůdci. Brzy se o něj začali zajímat majitelé velkých drůbežáren.

Kuřata odrůdy Red Star a Black Star se od sebe liší pouze barvou peří. Kuřata odrůdy Red Star mají červené peří a kohouti světlé peří.

To umožňuje farmářům určit pohlaví ptáka ihned po vylíhnutí. Kohoutí mláďata se vyznačují zlatožlutým peřím a slepice mají na zádech hnědé pruhy. Pokud jde o slepice plemene Black Star, mají stejné pohlavní rozlišování podle barvy i ve velmi raném věku: kohouti jsou černí a slepice červené s tmavou hlavou.

Obě plemena kuřat mají středně velké tělo s bujným peřím. Hrudník není příliš velký, zaoblený. Hřbet je středně silný, téměř okamžitě přechází v krátký krk. Na něm je malá hlava s jasně červenou nepeřenou tváří.

Oči obou plemen jsou červené nebo oranžovočervené. Hřeben je vztyčený jak u slepic, tak u kohoutů. Počet zubů na hřebenu se může pohybovat od 4 do 6. Zaoblené náušnice a ušní lalůčky jsou zbarveny dočervena. Ocas černočervené hvězdy je střední velikosti. Kohouti nemají dlouhé copánky, takže ocas je téměř stejný jako u slepic tohoto plemene. Křídla jsou malá, pevně přitisknutá k tělu, ale u ramen mírně vyčnívají. Nohy jsou středně dlouhé, světle žluté, stehna jsou malá. Tenké prsty jsou široce roztažené.

Kuřata plemene Red and Black Star mají příjemnou, klidnou povahu. Díky tomu se rychle připoutají ke svému majiteli a stanou se skutečnými mazlíčky.

Tato kuřata sama přicházejí do kontaktu s lidmi již od velmi útlého věku. Následně z nich vyrostou dospělí jedinci, kteří mohou klidně sedět na klíně majitele zahradního pozemku. Z tohoto důvodu jsou červenohvězdná a černá hvězda vhodná pro chov v přírodě. Jsou to velmi aktivní ptáci. Veškerý svůj volný čas raději tráví na pastvině, kde sbírají hmyz, zeleň a semena.

Kuřata dobře vycházejí s ostatní drůbeží, takže je lze bez obav vypouštět na společný dvůr. Kuřata plemen Černá a Červená hvězda jsou ideální nosnice. Mohou snést až 300 vajec ročně. Zároveň nepotřebují speciální krmné doplňky. Navíc téměř nikdy netrpí nachlazením. I mláďata těchto plemen se zde cítí skvěle za jakýchkoli podmínek: v chladu i v horku. To umožňuje chovatelům drůbeže utratit méně peněz za krmivo a vytápění drůbežárny.

Příjemnou vlastností plemene je snadné určení pohlaví již v raných fázích vývoje. Slepice a kohouti se od sebe liší barvou: pouze kohouti jsou černí a pouze slepice jsou červené. Z tohoto důvodu bude farmář schopen okamžitě odhadnout počet samic a samců v budoucím hospodářském zvířatu.

Kuřata plemene Red and Black Star mají určité nevýhody. Je třeba hned poznamenat, že tato kuřata ráda hodně jedí. Z tohoto důvodu mohou někteří jedinci v hejnu trpět obezitou. Aby se tomu zabránilo, musí farmáři dávat kuřatům méně krmiva. Zbytek si snadno najdou během procházky. Kuřata tohoto plemene se vyznačují zvýšenou aktivitou, takže se často snaží přeletět plot a přeletět ho.

Tuto skutečnost je třeba vzít v úvahu, protože celá populace kuřat může jednoduše odletět přes území. Červené a černé hvězdy by nikdy neměly být chovány ve stísněných a uzavřených drůbežárnách. Kvůli nedostatku prostoru se ptáci mohou stát agresivními, což může v budoucnu způsobit klování a kanibalismus mezi populací.

Kuřata obou plemen dobře snášejí jakékoli povětrnostní podmínky, ale to neznamená, že je lze chovat v uzavřených výběhech nebo malých a nepohodlných drůbežárnách. Tato plemena se nejlépe chovají na prostorných dvorech pokrytých speciální sítí. Ta nedovolí obzvláště aktivním kuřatům vylétat mimo areál. Síť nebo stříška také ochrání ptáka před všemi možnými predátory. Pro zlepšení snášky vajec lze nosnicím plemen Red a Black Star podávat drcené vaječné skořápky a křídu. To pomůže jejich tělu rychle doplnit vápník, který se podílí na tvorbě skořápky. V chladném období lze kuřatům podávat další vitamínové doplňky, ale jinak je krmení kuřat stejné jako u jiných plemen snášek.

Živá hmotnost kohoutů obvykle nepřesahuje 3 kg a u slepic – od 2,5 kg. Nosnice plemen Red and Black Star mohou snášet v průměru 250 až 300 vajec a jejich produktivita nikdy prudce neklesá. Ve druhém roce života snášejí slepice 250-280 vajec. V průměru každé vejce váží od 70 g. Pro inkubaci lze vybrat 70gramová vejce.

Red and Black Star je nenáročné plemeno kuřat s vysokou nosností vajec. Snadno snáší extrémní horko i silný chlad. Kromě toho si ptáci rychle zvyknou na místo bydliště a na majitele, takže se rychle zkrotí. Je třeba vzít v úvahu skutečnost, že tato kuřata jsou velmi aktivní, takže vedle drůbežárny je třeba uspořádat dvůr pro venčení se spolehlivým plotem z pletiva.

Ptáci mnoha plemen a populací obsažení ve sbírce VNIIGRZh jsou nositeli genů pro autosex, jasnou barvu peří, pigmentaci kůže a skořápky vajec, dekorativní a produkční vlastnosti. Díky tomu se kuřata a kohouti používají k vytváření domácích barevných kříženců, které jsou žádané na farmách i soukromých chovech.

Klíčová slova: chov drůbeže, potravinová bezpečnost, kříženec maso-vejce a vejce-maso, plemenný materiál, selekce, autosex populace, genofond, genetická diverzita, kuřata, produktivita

Drůbež mnoha plemen a populací, chovaná ve sbírce Všeruského výzkumného ústavu genetiky a chovu hospodářských zvířat (VNIIGRZh), je nositelem autosexingových genů, jasného zbarvení opeření, pigmentace kůže a skořápky, dekorativních a produkčních vlastností. Z tohoto důvodu se slepice a kohouti používají k výrobě ruských barevných křížů, které jsou žádané ve farmářských (rolnických) a osobních farmách na částečný úvazek.

Klíčová slova: produkce drůbeže potravinová bezpečnost maso-vejce a vejce-maso křížení šlechtitelský materiál výběr autosexing populace genový fond genetická odrůda produktivita slepic.

Oleg JURCHENKO, kandidát biologických věd
Alexandra MAKAROVÁ
Irina KAPUKHINA
Anatolij VAKHRAMEEV
VNIIGRZH

Při zajišťování potravinové bezpečnosti naší země hraje vedoucí roli chov drůbeže masa a vajec. V Rusku je průmysl téměř zcela zastoupen dováženými kříži, v důsledku čehož rostou náklady na výrobu. To se vysvětluje skutečností, že cena chovného materiálu přímo závisí na směnném kurzu.

Potřeba vytváření domácích kříženců je dána výrobními a technologickými faktory, protože drůbež zakoupená v zahraničí je vybírána pro spotřebu jiných diet. Například v Evropě se dávky drůbeže vypočítávají na základě více než 150 prvků. Záleží na klimatických a geografických zónách. Takže na jihu, kde se pěstuje hodně kukuřice, je tato plodina nejlepším obilím na krmení a tvoří jeho základ. V severních oblastech, kde je kukuřice příliš drahá, se používá pšenice. V každé zemi je strava tvořena z místních surovin – nejdostupnějších, a tedy i levných.

Kromě toho existuje riziko zavlečení nebezpečných infekcí spolu s chovným materiálem, zejména infekční bronchitidy.

Kuřata domácích plemen a populací se vyznačují krásným dekorativním opeřením a silnými kostmi. Pták je dobře přizpůsoben klimatickým podmínkám středního Ruska a je nenáročný, pokud jde o krmení. Brojlerové maso má vysokou chuť.

Hospodářská zvířata jsou u nás soustředěna ve dvou genofondových farmách. Jednou z nich je pobočka „Gene Pool“ v Puškinu v Leningradské oblasti, pilotní výrobní (experimentální) základna Všeruského výzkumného ústavu genetiky a chovu hospodářských zvířat (VNIIGRZH). Je zde zachován genofond více než 40 plemen a populací kuřat s unikátními genovými komplexy. Pták se vyznačuje různými barvami peří a dalšími fenotypovými rysy.

S rozvojem chovu se objevila tendence k vytváření plemen a populací kuřat, která mají barevné peří a jsou přizpůsobena extenzivnímu způsobu chovu.

Negativní stránkou takové výroby je vysoká cena výsledných produktů. To je způsobeno skutečností, že pokud jde o produkci vajec, produktivita masa a drůbeže je nižší než u nosnic moderních kříženců. Pozitivní stránkou jsou relativně malé investice do výstavby drůbežích komplexů a nízké náklady na nákup vybavení a údržbu hejna.

Vzhledem k odolnosti místních plemen a populací vůči různým přírodním faktorům a dobré odolnosti drůbeže vůči infekcím a nemocem je minimalizováno používání veterinárních léčiv, což umožňuje poskytovat populaci ekologicky nezávadné a biologicky bezpečné přípravky.

Vzhledem k nízké užitkovosti čistokrevných jedinců a neustále rostoucím cenám krmiv jsou však genofondová plemena v průmyslovém chovu drůbeže neoblíbená. Dnes je potřeba vytvářet nová, produktivnější plemena a populace, které spojují cenné vlastnosti masa a vajec drůbeže a zachovávají její genetickou rozmanitost.

Například černobílý Australorp je experimentální populací kuřat pro produkci masa a vajec. Objevil se jako výsledek intramuskulární injekce krve pruhovaných Plymouth Rocks do černých Australorps. Opeření černo-bílého Australorpa je černé s mírnou depigmentací, podrost je zesvětlený, ušní boltce červené, hřeben listovitý, nohy bílé, s prvky černé pigmentace. Živá hmotnost kuřat – 2,2 kg, kohouti – 2,6 kg. Průměrná roční užitkovost nosnic je 190–200 vajec o hmotnosti 59 g.

Jedinci experimentální populace jsou nositeli recesivního variegačního genu mo, který zesvětluje barvu stěrky jednodenních kuřat a dospělých jedinců a zlepšuje prodejný vzhled jatečně upravených těl.

Jedinečné je také plemeno kuřat Pushkin produktivity typu vejce-maso. Byl vyšlechtěn v letech 1976-2005. specialisté z experimentální farmy VNIIGRZh pomocí absorpčního křížení slepic australorpské černo-bílé populace s kohouty plemene White Leghorn, úvodní křížení s jedinci plemene Moskevský bílý a s výjimečně vzácným barevným ptákem, třískou (střepina je jedinec, který se u potomků objevuje jen zřídka a má pro celé stádo neobvyklé rysy, které jsou zpravidla vlastní velmi vzdáleným předkům – „pra-prababičky“ a „prapradědové“) z křížení brojlerů „Brojler-6“.

Ve třetí generaci produkovali kuřata neobvyklé barvy – pruhovaná a pestrá, s bílým chmýřím a bílou kůží. Kohouti se ukázali jako bílí s tmavými skvrnami. To je způsobeno skutečností, že gen variegace mo a gen pruhu B, které se vzájemně ovlivňují, zesvětlují prachové peří a peří křídel.

V důsledku dávkového efektu pohlavně vázaného B genu je depigmentace krycí vrstvy u kohoutů výraznější. Jejich opeření se stává téměř bílým, a co je nejdůležitější, zlepšuje se prodejný vzhled jatečně upravených těl, což umožňuje použití ptáků z těchto populací v průmyslovém chovu drůbeže. Kuřata plemene Pushkin se vyznačují vysokou produktivitou pro maso a vaječná drůbež: v 60 týdnech života – 180 vajec o hmotnosti přes 63 g.

Při vytváření experimentální populace kaliko byli použity ptáci plemen New Hampshire, Black-and-White Australorp a Poltava Clay. Ve druhé generaci se objevila kuřata s kalikovým opeřením. Peří je tříbarevné, plavé barvy, s černým příčným pruhem a bílou špičkou. Tento typ zbarvení je výsledkem interakce komplexu genů pro pigmentaci a vzoru peří.

Nová plemena a populace se mohou stát základem pro křížení, která kombinují vysoké produktivní vlastnosti, krásný exteriér a světlé opeření. Genetici tak zkřížili kuřata z experimentální populace kaliko s ptáky Rhode Island Red. V počtu vajec na průměrnou slepici (134 za 26 týdnů snášky) překonali kříženci rodičovské formy.

V moderním chovu drůbeže je ekonomické oddělit kuřata podle pohlaví ihned po vylíhnutí. Proto je velmi důležité vytvoření speciálních autosex plemen a linií, které zachovávají vlastnosti autosexu po mnoho generací.

Pro odchov experimentální zlatošedé autosex populace ve sbírkách podniku Genofond byla křížena dvě plemena podle schématu tvorby Legbars a bylo provedeno úvodní křížení s kuřaty Poltava Clay. Kohouti pokusné populace jsou světle šedí, se zlatou hřívou a červenými rameny, slepice jsou tmavší, se zlatým krkem a plavou hrudí.

Díky jedinečné kombinaci genů barvy a vzoru peří mají kuřata jasně viditelné vlastnosti srsti. U jednodenních slepic je barva peří tmavá, podélně pruhovaná, zatímco u kohoutků je světle plavá. Živá hmotnost kuřat je 2,2 kg, kohoutů 2,7 kg, průměrná roční produkce vajec je 200 kusů o hmotnosti 62–65 g.

Pták zkušené plavé bělopruhé populace má vzácné červené pruhované opeření. Byl vyšlechtěn křížením křížence brojlerů s červeným pruhem „Broiler-6“ s kuřaty plemen New Hampshire a Poltava clayey. Jedná se o těžší populaci produkce masa a vajec. Samci dosahují živé hmotnosti 3,2–3,5 kg. Barva skořápky je světle hnědá, váha vejce 58–59 g Na rozdíl od mladých zvířat jiných plemen a populací naší kolekce mají jedinci zkušené populace plavé bělopruhé vyšší tempo přírůstku živ. hmotnost.

Jedním z mála starověkých ruských plemen je plemeno Pavlovsk, pojmenované podle místa svého původu (obec Pavlovo, provincie Nižnij Novgorod). Podle údajů publikovaných v odborné literatuře byl vyvinut v 17.–18. století. (Pallas PS., 1811). Kuřata mají velmi elegantní opeření, díky kterému v XNUMX. stol. byly považovány za standard krásy.

U nás začátkem 1918. stol. Zbylo jen pár pavlovských kuřat. V roce 1923 skupina zaměstnanců Genetické experimentální stanice hospodářských zvířat Anikova pod vedením profesora A.S. Serebrovský získal dvě slepice a jednoho kohouta pro genetický výzkum ve vesnici Pavlovo v provincii Nižnij Novgorod. Ale již v roce XNUMX nebyl v regionu nalezen jediný jedinec tohoto plemene.

V polovině 80. let. v minulém století v experimentální drůbežárně VNIIGRZh začali vytvářet nové dekorativní plemeno kuřat, fenotypově podobné vyhynulému domácímu Pavlovskému plemeni. K tomu jsme studovali data z výstav v letech 1881, 1897, 1904 a 1906, zkoumali ilustrace a zachovalá vycpaná zvířata a také jsme našli informace o genotypu publikované A.S. Serebrovský. Do roku 2012 byla práce z velké části dokončena a v roce 2016 byla po genetickém testování dědičnosti a stability plemenotvorných znaků schválena jako nové okrasné plemeno kuřat.

Ptáci mnoha plemen a populací kolekce VNIIGRZh jsou nositeli genů pro autosex, jasnou barvu peří, pigmentaci kůže a skořápky vajec, dekorativní a produkční vlastnosti. Díky tomu lze ze slepic a kohoutů vytvářet domácí barevné křížence, které jsou žádané v chovech i soukromých chovech.