Zimní marinované zelí s aspirinem videorecept ⋆ Vaří se chutně, krásně a jako doma!

Nastal čas připravit zelí pro budoucí použití. Všechny hospodyňky to dělají jinak. Každý z nich má svůj vlastní jedinečný, lahodný recept, zdokonalovaný v průběhu let. Rád experimentuji a zkouším něco nového. Proto je dnes na mém programu velmi jednoduchý a cenově dostupný recept na nakládané zelí, připravený na zimu s přídavkem aspirinu. Díky krásné Irině za tento zázrak. Toto nenápadně vyhlížející zelí je tak chutné, že se to nedá vyjádřit slovy. Tohle je potřeba vyzkoušet, takže doporučuji připravit si alespoň pár sklenic na vyzkoušení. Zima sežere všechno – to vždycky říkala moje babička. Uvařte si proto více různých druhů zelí pro budoucí použití. Potěšte svou rodinu neuvěřitelně chutným zelím. Za pokus to stojí. Hlavní věc je PŘÍSNĚ dodržovat. recept a nepřidávejte do něj nic jiného než uvedené ingredience. Ani mrkev by se do tohoto zelí NEMĚLA přidávat. To by byla chyba. A tak, moji milí, začneme připravovat nakládané zelí s aspirinem na zimu.

Obsah skrýt

Bude požadováno:

• Bílé zelí
• Aspirin (tablety) – 1 tableta na 1 litrovou sklenici, 2 tablety na 2 litrovou sklenici, 3 tablety na 3 litrovou sklenici. atd.

• za 4l. voda
• Kamenná sůl – 7 lžic.
• Cukr – 8 polévková lžíce
• Ocet 70% – 5 lžíce.

Jak připravit nakládané zelí s aspirinem na zimu:

Zelí nakrájíme ručně nožem nebo pomocí speciálního struhadla. Zelí vyjde jedna ku jedné. Velmi pohodlné.

Polovinu zelí dejte do připravených sterilních sklenic, pevně uzavřete.

Umístěte tablety aspirinu doprostřed nádoby. Mám 1litrové sklenice. Za 1l. Do nádoby přidejte 1 tabletu kyseliny asicylsalicylové. Za 2l. sklenice – 2 tablety, 3 litry. sklenice – 3 tablety a tak dále.

Navrch tablety položte více zelí a dobře je udusejte. Mám tento hmoždíř nebo jen svou ruku.

Marinádu si připravíme předem. Vařte vodu, přidejte sůl a cukr a promíchejte. Nechte úplně vychladnout nebo nechte mírně teplé. Nalijte octovou esenci a promíchejte. Zbývá jen naplnit sklenice marinádou.

Nalijte marinádu do sklenic až nahoru.

Necháme chvíli odležet, aby se marináda rozprostřela po celém zelí.

Sklenice uzavíráme sterilními šroubovacími víčky nebo na klíč. Otočte na víko na jeden den.

Nakládané zelí s aspirinem skladujeme ve sklepě nebo v lednici. Ale říkají, že toto zelí lze dobře skladovat při pokojové teplotě díky tabletám aspirinu. Takový experiment jsem ještě nedělal. Ale jakmile to udělám, hned vám napíšu, moji milí.

Již po 1 měsíci lze nakládané zelí otevřít a ochutnat. Zelí vyjmeme z marinády, přidáme aromatický rostlinný olej nebo majonézu podle chuti, mrkev, cibuli, česnek a vychutnáváme.

Toto zelí lze připravit z raného i pozdního zelí – je to jedno. Hlavní je, že zelí musí být marinované, aby bylo chutné. Proto je stále potřeba si ji připravit předem, abyste ji po 30-40 dnech mohli ochutnat.

Video recept na přípravu lahodného nakládaného zelí s aspirinem na zimu

• stačí kliknout na odkaz na můj kanál YouTube – https://youtu.be/R0O9APhuu0I

Dobrou chuť přeje všem Světlana a můj domov kulinarochka2013.ru!

Tuto zimu chci dělat kysané zelí, v zimě je drahé, už jsem si z něj zvykla dělat boršč.

Moje maminka konzervovala zelí na boršč. Zelí nakrájejte, pevně vložte do litrové sklenice, zalijte vroucí vodou, nechte chvíli odležet, poté sceďte, znovu svařte vodu, slijte a srolujte.

Související témata

Příprava zelí na boršč na zimu Elenka

Příprava červené papriky na zimní himichku

Květákový salát na zimní tančik

Rassolnik (příprava na zimu) Frau

Salát Fresh – příprava bez vaření TATbRHA

Lečo-salát „Jednodušší už to být nemůže“ (příprava na zimu v. Shelena

Nakládaná řepa (příprava na zimu) Olgushechka81

Příprava zeleniny Shchi V-tina

Zeleninový přípravek na zelnou polévku Linadoc

Masová polévka Goodbye winter gray dog

Moje maminka konzervovala zelí na boršč. Zelí nakrájejte, pevně vložte do litrové sklenice, zalijte vroucí vodou, nechte chvíli odležet, poté sceďte, znovu svařte vodu, slijte a srolujte.

Co sůl, ocet nebo něco jiného?

Teď jsem si ujasnil, že sůl a ocet nejsou potřeba. A musíte dát 1 aspirin. Toto zelí je skvělé na dušení a smažení.

Olya! Nyní více podrobností, prosím! Mám dát aspirin celý? Kdy ji poprvé zalijeme vařící vodou nebo kdy srolujeme?

A jaká je velikost banky?

Olya! Nyní více podrobností, prosím! Mám dát aspirin celý? Kdy ji poprvé zalijeme vařící vodou nebo kdy srolujeme?

Až budete připraveni sklenici srolovat, přidejte aspirin. Myslím, že je lepší to rozdrtit, aby se to rozložilo rovnoměrně.
To je na litrovou nádobu.

natamylove
Vždy tlačím aspirin

Оля, doslova včera mi řekli stejný recept, ale rozdíl je v tom, že ho zalijete vařící vodou jen jednou. Jednou jsem takhle dělal pepř, dopadlo to tak dubové, moje partnerka takhle dělala třešně, říkala, že jsou tvrdé jako hrášek. Ale to je všechno s jedinou náplní, ale pokud je to tak, jak říkáte, to znamená, naplnit to jednou, pak to scedit a podruhé přidat trochu aspirinu, pak si myslím, že by všechno mělo fungovat dobře. I když jsem samozřejmě přemýšlel o tom, že to udělám jen s jednou náplní, aby se později zelí v boršči v multivarku nevyvařilo. A teď si říkám, co je lepší?
Ol, tvoje maminka už takhle přikryla zelí, líbilo se jí to? A také, mám to naplnit stejnou vodou nebo mám podruhé vařit novou vodu?
Olechko, zjisti si prosím vše podrobněji, protože zelí je v zimě tak drahé, je lepší si ho připravit hned, u nás v ATB je to 89 kop.

Оля, doslova včera mi řekli stejný recept, ale rozdíl je v tom, že ho zalijete vařící vodou jen jednou. Jednou jsem takhle dělal pepř, dopadlo to tak dubové, moje partnerka takhle dělala třešně, říkala, že jsou tvrdé jako hrášek. Ale to je všechno s jedinou náplní, ale pokud je to tak, jak říkáte, to znamená, naplnit to jednou, pak to scedit a podruhé přidat trochu aspirinu, pak si myslím, že by všechno mělo fungovat dobře. I když jsem samozřejmě přemýšlel o tom, že to udělám jen s jednou náplní, aby se později zelí v boršči v multivarku nevyvařilo. A teď si říkám, co je lepší?
Ol, tvoje maminka už takhle přikryla zelí, líbilo se jí to? A také, mám to naplnit stejnou vodou nebo mám podruhé vařit novou vodu?
Olechko, zjisti si prosím vše podrobněji, protože zelí je v zimě tak drahé, je lepší si ho připravit hned, u nás v ATB je to 89 kop.

Květen@naplnit stejnou vodou, mamka to takhle zavařuje už třetím rokem. Tuto zimu mi dala jednu sklenici a dopadlo to stejně jako čerstvé zelí. Mám ráda křupavé zelí. Dřív jsem se jí smál, ale po ceně zelí 20 gramů jsem se rozhodl, že si musím alespoň na druhou polovinu zimy zavařit.

Maya, proč tak spěcháš se zelím? Nejlepší pozdní odrůdy zelí. Ale to, co se stalo v ATB, na mě nějak nezapůsobilo. Doba sklizně zelí je podzim. Samotné zelí by mělo být sladké, šťavnaté a chutné. Dobře. To je můj názor.
Zbylo mi také hodně konzerv a tu, která stála 2 roky, jsem otevřela a vyhodila.
Začínám připravovat rajčata a lilky. Papriky jsem zavřel a ještě zbyly z minulého roku.
Podle receptu Olya v případě nouze určitě zavřu 2-3 sklenice.
Pochopil jsem to správně, že jsem to několikrát zalil vařící vodou a podruhé přidal aspirin, sroloval, zabalil a je to. Tak?

To samé jsem pochopil o zelí.
Obecně platí, že letos vše dozraje dříve. Naši už ze všech sil kopou brambory. Ještě nikdy nekopali tak brzy.
Zelí je prostě levné a je vidět, že je šťavnaté, místy i praskající.

Pak je čas.
Všechno se už dávno změnilo. Na okopávání brambor je ještě brzy, už jsou suché, nemá cenu je držet v zemi.

A suchý a pomalý od horka (ne všechno, samozřejmě)

Podle receptu Olya v případě nouze určitě zavřu 2-3 sklenice.
Pochopil jsem to správně, že jsem to několikrát zalil vařící vodou a podruhé přidal aspirin, sroloval, zabalil a je to. Tak?

Ano, vše je správně

Všechno se už dávno změnilo. Na okopávání brambor je ještě brzy, už jsou suché, nemá cenu je držet v zemi.

To určitě, cibuli na zimu už mám koupenou.

Dívky, nemůžu najít, kde dala Olya recept na zelí – prosím upřesněte. Také vždy v zimě připravuji zelí na boršč. Tady napíšu, jak to dělám já – nevím, jestli je to podobné jako Olin.

Nakrájím zelí na berňáku (super rychlé, snadné a krásně to dopadne). Rajčatovou šťávu si připravte předem (nemám přesné proporce, záleží na množství zelí)
Šťávu přivedeme k varu a přidáme zelí na 5 minut. Nepřidávám sůl ani žádný aspirin, pepř můžete přidat hned, ale já ho suším a pak přidávám do sušeného zimního boršče. To je ono, zelí ve sklenicích, já mám rád 0,5 l na 1 boršč, pořádně to vložit a zalít rajčetem (ale ve sklenici ho moc nebude). Moje zelí stojí velmi dobře – dokonce mi zbylo pár sklenic z loňské sezóny.

Kvitka, stejně uzavřu zelí, jen ho ještě méně povařím v rajčeti, 2 minuty a dám do sklenic. Skvěle stojí, ale já ho dělám v litrových sklenicích (no, my jsme boršči, takže vařím vždy ve velkém hrnci)

To je ono, rozhodl jsem se, udělám to podle receptu Olya a Viky a pak je porovnám.

metel_007–Olga, děkuji za recept!
Maina, jsou to skoro 3 roky, co jsi napsal zprávu do tohoto vlákna. Zajímalo by mě, dělala jsi zelí podle Olyina receptu? Pokud ano, podělte se o své dojmy. Pěstuji hodně zelí a je problematické udržet ho čerstvé až do jara. Předem děkuji za odpověď!

Kde je recept?
Lerele, a zde je celý recept v prvním příspěvku:

Zelí nakrájejte, pevně vložte do litrové sklenice, zalijte vroucí vodou, nechte chvíli odležet, poté sceďte, znovu svařte vodu, slijte a srolujte.

No, nějak jsem si zvykla na to, že recept je obrázek, popis a pak tam byl něčí citát, to mě vyhodilo z cesty.
Děkuji za objasnění.

Zelí jsem zavařoval před 2 lety podle receptu Kvitki. Všechny sklenice dobře vydržely až do letošního roku. Z tohoto zelí jsem uvařila boršč a dusila. Dobrá pomoc, když není čerstvé zelí. Letos budu vařit i podle receptu metel_007. Děkuji všem za recepty.

Oh, děkuji mnohokrát. Ukázalo se tedy, že zelí mohu použít, kde chci, do polévky, do koláčů, nebo ho dusit s masem či klobásou? No to je naprosto nenahraditelný recept.

Také zelí na boršč připravuji již mnoho let podle stejného receptu, jak jste psala. Kvitka, povařte pár minut v rajčatové omáčce a srolujte do 1litrových sklenic.
Nikdy nedělám moc zavařovacích sklenic, protože veškerou zeleninu připravujeme většinou na podzim, včetně pár sáčků zelí. Proto se zelí skladuje téměř až do jara. Ale pro období pozdní zimy a před objevením se mladého zelí je tento recept opravdovým záchranářem.. Dříve jsem sladkou červenou papriku také krájel a míchal se zelím, ale v posledních letech mrazím papriky samostatně v různých obměnách.
Zelí v rajčatové omáčce, když otevřete sklenici, voní to létem a zelí křupe. Hlavní je to nepřevařit.
V aspirinu jsem to nikdy nezkoušel, ale mělo by to také dopadnout skvěle. Aspirin jsem ale v konzervování přestal používat už dávno, ale to jsou moje zásady.

Než nám začne zelí růst, rajčata nám bohužel dojdou. Mohu použít kvalitní rajčatovou pastu zakoupenou v obchodě? A v jakých poměrech? Pokud tomu dobře rozumím, kyselina rajčat působí jako konzervant a je dobrou náhražkou nezdravého aspirinu.

Také zavařuji již mnoho let podle receptu KVITKY, dobře se drží, dávám do sklenic 750 g, v zimě hodně pomáhá, ačkoliv máme zelí celoročně čerstvé, určitě vyzkouším nový recept

Děvčata, zajímalo by mě, jestli je možné takhle brzy srolovat. bude stát? jinak mi ještě roste asi 6 malých hlávek raného zelí.

solmazalla, a dokud mám rajčata, zakroutím je, naliju do plastových lahví od mléka a dám do mrazáku. A když se zelí začne vařit, rozmrazím mletá rajčata a jedeme.

Také zelí na boršč připravuji již mnoho let podle stejného receptu, jak jste psala. Kvitka, povařte pár minut v rajčatové omáčce a srolujte do 1litrových sklenic.
Nikdy nedělám moc zavařovacích sklenic, protože veškerou zeleninu připravujeme většinou na podzim, včetně pár sáčků zelí. Proto se zelí skladuje téměř až do jara. Ale pro období pozdní zimy a před objevením se mladého zelí je tento recept opravdovým záchranářem.. Dříve jsem sladkou červenou papriku také krájel a míchal se zelím, ale v posledních letech mrazím papriky samostatně v různých obměnách.
Zelí v rajčatové omáčce, když otevřete sklenici, voní to létem a zelí křupe. Hlavní je to nepřevařit.
V aspirinu jsem to nikdy nezkoušel, ale mělo by to také dopadnout skvěle. Aspirin jsem ale v konzervování přestal používat už dávno, ale to jsou moje zásady.

Nelechko, jak děláš rajčata? Mačkáte rajčata na šťávu? Zaléváte touto šťávou zelí? nebo co? Můžeš to vysvětlit hloupým? Loni jsem dělal lečo jednoduše z rajčatového protlaku, který jsem získal zpracováním rajčat v mixéru s noži. Když rajčata nasekám mixérem, bude to fungovat? Zasadil jsem i pozdní zelí zvané Sláva. Hlávky zelí jsou už obrovské a mají ještě dlouho sedět. Nedá se to sklidit a připravit předem? Točí se mi hlava z těchto prázdných míst.