EXOTICKÁ ZELENINA PRO VAŠE ZDRAVÍ: MOMORDICA, PEPINO, KIVANO KRÁSNĚ ROSTOU V SEVERNÍCH ZAHRADÁCH

V posledních letech mnoho amatérských zahradníků ze středních a severních oblastí Ruska úspěšně pěstovalo exotickou zeleninu ve svých chatách – momordica, pepino, kiwano a další podobné plodiny.

Tato zelenina má nejen vynikající chuť, ale obsahuje i cenný soubor vitamínů a látek prospěšných lidskému organismu.

A jejich pěstování není vůbec složité. Většina z nich navíc roste a plodí stejně dobře jak na otevřené půdě, tak ve skleníku.

Veškerá exotická zelenina má dlouhou vegetační dobu, takže ve středním pásmu a severnějších oblastech se pěstuje prostřednictvím sazenic.

V tomto článku si povíme o prospěšných vlastnostech nejběžnější exotické zeleniny a řekneme si, jak ji správně pěstovat.

Užitečné vlastnosti a použití exotické zeleniny. Exotická zelenina – momordica, pepino a kiwano – původem z tropů a subtropů. Existuje mnoho druhů, z nichž některé jsou mrazuvzdorné. To jsou to, co naši zahradníci pěstují ve středním pásmu a ještě severnějších oblastech země.

Jejich plody, úžasné tvarem, velikostí a chutí, jsou bohaté na draslík, hořčík, železo, vápník, sodík, selen, mangan a vitamíny A, skupiny B, C, E, PP, K v různém procentuálním zastoupení.

Jejich pravidelná konzumace je užitečná pro zlepšení činnosti kardiovaskulárního systému, mozkového oběhu, gastrointestinálního traktu, jater a ledvin. Kromě toho pomáhá eliminovat volné radikály, cholesterol, soli a toxiny a omlazuje celé tělo.

Promluvme si podrobněji o pěstování každé exotické zeleniny.

MOMORDICS: VLASTNOSTI PĚSTOVÁNÍ A PÉČE

<strong>Popis kultury</strong>

Tato exotická zelenina patří do rodiny Pumpkin.

Tato kultura se také nazývá: Indická okurka, bláznivý meloun, krokodýlí okurka, balsamico hruška.

Je to liána až 5 m dlouhá s úponky, jako okurky, s velkými laločnatými (od 5 do 9 v závislosti na odrůdě) jasně zelenými listy.

Květy jsou velké, žluté, podobné dýni – samčí i samičí.

Plody rostliny mají protáhlý vřetenovitý nebo válcovitý tvar. Jsou pokryty tuberkulami a často připomínají ocas krokodýla.

Nezralé plody mají zelenou barvu. Při dozrávání se zbarvují do žluta nebo jasně oranžova (podle odrůdy). Zralé ovoce praskne a jakoby se rozevře a vytvoří tři masité okvětní lístky otočené ven.

Uvnitř plodu jsou šťavnaté jasně červené nebo jasně oranžové bobule se semeny. Samotná skořápka momordiky chuťově velmi připomíná cuketu. Ale bobule chutnají jako tomel, ale ne tak sladké.

<strong>Pěstování sazenic</strong>

Začněte namáčet semena momordiky uprostřed (ve střední zóně) – konec (v severnějších oblastech) března.

Semeno momordiky má hustou skořápku. Před začátkem klíčení namočte semena na jeden den do nějakého druhu stimulátoru růstu, jako je Epin-Extra nebo Zircon.

Pro urychlení klíčení semínek je vertikutujte – pomocí pilníku na manikúru vypilujte nos každého semínka. Poté semena rozprostřete na jednu vlhkou utěrku a přikryjte druhou.

Po vylíhnutí (do 10 dnů) vysévejte semena do rašelinových nebo plastových kelímků o průměru 10 – 12 cm, naplněných výživnou zeminou. Pro sazenice je nejlepší použít zakoupenou výsadbovou zeminu.

Hloubka výsevu je 2,5 – 3 cm.

Umístěte hrnce na tác, zakryjte fólií a umístěte do tmavé místnosti s teplotou vzduchu +27. +30 stupňů, dokud se neobjeví výhonky. Pravidelně zalévejte plodiny a větrejte, zvedněte film.

Po vzejití sazenic umístěte misku na okno a zajistěte dodatečné osvětlení sazenic pomocí fytolamp.

Plodiny pravidelně zalévejte teplou vodou a každých 10 dní přihnojujte nějakým hotovým hnojivem pro pěstování sazenic zeleniny.

2 týdny před výsadbou na otevřeném prostranství nebo ve skleníku v poledne vezměte sazenice na balkon nebo ven k otužování.

<strong>Výběr místa pro výsadbu sazenic momordiky</strong>

Ve středním pásmu lze momordiku pěstovat jak ve sklenících, tak na otevřených záhonech. V severnějších oblastech – pouze ve skleníku.

Otevřené zahradní záhony by měly být celý den osvětleny sluncem a chráněny před průvanem a severním větrem.

<strong>Půdy</strong>

Při vytváření záhonu ve skleníku nebo na otevřeném prostranství přidejte pod kopání (na 1 m2): 2 kbelíky shnilého hnoje a listové zeminy, kbelík písku, půl kbelíku dřevěného popela a XNUMX polévkové lžíce. lžíce superfosfátu a síranu draselného.

Půda na záhonech by měla být velmi úrodná a mít neutrální reakci (pH 7,0).

<strong>Výsadba momordiky</strong>

Načasování přesazování sazenic závisí na klimatu vašeho regionu. Zpravidla se shodují s načasováním výsadby sazenic dýní a okurek. Pro střední pásmo – to je konec května – začátek června.

Sazenice momordiky by měly mít v době výsadby 5 pravých listů a být 25–30 cm vysoké.

Rostliny sázejte na záhony ve vzdálenosti 85–90 cm od sebe. Je lepší, když jste momordiku pěstovali v rašelinových květináčích. Pak to z nich nemusíte dostat. Rostliny vysadíte společně s květináčem, který se v zemi rychle rozloží a také ji obohatí o další výživu.

Při výsadbě ihned postavte nad záhon a poblíž každé rostliny treláž.

<strong>Zalévání, hnojení a prořezávání momordiky</strong>.

zalévání. Momordica je vlhkomilná plodina. Jeho obrovské listy a četné plody vyžadují velké množství vody, takže musíte rostliny zalévat alespoň každý druhý den a neustále zvyšovat rychlost zavlažování, jak roste zelená hmota.

V horkém počasí je třeba ji denně zalévat. Závlaha pro dospělou rostlinu je 10 litrů na rostlinu. Zemina v zahradním záhonu by měla být vždy dobře prokypřená do hloubky 30 cm.

Po každé zálivce mělce nakypřete a záhony mulčujte slámou ve vrstvě 5–6 cm.

Hnojivo. Momordica potřebuje neustálé krmení. Během vegetačního období ve skleníku nebo na otevřené půdě – nejméně pětkrát, střídavě aplikace organických a minerálních hnojiv.

Jako organické hnojivo použijte nálev divizny (v poměru 1:10 s vodou). Nejlepší minerální hnojivo je nějaké komplexní minerální hnojivo pro pěstování okurek.

Formování. Momordica tvoří obrovské množství nevlastních synů, kteří mohou rostlině odebírat všechny živiny na úkor tvorby plodů. Vytvarujte jej proto do dvou nebo tří kmenů. Ve skleníku může být zformován do jediného stonku, aby se ušetřilo místo.

Odstraňte všechny ostatní nevlastní děti. Odstraňte také všechny spodní listy, aby nedošlo k rozvoji infekce. To je zvláště důležité ve skleníku.

KIWANO: VLASTNOSTI PĚSTOVÁNÍ A APLIKACE

<strong>Popis kultury</strong>

Zahradníci dali Kiwano jiná jména – Africká okurka и rohatý meloun. Stejně jako momordica patří kiwano do čeledi Pumpkin a je to liána dlouhá až 2 m.

Listy kiwana jsou velmi podobné listům okurky, jen jsou mnohem větší. A květy mají stejný tvar i barvu, ale větší. Plody kiwano se od okurek velmi liší.

Po vytvoření vaječníků jsou plody zcela pokryty měkkými ostny a vypadají jako malí zelení ježci. Zralé plody, až 16 cm dlouhé, jsou válcovitého tvaru, jasně žluté nebo oranžové.

Dužnina uvnitř plodu je zelená, rosolovitá, sladká s limetkovým aroma. Obsahuje mnoho malých semen.

Plody dozrávají koncem srpna – září. Ale mladé zelené jsou také velmi chutné, i když ne sladké. Jsou skvělé nakrájené do salátů nebo jednoduše konzumované čerstvé, jako okurky, po celé léto.

<strong>Pěstování sazenic</strong>

Kiwano se pěstuje prostřednictvím sazenic. Pěstování sazenic je úplně stejné jako u momordiky. Jediným rozdílem je doba setí.

Semena kiwano se líhnou rychle, proto je v polovině dubna vysejte na sazenice do rašelinových květináčů. Hloubka setí – 2 – 2,5 cm.

<strong>Vyberte místo</strong>

Kiwano je teplomilnější plodina než momordika, proto jej doporučujeme pěstovat v polykarbonátových nebo fóliových sklenících. Optimální teplota pro růst a vývoj rostlin je +24… +26 stupňů. Když teplota klesne na +14 stupňů, růst kiwana se zastaví.

Termín výsadby ve skleníku je konec května.

Kiwano lze pěstovat i ve volné půdě. Poté se termíny výsadby posunou na začátek června. V tomto případě je třeba zvážit možnost instalace nějakého přístřešku nad postel v případě chladného nebo deštivého počasí.

<strong>Půdy</strong>

Půdu na zahradním záhonu připravte stejně jako pro výsadbu momordiky.

<strong>Výsadba sazenic kiwano</strong>

Před výsadbou musí mít sazenice kiwana 3 pravé listy.

Vzhledem k tomu, že rostlina je velmi silná a její plody jsou obrovské, potřebují nejen mřížovinu, ale také vázání samotných plodů na další podpěry.

Keř kiwana může růst silně a tvořit boční výhonky, takže každou rostlinu vytvořte do 1 – 2 kmenů.

Sazenice vysazujte na záhony ve vzdálenosti 80 – 90 cm od sebe.

<strong>Zalévání, hnojení a prořezávání kiwano</strong>

zalévání. Keře kiwana zalévejte dvakrát až třikrát týdně rychlostí 2 konví na každou rostlinu. V extrémních vedrech je potřeba zalévat denně.

Další hnojení. Jsou úplně stejné jako pro momordiki.

Formování. Ve skleníku vytvořte kiwano do jednoho stonku, na otevřené půdě – do dvou. Po vytvoření dvou listů zaštípněte všechny boční výhonky (nevlastní děti).

Pokud se na nich tvoří pouze samčí květy, zcela je odstraňte.

Opeření. Kiwano je opylováno hmyzem. Proto mějte ve skleníku během dne za jasného teplého počasí dveře a okna otevřená. K rostlinám můžete umístit talířky se zředěnou marmeládou nebo medem, abyste přilákali včely a další opylující hmyz.

PEPINO: JAK RŮST A PÉČE

<strong>Popis kultury</strong>

Pepino se také nazývá melounová hruška, ačkoli tato rostlina patří do čeledi Solanaceae. Je to vysoký keř s listy podobnými listům pepře.

Květiny rostou ve svazcích. Tvarem i barvou jsou podobné bramborovým, jen mnohem větší.

Plody jsou střední velikosti (do 15 cm délky a hmotnosti do 500 g), oválné nebo protáhlé a velmi podobné hrušce. Stěny pepina jsou silné a šťavnatá oranžová dužina je křehká a máslová jako hruška. A chutná něco mezi melounem a hruškou s odpovídající vůní.

Plody Pepino dozrávají v srpnu.

<strong>Pěstování sazenic</strong>

Pepino se pěstuje pomocí sazenic. S výsevem sazenic začněte v polovině března.

Sazenice pepino pěstujte úplně stejně jako sazenice rajčat.

Semena pepina namočte na 4 až 5 hodin do roztoku Zircon nebo Cytovit. Poté je ihned vysejte do rašelinových kelímků do hloubky 2 – 3 cm (2 semínka do každého hrnku). Pepino špatně snáší sběr.

Umístěte rašelinové květináče na tác, zakryjte fólií a umístěte do místnosti s teplotou +25. +27 stupňů, dokud se neobjeví výhonky. Fólii otevírejte denně pro větrání a zalévání.

Po vyklíčení umístěte tác se sazenicemi na okno. Teplota v místnosti po vyklíčení by měla být v rozmezí +22…+24 stupňů.

Nezapomeňte organizovat dodatečné osvětlení sazenic ráno a večer až do 16 hodin denního světla pomocí speciálních fytolamp.

Pepino krmte každých 10 – 12 dní pomocí tekutého roztoku nějakého hotového minerálního hnojiva pro sazenice rajčat.

Pár týdnů před přesazením sazenic do skleníku nebo otevřeného terénu je začněte otužovat tím, že během dne za slunečného počasí vezmete podnosy s rostlinami na balkon nebo ven (teplota by neměla být nižší než +16 stupňů).

<strong>Výběr místa pro výsadbu sazenic pepino</strong>

Hotové sazenice musí mít alespoň tři pravé listy. Je lepší ji zasadit do skleníku, ale můžete ji také zasadit do otevřeného terénu instalací vysokých oblouků přes postel, abyste je za chladného počasí mohli zakrýt fólií nebo netkaným materiálem.

Optimální teplota pro pěstování pepina je +26. +28 stupňů ve dne a +15. +16 stupňů v noci. Proto při výsadbě na otevřeném terénu pro zahradní postel musíte najít slunné místo, dobře chráněné před větrem a průvanem.

Půda. Pelíšek pro pepino připravte stejně jako pro momordicu a kiwano.

Pěstování pepina. Sazenice Pepino lze vysadit do skleníku v polovině května, na otevřeném terénu – po 25. květnu – začátkem června.

Rostliny vysazujte na záhony ve vzdálenosti 70 – 80 cm od sebe. Vedle každého keře zapíchněte dlouhý kolík pro podvazek nebo nainstalujte mřížovinu (jako u vysokých rajčat).

<strong>Zalévání, hnojení a prořezávání pepina</strong>

zalévání. Pepino vyžaduje častou zálivku (každé 2-3 dny jedna konev na každou rostlinu). Stejně jako rajčata je i tato plodina potřeba zalévat u kořene, aby na listy nepadaly kapky.

Po usazení ovoce je třeba zalévat každý druhý den a v horkém počasí každý den.

Po zalévání půdu pod keři pokaždé opatrně zkypřete a záhony mulčujte slámou.

Další hnojení. Pepino vyžaduje méně výživy než kiwano a momordica. Budou mu stačit dvě krmení organickou hmotou (v červnu a červenci). Nejlepším řešením je roztok divizny v koncentraci 1:10 s vodou s přídavkem dvoulitrových plechovek dřevěného popela na 10 litrů vody pro 2 rostliny.

V srpnu krmte pepino nějakým hotovým minerálním komplexem, jako je Kemira Universal.

Formování. Keře pepina trénujte stejným způsobem jako vysoká rajčata. Pravidelně provádějte zaštipování, odstraňujte výhonky vyrůstající z paždí listů.

Zaštípněte také vrcholy výhonků, aby všechny živiny šly směrem k tvorbě plodů.

Melounová hruška – název je fascinující: nejen že je to hruška, je to také meloun! Hruška je pochopitelná, meloun znamená s vůní melounu. Je to lákavé a hned chcete toto exotické ovoce vyzkoušet. Který zahradník alespoň jednou nesnil o pěstování exotické rostliny na svém pozemku?

Takhle vypadá pepino

Sklizeň pepina potěší Ulyanu Zhuk

Na městském nádraží pro mladé přírodovědce se nám podařilo tuto exotickou rostlinu vypěstovat ze semínek a získat i krásné plody. Chceme se podělit o naše zkušenosti s pěstováním této vzácné plodiny.

Hruška melounová (Solarium muricatum Ait) je vytrvalá rostlina z čeledi hluchavkovitých, blízká příbuzná rajčat, paprik, brambor a lilku. Říká se mu také pepino, mango okurka, keřový meloun, sladká okurka. Domovinou pepina jsou horské oblasti Jižní Ameriky, území moderního Peru, Chile, Ekvádoru a Kolumbie. Chuť plodů pepina opravdu připomíná jemný medovicový meloun s velmi silným melounovo-jahodovým aroma. Plody se konzumují syrové, k výrobě salátů, šťáv, džemů a kompotů. Plody jsou bohaté na minerální soli a vitamíny, zejména vitamín C a sacharidy.

První informace v Rusku o hrušce melounu se objevily v roce 1887 v novinách „Zahrada a zeleninová zahrada“. V roce 1889 na Všeruské zemědělské výstavě v Petrohradě upozornil císař Alexandr III. na podivnou rostlinu – hrušeň melounovou – a nařídil ji poslat k pěstování do dvorských skleníků, kde se pěstovala v malém množství v konec 10. – začátek XNUMX. století. Pak tato rostlina prakticky zmizela. V posledních XNUMX letech o něj začal růst zájem v zemích jako je Holandsko a Izrael. V současné době se melounová hruška pěstuje v průmyslovém měřítku v Peru, Ekvádoru, Austrálii, Novém Zélandu, Holandsku a Izraeli.

Rostlina je samosprašná, keřovitá, s velkým množstvím bočních výhonů (nevlastní děti). Kořenový systém je vláknitý, dobře vyvinutý a umístěný blízko povrchu půdy. Listy jsou malé, celokrajné, světle zelené barvy. Květy jsou jako brambory – lila nebo bílé barvy, s příjemnou vůní. Plody jsou vejčité, váží 50–80 g, tvarem připomínají husí vejce. Jsou krémově žluté nebo oranžové barvy s fialovými podélnými pruhy nebo skvrnami. Slupka je lesklá, hladká, průhledná, zpravidla snadno oddělitelná od dužiny zralých plodů. Dužnina melounové hrušky je sladká, šťavnatá a má hruškovitou konzistenci. Jedna rostlina může nasadit až 30 plodů. Hruška melounu se množí semeny, řízky, sazenicemi ve skleníku, pod filmem v otevřeném terénu.

Existují dvě odrůdy pepina – Consuelo a Ramses. V obchodě jsme zakoupili pepino semena odrůdy Ramses. Nutno podotknout, že jsou velmi malé a mají sníženou klíčivost. Při výsadbě semeny byla klíčivost pouze 60%.

Pepino je teplomilná a světlomilná rostlina. Vegetační období je velmi dlouhé. Proto, abyste získali plody, musíte semena zasít brzy. Vysévali jsme je v lednu, po předleptání v jednoprocentním roztoku manganistanu draselného.

Poté byly zasazeny do rašelinových tablet. Celé tajemství spočívá ve složení tablet. Kromě rašelinového humusového substrátu jsou zde růstové stimulanty, minerály a antibakteriální složky. Tablety vyvinou silný kořenový systém a řapíky nikdy na kořeni nehnijí ani nevysychají.

Po dvou týdnech začala semena klíčit. Optimální teplota pro klíčení semen je plus 25–28 stupňů. Semenáčky pepina byly velmi tenké a první měsíc rostly a vyvíjely se pomalu. Péče o sadbu byla stejná jako u sadby paprik a lilku (zalévání, hnojení, odstraňování plevele). Ve fázi sazenice melounová hruška rostla dva měsíce. Koncem března bylo pepino vysazeno na své stálé místo ve skleníku.

Po celou dobu růstu je jednou z nejdůležitějších technik péče zaštipování, tedy odstraňování bočních výhonů. Pravidelně jednou za dva týdny bylo prováděno hnojení: komplexní minerální hnojivo rastvorin, roztok Baikal EM. V období květu a plodů potřebuje hruška meloun draslík, proto byl do hnojení přidán monofosfát draselný. Pepino se zalévalo podle potřeby, protože jeho hlavní kořenový systém je v horním horizontu. Rostlina byla formována do několika stonků, a aby se zabránilo jejich šíření po zemi, byly přivázány ke kůlům. Naše rostlina kvetla v květnu. Květy byly bílé a připomínaly bramborové květy. V srpnu již dozrály první plody.

Zrání ovoce ve skleníku nastalo 115 dní po výsadbě sazenic. Rostlina se šíří s neomezeným rozvětvením, více než 1,5 m. Plody jsou zavěšené, ve tvaru srdce a kulaté, lesklé, váží 50–80 g. Jasné šeříkové pruhy po obvodu ovoce se objevily dlouho před dozráním. Když byly plody zralé, byly žlutooranžové. Dužnina je světle žlutá, jemná, sladká, s výrazným melounovým aroma. Výnos pepina ve skleníku byl dva kilogramy na metr čtvereční. Plody jsou dokonale konzervovány v chladničce při teplotě plus 3–6 stupňů po dobu až 1,5 měsíce.

Sklizeň pepina potěší Ulyanu Zhuk

Jak vidíte, melounová hruška se ze semen vypěstuje poměrně obtížně. Kromě toho trvá produkce plodů až šest měsíců. Pepino se mnohem snadněji množí řízkováním. S touto metodou naše řízky zakořenily za 7–10 dní a míra přežití byla téměř 100%. 1,5 měsíce po zakořenění řízků rostlina kvete a plody lze získat mnohem dříve než při množení semeny.

Některé jemnosti a tajemství při pěstování pepina:

– při časném výsevu (konec ledna – začátek února) je nutné rostliny dodatečně osvětlit zářivkami;

– k ochraně proti chorobám a plevelům doporučujeme sázet pepino v rašelinových tabletách, jejichž použití je praktické a výnosné a při přesazování nepoškozuje kořenový systém;

– z důvodu snížené klíčivosti semen doporučujeme pepino množit řízkováním;

– jednou z důležitých technik péče je štípání;

– pro lepší nasazování plodů nezapomeňte květenství rozvibrovat;

– udržování teplotního režimu plus 18–25 stupňů zajistí nejlepší růst a vývoj rostlin (při teplotách přesahujících optimální hodnoty opadávají květy a vaječníky, netvoří se plody).