Co se stane, když budete jíst okurky a rajčata každý den – odpověď lékařů – UNIAN

Jsou okurky a rajčata dobré nebo špatné, vysvětlili lékaři. UNIAN také připravil originální recept na okurky a rajčata, které jste s největší pravděpodobností nikdy nevařili.

Co se stane, když budete jíst okurky a rajčata každý den – odpověď lékařů / 1zoom.ru

Nacházíme se zde uprostřed okurkové a rajčatové sezóny. Oblíbenou zeleninu Ukrajinců lze koupit za velmi dostupnou cenu a téměř v jakékoli kvalitě: tak, aby okurka křupala a rajče stříkalo sladkou šťávou.

Ale mnoho lidí je pronásledováno kombinací okurek a rajčat: existuje názor, že čerstvé okurky a rajčata v jednom jídle jsou téměř přímou cestou k gastritidě nebo alespoň k podrážděnému žaludku.

Míchat okurky a rajčata je možné nebo ne: jaká rizika to pro tělo představuje a jaké jsou výhody okurek a rajčat – zjistil UNIAN od kvalifikovaných odborníků na zdravou výživu. Zároveň jsme pro naše čtenáře připravili originální recept na okurky a rajčata, které jste s největší pravděpodobností nikdy nevařili a nezkoušeli ani v restauracích.

Kombinace okurek a rajčat – pravda a mýty

„Je možné smíchat okurky a rajčata? To je velmi rozšířený mýtus. Věda dlouho vyvracela tvrzení, která mluvila o vhodnosti oddělené výživy a neslučitelnosti některých potravin. Dříve se věřilo, že okurka obsahuje určitý enzym, který ničí vitamín C, který je obsažen v rajčatech. Tyto informace jsou ale irelevantní a v oblasti moderní medicíny založené na důkazech, potvrzené výzkumem, byla tato teorie vyvrácena,“ vysvětlila v komentáři pro UNIAN odbornice na výživu, rodinná lékařka Maria Gunkalo.

Vysvětlila, že můžete klidně jíst salát z okurek a rajčat nebo je rozmixovat.

„Obecně lze kombinovat jakékoli ovoce a zeleninu, jejich nekompatibilita není nijak omezena. Protože v každém případě, když se tato potrava dostane do žaludku nebo dále přejde do tenkého střeva, tak se odpojí, interaguje a produkty se stále míchají,“ upřesnil lékař.

Gunkalo se vyjádřila i k další teorii, že údajně okurky jsou zásaditý produkt a rajčata jsou kyselá: ani to podle ní není pravda.

„V žaludku je totiž žaludeční kyselina a s ní se vše neutralizuje. A teorie o alkalizaci těla je také říší mytologie, je irelevantní. Opakuji, všechno ovoce a zelenina lze kombinovat. A naopak: ve světě už probíhá studie, že v různých zemích konzumuje 80–90 % lidí mnohem méně zeleniny, než potřebuje. Proto naopak vybízím lidi, aby toho více zkoušeli, míchali a jedli různé druhy zeleniny a ovoce,“ uzavřel odborník.

Expertka na zdravou výživu a potravinová koučka Irina Sheremeta podpořila stanovisko své kolegyně:

„V jednom salátu se dají jíst okurky a rajčata. Rajčata by se neměla konzumovat pouze při alergii a předepsanou lékařem na určitou dobu. Obecně platí, že pokud dojde k exacerbacím gastrointestinálního traktu, pak byste podle pokynů svého lékaře neměli po určitou dobu jíst čerstvou zeleninu. Pokud se cítíte dobře a nemáte žádné zdravotní problémy, pak jezte zdravě a kombinujte svou oblíbenou zeleninu.“

Palačinky s příchutí pizzy

Jak vařit lahodné palačinky s příchutí pizzy / 1zoom.ru

Velmi chutný a relativně nízkokalorický (pouze 128 kcal na sto gramů) recept z okurek a rajčat – palačinky s příchutí pizzy. Je výživný, rychlý na přípravu a neškodí vaší postavě.

• měkký tvaroh – 150 g;
• tvrdý sýr – 40 g;
• šunka – 50 g;
• jedno vejce;
• kukuřičná mouka nebo škrob – 30 g (to jsou dvě polévkové lžíce);
• každé jedno malé rajče a jedna nakládaná okurka;
• půl papriky;
• zelenina (například kopr);
• sůl a koření – podle chuti

1. Do měkkého tvarohu vmícháme mouku a vejce.
2. Nakrájíme na čtverečky a do těsta přidáme zeleninu a šunku.
3. Sýr nastrouháme nebo jednoduše nasekáme najemno a nasekáme bylinky.
4. Vše dobře promíchejte.
5. Pánev dobře rozehřejte, potřete olejem (můžete použít olivový, můžete použít rostlinný) a pečte palačinky z obou stran. Je to prostě božsky chutné – vyzkoušejte!

• Tato tajná přísada je v každé kuchyni: co přidat do omelety pro nádheru
• Pizza na pánvi: jednoduchý recept na vaši oblíbenou pochoutku
• Co uvařit k obědu rychle a levně: originální nápady

Zdravá zelenina v kombinaci může být nebezpečná pro lidi s gastrointestinálními patologiemi

Zdroj obrázků: pexels.com

Salát s rajčaty a okurkami je „klasikou žánru“. Zejména v létě je ve stravě většiny lidí téměř každý den. Okurky a rajčata jsou zdravá zelenina, která se doporučuje jíst. Některé kategorie pacientů je však potřebují jíst samostatně.

Rajčata jsou zdravá: každé z nich může obsahovat až třetinu denní potřeby vitamínu C, dále vitamín B, draslík, kyselinu chlorogenovou, betakaroten, slupka zeleniny obsahuje lykopen. Podle nutriční specialistky Iriny Toropyginy je lykipin silným antioxidantem, který snižuje riziko rakoviny a srdečních patologií: čím červenější rajče, tím více.

Okurky mají své výhody: vlákninu, vitamíny B, prospěšné mikroelementy, jód. Obsahují také draslík, který nasycuje tělesné tkáně vodou a snižuje otoky, a soli, které zlepšují metabolismus.

Zdravý člověk může tuto zeleninu namíchat do salátu: pokud nejsou problémy s gastrointestinálním traktem, snadno stráví směs okurek a rajčat. Ale pokud jsou problémy se žaludkem, s vylučováním žluči, tak se mohou objevit neutralizační reakce, říká lékař. Okurky budou sloužit jako zdroj alkalických zásad a rajčata obsahující lykopen budou analogem kyseliny. Tato reakce je doprovázena uvolňováním tepla, které vyvolává tvorbu plynu a poruchu střevního tonusu. Mohou se objevit stížnosti na říhání, nevolnost, řídkou stolici a zvracení. Navíc to může být opožděná reakce, která člověku neumožňuje pochopit, co způsobuje nepohodlí.

Lidem s gastrointestinálními problémy se doporučuje přidávat papriky, listovou zeleninu, ředkvičky, kopr a petržel k rajčatům nebo okurkám (samostatně). I když je třeba počítat s tím, že gastroenterologičtí pacienti si musí dávat pozor i na čerstvé bylinky – nejíst jich moc.

Nejzajímavější věci jsou na našich oficiálních kanálech: VK, Telegram, Zen

Komentáře 0
Přihlaste se k odběru komentářů
Přidat komentář
Přečtěte si také
24 2022 мая
18 2022 мая
5 2022 мая

Dobrovolnické hnutí si dnes získává na oblibě: je mnoho těch, kteří jsou připraveni poskytnout bezplatnou pomoc v nejrůznějších oblastech – od sociálního dobrovolnictví, pomoci sirotkům, osamělým starým lidem, handicapovaným lidem až po účast na ekologických, kulturních, sportovních dobrovolnických projektech. Zdá se, že z dobrovolnictví mají největší prospěch ti, kterým se dostává pomoci. Samotní dobrovolníci však přiznávají, že jim jejich dobrovolnická práce dává neméně – „bumerang dobra“ se vždy rychle vrátí.

4 2025 февраля
Muzeum medicíny
historie novosibirské medicíny

Medicínský portál SIBMEDA (18+) je specializovaným reklamním médiem registrovaným na témata „Medicína“, „Zdraví“, „Zdravý životní styl“, „Krása“, určený především pro zdravotnické a farmaceutické pracovníky. Existují kontraindikace! Poraďte se s odborníkem.
Informace na portálu SIBMEDA („Sibmeda“) jsou zveřejněny pouze pro informační účely. S veškerými dotazy ohledně nemocí a výběru metod a způsobů léčby se obraťte na svého lékaře osobně.
Redakce portálu nezodpovídá za správnost a spolehlivost názorů, rad, prohlášení a jiných „soukromých“ informací vyjádřených na stránkách portálu. V případě nesprávného výkladu a samostatné aplikace nese odpovědnost návštěvník. Správa portálu rovněž neodpovídá za obsah a správnost inzertních materiálů, jakož i za případnou újmu z použití inzerovaného zboží.
Materiály zveřejněné na portálu Sibmeda mohou obsahovat technické, gramatické chyby, překlepy a některé další chyby.
Pokud se v textu vyskytnou nějaké nepřesnosti nebo nesprávné formulace, informujte prosím redakci.
Kopírování textových a fotografických materiálů je možné s aktivním odkazem na zdroj a se souhlasem redakce. Editace materiálů a přepisování textů je možné pouze s odkazem na původní zdroj.
Všechny materiály na stránce jsou chráněny autorským právem a jsou majetkem příslušných vlastníků. V případě porušení zákona budou porušovatelé stíháni v souladu se zákony Ruské federace.

Osvědčení o registraci média EL č. FS 77-62529 ze dne 27.07.2015. července XNUMX, vydané Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými komunikacemi.

Zakladatelem je společnost s ručením omezeným „Sibmeda“. Šéfredaktor – Zaigraeva E. Yu Tel.: +7 952 921 5895, [email protected]

Portál se správně zobrazuje v prohlížečích Mozilla Firefox verze 22 a vyšší, Google Chrome, Safari verze 4 a vyšší, Opera verze 12 a vyšší, MSIE verze 8 a vyšší.

Tvorba a propagace webových stránek – DirectLine